Água na moega

Sugere-se instalar na moega de recepção do via-úmida um aspersor de água, acionando-o sobre o lote assim que chegar. É muito importante ressaltar que a moega necessita ter um fosso ou escape para água.
Temos trabalhado essa operação também, para os turnos prolongados, desligando o via úmida às 17:00, limpando os equipamentos, pousando os cafés de um dia para o outro.
Pontos positivos:
Limpeza dos equipamentos no mesmo dia;
Evitar trabalhar no turno noturno;
Descanso físico e emocional da equipe;
Processamento cedo, pegando o sol da manhã;
Menos incidência de quebra de equipamentos , acidentes, melhor Distribuição visual dos cafés no terreiro.
Maior facilidade de escoamento dos cafés na moega;
Resfriamento dos frutos;
Melhor desempenho no lavador e no descascamento dos cafés (fluidez).