アルザス エデルツヴィッカー メイエ・フォンネ 2022【ロワン・ソムリエセレクト2月の定期便 白ワイン編】

ソムリエ・ワインディレクター田邉公一さんから伺い知ることができる生産地の様子や、その土地の郷土料理など。お話を聞きながらワインを頂くと、目の前に情景が広がってよりワインを美味しく楽しんでいただけると思います^^
〜SOMMELIER’s Comment〜
今月は、ドイツが誇るスパークリングワインをはじめとして、その隣国フランスのドイツ国境沿いに広がるアルザス地方の優雅な白ワイン、そしてこの季節のお料理にもよく合う北イタリアの独特なスタイルの赤ワインをご用意しました。厳選したアイテムをお料理と共にお楽しみください。
◯アルザス エデルツヴィッカー メイエ・フォンネ 2022（本動画）
フランス アルザス地方の注目の生産者が生み出すエレガントで華やかな白ワイン。私自身もレストランでゲストの皆様に長らくサーヴしてきた経験のあるおすすめのアイテムです。アルザスは通常単一品種から造られることが主流の中、こちらはリースリング、ミュスカ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネール4種をブレンドした贅沢な1本。
＊おすすめのお料理
キッシュロレーヌ、キャロットラペ、ザワークラウト(シュークルート)
◯スパークリングワイン
ラッツェンベルガー バッハラッハー リースリング ゼクト ブリュット 2017
▶️ • ラッツェンベルガー バッハラッハー リースリ...
ドイツのスパークリングワインで最高峰の一つと言っても過言ではないのがこのラッツェンベルガーのゼクト。5年前に現地のワイナリーにも訪問させていただきましたが、それ以来ずっと愛飲しています。一度飲んでいただければリピート間違いなし。乾杯のスパークリングとしてもぜひお楽しみください。
＊おすすめのお料理
カンボゾーラチーズ、ハムとボイルソーセージの盛り合わせ、パテ・ド・カンパーニュ、付け合わせのピクルスやマスタードとの相性も抜群です。
◯赤ワイン
トンマージ リパッソ ヴァルポリチェッラ クラッシコ・スペリオーレ 2019
▶️ • トンマージ リパッソ ヴァルポリチェッラ ク...
イタリア ヴェネト州のヴェローナの近くに位置するエリアで造られる赤ワイン。「リパッソ」はRipasso(再発酵を意味する醸造用語)に由来して名づけられています。陰干しブドウを使用した秀逸なワイン「アマローネ」を発酵する際に使用した果皮を、赤ワインに投入し再利用することで、アマローネのニュアンスを存分に感じる仕上がりになっています。「ベイビー・アマローネ」と呼ばれる凝縮した果実感をもつ独特の個性をお楽しみください。
＊おすすめのお料理
チキンのトマト煮込み、ミートソースのパスタ、クアトロフォルマッジピザ
◆ワインショップロワンオンラインショップ▷
loin-vin.jp/sh...
▼定期便はこちらからご購入いただけます！
loin-vin.jp/wi...
▼定期便を1セット単品でまずはお試しでお買い求めいただくこともできます
バックナンバーはこちら！
loin-vin.jp/wi...
▼チャンネル登録＆高評価いただけましたら嬉しいです▼
/ @loin-vin
◆ロワン自己紹介動画はこちら▷
• 福島県西郷村にあるワインショップロワン店内紹...
◆お問い合わせはこちら▷E-MAIL : [e-mail]
【Instagram 】▷
/ loin_vin
【X】▷
/ loin_vin
【FaceBook】▷
/ loinvin
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「もう一度、あの日に逢いたい」
香りをかいで、ふと過去の感覚を思い出したことはありませんか？
香りと記憶は密接に関係しています。
この香りがあれば、いつでもあの日に逢いにいける。
“ロワン“とはフランス語で“はるか遠く“という意味です。
はるか遠くにある大切な日々の記憶が、人生をさらに豊熟させるのです。
#サブスク #おすすめワイン #西郷村
Corrections:
1:19 ライン形→正しくは「ライン型」
3:14 リアム→正しくは「ディアム」