感謝80万再生超え！栗の渋皮煮【指や手が痛くならずにストレス無く皮が剥ける方法】※裏技付き！裏技は概要欄の『料理のコツ』を確認してね！

[@WalkingYoshi]

渋皮煮ですかこれは知らなかったです、すぐ食べられますし保存も効き、おいしそうですね、
私はすぐに皮を剥き（皮は包丁の角を利用すると良いです） 日に当てて干します、 カチカチになったところで渋皮がアット取れます（渋皮と実が分離します） この白い実はカチグリと言います ビンに入れて取って置いて、必要な時に水に戻して使用します

[@アルパカアルパカ-b4m]

別の方法で失敗してしまい、こちらで成功しました。ありがとうございました。

[@papascooking_foods_creator]

良かったです！
美味しく出来るといいですね！！

[@luxuycc6439]

分かったこと。どんなやり方でも、やっぱり手がイカれてしまう😂

[@iikotoatsumaru]

古すぎる想い出ですが、小さい頃に祖母と濡れた栗を包丁で剥いた記憶があって…。
このやり方ですよね！
祖母は出刃包丁で、私は小ぶりな包丁で剥いていた記憶があります。
思い出させていただいて、有り難うございます。

[@太田郁子-d4n]

次回、栗に挑戦するときはこの方法で試したいです。ありがとうございます。

[@chidori527]

どんなやり方でもやっかいはやっかいですが、今回このやり方を見つけてやってみたら、今までよりずっと楽でした。栗の品種や状態にもよると思いますが、一晩水につける、栗ナイフを使う、などで苦労していましたが、これでやると鬼皮が柔らかくなって、数個は包丁を使いましたが、残りは手で剥きました。

[@papascooking_foods_creator]

コメントありがとうございます。
お役に立てて良かったです！！

[@kobear-tm8eo]

処理の事を考えず初めて栗を買いました。この動画を工程ずつ見て、進めて行きたいと思います。楽しみです！

[@papascooking_foods_creator]

そうなんですね！
怪我をしないように、してくださいね！

[@前ちゃん-j9l]

私も以前に栗の渋皮にを作っていましたが、鬼皮を剥くの大変な思いで作った事が有りました。鬼皮を剥くのに簡単な剥き方を動画を配信をして頂き有り難うございました。
再度、挑戦をして見ます🙏

[@ゆっち-g4n]

栗の剥き方をみながら半信半疑でやってみましたが、手で鬼皮が剥けるとは！！！教えていただきありがとうございました！
1日置くのは待てなくて茹で方は他の動画参考にしました。

[@papascooking_foods_creator]

コメントありがとうございます。
大変な仕事は、簡単に済ませる！
お手伝いが出来て良かったです！
これからも宜しくお願いします。

[@うなぎいぬ-m9t]

まさに親戚から栗が大量に届きました。いつもむきグリ冷凍の状態で頂くのでこの大量の栗をどうしたら良いものか絶望していたらちょうどおすすめに出てきて繰り返し拝見しました。きれいに剥くことができ感激😭（大量すぎて親指は死にました…😂）
明日蜜煮に行きたいと思います。感謝🙏

[@888NE-l2r]

栗の皮剥き大変で今年はやめようと思っていましたが此方の動画に出会えて感謝しております🙏❤😊

[@諷子]

抜群です。ありがとうございます。今まさに栗をもらって渋皮煮を作ろうと思っていたので、助かりました。

[@首藤倫子]

実家では毎秋作ってました。
秋初めに手に入った栗で、夫婦で、こさえてました。
瓶詰めの時にブランデーを加えて封をしてました。

[@tarotaro1434]

ラム酒が無かったのでブランデー使ってみました❗

[@papascooking_foods_creator]

コメント有難うございます。
ブランデーもいいですね！！

[@love-sk8xs]

(画像を見て) す、すごい ! スイスイ皮がむける。栗を購入したので早速、熱湯に入れ冷めるのを待っています。初めて渋皮煮に挑戦します😊

[@ちょこら-y2v]

配信有難う御座います✴️
◎渋皮煮調理致しました🌰
●材料が少なく
体に優しい
きび砂糖少なめ
●勘違いにより
ウイスキー、
スピリッツ
多め
で美味しく
出来上がり
ました✴️

[@papascooking_foods_creator]

こだわりましたね！笑

[@kanaP1605]

毎年手を怪我して苦戦してたのでこの方法早く知りたかったー

[@sorabara_channel]

別の方法で失敗し、後悔しながら見てます。次は、この方法で試します😂

[@papascooking_foods_creator]

是非ぜひ
チャレンジでしてください。
栗シーズンはこれからなので！！

[@秀-e8g]

保存する時にラム酒に漬け込んだら数年は保存出来そうですが😅これは焼酎のつまみに最高かも🙏☺️🤤

[@misalunagi]

２日間かけて、今出来上がりました！
ツヤツヤで、ほんのりラムが香る宝石みたいです
数年前に栗の皮に手こずってしばらく手のしびれが取れなかったから諦めてました！
丁寧な動画をありがとうございます
鬼皮破れちゃったりした栗が居て悔いが残るので、近々再チャレンジしようと思います。まだ味見もしてないけど（笑）
来年から栗が出次第速攻作ります！

[@papascooking_foods_creator]

るなままさん
コメントありがとうございます。
お役に立てて良かったです。

[@鈴木一江-n2v]

又、🌰🌰🌰渋皮煮挑戦します、この季節楽しみにししていました～この動画を見直して、頑張って、丁寧美しく作りたいと思います🤗

[@setsukoinamura8140]

上手く出来ました。ありがとうございます。

[@横山久恵-c2m]

今まで皮をむくのに手が痛くなり大変な思いでした。参考になりました。説明字幕が白いので光ってしまい少し読みずらかったです。

[@Haretokidoki-b1h]

去年、今年と大粒栗で皮剥きを苦労してつくりました。皮に切れ目を入れるの知らなかったので来年はもっと数を増やして作りたいです！
できた時の美味しさに感動するので家族の楽しみです。

[@Benは胸焼け]

栗むきが大変なのでこれだ！と思いやってみましたが…
最初の包丁で切れ込みを入れる作業が難しいと思います。
中の実まで切れ目が入らないようにそれなりに慎重にやったつもりでしたが、剥いてから茹でた後に見たら半分位の栗に少しですが実まで切れ目が入ってました。
皆さん絶賛されてますが、皮だけに切れ目を入れることが出来ているならば凄いと思います。
私の刃の入れ方が下手なのかも知れません、若い頃少し板前をしてたので包丁は結構使える方だと思うのですが。。
全部を失敗せずに切れ目を入れるのは至難の業かと私は思います。
かなりの集中力と慎重さがなくては出来ないでしょう。
切れ目が入ると煮たあとに崩れたり、日持ちがしなくなったりします。
せっかく大変な作業なのに、最後に残念な気持ちになってしまいます。
そうなるリスクを回避する為にも、私は次回からは切れ目を入れずに熱湯につけてお尻から刃を入れ剥く方法を選択します。
実際に両方やってみたので言えますが、正直言って劇的に楽になる訳ではありません。
切れ込みを入れていると、湯がいた後に皮を剥くときに切れ目から刃を入れやすい、くらいでしょうか。
切れ目を入れると中までお湯が浸透して渋皮もふやけて作業が楽になりますが、切れ目を入れなくても皮を剥いた後にまたお湯につけとけば同じことです。
個人的に感じたことなので言い切れない部分もありますが、これからやってみようと考えている方は参考までに色んな経験談を聞いてみて選択肢を増やしてもらえたらと思いコメントしてみました。

[@papascooking_foods_creator]

最初の切り込みを入れる作業は、包丁が深く入らないように指で包丁をシッカリと
押さえてください。そうすれば、奥まで包丁が入らずに切り込みを入れる事が出来ます。
この作業は、中の渋皮も取りやすくする物です。
剥き方ですが、
料理人をされていたようですので、ご理解出来ると思いますが
切り込みを入れた部分から、引っ掛けるように剥いてみてください。
慣れないと、１個も失敗しないで剥くのは難しいかもしれません。
料理としては、とても難易度が高いです。
指も疲れてくるので、休みながら１個づつ丁寧に剥いてください。
あとお尻から剥く作業ですが、お尻は皮が薄く　包丁を入れ過ぎてしまう事が多く
傷をつけてしまい失敗する確率が高いです。
その為、皮と実の間に隙間がある横を推奨しております。
宜しくお願いします。
でも色々とやられた方が良いと思います。
私も失敗を重ねて、このやり方にたどり着いたので。
宜しくお願いします。

[@ei_tarot]

数年ぶりに作るので参考にさせたいただきました♪
概要欄にある熱湯×二回で、皮が柔らかく剥きやすかっです。
ありがとうございます❤️

[@papascooking_foods_creator]

つかさ栄さん
コメントありがとうございます。
裏技試していただけて嬉しいです！
このようなコメントを頂けると、とても励みになります！

[@大友恵美-x6c]

毎年、秋になると作ります。調味料がもったいないので、渋皮煮を作った煮汁もゼリーにします。

[@papascooking_foods_creator]

大友さん
コメントありがとうございます。
渋皮煮の煮汁ゼリー　美味しそうですね♪

[@田中佐喜子-q7d]

をたべてるの

[@矢崎祥子]

鬼皮を剥く時に失敗して実までも出ちゃってました。
今回はこの方法で作ってみます。

[@nami4460]

偶然見付けた動画🌰
栗の渋皮煮大好きです😄(食べるのが😋)毎年、栗を貰うのですが、義理母にお任せして、栗ご飯にするぐらいだったので、今年は自分で、はじめてチャレンジしてみようかな🌰🔰😄
ありがとうございました🥰

[@智子-s7i]

重曹は使わなくてもアク抜き出来るのですね❤

[@papascooking_foods_creator]

そうなんですよ！！

[@hiroro2291]

丁寧な仕事は見ているだけで気持ちが良いですね。渋皮煮が高価な理由に納得です。😅😊

[@papascooking_foods_creator]

ありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。

[@アネモネ-e8d]

渋皮煮作ったことありませんが美味しいですよね〜
わかりやすい動画でしたので作ってみたくなりました。せっかく2日がかりで作りすぐに食べ終わるのは…😮‍💨多めに作りたいと思いました。

[@rinrin-td4uy]

お出かけオッケー神谷家に

[@mitaniyutaka]

参考にして初チャレンジ❣️

[@木伏美代子-w7m]

手がかかりますが、やってみたいと思いました。美味しく出来ると、嬉しいね！

[@papascooking_foods_creator]

木伏さん
コメントありがとうございます。
栗って面倒ですよね。でも美味しく出来るので是非チャレンジしてください！
アク抜きと栗の硬さもポイントです。頑張ってください。

[@ぶひもん]

保存するために、
蒸し器で加熱とはどのようにするのですか？

[@papascooking_foods_creator]

とても良い質問ありがとうございます。
家でも簡単に出来る、蒸し器では無く　湯煎の方法をご紹介します。
殺菌したキレイな瓶を用意してください。
程よい栗の量　煮汁を瓶の口ギリギリまで注ぎます。
そしてフタをして閉めます。※この時は軽く締める程度でOK
瓶の3分の２程度まで沈む鍋を用意して、タップリと水を入れます。
水からゆっくりと沸かして行きます。
沸いたら、中火で１０分程度火にかけて瓶の中身の温度が80度程度になるようにします。
瓶を取り出します。
※瓶はとても熱いので注意！　鍋つかみなどを使用してください。
再度フタを〆直します。
このまま自然に冷まします。
※注意　水を使って急激には冷まさないでください。水の温度と瓶の中身の温度差で瓶が割れます。
この処理をすれば、半年は保存が可能です。
宜しくお願いします。

[@あっすきゅ]

大体やり方近いんだけど、包丁で剥くという方法は良いアイデアだね💡
バターナイフでやってみたけど、包丁の方が力入りやすかったかもー。来年やってみます！！！！！ありがとう😊

[@こぼちゃん-h2b]

栗を30分2回煮てアク抜きする時に鍋のフタはしないで良いのでしょうか？
初歩的な質問でごめんなさい。

[@papascooking_foods_creator]

いえいえ
なんでも質問してください！
蓋は必要ないです。
蓋をすると、栗に圧をかけてしまうので崩れる可能性があります。

[@北川碩代]

凄く参考になりました。再度作ってみたいと思います。

[@papascooking_foods_creator]

北川さん
コメントありがとうございます。
是非チャレンジしてみてください。
裏技もあるので、試してみてくださいね！

[@reiko5365]

とても分かりやすく、観ながら作りました🎵
あと、蜜の漢字が気になりました😅

[@荒木久美子-d9f]

我が家の、庭のくりで毎年作ります。鬼皮を剥くのが一苦労でしたが、明日、この方法で、やってみます。重曹でやってましたが、それで、柔らかくなるんですね。動画ためになりました。ただ、バックが、白いと、大事な字幕が見ずらいんでした。

[@withyoshinaka8381]

渋皮って食べれるのですね。初めて知りました

[@安達るり-w6u]

渋皮煮作ったんですが、色が白っぽくなりました。黒豆みたいに釘でも入れたら茶色になりますか？

[@papascooking_foods_creator]

返信が遅れてすいません。
黒くしたい場合ですが、私は黒糖を使います。
とても綺麗に仕上がりますよ！
※釘を入れる方もいるようです。

[@Yoshiume]

また栗のおいいし季節になりましたね。灰や重曹で灰汁取りしなくても大丈夫なんですね？

[@papascooking_foods_creator]

このやり方で美味しく作れます。

[@パワースポット-117]

1:35栗を選別しないんだね！？
自分はネットで栗を買ったけど、良品栗として売られてた栗でも虫食い等の不良栗が12%の割合の物と17%の割合の物がありました。(1kg2480円の栗)
近所のスーパーで買った栗は不良栗が45%ありました。(1kg1688円の栗)
5:57たわしでこすっても良さげかな？

[@papascooking_foods_creator]

タワシはやめた方がいいと思います。

[@パワースポット-117]

やはりそうか～。
たわしを使って楽できるかと期待したんですが止めた方が良いんですね。
何かしらの不具合があるんですね～。

[@papascooking_foods_creator]

渋皮に傷がつくと、煮ている時に中から破裂してグズグズになってしまいます。

[@パワースポット-117]

@@papascooking_foods_creator なるほど。勉強になります。
とりあえずたわしを使わなくて正解だったみたいですね。
800g分の栗の渋皮をつまようじと指の腹と爪を使い分けて綺麗にしました。
渋皮を綺麗にするのに約2時間かかりました。
渋皮の状態にバラつきがあり力加減やゴールが分からなくて苦戦しましたが途中から要領を得ました。

[@ままグー]

初めまして😊ラム酒を入れるのは香り付けでしょうか？

[@papascooking_foods_creator]

はい！
香り付けと、コクだしです！

[@ままグー]

@@papascooking_foods_creator ありがとうございます！今度作る時に入れてみます！

[@彼岸花-o5h]

プロって 何のプロですか？和洋中

[@papascooking_foods_creator]

主は、和食です！
趣味で色々と作ります！

[@kmilkeyfd534]

僕はいつも硬いとこだけ包丁で削ってあとはスプーンでやってます。

[@papascooking_foods_creator]

なるほど

[@吹上光之]

栗🌰！うみや！！

[@吹上光之]

買ってくるか🌰

[@吹上光之]

🌰

[@紅いのばら-x3j]

毎年敷地内に植えてある栗の木がこぶりですが甘い実をつけます。
子供が拾ってくれるので、毎年栗ご飯や栗のパウンドケーキ作りますが、処理後２日は指先がプルプルして痛くなります。
今年は動画の方法で剥いてみたいと思います( ＾ω＾ )

[@ピンクディズニー]

今までくりなんて高級すぎてと思っていたが今年は手に入りご飯に入れたりして食べましたがこれって時間がかかるけど本当に美味しいんでしょうね。最後に食べていましたが澁皮も食べるんですか？

[@papascooking_foods_creator]

ピンクディズニーさん
コメントありがとうございます。渋皮のアクもシッカリと抜いて、渋皮まで食べれますよ！

[@358春姫]

栗探してました勉強なりました。結構時間いるんですねえ

[@シュンシュン-g4y]

しっかり灰汁をぬきましょう！は重曹など使わずに抜けるんですね？

[@papascooking_foods_creator]

コメントありがとうございます。
アクは動画通りにすれば抜く事が出来ますよ！

[@トントン-i2y]

栗は、塩水につけて一晩置かないのですか？
皮が硬そうでした。
あく抜きに重曹は？

[@papascooking_foods_creator]

そのやり方をしなくても、このやり方で上手に出来ますよ！

[@ツワブキの花]

はじめまして　こんにちは😃
保存瓶に蜜と共に入れる所から、蒸す作業も教えて頂きたいです。

[@papascooking_foods_creator]

更家さん
コメントありがとうございます。
保存瓶での保存方法です。
蜜は瓶の口のギリギリより少し（3㎜程度）下まで入れてください。
そしてフタをします。※少しだけ余裕がある程度に閉めてください。
蒸し器または、湯煎をかけて中の温度を上げて殺菌をします。
液体が膨張し、空気が抜けます。
熱いうちに、瓶を取り出してフタを閉めなおします。
ゆっくりと室温で冷まします。
この工程で、中が殺菌され　保存が利くようになります。
期間については、検証をしておりませんので正確なお日にちはお伝えしておりませんが、参考としてお話ししますと、正月のお節の黒豆を夏場に仕込んで　正月くらいまで保存をしておりました。

[@ツワブキの花]

@@papascooking_foods_creator
ご丁寧に教えていただきありがとうございます。渋皮煮を頂いた事から、お味・皮を剥くところ・調理の魅力にはまり今年、何度チャレンジしたことか。
今から、お正月に頂く渋皮煮を作ります。黒豆のアイデアまで教えて頂き嬉しいです。

[@鈴木一江-n2v]

今年初めて作ってみましたが、保存期間はどれくらい？なのか是非教えて頂きたいのですが😃

[@papascooking_foods_creator]

鈴木さん
コメントありがとうございます。
保存瓶での保存方法です。
この方法ですと、半年くらいは保存が可能です。
※こちらはあくまで個人の見解ですので、参考までとしてください。
蜜は瓶の口のギリギリより少し（3㎜程度）下まで入れてください。
そしてフタをします。※少しだけ余裕がある程度に閉めてください。
蒸し器または、湯煎をかけて中の温度を上げて殺菌をします。
液体が膨張し、空気が抜けます。※真空の状態になります。
熱いうちに、瓶を取り出してフタを閉めなおします。
ゆっくりと室温で冷まします。
この工程で、中が殺菌され　保存が利くようになります。
私は良く、正月のお節の黒豆を夏場に仕込んで　正月くらいまで保存をしておりました。

[@鈴木一江-n2v]

@@papascooking_foods_creator 詳しく教えて頂けて、嬉しい🎵😍🎵です。真剣、丁寧、美しく、を、常に心がけています、孫達が美味しいから、来年も作ってねなんて言ってくれました、砂糖を、入れる前に約、１日ほど煮ていましたので、ようかんに近い食感になっていますが、これは失敗😵💧かもですね、もう、栗🌰はスーパーでは見かけ無いので、来年迄お預けですね、本当にありがとうございました。

[@久美子谷津]

わかりやすい

[@papascooking_foods_creator]

久美子　谷津さん
コメントありがとうございます。

[@華横浜]

キッチンペーパーで落し蓋した後、弱火で1時間煮たらよろしいでしょうか？

[@papascooking_foods_creator]

はい
弱火で、沸かさないように煮てください。

[@辻浅子]

🌰の渋皮煮は、時間がかかりますね😅☝️

[@papascooking_foods_creator]

辻さん
コメントありがとうございます。
そうですね！1個1個丁寧につくるので、食べるのがもったいなくなりますね！（笑）

[@辻浅子]

@@papascooking_foods_creator 返信有り難うございます☺️
娘が大好きなので、チャレンジして見ます。😅☝️

[@相田美穂子-q6d]

こんばんわ　　　
作りやすそうです！早速これからやってみます😊
栗は何グラム使っていられますか？
頂いた栗🌰が850グラムくらいなので、
教えて頂けたらと思います😌😊

[@papascooking_foods_creator]

相田さん
コメントありがとうございます。
今回の栗は４００ｇぐらいだったと思います。
裏技ですが・・・
頂いた栗の皮が硬い時は、熱湯処理を2回行うと更に柔らかくなり
驚くほど剥きやすくなりますよ！
※熱湯を注ぎ冷めたら、その水を捨て　再度熱湯を注ぎます。

[@相田美穂子-q6d]

@@papascooking_foods_creator さん、早々に返答ありがとうございます😊
では、倍量くらいで仕込んでみます🌰
たった今、熱湯に入れたところです。
皮の硬さは、普通位でした👍
栗に切れ目を入れる所が、おっかなびっくりで、ちょっと浅かったかもです。
皮を剥くのが楽しみです😊😊🌰

[@papascooking_foods_creator]

相田さん
このやり方は、中の渋皮が指でこすると簡単に取れるので感動しますよ！
もし剥きづらい場合は、怪我をしないよう　再度熱湯処理を行ってください。
美味しく出来るといいですね！頑張ってください♪

[@相田美穂子-q6d]

@@papascooking_foods_creator さん
ありがとうございましす😊
熱湯処理を何回かやってみます😊😊

[@原口和子-l3i]

栗🌰きんとんを作るときしらあんをすこしとぎゆうにゆうをすこしいれてつくります、れいとうしてながくもちとてもおいしいてす

[@papascooking_foods_creator]

原口さん
コメントありがとうございます。栗きんとん美味しそうですね！今度自分もやってみます。

[@鹿内隆]

(手作りの蜜煮…)
作るのも、おもてなしするのも…
贅沢な一時ですね。✨☺️
お茶も
"いつもよりちょっと良いもの…"
合わせてみたくなりそう…。☺️

[@papascooking_foods_creator]

鹿内さん
コメントありがとうございます。
ワンランク上にお茶会になりそうですね！

[@Tomo-uw8eb]

ラム酒は必ず必要ですか？

[@papascooking_foods_creator]

Tomo　さん
コメントありがとうございます。
ラム酒は香り付けで入れています。
好みになりますが、自分は入れた方が好きなので
今回は、皆さんにおすすめしました。
ひと味変わりますよ！

[@ウッディ-l1g]

こんばんは
生栗から渋皮煮を作ってそれからモンブランを作りたいと思って今日栗を購入して来たのですが、重曹を使ってアク抜きをする場合は小さじ1か2くらい入れて同じ工程で出来ますか？🌰
コメントの返信で、渋皮が簡単に取れるとありますが、綿の部分の事でしょうか？
渋皮まで剥けてしまったら渋皮煮にならないのでは…と混乱しています💦

[@papascooking_foods_creator]

返信が遅くなり申し訳ありません。
まず重曹を使う場合ですが、必ず食品用をお使いください。
分量ですが、お湯の量によって使う分量は変わって来ますが　不安な場合はたっぷりなお湯に小さじ１程度で様子をみるのも良いと思います。
気を付けて頂く点としては、重曹はアク抜きの他に皮を柔らかする効果があります。
入れ過ぎは皮を柔らかくし過ぎてしまう事がありますので注意が必要です。
コメント返信についてですが、渋皮と取れ方は綿の部分の事です。
宜しくお願いします。

[@中澤きよ子-k3p]

栗の時期には何時も作ります。鬼皮は柔らかく取れましたが渋皮がこわかったでした。重曹を使わなかったせいでしょうか？

[@papascooking_foods_creator]

中澤さん
コメントありがとうございます。
今回は重曹を使わないでも、渋皮まで取れる方法をご紹介しました。
切り込みを３ｃｍほど入れてあげると、中まで熱い状態のお湯が入りやすいので十分に渋皮までふやけると思います。あと栗が大きく皮が厚い場合などは裏技でも紹介しておりますが、お湯を2度漬けすると更にふやけて渋皮も取れやすくなると思います。

[@鈴山敦子-e7l]

重曹で、アク取りしないのかな？

[@papascooking_foods_creator]

コメントありがとうございます。
こちらの動画ですが、重曹を使わないで作るやり方です。
その為　煮こぼしの作業を丁寧に行っております。
このやり方でも十分にアクを抜く事が出来ますよ。
※重曹を使えば短時間でアク抜きが出来ますので、時間の無い方にはおすすめです。

[@のんぷり]

初めてまして。今年初めて作ります。さらに30分煮る時は水からの30分でしょうか。茹でているときに割れた栗は外した方がいいんですか？教えてください。

[@papascooking_foods_creator]

返信が遅くなりもう訳ありません。
さらに茹でる時は水から茹でて、沸いてから30分間です。
割れてしまった栗も一緒に煮ても大丈夫ですが、長期保存をする場合は外した方が良いと思います。
煮ているシロップが濁ると、悪くなるのが少し早まります。
直ぐに食べるのであれば、問題ありません。
宜しくお願いします。

[@のんぷり]

@@papascooking_foods_creator ありがとうございます。頑張って作ります。

[@仔猫の仔太郎]

栗くり坊主と言う
栗剥き専用の鋏を使うと簡単に
鬼皮が剥けますよ❗
因みに中の渋皮も上手く剥くと
１回で剥けますよ～😆

[@北村和子-z7w]

栗のかわむき、色々あるんですね。

[@mama38dojphin]

こんにちわ！
おしえて下さい。
栗を水に漬けたり熱湯に浸けないまま
生のままで皮を剥いてしまったのですが、
この状態からでも渋皮煮は作れますか？

[@papascooking_foods_creator]

こもれびの滴吉川　美恵子さん
コメントありがとうございます。
皮を剥いたのは、鬼皮（外の一番硬い皮）でしょうか？
鬼皮の内側に綿のような物があると思います。
その皮を全て取り除く必要があります。
栗は簡単には柔らかくならないので、再度お湯の浸して　綿の皮を柔らかくしてください。
お湯が冷めたら、1個づつ丁寧に皮を取り除いてください。
それからアク抜きをして、本密で煮ます。
また分からない事があれば聞いてください。

[@mama38dojphin]

@@papascooking_foods_creator
早々にお返事ありがとうございました🙇‍♀️
今からやってみます

[@ハナ-f8d]

栗の皮むきは、やっぱり私には無理！

[@SQUATCHfabrix1986]

🌰ってこんなに手がかかるんか… 無理だ。www

[@ガリガリ君-n6z]

重曹はいらないの？

[@papascooking_foods_creator]

重曹は使わなくてもよい作り方です。

[@山田山田-p1m]

昔、挫折したな😂

[@papascooking_foods_creator]

皮を柔らかくしないと、キツイですよね！

[@user-kb1oq4dp1e]

密煮（笑）

[@papascooking_foods_creator]

ねこ癒しさん
コメントありがとうございます！
気が付いてくれました！チョットしたいたずら・・・

[@柳沢里永子]

そ

[@Akioyamabe]

ラム酒なんてありません

[@papascooking_foods_creator]

コメントありがとうございます。
ラム酒は、入れなくても大丈夫ですよ！