Ó Chef! - RECEITA BERBIGÃO COM GENGIBRE, SALSÃO E LIMÃO, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 10)

Neste episódio colocamos em prática a nobre arte do petisco.
Receita:
Berbigão com gengibre, salsa e limão:
1 kg - berbigão
200 g - cebola laminada
30 g - alho laminado
50 g - gengibre picado
0,5 dl - azeite virgem extra
1 dl - vinho branco
q.b. salsa em folhas
q.b. sumo de limão
q.b. tostas de pão alentejano
Prepare um fundo com azeite, cebola, alho e gengibre. Aumente o lume e junte o berbigão, molhe com vinho branco, adicione a salsa e tape. Assim que o berbigão abrir retire do lume.
Por fim, coloque o sumo de limão e um fio de azeite. Guarneça com tostas de pão alentejano e folhas de salsa.
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