Le chef étoilé Thierry Marx accueilli au CFA de Niort

Le chef étoilé Thierry Marx est venu ce lundi à la rencontre des futurs apprentis, cuisiniers ou serveurs, du Centre de formation des apprentis de Niort. Visite des laboratoires et échanges avec les jeunes étaient au menu. Président de l’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie depuis octobre 2022, Thierry Marx effectue un tour de France des CFA et des lycées hôteliers.
+ d'infos : www.cfa79.fr/

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C'est quoi le titre du livre que chef thiery à ouvert ? Où peut on le trouver ?
Merci