💛 Hirsebutter | gesunder Brotaufstrich | vegan, glutenfrei, fettarm & schnell selbstgemacht 💪
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- Опубликовано: 27 фев 2021
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Heute möchte ich euch meinen neuen Lieblingsaufstrich, die Hirsebutter, vorstellen!
Hirse enthält viel Beta-Carotin, Eisen, Silizium, Magnesium und Calcium! Damit ist die Hirsebutter nicht nur superlecker, sondern auch sehr gesund - sie ist vegan, glutenfrei & fettarm und schnell & einfach zubereitet! 😊👍
Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken! 🤤
Das Hirsebutter-Rezept:
125g Hirse
in 400 ml Wasser für 5 Minuten köcheln lassen - anschließend 30 Minuten quellen lassen.
Danach mit
1 EL Kokosraspeln
1/2 TL italienische Kräuter
1/2 TL Kräutersalz
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprika
1 Prise Kurkuma
1 Knoblauchzehe
1 EL Mandelmus, Cashewmus oder Tahin
1 TL Majoran
150 ml heißes Wasser
pürieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen - fertig!
Rezept kann auf Wunsch beliebig variiert werden.
Mein Video "BESTES glutenfreies Brot | aus Buchweizen & Hafer | gesund, einfach, vegan & maisfrei": • 🍞 BESTES glutenfreies ...
🍞 Mein neues Brotrezept:
150g Hirsemehl
100g Kartoffelmehl
300g Hafermehl (aus Haferflocken)
1 Päckchen Trockenhefe oder Backpulver
2 TL Salz
1 TL Brotgewürz
100g geraspelte Karotte
30g Sonnenblumenkerne
30g Walnüsse
500g warmes Wasser
2 EL Dattelsirup
Trockene Zutaten miteinander verrühren. Danach die nassen Zutaten dazu und alles gut miteinander verquirlen. Bei 200°C für 55 Minuten backen - fertig!
✅ Meine Produkte:
Bio-Hirsemehl ➤ amzn.to/2Oa2C1a
Bio-Kartoffelmehl ➤ amzn.to/309rwRn
Die Links zu den Produkten sind Affiliate-Links und hängen mit Partnerprogrammen zusammen, bei denen ich am Umsatz der Bestellungen beteiligt bin. Dadurch ergeben sich aber KEINE Mehrkosten für dich, du zahlst den ganz normalen Preis! Wenn du mich unterstützen willst, freue ich mich sehr, wenn du Produkte, die du sowieso kaufen würdest, über meine Links beziehst 😊
Liebste Anne, Du machst Deine Videos soooooo soooo soo so toll, ueberzeugend und toooootal authentisch und bist dabei auch toooooootal suess - lass Dich nicht voll quatschen - bleib wie Du bist und mach weiter so; und gute Rezepte machst Du sowieso 🥰😍🤩❤💋💋💋💋👍👍👍👍👍👍👍
PS.: ich werde es mal gleich mit selbst gemahlenem Hirsemehl ausprobieren
Oh vielen Dank, das ist superlieb von dir ❤🤗✨Viel Freude beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!!
Super tolle Idee bin wirklich begeistert aber mir scheint 400 ml Wasser ist wohl doch zuviel. Bei mir bleibt die Hirse auch nach dem Quellen sehr flüssig . Jetzt versuche ich es noch etwas zu retten indem ich keine weitere Flüssigkeit zugebe.
💛lichen Dank, für diese tolle Inspiration. Das probier ich auf jeden Fall auch.
Seit einigen Tagen bin ich auch wieder auf die gute alte Hirse zurückgekommen. Ich mach 3-4 Mal die Woche zum Frühstück Hirsebrei. Da koch ich einfach die Hirse mit der Zwei- 1/2-fachen Menge Wasser, einer Prise Salz, einem Teelöffel Kokosöl und Vanille. Der Brei kommt dann auf Teller und wird nach Wunsch, Lust und Laune weiter garniert 🍝. Mein Lieblingsrezept ist mit Honig und Zimt, dann Nüsse (schön geometrisch angeordnet fürs Auge), Kakaonibs und gepuffter Amarant. Hab auch schon Pflaumen drunter gemischt, oder Bananen zum Garnieren verwendet. Hirse ist einfach ein ausgezeichnetes Grundrezept. Es sättigt besser als normales Brot und gesünder dürfte es allemal sein.
Klingt ja wirklich toll! Und jetzt, wenn es kälter wird, wärmt so ein Hirsebrei ja auch direkt von innen 🔥👍 Vielen Dank für die tolle Anregung 😊🙏
Einfach tolle Rezept danke👌❤
Danke, Eda 😍🙏🏻
Danke für das tolle Rezept. Auch das Brot muss ich unbedingt ausprobieren. ❤
Sehr gerne 😍 und viel Freude beim Ausprobieren 🙏🏻😊
Uiuiuiui. Da krieg ich ja mitten in der Nacht mega Hunger! Bei den Kaugeräuschen muss ich an ASMR denken. Genial :D
SO soll das sein 😂👍
Hahaha, zweite Karriere mit ASMR? 😜
Oh muss ich unbedingt ausprobieren 😍😍
Jaa viel Spaß und lass es dir schmecken 😊❤️
Wahnsinn, genau das, was ich gebraucht habe . Habe zwei Kilo Hirse zu Hause liegen, und wusste nicht was ich daraus machen kann. (bin noch nicht wirklich vegan, esse auch nicht so gesund, bewege mich aber in die Richtung). Klingt super lecker! Werde unbedingt nachmachen! 😊🌸
Ja mega, das passt ja richtig gut! 👏🏻
Und mit der Hirsebutter kann man alles mögliche anstellen 😅👍🏻 wirklich ein tolles Standardrezept!
Hirse eignet sich auch sehr gut als Beilage zu Eintöpfen oder anderen Gemüsegerichten. Du kannst damit auch gut einen Salat machen, wie Couscoussalat 😉 Oder süß, ähnlich wie Milchreis/Porridge 🤗
Alles Liebe dir und guten Appetit! 😉
Mega, danke! =)
Gerne 🤗
mmmmh lecker ...!
Danke
Vegan ist top vielen dank lg
Sehr gerne 🤗
Ich nehme fuer die Farbe immer Safran, klappt auch gut 👍👍
Tolle Idee 👍😊
Hallo Anne,
Könnte ich für daß Brot 🍞 auch Maismehl statt Kartoffelmehl nehmen?
Bin erst neu auf deinem Kanal gestoßen und finde deine Rezepte toll.
Dankeschön ❤😊
Vielen Dank, lebe Annett 💕 Maisstärke statt Kartoffelmehl klappt, die sind sich sehr ähnlich. Maismehl ist etwas anders. Probier es doch einfach mal aus, zur Not wird einfach nur die Konsistenz etwas anders 🤗 Liebste Grüße!
@@AnneHeilstoff vielen lieben Dank, liebe Anne für deine schnelle Antwort. Ich werde es brobieren.🍞🥰
Das kam (wie) bestellt :D
Erst heute morgen habe ich mich gefragt, welche Alternativen es zu käuflichen Brotauflagen und Brotaufstrichen geben könnte.
Mir schwirrte ein Bild vor Augen, dass das belegte Brot oben drauf mit einem Salatblatt und einer Tomatenscheibe dezent abschließen könnte. Aber was könnte es bloß für ein Aufstrich sein, der rundum gesund ist und auch noch schmeckt????
Und eben gerade entdecke ich dein Video und du zauberst so einen tollen Aufstrich daher.
Oh Anne, ich bin dir sooo dankbar für deine tolle Iden und für dein geniales Hirse-Butter-Rezept :))
Das ist ja unglaublich! Da hab ich ja herzhaft gelacht 😄💜
Vielen Dank für die nette und lebhaft erzählte Geschichte 🤗
Ich finde es ja zu schön, wenn es sich so im Leben fügt! Zuerst bescherst du mir eine Synchronizität und ich dir jetzt auch 😉👍🏻☀️
Freut mich, dass ich dir so auch noch eine Idee für einen tollen Brotaufstrich geben konnte - jetzt muss er nur noch schmecken! 😅🙏🏻
@@AnneHeilstoff Das ist allein schon fantastisch, wie solche Synchronizitäten zustande kommen. Aber das sie sich auch noch gegenseitig zwischen uns ausgleichen, das ist schon sehr beeindruckend !
Und da sind wir schon bei meiner selbst nachgemachten Hirsebutter, die ich inzwischen auch angesetzt habe. Ich bin begeistert, wie gut mir der Aufstrich auf Anhieb gelungen ist. Ich habe zwar keine italiensichen Kräuter parat gehabt, dafür habe ich aber Oregano verwendet, klingt ja auch sehr italienisch :D
Und siehe da, deine Hirsebutter schmeckt köstlich, einfach cremig würzig lecker. Ich habe schon ein paar Löffel voll vernascht. Danke nochmal Anne, dein goldener Aufstrich ist ein wahrer Volltreffer :)
Vielen Dank für das tolle Rezept! 😊 Wie lange hält sich die Kräuterbutter denn eigentlich im Kühlschrank?
Sehr gerne 💜 Also von der Haltbarkeit recht lang, einige Tage auf jeden Fall, von den Gelüsten her eher kurz 😂
Ich mach die Butter ganz gern dick aufs Brot, aber sollte ich nach ein paar Tagen noch was übrig hab, verarbeite ich sie sicherheitshalber weiter 😉
Ich mach gerade Hirsesprossen! Wie seit jeher. Die sind echt einfach und billig, aber eher geschmacklos. Aber macht ja nix, die misch ich einfach irgendwo rein, ist sicher gesund.
Oh ja, mit Sicherheit! 🤗👍 Aber das ist ja mega, dass du grad auch im Hirse-Fieber bist, liegt wohl grad was in der Richtung in der Luft.. 😉
Hirsesprossen muss ich auch mal probieren 😁
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte! Lässt sich das Brot auch ohne Nüsse und Sonnenblumenkerne, sprich fettfrei backen?
Natürlich 🤗
Hy , eigtl kann man alle Eingedickten Suppen als Brotaufstrich nehmen , mach ich gern so und es gibt immer unterschiedliche Sachen .
z.B. hatte ich grad wirklich n Brot-Aufstrich
hab einfach ein ca 1 Woche altes Zwiebelbrot mit Wasser gekocht , Mais rein, Zwiebel, Gewürze ne Möhre und bissl Öl...hatte grad Sonnblumöl und Chilli
schmeckt fantastisch
ich mach gern Brotsuppen, man darf aber Brot eben nich in Plastiktüten aufheben, so kann man praktisch immer Brot verwerten und muss es nie wegschmeissen .
Hirse is auch fantastisch weillang haltbar und schnell zubereitet !
Wow, auch sehr tolle Ideen!
Ich danke dir für die Bereicherung 🤗🌠👏🏻
Anne du siehst nicht nur gut aus. Du hast es drauf
Hallo Anne ! Ist der Aufstrich auch länger haltbar? Finde ihn super und werde ihn sicher ausprobieren 🙂
Hallo Michaela! Länger ist relativ 😅 Probiers einfach mal aus, mir wurde er noch nicht schlecht. Aber ab einigen Tagen hab ich kein gutes Gefühl mehr dabei.
Man könnte auch eine größere Menge vorbereiten und einen Teil einfrieren.
super, danke! hab neulich eine neutrale hirsebutter ausprobiert, ist nur leider etwas zu puddingartig geworden. beim brot merkst du da einen unterschied zwischen hefe und backpulver?
Ah ok schade! Puddingartig finde ich sie tatsächlich nicht, es könnte einem eher zu krümelig sein - also im Vergleich zur klassischen Butter 🤪
Aber vegane Varianten sollte man eh nicht mit dem Gewöhnlichen vergleichen, finde ich 😅
Ja, ich merk auf jeden Fall einen Unterschied zwischen dem Brot mit Hefe und dem Brot mit Backpulver. Deshalb mach ich beim Brot die Ausnahme und ess es mit Hefe 🤪
Das Brot mit Backpulver schmeckt viel weniger nach Brot, sondern von der Konsistenz her irgendwie nach Kuchen 🤭
@@AnneHeilstoff ja, ich glaub, ich habs vielleicht zu fein gemixt oder zu viel wasser genommen...🤷♂️ muss nochmal probieren. beim brot und pizza mach ich auch eine ausnahme und verwende hefe... ☺️ scheint wohl keine wirklichen alternativen zu geben...
@@qigongmichaelfischer Das kann natürlich sein 😄
Viel Erfolg beim nächsten Versuch 🍀😉
Hallo, danke für das Video. Ich wollte mir über deinen Link das Hirsemehl auf Amazon anschauen aber es kommt Buchweizenmehl. LG 🤗
Hupsi, vielen Dank für den Hinweis!
Jetzt ist das richtige Hirsemehl drin 🤗
Liebste Grüße! 💕
@@AnneHeilstoff Vielen Dank 🤗
kann man die kokosflocken auch weglassen? I
Kann mir vorstellen, dass sie für die Konsistenz wichtig sind, denn herausschmecken tut man sie nicht. Aber probier es ruhig mal aus 🤗
Hat jemand schon mal versucht in Richtung Sauerteig zu experimentieren? 😊
Kann man diese auch zum Backen verwenden?🤔
Was genau willst du denn damit anstellen?
Aber so wie ichs erklärt habe, in großen Stücken angebraten oder aufs Backblech, funktioniert es ganz gut. Vielleicht auch zum Überbacken.
@@AnneHeilstoff gerne Mürbeteigplötzchen. In all diesen Margarine oder veganer Butter Varianten zum Kaufen sind Sonnenblumenöl und Rapsöl oder gar Palmöl enthalten. Alles 3 sehr ungesund entgegen der weitläufigen Meinung. Deswegen bin ich auf der Suche. Nur mit Kokosöl Plätzchen backen funktioniert nicht sehr gut🙈😊🤷♀️
@@bebalanced1870 Achso nein, das würde komisch schmecken 😅 versuchs mal mit Kakaobutter 🤗
ich hätte gerne ganz normale butter statt kräuterbutter
·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·
Hallo und vielen Dank für die guten Rezepte.
Ich bin aber etwas verwirrt.
Warum ist Buchweizen nicht gut?
Ist das nur für Brot oder auch für andere Gerichte, wie Buchweizengemüsepfanne?
Hallo Elke! Einige möchten Buchweizen meiden, weil Anthony William sagt, dass Buchweizen eine Art von Gluten enthält, die das Nervensystem reizt. Wie immer, darf aber jeder für sich selbst entscheiden, was er mit der Info anstellt 😉
Ich liebe Buchweizen, vor allem in gekeimter Form. Kann mir nicht vorstellen, dass er nicht gut sein soll. Mir tut er gut und das ist die Hauptsache.
Willst du meine Frau werden? Das geht in die chinesische geschichtbüvher ein wenn du über RUclips ja sagst
belies Dich mal über Buchweizen !!!!!!!!!!!!! Oder klär uns auf , welche Gründe dafür sprechen, auf Buchweizen zu verzichten ! Ich kann Dir da echt nicht folgen. Und da Du es auch nicht erklärst warum, muss ich mir die Frage stellen, was du damit bezweckst.
Nach Anthony William enthält Buchweizen eine spezielle Unterart von Gluten, die nicht empfohlen wird.
Dass du nicht von der höflichen Sorte bist, trägst du ja als Pseudonym schon vor dich her. Aber beachte mal deinen Tonfall! Wut macht bösartig. Probier’s mal mit einem netteren Namen für dich selbst. Anne hat dir immerhin sehr freundlich geantwortet.
ja nu fang ma noch an zu heulen !@@gewa994