Wow klasse! Schon vor einigen Jahren habe ich in den "Ernährungs-Vorträgen" von Dr. Walter Veith von dieser Hirsebutter gehört. Leider beschrieb er nicht wie seine Frau sie zubereitet. Da ich gerade Neu-Veganerin war und so viel zu lernen hatte ist mir die Hirsebutter dann völlig in Vergessenheit geraten...und nun wartest du damit auf. Ich danke dir herzlich dafür 💖🍀Hirse habe ich täglich in Flockenform in meinem Morgen Porridge. Dr. Walter Veith gab den Tipp Hirse sei optimal gerade für ältere Menschen (und ich bin alt) weil sie sehr basisch wirke. Das wollte ich mir natürlich nicht entgehen lassen und bin nun froh sie in einer weiteren Variante in meinen täglichen Speiseplan integrieren zu können 🍀🍂🍀
Wenn man das Wasser durch z.B Reismilch ersetzt und noch etwas Vanille und noch ein Süßungsmittel wie z.B Ahornsirup dazu gibt, schmeckt es wie Vanillepudding....lecker....heißer Vanillepudding. Ob es abgekühlt auch noch schmeckt hab ich nicht probiert...aber heiß ist es von der Konsistenz und vom Geschmack her echt mega. Meine Meinung 😋 vielleicht probiert es ja mal jemand aus. Oder die Leo macht noch ein Update zu ihrem Video 😃 Danke für das Rezept :) wie die Butter geworden ist weiß ich noch nicht...die kühlt noch aus....aber beim kosten kam mir halt die Idee mit dem Pudding und hab es direkt ausprobiert.
Ich bin von dieser 'Butter' begeistert. Krass! Die Konsistenz! Haben Kräuterbutter draus gemacht. Köstlich! Und auch einfach so top. Habe auf der verlinkten Seite gestöbert. Interessante Rezepte. Gestern habe ich die Haferklößchen von der Seite durch dich inspiriert gemacht . Selbstgemachtes Roggensauerteigbrot mit Hirsebutter, kalten Haferklößchen und Senf belegt. Köstlich!
Das ist ja so lecker😋! Und vielseitig. Ich habe zunächst die doppelte Menge Hirse in Wasser gekocht (ohne Salz) und anschließend aus einem Drittel nach Steffis Vorschlag einen süßen Pudding hergestellt (mit Vanille, Sojasahne und Erythrit). Schmeckt warm und kalt. Aus dem Rest habe ich die Hirsebutter nach Rezept gemacht. Davon hab ich eine Hälfte neutral gelassen - schmeckt sehr gut auf Brot als Butterersatz unter Käse oder Marmelade - und aus dem Rest einen Schnittlauchaufstrich mit Knoblauch, Schnittlauch und Lauchzwiebeln gemacht. Dieses Rezept ist echt der Renner und mega gesund obendrein. Danke Veggi Leo für's Zeigen 😃.
Hallo, jetzt habe ich endlich eine weitere Verwendung für die wirklich so gesunde Hirse. Ehrlich gesagt hat diese bei mir leider noch nicht lange Einzug gehalten, einfach weil ich mich erst mal rantasten muss an diesen Tausendsassa, der leider etwas in Vergessenheit geraten ist. Und das von den Nährwerten her völlig zu Unrecht. Vielen lieben Dank. Ich bin immer baff, was es so alles möglich ist. Soll mal noch einer sagen, vegan ist langweilig! Hab eine gute Zeit. Dein Kanal ist wirklich sehr inspirierend. Liebe Grüße🍀
getestet und für gut befunden und landet so auf meiner Rezepteliste. Gesundes neues Jahr wünsche ich noch und danke nochmals für diese tolle Anregung. Hirse ist super gesund mit Mandelmus ergänzt noch mit guten Fetten. Mehr geht einfach nicht. Die Rezeptvarationen teste ich natürlich auch noch. Ja ja, kann nicht bunt und abwechslungsreich genug sein.
Wie bekomm ich die gekochte Hirse auch ohne Thermomix oder Hochleistungsmixer so schön cremig? Tolles Rezept, will ich unbedingt probieren, danke dir 😊
@@VeggiLeo , ich hab's fertig! Gefällt mir super! Schmeckt prima und lässt sich mit Sicherheit in vielerlei Aufstriche verwandeln. Da kann man kreativ werden. Danke nochmals für das tolle Rezept 🙋🏻♀️😋
Tolles Rezept! Danke dafür! Mich interessiert noch, wie lange hält sich die Butter ungefähr und könnte man sie auch in kleineren Portionen einfrieren? Du hast wirklich immer sehr ansprechende Rezepte, das wollte ich immer schon mal schreiben 🙂
Danke dir...mit einfrieren habe ich da keine Erfahrung. Bei uns hat sie ca. eine Woche gehalten. Wenn man nicht so viel benötigt, einfach weniger zubereiten. 😊
SUPER !!! habe noch Mandelmus da damit hatte ich mir kürzlich einen Schoko-Aufstrich gemacht aber Hirsebutter ist noch besser als Dressing für Veggie-Pasta ;-)
Kann man statt des Mandelmuses Sesampaste verwenden? Für einen "Test" möchte ich nicht unbedingt Mandelmus kaufen. Vielen Dank für das Rezept, am Montag werde ich erst einmal Hirse kaufen - und wenn nötig auch Mandelmus.
Naja, Sesammus ist ja etwas kräftiger im Geschmack, allerdings bei einem Esslöffel vielleicht nicht so relevant. Ich würde es einfach mal probieren. Mandelmus ist aber auch für vieles andere verwendbar und mit etwas Wasser vermischt ein wunderbarer Milch- oder Sahne-Ersatz.
Sesam ist ja deutlich geschmacksintensiver als Mandeln, gehen tut das sicher, das Sesammus könnte aber geschmacklich durchkommen, was aber nicht unbedingt schlecht sein muss. 😊
Wird probiert!!! Wie lange ist es wohl im Kühlschrank haltbar? Und macht einfrieren vielleicht Sinn oder verändert es den Geschmack bzw. die Konsistenz irgendwie?
Zum Einfrieren kann ich nichts sagen, könnte mir aber nicht vorstellen, dass das gut klappt. Könnte wässrig werden. 🤔 Bei uns war es nach 4 Tagen aufgebraucht.
Ich denke das würde sich nicht lohnen, da gäbe es zu wenig Abnehmer 😀 Allerdings lohnt sich die Anschaffung eines guten Mixers bei veganer Ernährung enorm.
Bravissimo, veganes Butterrezept ohne Kokosöl ! 👏🏽👏🏽🙏🏽🌿🌻
Wow klasse! Schon vor einigen Jahren habe ich in den "Ernährungs-Vorträgen" von Dr. Walter Veith von dieser Hirsebutter gehört. Leider beschrieb er nicht wie seine Frau sie zubereitet. Da ich gerade Neu-Veganerin war und so viel zu lernen hatte ist mir die Hirsebutter dann völlig in Vergessenheit geraten...und nun wartest du damit auf. Ich danke dir herzlich dafür 💖🍀Hirse habe ich täglich in Flockenform in meinem Morgen Porridge. Dr. Walter Veith gab den Tipp Hirse sei optimal gerade für ältere Menschen (und ich bin alt) weil sie sehr basisch wirke. Das wollte ich mir natürlich nicht entgehen lassen und bin nun froh sie in einer weiteren Variante in meinen täglichen Speiseplan integrieren zu können 🍀🍂🍀
Ich freue mich sehr, dass das Rezept nun auf diesem Weg zu dir gefunden hat 😀
Wenn man das Wasser durch z.B Reismilch ersetzt und noch etwas Vanille und noch ein Süßungsmittel wie z.B Ahornsirup dazu gibt, schmeckt es wie Vanillepudding....lecker....heißer Vanillepudding. Ob es abgekühlt auch noch schmeckt hab ich nicht probiert...aber heiß ist es von der Konsistenz und vom Geschmack her echt mega. Meine Meinung 😋 vielleicht probiert es ja mal jemand aus. Oder die Leo macht noch ein Update zu ihrem Video 😃
Danke für das Rezept :) wie die Butter geworden ist weiß ich noch nicht...die kühlt noch aus....aber beim kosten kam mir halt die Idee mit dem Pudding und hab es direkt ausprobiert.
Klasse.... probiere ich aus 👍😁
Danke für Ihre Idee 😍
Ich bin von dieser 'Butter' begeistert. Krass! Die Konsistenz! Haben Kräuterbutter draus gemacht. Köstlich! Und auch einfach so top. Habe auf der verlinkten Seite gestöbert. Interessante Rezepte. Gestern habe ich die Haferklößchen von der Seite durch dich inspiriert gemacht . Selbstgemachtes Roggensauerteigbrot mit Hirsebutter, kalten Haferklößchen und Senf belegt. Köstlich!
Stimmt, diese Seite hat mich auch sehr inspiriert. 😊
Das ist ja so lecker😋! Und vielseitig.
Ich habe zunächst die doppelte Menge Hirse in Wasser gekocht (ohne Salz) und anschließend aus einem Drittel nach Steffis Vorschlag einen süßen Pudding hergestellt (mit Vanille, Sojasahne und Erythrit). Schmeckt warm und kalt.
Aus dem Rest habe ich die Hirsebutter nach Rezept gemacht. Davon hab ich eine Hälfte neutral gelassen - schmeckt sehr gut auf Brot als Butterersatz unter Käse oder Marmelade - und aus dem Rest einen Schnittlauchaufstrich mit Knoblauch, Schnittlauch und Lauchzwiebeln gemacht.
Dieses Rezept ist echt der Renner und mega gesund obendrein. Danke Veggi Leo für's Zeigen 😃.
Da hast du ja einiges ausprobiert 😀 klingt super, lieben Dank für dein tolles Feedback. 😊🙏
Das finde ich total klasse. Wird sofort probiert. Vielen lieben Dank für das Rezept. Grüßle Vera
Hallo, jetzt habe ich endlich eine weitere Verwendung für die wirklich so gesunde Hirse. Ehrlich gesagt hat diese bei mir leider noch nicht lange Einzug gehalten, einfach weil ich mich erst mal rantasten muss an diesen Tausendsassa, der leider etwas in Vergessenheit geraten ist. Und das von den Nährwerten her völlig zu Unrecht. Vielen lieben Dank. Ich bin immer baff, was es so alles möglich ist. Soll mal noch einer sagen, vegan ist langweilig! Hab eine gute Zeit. Dein Kanal ist wirklich sehr inspirierend. Liebe Grüße🍀
Vielen Dank liebe Katrin 😀
Super Idee. Hirse mag ich lieber als Reis. Ist sehr eiweißreich und gesund.
Uh super werd ich gleich heute testen. Deine Rezepte sind wirklich immer top
Bin gespannt wie es dir gefällt. 😌
Wow, das ist ja mal eine richtig tolle Idee! Das kannte ich noch nicht! Klasse!
Muß ich unbedingt ausprobieren 👍
Klasse 👍😊
Grad ausprobiert! Rezept klappt und ist richtig lecker!
Klasse, lieben Dank für dein Feedback. 😀
bin begeistert, probier ich gleich morgen
Das freut mich sehr 😊
getestet und für gut befunden und landet so auf meiner Rezepteliste. Gesundes neues Jahr wünsche ich noch und danke nochmals für diese tolle Anregung. Hirse ist super gesund mit Mandelmus ergänzt noch mit guten Fetten. Mehr geht einfach nicht. Die Rezeptvarationen teste ich natürlich auch noch. Ja ja, kann nicht bunt und abwechslungsreich genug sein.
Lieben Dank für dein Feedback, ich freue mich, dass dir das Rezept gefällt. 😀
Absolut Top!!!tausend dank mach ich fast jede Woche inzwischen!merci merci😍😍
Ach wie schön, darüber freue ich mich sehr 😊👍
super Anregung! alternativer Brotaufstrich!
Das ist auf jeden Fall ein Video wert 🥰
Das ist ja mega kreativ und so gesund👍🏼☺
Liebe veggi leo, du bist einfach genial 👍🥳 vielen lieben Dank 👌❣
Ganz lieben Dank 😊
Danke 👌🤗 💜🙏
👍👍 ich wünsche ein schönes Wochenende LG
Super idee. Vielen dank für das vidio.
Geeeenial, vielen Dank.
Sehr gute Idee. Danke
Hey.., danke. Was währ ich ohne dich 😊
So einfach. Genial👍💥
Tolle Idee, wird getestet.
Prima, danke. 😀
Super Idee 💡, Dankeschön 👌👌👌
Das ist ja mal eine coole Idee 😍
Das klingt super. Ich probiere es aus!
Super, das freut mich sehr 😀
Danke, wird gleich nachgemacht! 😃
Gutes Gelingen 👍
Hört sich super an !🙂 mache ich morgen. DANKE
Toll, danke 😊
Wie bekomm ich die gekochte Hirse auch ohne Thermomix oder Hochleistungsmixer so schön cremig?
Tolles Rezept, will ich unbedingt probieren, danke dir 😊
Ich fürchte da ist ein guter Mixer von Nöten :) Vielleicht mit einem guten Stabmixer 🤷♀️
Mega interessant...richtig tolle Idee
Toll!👏🏻
Schöne Idee, werde ich mal ausprobieren! :)
Darüber würde ich mich freuen. 😃
Klingt sehr gut, sieht auch lecker aus. Gleich morgen wird das probiert! 👏
Sag mal Bescheid, wie es dir gefällt.
@@VeggiLeo das mache ich gern
@@VeggiLeo , ich hab's fertig! Gefällt mir super! Schmeckt prima und lässt sich mit Sicherheit in vielerlei Aufstriche verwandeln. Da kann man kreativ werden. Danke nochmals für das tolle Rezept 🙋🏻♀️😋
Da wäre ich ja nie drauf gekommen 😮
Seht lecker aus 👍kann man bestimmt auch mit Kichererbsen ausprobieren 🤗danke Leo❤️
Das wird dann eher Hummus 😊, schmeckt aber auch 😁
@@VeggiLeo 🙈🤗❤️
Tolles Rezept! Danke dafür! Mich interessiert noch, wie lange hält sich die Butter ungefähr und könnte man sie auch in kleineren Portionen einfrieren? Du hast wirklich immer sehr ansprechende Rezepte, das wollte ich immer schon mal schreiben 🙂
Danke dir...mit einfrieren habe ich da keine Erfahrung. Bei uns hat sie ca. eine Woche gehalten. Wenn man nicht so viel benötigt, einfach weniger zubereiten. 😊
SUPER !!!
habe noch Mandelmus da
damit hatte ich mir kürzlich
einen Schoko-Aufstrich gemacht
aber Hirsebutter ist noch besser
als Dressing für Veggie-Pasta ;-)
Das werde ich mal als Tzatziki Ersatz machen 👍👍
Da bin ich aber gespannt 😀, schreibe mir gerne mal, wie das geworden ist.
@@VeggiLeo Es fängt gerade an zu köcheln. Morgen muß ich erst Gurken und Knobi kaufen, 😀
@@VeggiLeo Habs gemacht, ist zwar nicht dieselbe Konsistenz wie echter Tzatziki, aber ich finds ok. 😀
Die Konsistenz sieht göttlich aus! Was für eine geniale Idee. :) ... Ich weiß nur nicht, ob ich einen ausreichend starken Mixer dafür habe. :D
Probieren geht über studieren 😁
@@VeggiLeo Haha, steht schon im Kühlschrank zum Aushärten. Es ist nicht ganz so fein püriert wie bei Dir, aber trotzdem sehr lecker. :D
Vielleicht einfach länger mixen ?
Dank dir für deine Rückmeldung. 😊
Kann man statt des Mandelmuses Sesampaste verwenden? Für einen "Test" möchte ich nicht unbedingt Mandelmus kaufen. Vielen Dank für das Rezept, am Montag werde ich erst einmal Hirse kaufen - und wenn nötig auch Mandelmus.
Naja, Sesammus ist ja etwas kräftiger im Geschmack, allerdings bei einem Esslöffel vielleicht nicht so relevant. Ich würde es einfach mal probieren. Mandelmus ist aber auch für vieles andere verwendbar und mit etwas Wasser vermischt ein wunderbarer Milch- oder Sahne-Ersatz.
@@VeggiLeo Ich werde es erst einmal mit dem Sesammus probieren, das hält nicht mehr so lange :-) Danke für den "Sahne"-Tipp.
Äh Hallo? Voll geil
Hallo 👋 ginge auch Sesammus?
Sesam ist ja deutlich geschmacksintensiver als Mandeln, gehen tut das sicher, das Sesammus könnte aber geschmacklich durchkommen, was aber nicht unbedingt schlecht sein muss. 😊
kann man die Hirsenbutter auch zum backen benützen als veganer butter ersatz
Das kann ich mir nicht vorstellen. 🤔Aber du kannst z.B. Mandel- oder Nussmus verwenden.
Wird probiert!!!
Wie lange ist es wohl im Kühlschrank haltbar?
Und macht einfrieren vielleicht Sinn oder verändert es den Geschmack bzw. die Konsistenz irgendwie?
Zum Einfrieren kann ich nichts sagen, könnte mir aber nicht vorstellen, dass das gut klappt. Könnte wässrig werden. 🤔
Bei uns war es nach 4 Tagen aufgebraucht.
hallo ich hätte da eine frage. wird das ganze nur gemixt? oder gemixt und gekocht? danke
Ich habe alles ganz ganau im Video erklärt.
Wieso die Hirse nicht im Thermonmix gekocht? "🤔
Kann man diese auch zum Backen verwenden?
Ich denke nicht, habe es jedoch nicht ausprobiert. Ich würde da eher Nussmuss bzw. Mandelmus empfehlen.
👍🏼
Huhu :) Ich habe hier noch Hirsegrieß der weg muss. Glaubst du das geht auch?
Vielen Dank und liebe Grüße :)
Ehrlich gesagt...keine Ahnung, aber wenn er eh weg muss würde ich sagen ....einfach ausprobieren 😊
Wow, da wäre ich ja nie drauf gekommen! 😃 hast du dir das etwa selbst ausgedacht? 😯
Leider nein, ich habe die Quelle unter dem Video verlinkt. 😌
Kann man das nicht vermarkten!? Ich habe keinen Hochleistungsmixer!😔
Ich denke das würde sich nicht lohnen, da gäbe es zu wenig Abnehmer 😀 Allerdings lohnt sich die Anschaffung eines guten Mixers bei veganer Ernährung enorm.