How to Make Modeling Chocolate
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- Опубликовано: 12 фев 2016
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【 Camera 】
α7Ⅲ
SEL2870 FE 28-70mm F3.5-5.6 OSS
SEL90M28G FE 90mm F2.8 Macro G OSS
RODE VideoMic GO
YONGNUO YN600 Air
【 Mail 】
sekiguchi_akira@me.com 
Хобби
※失敗する人へ※
・チョコレートがボソボソになってしまった
→水分不足が原因です
市販の水飴も硬さがいろいろあります。動画で使ったチューブタイプの水飴は水分量が多く柔らかめです。瓶に入ったもののような硬めの水飴の場合、水分不足でボソボソになることがあります。水2gほどをあらかじめ水飴に加えて柔らかくしておくと成功すると思います
→またはチョコを加熱しすぎ
チョコを溶かすときにレンジを使うと加熱しすぎることがあります。その場合もボソボソになってしまうことがあるようです。湯煎が失敗少ないです。
→冷やしたらボソボソする
温めて柔らかくした後、少し練ってあげると回復すると思います。
・なんか変な汁が出てくる
→溶けたカカオバターです。
多少は出るものなので、ペーパーで拭き取ってください。
これホワイトチョコで作れたら
不思議の国のアリスであった｢白い薔薇を赤く塗らなきゃ！！！｣の場面をチョコで再現出来るのか……
オシャンティーだと思うんだけど甘ったるそう(((
オシャンティーなお菓子は全部あまったるそうやな、、クッキーのアイシングとか笑
薔薇のやつある意味センスいるw
かなりわかりやすくてイイネ
ありがとうございます
受験も終わったし、今日はこれやりたいなぁ
チョコレートを湯煎にかけるとき
水蒸気がぁぁぁぁ！ってなったのに
何でこんなに上手いんだろ....
罪ですよ！凄すぎて！
テンパリングいらないを良いことに雑に作っております…
何故だろうこれ見て心が穏やかになった主さん、ありがとう
わたしもです。
抹茶ラテ さん、そうだよね、
ええ！すごい！クオリティ高いしBGMもすごくよい！
丁寧で素晴らしい！
ケーキに飾ってみます
すごいですね!良くの動画ありがとうございまーす!
バレンタインぜひ作らせていただきます！！
今日のお昼にこの動画見ていまもう作ってる最中です！笑
かわいすぎ♡
すごい！きれい！
綺麗ですとても💛
やってみたいです!!
素敵な動画ありがとうございます💛
ありがとうございます！ ぜひ
溶けないので使いやすいですね。
むずかしそう
推しの誕生日に薔薇をクリームでやろうとしてたんですが、こっちの方が高級感あっていいですね!!
素敵な動画ありがとうこさいました🥰
クリームは難易度高めですもんね。ぜひ！
最後の猫かわいい☆
ぼろぼろになってまとまらなくてあせったけど
手で超あっためたら普通にまとまった！
バレンタインで作ってあげるつもりです！
つくってて楽しかったです！
ちょっと焦りますよねw
これなら型がなくてもペットボトルのキャップとかで代用できそうですね！
今年のバレンタインこれを作って友達驚かせたいw
是非に！
バレンタインとかにも良いですね！そして上手ですね！
神業や
意外といけますって
とっても素敵です…是非作りたい…！！
これをホワイトチョコレートで作ることは可能ですか？
やっぱり材料の分量が変わってしまいますかね…？
バレンタインか～今年は受験だしバレンタインは誕生日だから暇があったら作ってみようかな！
食べるの勿体無いくらいすげぇ( *´꒳`*)੭⁾⁾
最後の猫可愛いwww
受験終わったらつくってみたいー！
P Na 受験がんばれ(๑•̀ㅂ•́)و✧
可愛い…！つくってみたい💭
それと関係ないけどBGMすごいきになる(((^-^)))
これ、水飴じゃなくて、クリームチーズでも、できますよ！！板チョコ1枚に対して、キリのような小分けになったクリームチーズひとつです！
今年のバレンタインに作ってみます！！！
男やけど。
柊一 あら乙女
去年、上手くできんくて一枚一枚別にして花びらみたいな感じで飾り付けました。笑
その後練習して綺麗にできるようになりました✨好きな人とかおらんし、あげる人もおらんけど…笑
ええやん
女子力タカソウ…
@柊一しゃべり方が女子♀
バレンタインの季節になって見にくる人多そうですね笑
一度に大量生産をして冷凍→使うときに必要な分だけ解凍
…とするといいかもしれません(特にいっぱい作る人とか)
水飴の量を減らすとチョコはゆるくなるんですか？？
ちなみに、ホワイトチョコ版での作り方って教えていただくことはできますか？？
たくさんの質問失礼しましたm(*_ _)m
すっごく可愛いですね！！美味しそう…でも食べるのがもったいない！
…誰か作ってくれないかな(自分で作るという選択肢はない)
ホワイトチョコレートと着色料を使って青薔薇を作りたいのですが油分が多いとどういう注意が必要ですか？また、他に何かアドバイスがあったら教えてほしいです！
最近出来たルビーチョコで出来ますかね？
テンパリングとか必要ないんですね！感激です！
しなくても平気です！
ストロベリーチョコでも出来ますか？
とても参考になりました！
ありがとうございます！(*^^*)
土みたいにナッチャッタ。。。
練っても練っても直りませんー🥺
なにが原因でしょうか？
ホワイトチョコでも出来ますかね？
めちゃくちゃ分かりやすくて参考になります😳ありがとうございます🎶 ちなみにBGMってなんですか？
ありがとうございます。BGMはHAL Says Goodbye to Astronauts / しゃろう
soundcloud.com/shllw-1/hal-says-goodbye-to-astronauts
@趣食研究所 / SEAK リンクまで載せていただいて、ありがとうございますー！
上手すぎて市販で買ったと思われそう…😭
Hello from America, so cute! 💓
thanks you!
わかりやすい！チャンネル登録しました！これからも頑張ってください(๑•̀ •́)و✧
溶けたりはしないでしょうか？
最初の歌の名前は何ですか？好きです！
崩れやすいのでしょうか？
どうゆう感じで
つつめばいいでしょうか？
普通に包めば大丈夫ですー
これ作ってみたかったんです!!
名前も分からず調べられなくて…
調べても難しいんだろうな…と思って諦めていたのですが、今年のバレンタインやってみます〜♥(ˆ⌣ˆԅ)
ありがとうございます〜
とても素敵なので、チャレンジしたいのですが、水飴じゃなく、ガムシロップの代用ではダメでしょうか？水飴買っても使うことがなくて無駄になるので。お応え頂ければ幸いです。
水あめとガムシロップは別物なのでおそらく無理でしょうね。。
水あめは１００円均一でもみかけますし、砂糖代わりに料理にも使えますので無駄にならないと思いますよ
形ができたあと冷蔵庫で冷やしたら板チョコのように固まりますか？
カチカチになります！
作りたい
薄手のビニール手袋をつけて作ることはできそうですか？
あと、ホワイトチョコで作ろうとしたらこの分量じゃ死にますかね？
手袋は大丈夫ですよー 僕はいつもは薄手のゴム手袋使ってます
ホワイトチョコはダメかもですね、、試作したんですけど、この簡単レシピだと安定しなくって。。
SEAK
秒返信ありがとうございます( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )
粉砂糖かけたら花粉飛んでるみたいになりますかね？
とりあえずがんばります助かりました🤭
カワイイ(♡ω♡)
成形した後冷蔵庫で冷やすと少しは固まりますよね？
その場合薔薇とかリボンとかの接着部分から取れたりすることはありませんか？
しっかりくっつけないと剥がれてしまうかもですね。
その場合、溶かしたチョコを接着剤がわりにするといいと思います
SEAK
返信ありがとうございます。
そうなんですね〜わかりました！
ありがとうございます!!
分かりやすくていいですね！
作りたくなったので今度作ってみます！！
参考にします.*･ﾟ(*º∀º*).ﾟ･*.
興味本意でみたけど全部見てしまった(*´∇｀*)
着色したホワイトチョコの場合はどうすれば上手く整形できますか？
月音澪 ホワイトチョコはちゃんと試したことないのですが、整形の仕方は同じだと思います。
溶けないんですか？
葉の模様を付けた道具ってなんていうものですか？
とても気になったのでぜひ使いたいと思いました‼︎
kermit nishida 確かシュガークラフト用のだったと思います。シリコン製だとアホほど高いので注意です、、
粘土細工用のをよく洗って使うのも手ですね
SEAK なるほど…
検討してみます
ありがとうございます‼︎
何時間くらい冷蔵するのですか？
それと、外の気温で溶けることはありますか？
チョコが固まればOKです。溶ける温度もチョコと同じですが、結構形は保ってくれます
そうなのですか
教えてくれてありがとうございます
1回目作った時はうまく出来たんですが2回目作った時すごく油が出てしまって成形できませんでした何がいけなかったのでしょうか？同じ手順でやったつもりです😭😭😭
もしかすると水分が原因かもです！ ただ僕もちゃんとした原因わからず、、
あの葉っぱの模様つける道具が気になる…
３年制の専門学校行きたいけどそうそうないんだよな〜･･･一つだけ見つけたけど都市部･･･遠いな〜
調理ですか？ 3年もいらないと思いますよー
チョコプラは知ってたけど、プラチョコは知らんかった。
食紅で色をつけることは可能ですか？
ホワイトチョコでやれば大丈夫です。ホワイトチョコの場合はメーカーによってはこのレシピだと失敗するかもしれないので、他のレシピ参考にどうぞ 笑
クーベルチュールでもできますか？
できます！ むしろクーベルチュールの方がいいですね。
何分くらい冷やせばいいんですか？
冷たくなればいいので15分程度でも大丈夫だと思います。
BLACKチョコでやらていますがBLACKの方が作りやすいとかあるのでしょうか？
。とまと
ウプ主が他のコメでミルクとブラック両方で作ってるって言ってたから、変わらないと思いますよ
変わらなかったです！ ただホワイトは変わりますね
結構触ってても溶けないんですか？
欅ヲタ&乃木ヲタのもえれな はい、ドロドロまでいかず、粘土のような硬さで止まります！
冷やすのってどのくらいですか
さき さき 少し固くなればいいので10分も入れれば充分です
チューブの水あめってどこにうってますか？
スーパーに売ってました！
言われてみればたまにしかみませんね
うまく粘土状にならずパサパサなのですがどうしたらいいでしょう？
ありがトースト 水飴が足りないんじゃないかな
あと、チョコは水に弱いからちょっとでも入ってると溶かしてる時も混ぜた後もハッパサになるよ(￣▽￣;)
(あとは温度が高すぎてもダメ)
チョコレート加熱しすぎか、水飴がたらないか…でしょうか？
本命チョコの付け合せ的なので小さい軽めなの作ろうかな……
彼氏宛なんだけど12まで私が合宿で13の夕方に彼氏が海外いくとかほざいたので12の夜中になりそう……🙄🙄🙄
うらやま
これ誰かに作ってあげたいけど………
ここまで触ったものだと…って思っちゃう
誰かにあげるときは衛生的にも手袋必須です！
SEAK 普通に考えたらそうですよね！なんか、バカみたいなこと言ってすみませんでしたっ
この丸いくり抜きは何センチぐらいですか？
直径3cmでした！
SEAK
ありがとうございます！
学校などに持っていくと溶けて形が崩れてしまったりするでしょうか？
チョコが溶ける温度だともちろん柔らかくなりますが、そうそう溶けないですよ
SEAK ありがとうございます🙇🏻♀️
クリームパンみたいな手してますね😃
キラリ 褒めてるのか？ww
暇人暇な
かあい手ですよね
誉めてますよ‼️
モブキャラ
そんなことはないですよ‼️
キラリ すいませんでした“〇|￣|＿“〇|￣|＿“〇|￣|＿聞かないと分かりませんね...(´･ω･`)本当にすいませんでした“〇|￣|＿
暇人暇な
ぜんぜん大丈夫ですよ🎵
うちの書き方が悪かったですね
どれくらいで溶けてしまうかわかる方いますか?
アジアの島国にっぽんぽん 一度作って仕舞えばずっと粘土のような状態になるのでドロドロに溶けることはないです。柔らかくはなります。
あの、バラって何cmぐらいですか？
完成の大きさなら6cmくらいですが、抜く型によりますね。
もっと小さくできますが、これくらいがやりやすいと思います
ありがとうございます！
今から作ろうと思います！
ミルクチョコレートでもいいんですか？
松野十四松
下の方のコメでウプ主さんが、動画内でミルクとブラック両方で作ってるって言ってたから大丈夫
【Mrs. Alexandros】
了└|力"├_〆(･ω･ )
このチョコって冷蔵庫に入れなくても溶けないんですか？
柔らかくなりますが、よほど温度上げない限りドロドロにはならないです
SEAK
ありがとうございます！
味は普通のチョコと変わりませんか？
味は普通のチョコですね。食感はキャラメルのような感じです
SEAK 返信ありがとうございます😌
参考にします
何日くらいもちますか？
手であまり触らない状態なら冷蔵庫でひと月はもつと思います。
冷凍庫に入れとけば半年は持つんじゃないでしょうか。
SEAK そんなに持つんですか!!!!!
わざわざ教えてくださってありがとうございます( ¨̮ ) 今度作ってみます
袖が気になる...
食感は硬いですか？
キャラメルのような食感です！
チョコに水分含まれるとボテボテになるっていう原理かな
なるほど、水分でしたか！ 検証してみたいですね
SEAK
湯煎かける時とか、間違えて入っちゃったりするとやばいですね( ºωº )
運が良ければサラダ油で治ります(´‘▽‘｀)
こんなに触って
溶けないのかな…
溶けないのがプラチョコなんです！
柔らかくはなりますね
SEAK そうなんですか！
不思議です…
こちらの動画を見て、バレンタインに友達や親戚に渡すカップケーキに薔薇を乗せたら引かれました
こんなん毎年作られたら交換するの恥ずかしいと言われました｡･ﾟ(ﾟ⊃ω⊂ﾟ)ﾟ･｡
今作ってたけど水飴の量間違えたw5gにしてしまったwパッサパサwww
意外とシビア
腕まくれーい
＞＜
いつまでもボソボソのままだし、普通に溶けるし……
何がいけないんでしょうか...…(´･ω･`)
板チョコのメーカによってもちょっと状態違ったんですよね。。
すごく簡単なレシピにした反面、安定性にややかけるので・・・すみません
男子はバラ本命だとビビる？
えりか チョコ貰ったことないわいからしたら、板チョコだけでも大歓喜。
薔薇チョコなんて作ってきたら自分のためにこんなに手の込んだものを…って号泣
薔薇を造ってるとき、下の方をずっと持ってましたが、溶けないんですか？
触りすぎると柔らかくはなります。溶けはしないですよー
Am i the only one here that typed in english?
Yes! thanks you for watching. but I'm sorry without subtitles in English.
水飴じゃなくてハチミツじゃダメかな⸜( ⌓̈ )⸝
構造的に水飴じゃないとできない…はずです。試したことないですね、、
そもそもお母さんが買ってくれない説
あかん…樹脂粘土にしか見えないww(๑∩ω∩)
ふつくしい...
せーじんかと思ったワ
プロですか