CHARLOTA DE FRESA | RECETA DE PASTELERIA FRANCESA
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- Опубликовано: 27 авг 2024
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Aprende a realizar esta receta de repostería francesa. La Charlota o Carlota de fresa es un postre muy fresco y veraniego, perfecto para pequeños y mayores. ↓ ↓ ↓ Descubre los ingredientes AQUI ABAJO ↓ ↓ ↓
¡BIENVENID@ A MACARONS Y CREME BRULEE!
CHARLOTA DE FRESA | RECETA DE PASTELERIA FRANCESA
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¿Quién soy yo?
Yo soy Cassandra, Chef pastelera, y lo que me apasiona es compartir.
Tras formarme en una de las mejores escuelas del mundo, el Instituto Paul Bocuse y trabajar en algunos de los más prestigiosos restaurantes y boutiques de Francia, estoy aquí para compartir contigo todos mis conocimientos y convertirte en un/@ auténtic@ CHEF!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:
Para el bizcocho de soletilla:
- 100g de harina
- 125g de azúcar
- 25g de Maïzena
- 5 huevos
- Azúcar glas para espolvorear
Para el relleno de fresa:
- 100g de puré de fresa
- 3 láminas de gelatina
- 30g de azúcar
- 50g de fresas cortadas a trocitos
Para el amíbar:
- 100g de azúcar
- 150g de agua
- 1cdita de extracto de vainilla o media vaina
Para el mousse de fresa:
- 400g de puré de fresa
- 320g de nata para montar
- 70g de azúcar
- 80g de queso mascarpone
- 6 láminas de gelatina
Para la decoración (opcional)
- Frutos rojos
- Azúcar glas
Contacto: macaronsycremebrulee@gmail.com
Mi música: www.epidemicso...
Mis cámaras: Nikon D5200 y GoPro Hero 7
Ufff como te enrollas
Que hermosa tarta, está genial ya me imagino el exquisito sabor, que ricoooooo!
Génial Cassandra ! Tu passeras le bonjour à tes parents et jayce et John bizzzz
Una locura! Exquisita!!! Dices que éste es tu primer vídeo en tu canal y yo he visto otros de los tuyos, antes y ya me había suscripto.
Te agradecería si ves mi comentario en tu video (el de crema pastelera) y ahí, te cuento todo lo que pienso de tus maravillosas recetas y de tu personita.
Como te digo, tus recetas son maravillosas !!! Y ahora entiendo más. Eres un poco francesa y un poco española. La combinación perfecta y a mi gusto, las dos mejores cocinas del Mundo!!!!!!!!. Amo la cocina francesa y estoy casada con un español (asturiano) así que justo te encontré a vos, eres un 💯 !!!
Y bueno, finalmente, no te dije, tu receta de hoy!!!! Soñada, maravillosa y muyyy delicada y precisa. Con tiempo quiero hacerla!!!
Ahhh y una cosita más que me estaba olvidando aquí en mi país Argentina🇦🇷, también, se comen cosas muy exquisitas y nuestros asados y demás son muyyy especiales( te cuento porque, no me quiero olvidar de mi país que lo amo!!!
Gracias, por todo!!!
Éxitos👏👏👏!!!!!! Besitos❤😘❤😘
Gracias x compartir esta muy buena la torta la boy apreparar ❤ bendiciones 🙏
Gracias! Saludos desde la Ciudad de Mexico
Saludos Cassandra,nunca había bisto ese proceso en una charlota,lo había visto de una manera más censilla,gracias por compartir, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Hola excelente gracias
Te digo que tienes mucho carisma
Diría demasiado.
Delicioso y fácil gracias
❤❤
Genial chiquita que buena presentación acabas d realizar .Ya soy una fan d tu canal
Me gustó mucho, soy de México. Y me gustaría saber sobre la pasta hojaldrada y los cruasant.
Hola! Me alegro mucho. Y me apunto tu sugerencia, gracias por tu comentario :D
Una consulta para hacerlo con colapis en polvo cuánto sería? Soy de Perú 🤗
Yo también quiero saber
Hola casandra soy de Argentina 🇦🇷me gusto tu receta😍
Gracias Monica y bienvenida :D Me alegro de que te haya gustado.
Me fascinó
Que buena 😋😋la haré a ver si me sale igual espectacular
Gracias! Seguro que si :)
Amoooo!!!!
Muchas gracias Diana!
Que numero de molde esta usando???😅
De que numero es tu molde?
❤❤❤❤
❤️
Cuantos gramos de gelatina sería
Gracias
🤩🤩🤩🤩🤩
Una consulta, cuantos grs de gelatina en polvo sería?
💯💯💯💯💯💯💯
Te felicito me a encantado Aumque le faltan las grosellas
Me la voy hacer yo la con helado hacer los los biscochos me mola
Gracias por esta fantastica receta
Me alegro de que te guste, y por supuesto, yo siempre digo que la inspiración y los gustos de cada uno tienen un gran papel en reposteria. Hazla siempre a tu gusto, con las frutas que tu quieras o que encuentres en tu pais/ciudad según la temporada.
Muy buena receta yo también tengo un pequeño canal de cocina te invito a que lo visites saludos 😊😊
❤❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉😅😅😊😊❤❤❤😂😂
No se ve como está partida,me parece que está muy liquida
Y por qué paraste?!!!