Irrglaube Eiweiß steif schlagen = fluffiger Kuchen

[@IISheireenII]

Doch schon. Aber dann sollte man das Eiweiß nur unterheben und nicht reinrühren, sonst geht die Struktur schon wieder kapput. Und das ist bei den meisten Kuchen ungünstig.
Bei Waffeln funktioniert es aber hervoragend.

[@hollawaldfee0304]

Und wofür macht man das dann? 😅

[@Bor.der.Collie]

Quatsch! Die Rezepte meiner Urgroßmutter bis Mutter und meine 50 jährige Erfahrung zählen mehr als deine haltlose Behauptung.

[@kuchenfee]

Wusstest du das? 😊

[@larsbechthold3615]

Gruß Lars Bechthold aus Fellingshausen🥏🪀⚽️🎱🇮🇹🍕🎯🏓🏀🌞☀️🕶🦊

[@larsbechthold3615]

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