Rouleaux de choux farcis

Aujourd'hui je vous propose une recette de Rouleaux de choux farcis qui enveloppent un mélange de boulgour et de viande hachée épicée , nappée d'une sauce tomates parfumée et sur un lit de choux émincé.
Accompagnés de choux émincés cuit en même temps que le plat, ces rouleaux de choux constituent un plat principal équilibré et facile à préparer.
C'est ma recette préférée de feuilles de chou farcies, héritage de ma mère evoquant de beau souvenir de mon enfance.
Si ma recette de Rouleaux de choux farcis vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 6 personnes
1 choux cœur de taille moyenne
180g de viande hachée
120g de blé boulgour
1 oignon moyen haché finement
1 pincée de cannelle
1/2 càc de piment de Cayenne
4 càs d'huile d'olive
1 càc de poudre d'ail
1/2 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre
3 càs persil ciselé
quelques feuilles de menthe fraîche ciselée
sel
poivre
Sauce Tomates:
350 g de sauce tomates selon ma recette
1/2 càc de piment de Cayenne
1 càc de poudre d'ail
3 càs persil ciselé
4 càs d'huile d'olive