湖州鮮肉粽 Rice Dumpling；簡單易做又好吃的粽子，是我媽媽的味道！

[@peng6529]

影片製作起源：因深受母親高超的烹飪技巧啓迪，又受婆婆美味佳餚的誘導，愛上全台名廚大師的經典課程，勤作筆記。在多倫多時，因需時常滿足兒女懷念台灣美食的殷盼請求，上網搜索各種名餚餐點的烹煮方式，自創出獨特的食譜配方，並錄製剪輯調理過程，無私地發佈於「在加在家」部落格作分享。 經過熱情粉絲不斷要求，成立 Ann's Kitchen 私塾，初心在於彼此交流家常料理心得，繼而指導烘焙各式糕點甜品、創意調製各國風味餐飲，期待日後能將之集結成册，留存嘉惠子孫，達成「愛吃什麼、自己就能做出有媽媽味道」的美食料理，療癒異鄉遊子思親心情的初衷。

[@呂培驥-i7j]

謝謝您!!很仔細!!100%謝謝!!給100分!!下載珍藏!!

[@stonio6363]

謝謝你 !是我看過數10個影片裡，覺得會最美味也最好的做法 !!!!

[@yangmingtsai7151]

感謝🙏解說十分詳盡，尤其「再看一次」很重要，因為生手要綁好很困難。

[@peng6529]

謝謝你的鼓勵！

[@nancyhuang5306]

我很喜欢这湖州粽子的口味，一般都建议要泡一晚糯米，而你是只在当天泡两小时，是否米较Q，口感比泡一晚的好吃?谢谢指導。

[@伍南寧]

好棒棒！💖

[@amberchang3806]

請問我想要加花生跟栗子的話要怎麼處理比較好呢

[@peng6529]

可以參考我的這部影片ruclips.net/video/WmWWhHl-geg/видео.html

[@張瑜珊-t1z]

請問沒有快鍋的話要煮多久呢？謝謝

[@peng6529]

至少要50分鐘

[@張瑜珊-t1z]

好喔，假日有空再來試試，謝謝你

[@琪琪琪琪-k3z]

沒有快鍋，至少要2小時以上

[@meien8584]

請問如果沒有壓力鍋該怎麼煮呢

[@peng6529]

一般鍋子水滾後下粽子 (水要蓋過粽子)，大火再燒滾後，轉中至小火加蓋，讓水維持在小滾的狀態；水一旦低過粽子就再補熱水，大概兩小時到兩個半小時

[@曾生元-j9p]

没有明確說明肉用的是豬肉那個部位，米也没說耍泡多久，味道也是看影片自己猜

[@peng6529]

請參考文字說明

[@bettychen8392]

梅花肉，不用泡米

[@kurisunhuang778]

米沒泡，要煮比較久

[@chinhwachiang885]

怎么你的粽子糯米和猪肉没有炒过就包了

[@peng6529]

是的，這種粽子不需要先炒過！

[@林奶奶-o8z]

土包子本來就不用 跟著學就是了！

[@林奶奶-o8z]

手法不專業很生疏多練習在來教學示範吧！

[@Headhunterborneoboy]

字体也太快乐！有些具体没讲清楚！

[@peng6529]

文字說明裡面有詳細說明

[@peggypoes]

呃 ..... 請問您怎麼看出來"字體太快樂"？！目前滿頭黑人問號中？？？？？

[@amylamcf52]

不怕得罪的說, 你根本不懂做糭子, 而且也不懂得包糭, 不要再亂教觀眾了

[@TWigga666]

你可以錄一段上來教學一下嗎？　想了解

[@christineho4120]

每個人做菜的方式都不一樣，不是你喜歡的方式就去找別的

[@林奶奶-o8z]

請問那一個部位的豬肉

[@peng6529]

喜歡肥一點就用五花肉去皮，或是用前腿肉