Алексей, а Вы можете рассказать о виноматериале? На этикетках, в составе вина часто пишут - виноматериал. Э то то же самое что и сделанное из винограда?
Да, тема очень правильная. Посмотрите ролик про порошковое вино, я там немного раскрываю тему "виноматериалов". Если недостаточно - вероятно можно рассказать отдельно!
Благодарю за интересный контент, Алексей. Отдельное спасибо за обратную связь, за возможность голосования и выбора тем. Не сочтите за нахальство, но возможно тема "гаражного виноделия" в Украине или ближнего зарубежья была бы интересна пользователям. Более того, была бы интересна оценка таких продуктов. Коль у Вас есть школа, то можно было бы включать незнакомые, но удачные вина, для оценки вашими подопечными - с целью проверки вкусовых рецепторов )) Спасибо
В целом винные напитки не одобряю и не пью. Но глинтвейн и сангрия тоже винные напитки и бывают бутилированные из Германии и Испании соответственно, поэтому есть сезонные исключения)
Впервые столкнулась с этим понятием - винный напиток. По запросу в Ютубе попала на Вашу страницу..... Обалдела, если честно.... Нет, ну тема вермутов понятна - ароматизация вытяжками из растений очень облагораживает вкус - сама, как травница, этим балуюсь... Но, подаренная импортная бутылка за 600₽, с припиской "вином не является" - повергла в шок! А на днях в дешёвом Дикси увидела акционное вино с большой скидкой в 1470₽ (!!!!!!!), которое в оригинале стоило 1780₽ - та же приписка "винный напиток" !!!!!??????????!!!!!!! Это просто выше моего понимания! P.S. Вот я даже не понимаю, что Вы имели ввиду, говоря о "недорогой" цене? Но покупать продукцию с подобными фокусами в приготовлении совсем нет желания! И да, Вы хотите сказать, что все крепленые вина так же не являются уже вином, а винным напитком? Мне надо прийти в себя 🧐🤦💯❗
Но есть ведь и исключение и даже целое направление, кстати по этой же причине не стоило бы полностью запрещать балковые вина. Есть такая штука как ВЕРМУТ или ароматизированные вина. Когда к посредственному слабенькому вину добавляют травяное сырье, которое по факту создает совершенно уникальный напиток. А с учетом того, что РФ является кладовой многих лекарственных и ароматических растений, переработка балковых вин, а так же вин посредственного качества в совершенной новый продукт вполне интересное направление заслуживающее право на жизнь. Правда тут потребуется большая работа с ароматическим сырьем и создание сборов для ароматизации вин, что в дальнейшем вполне позволит создать свой уникальный продукт.
Приветствую, Алексей:) В магазине "от завода" стоит бутылка Шираз и обозначение "Не является вином" в Составе только виноград Шираз и диоксид серы.Продавец говорит,что такая формальность необходима,т.к вином не может быть названо сусло, которое прибыло из-за границы,но разлито по бутылкам на территории РФ.Правда ли это или маркетинговый ход?
Да, это совершенная правда. Согласно новому закону, вино из виноматериала, завезенного из-за рубежа, не является вином. Хоть по сути, мы все понимаем - это ровно такое же вино.
Здравствуйте Алексей ! У меня вопрос. Говорят полезно выпивать бокал вина. Сколько это? 1/3 напиток бокала, половина бокала или полный бокал. Если полный то это бутылка на двоих?!
Прошу Ваших комментариев - без Вас не получается... Sandara, Wine Mojito , идёт с припиской " вином не является.... Не дороговато ли для 500-600₽, учитывая, что это не вино? Прошу дать оценку качества. Спасибо Вам, что подняли интересную тему.
Что делать, если вино посредственное? Указать на этикетке:"Третий сорт" и дать рекомендации потребителю, например:"Пригодно для приготовления глинтвейна, тушения баранины, изготовления винного соуса и т.п. ". Но я не понимаю, зачем пихать в продукт нечто, от чего потребитель шарахается?
1:36 Что делать, если вино получилось сомнительного качества? Наверное, можно сделать его добавкой к винному уксусу, использовать для маринования мяса.
Что такое вкус вина - это понятно. А что такое качество? Это большой вопрос. Винные напитки чаще всего куда безопаснее для здоровья натуральных вин,прошедших две ферментации.
Ежели вы мешаете ром с колой - то получается что-то сродни этим напиткам, сладкое-алкогольное-недорогое, т.е. им в нишу слабоалкоголки и там они смотрятся органично. А оформлять бутылки так, чтобы потребитель их путал с натуральным вином - уже имхо не совсем честная практика.
Сергей, не могу не согласиться с вами по поводу "не совсем честной практики". К сожалению, для многих такая практика - норма, они говорят "Это просто бизнес".
Не встречал в магазинах вина. И это в США. Во всех винах 12-15 % алкоголя и остаточный сахар 8%. Где они берут виноград с сахаром 36-38% ? Стал делать сам .
![[СЕПАЖ] - объясняю винные термины](http://i.ytimg.com/vi/PvWFwmjoL7U/mqdefault.jpg)
![[СЕПАЖ] - объясняю винные термины](/img/tr.png)
![Сколько пить [ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ] ? Точные нормы и официальные рекомендации](http://i.ytimg.com/vi/1P3QSPBiieE/mqdefault.jpg)
![[ДОРОГОЕ ВИНО]: шокирующие факты и эксперименты](http://i.ytimg.com/vi/Oyd11tdEFwA/mqdefault.jpg)
![[СУЛЬФИТЫ В ВИНЕ] Диоксид серы нас убивает?!!](/img/1.gif)
Сангрия - мой любимый винный напиток :)
Алексей, а Вы можете рассказать о виноматериале? На этикетках, в составе вина часто пишут - виноматериал. Э то то же самое что и сделанное из винограда?
Да, тема очень правильная. Посмотрите ролик про порошковое вино, я там немного раскрываю тему "виноматериалов". Если недостаточно - вероятно можно рассказать отдельно!
Благодарю за интересный контент, Алексей. Отдельное спасибо за обратную связь, за возможность голосования и выбора тем. Не сочтите за нахальство, но возможно тема "гаражного виноделия" в Украине или ближнего зарубежья была бы интересна пользователям. Более того, была бы интересна оценка таких продуктов. Коль у Вас есть школа, то можно было бы включать незнакомые, но удачные вина, для оценки вашими подопечными - с целью проверки вкусовых рецепторов )) Спасибо
Алексей, пока никто из гаражистов не предлагал вино на пробу. Может они просто RUclips не смотрят? :-)
В целом винные напитки не одобряю и не пью. Но глинтвейн и сангрия тоже винные напитки и бывают бутилированные из Германии и Испании соответственно, поэтому есть сезонные исключения)
Ну куда же без сезонных исключений? :-) Хотя мой опыт свидетельствует, что когда готовишь их сам, удовольствия больше.
Впервые столкнулась с этим понятием - винный напиток. По запросу в Ютубе попала на Вашу страницу..... Обалдела, если честно....
Нет, ну тема вермутов понятна - ароматизация вытяжками из растений очень облагораживает вкус - сама, как травница, этим балуюсь...
Но, подаренная импортная бутылка за 600₽, с припиской "вином не является" - повергла в шок! А на днях в дешёвом Дикси увидела акционное вино с большой скидкой в 1470₽ (!!!!!!!), которое в оригинале стоило 1780₽ - та же приписка "винный напиток" !!!!!??????????!!!!!!!
Это просто выше моего понимания!
P.S. Вот я даже не понимаю, что Вы имели ввиду, говоря о "недорогой" цене?
Но покупать продукцию с подобными фокусами в приготовлении совсем нет желания!
И да, Вы хотите сказать, что все крепленые вина так же не являются уже вином, а винным напитком?
Мне надо прийти в себя 🧐🤦💯❗
Но есть ведь и исключение и даже целое направление, кстати по этой же причине не стоило бы полностью запрещать балковые вина. Есть такая штука как ВЕРМУТ или ароматизированные вина. Когда к посредственному слабенькому вину добавляют травяное сырье, которое по факту создает совершенно уникальный напиток. А с учетом того, что РФ является кладовой многих лекарственных и ароматических растений, переработка балковых вин, а так же вин посредственного качества в совершенной новый продукт вполне интересное направление заслуживающее право на жизнь. Правда тут потребуется большая работа с ароматическим сырьем и создание сборов для ароматизации вин, что в дальнейшем вполне позволит создать свой уникальный продукт.
Андрей, я согласен с вами как минимум по 2-м позициям - запрещать балк неправильно и в направлении "вермуты" есть очень большая ниша.
Спасибо!
Спасибо вам, что смотрите!
Приветствую, Алексей:) В магазине "от завода" стоит бутылка Шираз и обозначение "Не является вином" в Составе только виноград Шираз и диоксид серы.Продавец говорит,что такая формальность необходима,т.к вином не может быть названо сусло, которое прибыло из-за границы,но разлито по бутылкам на территории РФ.Правда ли это или маркетинговый ход?
Да, это совершенная правда. Согласно новому закону, вино из виноматериала, завезенного из-за рубежа, не является вином. Хоть по сути, мы все понимаем - это ровно такое же вино.
Сама технология квери интересна, от закладки винограда до вина
Здравствуйте Алексей ! У меня вопрос. Говорят полезно выпивать бокал вина. Сколько это? 1/3 напиток бокала, половина бокала или полный бокал. Если полный то это бутылка на двоих?!
Посмотрите сюжеты - есть довольно подробные объяснения на этом канале
Прошу Ваших комментариев - без Вас не получается...
Sandara, Wine Mojito , идёт с припиской " вином не является....
Не дороговато ли для 500-600₽, учитывая, что это не вино?
Прошу дать оценку качества.
Спасибо Вам, что подняли интересную тему.
итальянский винный напиток "Фраголино" отлично продается и в самой Италии. а в Украине уже и пошла его одесская версия
А если виноматериал шаптализировать - будет вино или нет ?
Что делать, если вино посредственное? Указать на этикетке:"Третий сорт" и дать рекомендации потребителю, например:"Пригодно для приготовления глинтвейна, тушения баранины, изготовления винного соуса и т.п. ". Но я не понимаю, зачем пихать в продукт нечто, от чего потребитель шарахается?
1:36 Что делать, если вино получилось сомнительного качества? Наверное, можно сделать его добавкой к винному уксусу, использовать для маринования мяса.
Лучше зайти на Вики и почитать, что такое шаптализация.
@@iridios6127, тому, кто не может изготовить, остаётся лишь читать.
@@iridios6127 , можно сидеть и читать, если производство продукта своими руками не получается.
Что такое вкус вина - это понятно. А что такое качество? Это большой вопрос. Винные напитки чаще всего куда безопаснее для здоровья натуральных вин,прошедших две ферментации.
Где связь между потребительскими качествами продукта и его безопасностью?
@@KapitanAlatriste связь на языке,сосочки которого эволюционно заточены на безопасные вкусы.
Ежели вы мешаете ром с колой - то получается что-то сродни этим напиткам, сладкое-алкогольное-недорогое, т.е. им в нишу слабоалкоголки и там они смотрятся органично. А оформлять бутылки так, чтобы потребитель их путал с натуральным вином - уже имхо не совсем честная практика.
Сергей, не могу не согласиться с вами по поводу "не совсем честной практики". К сожалению, для многих такая практика - норма, они говорят "Это просто бизнес".
Спасибо за информацию!)
Не встречал в магазинах вина. И это в США. Во всех винах 12-15 % алкоголя и остаточный сахар 8%. Где они берут виноград с сахаром 36-38% ? Стал делать сам .
В черепушке своей мозгов ты не встречал)
Читаем в Вики : шаптализация, соломенное вино, вина позднего урожая, херес, крепление вин.
не могу найти Ваш словарик
А портвейн "Три топора" это винный напиток?
Это даже не напиток. Это что-то из категории бытовой химии.
К сожалению не только видный напиток встречал встречал молочный напиток встречал а также и сырный продукт и тому подобные ужасы
Вы что хотите как в Париже?
Готовьтесь. Скоро траву жрать будете.