Персидский плов Зерешк Поло (Persian pilau Zereshkh Polo)
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Это одна из десятков разновидностей иранского (персидского) плова. Рис у персов (и вообще у азиатскиз народов) как у нас хлеб, поэтому они все едят с рисом и называют это плов. Пловы бывают и мясные, и вегетарианские, и сладкие, и рыбные и пр. Данный плов сделан на основе курятины с овощами и барбариса. Приятного аппетита!
На днях мой муж - сам изъявил желание! - приготовит для вас еще одно роскошное персидское блюдо, а потом и я угощу вас их изысками! Привет, мама Карине
Прелестное домашнее видео. Рецепт обязательно сделаю. Я люблю национальные блюда. Особенно восточной кухни. Как приятно смотреть! Реальный, настоящий, простой рецепт. Ануш, твоя мама просто "Юлия Высоцкая". Умничка, такая естественная и добродушная :) Спасибо!
С таким хорошим помощничком ,хорошо воспитанным всё получается намного вкуснее.
Как я Вас обожаю,Карине! Для меня праздник каждое видео с Вами!
Заинтересовался персидской кухней! Очень интересно было посмотреть и послушать Вас! Спасибо Вам за Ваш труд! Всего Вам самого доброго!
Огромное спасибо за пожелания и комментарий! И вам всех благ!!!
Великолепно,как всегда! Уважаемая Карине, очень хороший рецепт с очень подробным рассказом и показом! Спасибо Вам!
Приятного аппетита:)
Вы потрясающие , просто больше нет других слов .. огромное эстетическое и душевное удовольствие смотреть ваши видео .. видео и добрые , и теплые, семейные, и безумно интересные, содержательные ... И сыночек ваш так уже быстро вырос с момента, как я смотрела ваши предыдущие видео.. очень хочется попробовать такой рецепт ))
Боже, какой Рубошка здесь малыш 😍😍😍😍, 9 лет прошло, а мне только сейчас в рекомендациях вышло 😃😃😃.
Не помню когда подписалась, но была ещё Аргентина, т.к. были перелёты в отпуск. Нашла вас случайно, когда искала рецепт белкового крема 😀😀😀😀😀
какие же вы милые люди. спасибо вам, девочки!
КАКОЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ И НЕОБЫКНОВЕННОЕ БЛЮДО...ЗАВТРА ЖЕ ПРИГОТОВЛЮ И НАПИШУ КАК ПОЛУЧИЛОСЬ....ДЕВОЧКИ А ВЫ НАСТОЯЩИЙ ТАЛАНТ....БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ И СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ЧУДЕСНЫЙ БЛОГ...
Как всегда восхитительный рецепт!!!
Море теплоты, мира и уюта от просмотренного обзора! Спасибо!)))))))
Дорогая Ануш, какая симпатичная женщина Ваша мама! Мне кажется, что я общаюсь с ней лично. Сварила по ее рецепту повидло из слив (парвар).Дочь отнесла на работу попробовать - в итоге это повидло всем так понравилось, что его сварили еще пять подруг. Мне нравится армянская кухня, но она часто слишком трудоемкая. Поэтому такие находки, как варить фрукты (для повидла) в духовке дорогого стоят. Попробовала на яблоках - играет. Большое спасибо!!!
+Нина Афанасьева Большое вам спасибо!!!! И приятного аппетита:)
Такой интересный рецепт ! Хочется сделать самой. Как всегда было интересно ))
О! У вас новая плита ! Поздравляю с покупкой ))
Теть Карине спасибо вам за рецепт! мой буд.муж корнями из Ирана теперь у меня будет чем похвастаться Урра! Буду начинать практиковаться)
Turmeric - это куркума :-) Выглядит очень вкусно! Сегодня тоже сделаю. Спасибо за рецепт!
Dorogie Karine i Anush!! Spasibo za prekrasnoye , zhivoye video i vkusnui retsept!!!
Столько тонкостей,что и иранцам не грех посмотреть! Мерси за рецепт!
Я Вас так обожаю, что даже слов нет!!!!!
Ануш) уже кучу видео посмотрела - МАМА прелесть! Даже моя мама , которая скептически к блогерам относится, сказала вы умницы и вас слушать приятно))))))
Турмерик- это куркума, она придает жёлтый цвет слову, кроме того, она полезна для здоровья, особенно для печени. Что касается фенугрека, то это растение используется двояко. Чаманом называют молотые семена фенугрека или голубого пажитника или Шамбалы. Используются так же молотые высушенные листья.
Спасибо большое за подробный рецепт!очень все ясно и понятно объясняете!..делаю в тажине,думаю,что будет очень вкусно,вот жду, когда запахнет жаренной картошкой))
Спасибо вам дорогая тетя Карине. Вы так вкусно готовите и хорошо объясняете.
Спасибо вам за вкусные рецепты)))))
Добрый вечер! Дорогие Каринэ,Ануш и Рубошечка! Ваш персидский плов- Зерешх Поло нообыкновенно вкусный !!!!! Как хорошо сохранился длиннозёрный рис. Рисинка к рисинке.Зерешх Поло очень красивый и на вид. И приправы ему придают особую пикантность. Вкусно! Кариночка! Огромное Вам спасибо за такой мастер-класс. А Рубош- главный помощник! Какой умный ребёнок.Он развивается не по дням, а по часам. Сколько в нём обаяния.Обнимаю Вас всех. И будьте благополучны. Лена.
Спасибо за рецепты Вы супер и Ваши рецепты лучшие дай Бог Вам здоровья... 👍🏻👍🏻👍🏻
Odin pozeluj4ik sa menya Ruboschke w ego sladkuyu sche4ku - persik!
Ура! Наконец-то дорогая Карине! Я тут шла в Питере по ул. Чайковского, набрела на армянский магазинчик, вспомнила вас, дорогие наши девочки. В магазине было много соусов интересных, вина и конъяка. Замечталась об Армении и купила айвовое вино. Отличная вещь!
Спасибо Большое Вам,милые женщины за Ваш Фильм! Плов радует глаз! Ну Очень аппетитный!
😘😊🧚♀️
nyam nyam!!! =) obojayu vashy recepty!!!!
kak pravilo ne lyublyu dlinnie video, no vas tak priyatno slushati!! vot imenno takoy doljna biti kuhnya - dushevnoy i s lyuboviyu ! spasibo vam
Барев! (я хотела сказать:здравствуйте! получилось?) Не удивлюсь Вашей популярности. Вот как-будто вместе с Вами готовишь, так непосредственно, просто. Модники пытаются покорить мультиварками-цептерами-пароварками-прочее (они тоже нужны). Но Вы навсегда покорили моё сердце человечностью... Дай Бог здоровья от Начинающей Хозяйки sabantika... (я не армянка), но приятно узнавать что-то новое! Спасибо, мерси!
Я тоже люблю мужчин, которые могут самостоятельно и качественно справиться с домашними делами!
Класс молодцы сегодня чисто случайно наткнулся на ваш канал, продолжайте в том же духе.
MMM, OCEN APETITNO VIGLYADIT I UVERENA SCHTO OCEN OCEN VKUSNO!!!
OBYAZATELNO PRIGOTVLYU !!! SPASIBOCKI ZA REZEPT!!!;))
Spasibo bolshoe! Zavtra bedu gotovit. Pogaluista, snimite bolshe rezeptov ot Karine!
классный рецепт, молодцы девушки, вообще иранская кухня очень вкусная , хотелось бы еще рецептов из этой серии
+Partev Galstyan Спаисбо! Будут!:)
Ваша мама очень харашо гатовит ..спасиба
oksana bochkarov Спасибо! Да, она - отличный кулинар!
Уважаемые Ануш и ваша мама. Я, посмотрев ваш рецепт, специально ради вас зарегистрировалась здесь, чтоб сказать вам спасибо. И это не только за рецепт, но и за интересную беседу. Это огромное удовольствие встречать приятную и граммотную женщину среди соотечественноков. Хотя я училась в Армении и знаю, как много граммотных и образованных людей дала Армения, почему-то их редко видно. Сегодня я приготовила рис по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Я, как-то ела блюдо из целой курицы, начиненную рисом и барбарисом, тоже было очень вкусно. Думаю то блюдо делают только в Зангезуре, если не ошибаюсь.
+lela Gukas Приятанго вам аппетита:)))) Мы рады, что нашмии рецептами пользуются!!!
Ануш, Ваша Мама просто чудо)... да и Вы тоже)
VSE VASHI BLJUDA PROSTO SKAZKA!!!!!! Zjelaju vam vsego horoshego ! S boljshim privetom iz Shvetsii ! :-)
Спасибо большое!!! Приятного вам аппетита!
Если кому интересно, фенугрик это сенной пажитник, похож на голубой пажитник, он же уцхо сунели, но порезче, поинтенсивнее. Уцхо сунели не смесь пряностей, в отличие от хмели сунели, там только голубой пажитник, не то же самое, что сенной, но очень похоже. А турмерик это куркума.
рада за вас! надеюсь муж одобрит!
Люблю ваши видео) Будто в гости пришла)) Блюдо такое нужно попробоватьь)
как необычно такое большое кол-во барбариса! я в обычные плов кладу буквально чуть-чуть и то ощущаю этот вкус ягодок. а тут нечто совершенно другое с такой пропорцией!
От шикарной женщины шикарный рецепт
Я очень рада видеть вас....всё вкусно... обьясняете подробно и показываете....просто руки спешат к работе....на кухню...
+Букина Елена Спасибо большое!!!!
Сделала.ОБАЛДЕННО!!!Очень вкусно.Правда чаман не нашла.Заменила хмели-сунелли.Жду мужа с работы, чтоб удивить.))))Спасибо за рецепт.
Вы классные!С удавольстаием смотрю ваш канал.
Спаисбо:)
Ура, наконец новое видео! Спасибо.
Спасибо за рецепт!!!!
спасибо милая Елена!
Спасибо что вы плов назвали Персидско-Иранском ша мало людей плов Персидское блюдом считают спасибо еще я сам из Персии точнее из Персидско-Таджикистан
а еще это шамбала!. а куркума - само собой!:)))) просто слово вылетело из головы от жары!
Какая вкуснятина!!! Жалко, что мои дети не едят барбарис.((((
Действительно жаль. Мне так нравится его кислинка:)
Blablablabla2008
мама замечательная
Спасибо большое!
да отличное вино! хорошо к свинине и курятине и рыбе
У меня слюньки потекли...)))
СУПЕР!!!
фенугрек тоже самое чаман и тоже самое пажитник (семена). Ануш, у Вас, замечательная мама! так все говорят))) и я присоединяюсь.
Приятные голоса, приятные лица, добрые слова... что еще надо, чтобы на выходе оказалось вкусное блюдо?! НО... запятую вам, девочки мои, придется поставить...
Нет, других персидских рецептов у нас еще нету, но в будущем вполне возможно , что они появятся.
Дж
MERCIIII PETQE HAMEXX LINII )))
Спасибо!!!!!
👍👍👍
Thank you!
Сынишка сладкий.
Спасибо Удачи
Мировая Мама!
должно быть очень кисленько и витаминно!
Анушик, скажи пожалуйста, можно ли в этот плов добавлять сушенный барбарис, если нет свежего? спасибо за такой классный рецепт)
Потрясающее блюдо! Спасибо ,дорогая мама Каринэ ! А можно вместо барбариса использовать currants or cranberries?
спасибо за рецепт, получилось классно. Правда специи пришлось поискать
Vi klass lové. Diana
Роскошное блюдо и главное диетическое
Спасибо:))))
бруснику или клюкву можно. смородина не подойдет поскольку измажет плов в дико грязный цвет. а барбарис в Ереване продают в Петаке! наразвес и очень классного качества. в России думаю его тоже можно достать в восточных магазинах илина базаре. можно даже посушить на зиму.
К сожалению, не знаю точного адреса. Но магазинчик недалеко от пересечения с пр. Чернышевского. Если идти в торону Литейного по правой стороне, то увидите (там рядом салон красоты "Майами", паб "Бир Хаус"...).
Am making this dish differently. Does it depend where in Iran people come from and the dish varies,
ферганский плов это классика !
Ruslan Piligrim слушай это на любителя видео а не на соревнование )))) деревня
Для узбеков да..
Нам не привично узбекский плов.Нам нравится азербайджанский и иранский плов.
Xorosho skazala: Kak ya na etu fignyu nadenu:))))))
:)
Пробовали сегодня, очень вкусно и необычно! Спасибо! Всем понравилось и готовится несложно, без спешки, все последовательно. Вроде все те же продукты (кроме трав), а вкус совершенно другой.Интересно, а с мясом такой плов готовится и как?
скажите пож.а в конце значит он практически в этом масле и готовится до готовности , то есть не добавляя воды .....
Ya swoej mame skasala: " U tebya dazhe glasunjya wkusnee! " .Ona ochenj smeyalasj. Ya dumayu,Anusch menya podderzhit,chto wse,4to gotowit mama,wsegda wkusnee,prichem nikak i nichen ne umalyaya swoich sobstwennych dostizhenij w kulinarii. Prawda,Anusch? Naschi mamy - eto sila!
very good
Спасибки:))
куркума! знаю конечно - просто вылетело на момент из головы! мыслей столько, что они как избыток вываливаются из вагона!:))))
Дорогая Карине! Спасибо за остро умное, полезное видео! А для чего столько косточек у Вас на столе?
Конечно же можно:)
К сожалению не смогла найти у вас другие рецепты иранской кухни...
Их нет??? или я не нашла???
Мира Вашему дому! Скажите пожалуйста, какой сорт риса Вы использовали? Очень понравился рецепт, хочу попробовать! Спасибо огромное!
Спасибо большое!!! Мы используем басмати.
👍👍👍👍👍👍
Анушечка , я теперь буду смотреть ваш с мамой канал ,чтобы вспомнить как это было у меня с мамой ( я тогда еще жила в Ереване) 30 лет тому назад. Жаль,что сейчас в Москве, такие отношения с дочерью не получаются. Может климат виноват, а может окружение. Скажите, пожалуйста, спрашивали ли Вы совета у мамы, когда выходили замуж . Или точнее,если бы вся ваша родня мама, бабушка и дедушка сказали нет Вашему выбору пары ,пошли бы Вы им наперекор? Насколько Вы были самостоятельны тогда?
Я вас просто обожаю,уважаю,боготворюСпасибо!!!
Rashidam Nassyrova Ой, очень приятно это слышать!!!!
Скажите, пожалуйста, какое соотношение риса и воды.
Рубошка у вас не голодает! По пузику видно)))
Fenugreek - пажитник или шамбала!
да лажно! не смертельно было! просто у мамы нет видео камеры.
Если что я могу рецепты дать ,я перс и русский знаю))
Reza irani аз кучо медони ту русиро
МИЛАЯ КАРИНЕ...ПРИГОТОВИЛА ЭТО БЛЮДО. ОНО И НА САМОМ ДЕЛЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ,ВКУСНОЕ И ГОТОВИТСЯ НЕ ТАК ДОЛГО. ПРАВДА Я ГОТОВИЛА ИЗ РИСА ИНДИКА-ПОЛУЧИЛОСЬ ХОРОШО.ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РИС ЖАСМИН И БАСМАТИ. СКАЖИТЕ А БАСМАТИ У ВАС ПРОПАРЕННЫЙ...
+Артём Хачатуров Приятного вам аппетита!!! Басмати не пропаренный.
+Anush The Blogger СПАСИБО...ЧЕСТНО ГОВОРЯ ,Я НЕ ЛЮБЛЮ ПРОПАРЕННЫЙ РИС. А ВЧЕРА КУПИЛА ПРИПРАВУ ЧАМАН. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ПРИГОТОВЛЮ ГРУДКУ С ЭТОЙ ПРИПРАВОЙ.
Սերմ է չամանը, ոչ թե կանաչի