ขนมผิง ขนมไทยโบราณ กรอบหอมละลายในปาก ทำง่ายไม่ต้องซื้อ l แม่มิ้ว
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- #ขนมผิง #ขนมไทย
เป็นอีก1เมนูขนมที่แม่มิ้วชื่นชอบตั้งแต่เด็กๆค่ะ
คลิปนี้แม่มิ้วทำกินเอง ใช้เตาอบแบบมินิ ราคา790 บาท ผลออกมาใช้ได้เลยค่ะ แต่ความกรอบละมุนสู้เตาอบแบบดีดีไม่ได้ค่ะ สำหรับเพื่อนๆที่มีเตาอบราคา3 พันขึ้นไปก็ใช้ได้ดีเลยค่ะ อบที่170 องศา เวลา 15-20 นาที ไฟบน-ล่าง นะคะ
**สำหรับคนที่ชอบกลิ่นรมควันเทียน ให้นำแป้งอบกลิ่นควันเทียนก่อนที่จะมาผสม หรือ อบตอนทำขนมเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ง่ายๆแค่เตรียม
1.แป้งมัน 500 กรัม
2.หัวกะทิกล่อง 250 มล.
3.น้ำตาลทราย 250 กรัม
4.กลิ่นวนิลา 1 ชช.
5.ไข่ไก่ 2 ฟอง
ง่ายๆแค่นี้เพื่อนก็จะได้ขนมผิงที่แสนอร่อยกันแล้วค่ะ ปล.ถ้าชื่นชอบคลิปนี้อย่าลืม กดไลค์ กดติดตามให้ #แม่มิ้ว กันด้วยจ้า
--------------------------------------------------------------------
FB ทำเองกินเอง
/ bymeamilk
Add Line ได้ที่นี่ค่ะ
line.me/ti/p/k... 
Хобби
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
รสชาดเป็นอย่างไรเคยกินตอนเด็ก แต่พี่สาวทำมันใหญ่ ขนาดขนมครก อร่อยมาก ไม่มีขายกัน แต่เหมือนของแม่มิ้วที่ทำในยุโรปกินออกรสชาดไปทางเนย แต่ของพี่สาวก็ชื่อขนมผิงเช่นกัน แต่เขาทำใหญ่ขนาดขนมครกออกไปทางสีน้ำตาล กลิ่นหอมแบบมนิลารสมันหวานกรอบนอกนุ่มใน เพราะส่วนผสมของไข่ แต่อร่อยอย่างบอกไม่ถูก นานมากไม่เห็นมีขายที่และในไทยและในยุโรป ทั้งที่บอกว่าเป็นของชาวโปรตุเกส ขนมชื่อผิงนี้มีกี่ชนิดกััน ของพี่สาวเบ้าให้หยอดแบยพิมขนมครกแต่เป็นเหล็กพับปิดใช้เตาถ่านทำความร้อนพลิกไปมาอยู่เสมอ พอสุกก็เปิดออกแซะออกมาดูสวยมาก
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ทำแล้วค่ะ สูตรเป๊ะๆ เหนียวไม่กรอบเลยค่ะ แต่ก็ขอบคุณนะคะที่มาแบ่งปัน
ทำแล้วค่ะ อร่อย ไม่ได้ใส่วานิลลา แต่อบควันเทียนแทน หอมแบบไทยแท้เลยค่ะ
เยี่ยมมากค่ะ
น่าทานมากค่ะขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้หวานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนมผิงอร่อย ต้องทำกินเองแน่นอนค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ขนมโปรดต้องทำกินเองบ้างแล้ว😁
หาดูยาก นึกถึงตอนเด็ก ขอบคุณและติดตามค่ะ
ทุกวันนี้แม่มิ้วยังชอบกินอยู่เลยค่ะ
ชอบมากขนมผิง
ตอนปปั้นวางก็อเป็นก้อนกลมๆวางห่างกันพอประมาณพอเอาเข้าเตาอบแล้วมันย้วยมากองรวมกันหมดเลยค่ะ ทำตามสูตรทุกขั้นตอนเลย เป็นเพราะอะไรคะ ทิ้งไว้ข้ามคืนค่ะ
ได้แต่ซื้อกินค่ะแม่มิ้ว ไม่เคยรู้จริงๆ ขนมผิงทำยังไง ทีนี้รู้แล้วจะลองทำตามบ้าง ขอบคุณแม่มิ้วนะคะ
ยินดีค่ะ
ชอบกินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะทำใส่กล่องส่งไปให้หลานย่าค่ะ
ทิ้งไว้ 1 คืน ในตู้เย็น หรือนอกตู้เย็นค่ะ
โบราณจริงๆ ต้องมีขนาดใหญ่ ไม่ใช่เล็กๆแบบนี้ และ เป็นรูปยาวๆรีๆ
ขนมผิง ขนมหน้านวล ขนมเห็ดโคน พวกนี้แป้ง น้ำตาลกะทิ
ลองทำแล้วค่ะตามสูตรแป๊ะ.ปรากฏว่าเหลวปั้นก้อนไม่ได้เลยค่ะ😅😅
เป็นเหมือนกันค่ะ
เป็นเหมือนกันเลยคะ
ใส่น้ำเยอะเกิน
ชอบกินค่ะ
ชอบเหมือนกันค่ะ
ดูวิธีทำแล้วไม่ยากเลยคะ ถ้ามีโอกาสจะลองทำดูบ้างค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 😊
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ
ตอนพักแป้ง พักในตู้เย็นไหมค่ะ หรือตั้งไว้ด้านนอก
ชาวบ้านมีผิงขนมกล้วยนะ
จำเป็นที่จะต้องพักเอาไว้ 1 คืนหรือเปล่าคะ?
กำลังกินอยู่พอดีเลยค่ะ😁😁😁
พี่คะ ช่วยหนูด้วย ทำตามสูตรนี้มาตลอด แต่ครี่งล่าสุดแป้งค้างคืนมันแบบเนียว ไม่เหมือนครั้งอื่นๆ พอใส่ ในเตาอบมันออกมาแบบแบะลงไปเลย อย่างนี้เกิดจากอะไรหรอคะ
แป้งมันหมดใช้แป้งอื่นได้มั้ยคะ
น้ำตาลทราย 250 กรัม คือ สองขีดครึ่งใช่ไหม
เคยทำสมัยก่อนในสูตรบอกให้เอาแป้งไปตากแดด ทำตามออกมาเละมากค่ะไม่เป็นก้อนเลย แต่สูตรแม่มิวคือดูง่ายดูเป๊ะมากค่ะ กลิ่นหอมกะทิออกมาเลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใส่ไมโครเวฟอบได้มั้ยค่ะ
เก็บ 1คืนต้องเข้าตู้เย็นไหมคะ
ของชอบค่ะเดียวจิทำกินดุค่ะ
เยี่ยมเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
@@bymilko_o6174 อุ้ยตายเครื่องอบบ่มีทำไงดีค่ะเสียดายแย่เลยลืมนึกไปคิดว่ายุห้องกงค่ะกับมาแล้วค่ะ5555
55 หาซื้อกินแทนก่อนละกันนะคะ
@@bymilko_o6174 ค่ะ
เรียนถามค่ะ...หัดทำขนมตามสูตรเป๊กค่ะ....หมักแป้งไว้ข้ามคืนแล้ว...แต่พอตอนเช้าแป้งเหลวควรทำไงคะ
ขอบคุณครับ เยี่ยมมากครับ
ยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
ขอบคุณจ้า
ทิ้งไว้ 1 คืนนี้อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรทำขนมผิงนะคะ อยากลองทำพอดีเลย😁🙏
เยี่ยมเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวทำกินจ้า
เยี่ยมเลยค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
@@bymilko_o6174 ถถถภชถภภถไถงถถถถถถถถถถถภภภภภภภภภภภ-
ยี่ฮ้อเดียวกันขนาดเดียวกันเลย งั้นต้องตามทำบ้างแล้ว. ทำเมนูอื่นบ้างได้มั้ยคะ?
จัดเลยค่าาาา เดี๋ยวจะทยอยทำเมนูอื่นๆ รอติดตามนะคะ
ตอนแร็ปไว้1คืนต้องแช่ตู้เย็นหรือตั้งอุณหภูมิห้องครับ /ขอบคุณครับ
อุณหภูมิห้องค่ะ
ไม่ใช้กลิ่นวานิลลาได้ไหมคะ
ใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ?
น่ากินจัง ไม่ต้องใส่เกลือเหรอคะ เดี๋ยวลองทำดู ใช้กะทิอบควันเทียน
ไม่ได้ใส่ค่ะ ถ้าชอบก็ใส่ได้ค่ะ
ขอคำแนะนำค่ะ ซีนข้ามคืนแล้วแต่เนื้อไม่แห้งเลยค่ะ
ใช่ค่ะคิดว่าน่าจะบอกส่วนผสมไม่ถูกต้อง
ใช้แป้งมันยี่ห้ออะไรค่ะ
ซื้อเต่าอบได้ที่ไหนค่ะ😊😊
อยากทำให้ลูกทานเป็นขนมหัดทาน มันละลายง่ายดี ใช้นมที่น้องกินแทนกะทิได้ไหมค่ะ ทำเป็นแท่งแทนทรงกลมได้ไหมค่ะ
น่าจะได้นะคะ ลองดูค่ะ
พักแป้ง1คืน ในอุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นค่ะ
อุณหภูมิห้องค่ะ
เคยกินตอนเด็กๆกินแถวนี้ยุโรปไม่เหมือนคนไทยทำคง
จะคล้ายกันแต่ออกไปทางกลิ่นเนยผมชินฝีมือคนไทยมากกว่าขอบคุณแม่มิ้วครับ
ยินดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าจะใส่ผงโกโก้ ผงชาเขียว สัดส่วนวัตถุดิบผงที่จะใส่ กับตัวอื่นๆ ควรเป็นเท่่ไหร่ค่ะ พอบอกได้ไหมค่ะ
ลองแล้วตามสูตรนี้ แป้งไม่set ตัวค่ะ อาจต้องลดปรมาณของเหลวหรือเพิ่มแป้งรึเปล่าคะ / ระยะอบนานกว่า 15 นาที ค่อยๆปรับ 😊
คคคคะครง
ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ค่ะ
ตอนเด็กๆ ชอบมาก. ไม่เคยกินมานมนานละ ไม่อยากบอกว่ากี่ปี. เพราะจะทราบอายุเลย 5555
5555ลองทำกินดูค่ะ
ถ้าเราเอาแป้งปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นสักหนึ่ง ชม. เสร็จแล้วเอาออกมาปั้นได้ไหมคะ?
ไม่แน่ใจ แม่มิ้วยังไม่เคยทำแบบนั้นเลย ลองดูนะคะ
ใช้กะทิกล่องได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
คำถามค่ะ😅
1. เผลอนวดแรงเป็นไรมั๊ยคะ
2. พอทิ้งไว้ 1 คืนแล้วอบตอนไหนก็ได้ใช่มั๊ยคะ
3. รองกระดาษไขก่อนอบได้มั๊ยคะ
ตู้อบสามารถซื้อได้ทีไหนบ้างคะ
ร้านขายเครื่องครัวเบเกอรี่ โลตัส บิ๊กC อินเด็ก ค่ะ
ใช้ไข่เป็ดเเทนได้ไหมคะ
ไม่แน่ใจค่ะ คิดว่าได้นะคะ ลองดูค่ะ
ส่งยังไงครับ
ถ้าลดน้ำตาลจะเป็นอะไรไหมคะ
ไม่ใช้เตาอบได้ไหมค่ะ
นำมาปั่นแล้วมันคืนรูป ทำยังไงดีค่ะ
ลองทำแล้ว แป้งเหลวไม่เป็นก้อน อบออกมาแข็งกินไม่ได้เลยคะ
แม่มิ้วใช้เตาอบราคาเท่าไรคะ ยี่ห้ออะไรคะ
เตาอบราคา799 ค่ะ แนะนำซื้อราคา3พันขึ้นไปจะดีกว่าค่ะมีตัวบอกระดับความร้อน คุณภาพได้กว่า อันนี้ตั้งใจซื้อมาปิ้งย่างง่ายๆมากกว่าค่ะ
ไข่ไก่ถ้าใช้แค่ไข่แดงอย่างเดียวกับใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาวตามสูตรแม่มิ้ว เนื้อขนมจะต่างกันยังไงคะ
ถ้าเอาเฉพาะไข่แดง อาจต้องเพิ่มของเหลวอีกนิดนึงนะคะ แม่มิ้วยังไม่ได้ลองค่ะ คิดว่าเนื้อขนมไม่น่าจะต่างกันนะคะ
แล้วไม่ใส่ผงฟูด้วยเหรอ
ถ้าไข่เบอร2มช้กี่ฟอง เบอร์1กี่ฟอง
ไม่ได้ต่างกันมาก ใส่ตามสูตรได้เลยค่ะ
สมัยก่อนเขาใช้อะไรอบหรอคับ
เตาไฟวางถ่านทั้งล่างและบน ขนมอยู่ตรงกลางค่ะ
เคยเห็น ข้างล่างคือเตาถ่าน ไฟแทบมิด ส่วนด้านบน เค้าเอาถ่านเผาแล้วใส่ถาด วางเหนือขนม ทิ้งเวลาจนขนมกรอบแห้ง บางทีด้านในสุกแล้วแต่มีความนุ่ม ๆ ที่มันละลายในปาก เปลือกกรอบ กินเพลินตรงที่มันละมุน ไม่กรอบแข็งไปทั้งก้อน สมัยก่อนหรือสมัยนี้ ที่เค้าทำแบบโบราณ ก็ทำแบบนี้ บางเจ้ามีเอาแป้งที่พักข้ามคืนไปอบควันเทียนด้วย หอมมากไปอีก แต่หน้าขนมยังนวลขาว ไม่ออกสีน้ำตาลอย่างอบแบบสมัยนี้
หม้ออบรมร้อนใช้ได้ไหมคะ
ไม่แน่ใจ แต่น่าจะได้ค่ะ ลองดูนะคะ
ถ้าไม่พักแป้งข้ามคืน พักประมาณกี่ชม.ได้คะ
8-12ชม.ค่ะ
ค้างคืนเพื่ออะไรคะ ไม่พักแป้งได้มั้ย
เนื้อขนมจะต่างกันมั้ย
แป้งไม่ต้องคั่วหรือคะ
คั่วหรือไม่ก็ได้ค่ะ
ถ้ามีแป้ง200กรัมต้องลดอะไรบ้างคะ
ลดสัดส่วนทั้งหมดตามจำนวนแป้งเลยค่ะ ลดลงสักครึ่งก็ได้ค่ะ
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะน้องมิ้วพี่ชอบมากซื้อกินบ่อยค่ะหวานหอมละลายในปาก
อร่อยดีค่าาาา
สนใจค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรขนมผิง
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ👍
ยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
สนใจเตาอบของแม่มิ้วค่ะ ยี่ห้ออะไรคะรบกวนช่วยตอบด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
เตาอบตัวนี้ซื้อมาราคา 790 บาท ตอนแม่มิ้วซื้อลืมดูดีดี เวลาอบขนมออกมาคุณภาพสู้แบบราคา 3,000 กว่าบาทไม่ได้ค่ะ แนะนำให้ซื้อแบบดีไปเลยดีกว่าค่ะ ลองไปดูที่อินเด็ก โลตัส หรื้อร้านขายเครื่องครัวนะคะ
น่าทานมากคะ
ขอบคุณมากค่ะ
4:32 มีเสียงอะไรแทรกมาอ่ะ ใส่หูฟังดูตกใจเลย 5555
555 เสียงเพื่อนค่าาา พอดีคลิปนี้เพื่อนมาเที่ยวหา ลืมตัดเสียงออก ขอโทษด้วยค่าาา ขอบคุณที่บอกนะคะ หูดีจัง 55
ถ้าเราไม่พักแป้ง มันจะเป็นอย่างไรคะ
ต้องพักค่ะ
ถ้าเป็นเตาอบแบบอื่นตั้งไว้กี่ °c ค่ะ
170 องศา ไฟบน-ล่าง แต่ละบ้านเตาอบความร้อนต่างกันให้คอยสังเกตค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณมากค่ะ..จะลองทำดูน่ะค่ะ
ลองทำแล้วคะ เวลาปั้นแป้งละลายไม่จับเป็นก้อนคะ เป็นเพราะอะไรคะ
ทำตามคลิปน่าจะไม่พลาดนะคะ ลองทำใหม่นะคะ
ช่วยแนะนำด้วยนะครับ
บอกชื่อเต็มของเเป้งมันหน่อยครับ
แม่มิ้วใช้แป้งมันสังปะหลัง ตราปลาไทย 5 ดาวค่ะ ใน7-11 ค่ะ
ทำตามสูตรแล้วเละแก้ยังไงล่ะทึนี้
เป็นเหมือนกัน
ลองทำแล้วคะ แต่อยากรุ้ว่าทำไมแข็งจังเลยคะ
ใช้ไฟแรงไปมั้ย ต้องใช้ไฟอ่อนๆ ปกติจะไม่แข็ง กินแล้วขนมจะค่อยๆละลายในปากค่ะ
@@bymilko_o6174 ก็ใช่ไฟ170คะแต่ทำไมยังแข็งๆ
ลองปรับใช้ไฟอ่อนกว่านี้อีกค่ะ ถ้ายังไม่ได้ให้ลองทำใหม่นะคะ
, 😍😋
😍😋🙏
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ไม่แน่ใจค่ะ ลองดูนะคะ
เก็บขนมได้นานไหมคะ
เก็บใส่ภาชนะปิดฝาหรือมัดถุงไม่ให้อากาศเข้าไป จะกรอบนาน เก็บได้เป็นเดือนค่ะ
ต้องอบอุณหภูมิเท่าไหร่คะ
ลูกเล็กอร่อย
ใช่ค่ะ
มันแข็ง มันไม่กรอบ
ขึ้นรูปไม่เป็นค่ะ
ได้วิชาทำให้คนแก่กินละ
อบแล้วแบน
ขอบคุณจ้า
ใช้แป้งสาลีแทนได้ไหมค่ะ
ใช้แป้งสาลีแทนได้มั้ยค่ะ
ใช้เป็นหม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ยังไม่เคยลองค่ะ
ได้ค่ะ ลองแล้ว
ตั้งแป้งที่อุณภูมิห้องหรือเข้าตู้เย็นคะ
ห้องค่ะ