Хачапури по-аджарски.

Добро пожаловать на мой канал!
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое -800 гр.(у меня готовое покупное тесто)
Сыр сулугуни -200 гр.
Сыр адыгейский - 200 гр.
Сыр моцарелла - 150 гр.
Раст.масло - противень смазать для ленивых хачапури.
Яйца - 4 шт.(количество зависит от лодочек хачапури).
Сливочное масло - 80-100 гр.
Сыры сулугуни и адыгейский натираем на крупной тёрке. Смешиваем.
Тесто готовое разделить на порционные кусочки, раскатываем, придавая округлую форму.
По краям круга выкладываем сырную массу и края аккуратно загибаем во внутрь, придавая форму лодочки. Два края защипываем, как на видео. Во внутрь полученной лодочки выкладываем ещё сыр. Края лодочек смазываем взбитым яйцом. На лист выкладываем пергаментную бумагу и сверху - лодочки. Отправляем в духовку при 180° до готовности, минут на 20-25. За 1,5-2 минуты до готовности хачапури, слегка делаем ямочки и в середку по 1 сырому куриному яйцу добавляем. Хачапури готовы! Яйцо должно быть слегка жидким в момент подачи блюда и по краям лодочки на кончике ножа сливочное масло добавить. Отламываем кусочек теста, промокаем в масле, яйце и наслаждаемся!
Ленивые же хачапури еще проще приготовить.
Из остатков теста дрожжевого раскатываем небольшой круг, в середину выкладываем оставшийся сыр тертый(сулугуни и адыгейский смешиваем 1 яйцом, хорошо перемешиваем). Снова тесто собираем, раскатываем до нужных размеров и сверху посыпаем тёртым сыром моцарелла. На противень, заранее смазанную раст.маслом, выкладываем ленивые хачапури, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 15 минут. И все готово! Вкусно, сытно, тесто тает во рту, много-много сыра, которое тянется, тянется и ты - счастлив, еще один рецепт по заявке приготовила!
Приятного аппетита!
#хачапури
#хачапурирецепт
#хачапурипоаджарски
#хачапуриссыром
#сыроедческиерецепты
#сырный
#сырнаялепешка
#вкусные_рецепты