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謝謝老師，一直在看您的丙級麵包教學，今天通過測驗了，第一次YT留言一定要獻給您，感恩
開心收到您的第一次，恭喜恭喜，太棒了。之後您還會有很多第一次，第一次考到乙級........等等。等您下一個第一次喔!!!!!請繼續努力
謝謝老師！我看了所有麵包的影片術科也順利通過了！🥹🥹 真的很開心感恩❤🩷🍞
太棒了~恭喜恭喜
謝謝老師分享麵包丙檢的影片，讓我學到超多實用小技巧，順利通過了考試！
哇哇哇~~~這是最棒的回饋，恭喜！恭喜！恭喜！
我是烘焙零經驗的人，上職訓局烘焙課後，沒器材可練習，我就一直反覆看apple老師的影片一個月考試緊張😓當下犯了嚴重錯誤，秤錯料少一顆😮多虧看過影片，馬上每顆偷1g湊成一小顆，好讓數量正確，烤箱不熟也折騰好久⋯⋯最後四分鐘壓線時間終於交出成品，真的差點放棄了😢昨天3/11順利考過丙級烘焙麵包😀老師～非常感謝您！👍一定要跟您說還好有您的影片，讓我與很多人能有效學習，很感恩❤️
哇真的太棒的經驗，我看了真的好感動，您真的非常的用心，也很聰明，真的非常恭喜您有驚無險，順利通過測試，恭喜恭喜，真的太棒了
謝謝Apple老師無私的分享 我是自學 在您的影片學到很多 今天考麵包丙級 順利過關 謝謝您 有您真好❤
太棒了~~恭喜恭喜
😘😘
感謝老師，看了您的丙級麵包所有的影片，這樣一點一點的自學，今天考完術科也過了，非常感謝老師的影片指導還有叮嚀，對於出社會又沒時間報檢定班的我受益良多，真的很謝謝您
哇-恭喜恭喜🎊真有天份
請問老師~廚師服上衣短袖或長袖都可以嗎，謝謝
都可以
@@applechang 謝謝老師
非常謝謝老師😊麵包蛋糕丙檢都通過了✅
真優秀！恭喜恭喜
APPLE老師，我昨天考過丙級麵包囉，我是社會人士，也有在外面花錢上課但考照時就是幸好有多次把您的相關影片都看一次，很多技巧都用上了像是下火太大加烤盤，還有橄欖型的整形方法就是用了您教的手法整漂亮的一次就順利考取，您可能不知道，影片默默的幫助了多少考生真的非常謝謝您，感恩
一早起床看到如此棒的回饋，ㄧ天元氣滿滿，字裡行間都看得出來您是個非常用心的人，相信做任何事情都會成功，拿到證照對您而言也只是小菜一碟，但還是要好好恭喜您，恭喜恭喜🎊🎊🎊🎉🎉，讓我們一起努力教學相長
非常感謝老師上傳這麼多的影片幫助考生學習！對於只在家摸索的自學者來說，能透過網路平台對專業的廚房、設備有多點認識，在學習上真的幫助非常大。今天順利考取了丙級麵包證照，都是多虧了老師的影片教學，在考試過程中腦中不停浮現老師的叮嚀以及教學內容，跟著老師的步驟加上練習下來的經驗，整體流程都很順不慌張。謝謝老師！
太棒了，能自學拿到證照，叫您第一名，可見您真的很用心很努力💪，感謝您的分享，可以成為每位想學習的考生非常好的榜樣，恭喜恭喜🎊🎊🎊🎉🎉🎉
考前看了老師很多面包的影片，對我考照成功很有幫助，謝謝老師~
不客氣，一切都是緣分加上您自己的努力，恭喜恭喜🎊
老師謝謝妳！在考前我看完了您所有有關烘焙丙級麵包的影片，上禮拜順利的考過了，拿到證照了，真的很有成就感也很開心！謝謝您在影片裡提到的所有小技巧還有該注意的部分，我受益良多！❤️
太棒了👏👏👏！恭喜恭喜🎉🎉🎉
感恩老師，我終於考到了丙級證照，每次有疑問時，就趕快打開影片一直注意看老師的仔細講解，然後在筆記下來，這樣一直反覆練習，而且也聽老師的話，去了考場一定要心中默念（圓頂+紅豆），我去了考場，直接找到編號1號的同學告訴他，拜託你等等上台按電腦時，心中一定要默念（圓頂+紅豆）我講完大家一直笑🤣然後真的監評叫一號上去抽籤，真的就抽到（圓頂+紅豆麵包）,簡直中彩票一樣高興，謝謝老師的鼓勵分享，我真的非常的感謝您。
哈哈哈😆您真有趣，和大家一起親身體驗念力的奧妙，恭喜恭喜，真好的消息和體驗，感謝您的分享，讓我們和您一起開心🥳開心🥳開心🥳
@@applechang 最謝謝老師您的認真拍片，影響我們最大，所以我拿到證照，一定要上來感謝老師。您比我花錢在外面上課的老師還專業。謝謝老師。
@@user-5466 不客氣，好東西要和好朋友友分享喔！感謝您的喜愛和回饋，更謝謝您的支持
請問小數點後，無條件計入，是直接就是整數嗎？
是的
非常感謝老師丙級麵包考試分享影片,今天順利拿到證照,有您真好!!
為您感到開心，恭喜恭喜🎉🎉🎉
老師請問，上衣是七分袖，自己往上折成短袖並縫緊，可以這樣嗎?謝謝
沒規定袖子多長啦！都可以的，穿著舒適比較重要
謝謝老師
謝謝老師的分享，真的太實用了，感謝老師，新年快樂💕
新年快樂🎊🎆
老師，請問考試時可以帶計時器進去嗎？
規定是不行，怕影響其他考生，烤箱上面會有計時器
請問有沒有人知道 僑光的爐溫如何？
歡迎附近去過的朋友提供一下喔!
請問老師…… 若發酵後取出有點沾手，是否可以撒一點點手粉在操作桌上和手上呢？ 謝謝老師😊
當然可以，別太多喔！
謝謝老師 😊
@@p791080357 不客氣😇
請問老師您之後有打算拍攝 教導 西點蛋糕 丙級的品項嗎？😍謝謝
都完成了哦！有空歡迎一起學習
謝謝老師錄製這麼棒的影片，我只有跟著短期烘焙班練習每項1次，考前看了老師丙級麵包所有影片，還有影片下QA也是重點，腦中模擬流程，加上考運，抽到山形+紅豆，數量最少量，在今天拿到麵包丙級了!!😆😆😆這麼棒的寶庫，推推👍🏻👍🏻
您真用心，更是努力，如此學習就是正確的方法，恭喜恭喜🎊🎊🎊🎉🎉
再分享一下，我是在台中西屯僑＊科大考試，現場烤箱是中部電＊，有聽說烤溫偏低，所以預爐160/230，但我動作慢，其他考生出爐我還沒進爐，發現其他考生的側邊顏色沒有很深，後來進爐下火直接開250，20分轉頭下火再調成270，再20分出爐，是金黃色😆，不知道我這樣亂搞對不對😝，另外烤完山形要直接進紅豆(因動作太慢，來不及)，爐溫降不下來，所以麵包先烤8分，再用老師傳授的技巧，調頭時加上一層冷烤盤，再5分，出爐表面底部都是漂亮金黃色喔～再次感謝老師您造福我這個門外漢考生😁
@@yehadi 哇哇哇！太厲害了👍，觀察力敏銳，反應更好，膽大心細，這樣就對了，其實吐司麵包這張證照就是要如此，您完全寫到重點囉！太感謝您的分享了，之後一定會嘉惠更多要去該學校考證照的粉絲，真的非常感謝您的分享，同時更恭喜您，真的是實至名歸，恭喜恭喜🎉🎉🎉🎊🎊🎊太棒了
老師考場可以帶帶便條紙嗎?會不會被當作作弊?
事先給監評檢查就好啦！
謝謝你
老師，像現在夏天，到底水的部分要不要裝冰塊水? 那如果冰塊水和酵母混合到會不會抑制發酵?
考試建議用常溫自來水，因為比起這個，我們更怕它不發，您說是嗎?
请教老師:昨日練做葡萄乾土司時,中間鬆弛15分後,在做擀捲入模時,這時我的甜麵包基醱時間已到60分鐘,看老師的影片说基醱可以到120分鐘,那60分時要先出發酵箱蓋著？
不用，有空再拿出來做就可以，吐司快做好進去後發比較重要
@@applechang 了解！感謝老師賜教。
請教老師:育達的考場爐溫您方便給參考？
我沒送學生去哪裡考過，建議你可以問他們學校的老師或學生
@@applechang 謝謝！
老師妳好~我星期四要考術科了想詢問，服裝裡面穿白T外面穿著學校的廚師服（有領子白色）是可以的嗎~
沒問題的
感謝老師的解說 前天順利考到證照了
🎉恭喜恭喜
@@applechang 謝謝老師 考試當天很緊張 還有再把老師的影片拿出來看
@@錢又嘉 不客氣喔！考上就是對我最好的回饋，繼續向下一張證照前進吧！我們一起加油💪
今年6/24證照到手，非常謝謝老師的影片，自已也有去上課，二者讓自已受益良多。我這班同學也有人看老師的影片喔
太好了，恭喜恭喜🎉🎉🎉
老師您好您真的很細心影片都有提到重點我之前有上課烘焙丙級麵包但細節沒老師您提醒的那麼多真的很謝謝你 上星期順利考取想請問老師丙級西點您有收一般學生嗎？或是老師有在那個補習班呢
恭喜您考照順利，我只在學校上課喔！謝謝您的支持與分享
非常感謝老師!!! 我也是反覆觀看您的教學影片，完全在家自學，從飛快按計算機到美美擺盤，都有老師一個個步驟眉角細心帶領與指導，這週順利拿到證照了！非常非常感謝老師🙏🏻
真是太棒了👏👏👏，恭喜恭喜🎊🎊🎊
老師請問一下現在考試規則是不是有更新 布丁餡要自己煮
是的，111年後要自己煮喔！
老師您好，請問上衣是短袖的國民領可以嗎？還是一定要7分袖。褲子如果是直筒西裝褲材質，腰部是鬆緊帶，不是拉鍊跟鈕釦的褲子可以嗎？謝謝老師
你的服裝沒問題，但要全白的喔！
非常謝謝老師的影片分享，我快要考試了，現在一直重複看老師的影片，聽著老師的叮嚀，希望月底考試可以有好成績，我再跟老師分享。
請問老師上衣是全白的，褲子是黑色的，這樣可以嗎？謝謝老師。
@@婷婷-q2k 可以，要有白圍裙，他寄准考證的一本資料說明內有服裝要求，符合上面寫的就可以了
老師，請問可以先做甜麵包在做吐司？
當然可以，看您的習慣
@@applechang 好，謝謝老師
謝謝老師鉅細靡遺的解說！
老師好.請問上衣一定是烘焙服，如果是平常白色polo衫不知是否可行？謝謝
運動衫不可以喔！海軍的白色軍服是可以的，也就是說材質必須是工作服平織的材質才可以
老師：早！抱歉！上次考試土司太發沒通過不知是：酵母太多或是最後調頭時先塞了手套在門縫（葡萄乾土司4條）造成溫度不够,時間35分也不够,接着報名了：台南嘉南藥專的烤場,收到准考証了,請問老師知道嘉藥的爐溫否
謝謝老師！可否請問老師，您說明裡講的考試地點是哪間學校呢？
請問老師，若土司最後發酵表面上有許對大小氣泡，怎麼辦
如果不超過表面績的20%，建議就算了，不理它，如果真的太多，建議你要找出自己的問題出在哪裡？桿捲時要特別注意，避免再出現
@@applechang 好！謝謝老師
謝謝老師，雖然沒真正受到妳的教學，但透過妳的所有分享實作與經驗分享，今天我也拿到了證照，雖然今天抽到了大魔王5峰*4條與小天使紅豆麵包18個😅😅很多小細節老師都分享到，我相信若有認真聽講與實際操作一定沒問題..感謝老師唷❤️❤️❤️
不客氣，抽到大魔王能拿到証照表示您真的是實力派的喔！恭喜恭喜🎉
😊ㄣ😊😊
老師:學科好專業,我真沒信心,學、術科一起過才有证照是？
術科過可以保留三年，三年內隨時可以去補考學科，學科讀的方法跟考駕照一樣，就是背，他題目不會變，答案也不會變，只是變1.2.3.4的順序,建議就硬背就好了
謝謝老師賜知
老師，🉑️自帶計時器嗎？
不能自己帶，烤箱上本來就有計時器，考場前後有時鐘
老師，我也要準備考丙級證照因為無意間在網路看到老師的教科，讓我想走上烘焙之路
太棒了👏👏👏一起加油💪
@@applechang 老師我想請問丙級烘焙書，最好幾年以內比較好呢
@@周筱婕-i8g 最好今年的，因為去年7月有改部份題目內容喔！
@@applechang 準備四月報名上課考試
@@周筱婕-i8g 讚喔！
老師：謝謝！剛上完兩節操作課腦袋還空空
哈哈哈，正常正常
老師請問寫製作表，是在計算完，然後在麵糰基本發酵等待時寫嗎？謝謝
任何空檔的時間都可以寫，土司麵包做完成之前寫完就可以了，因為他要跟麵包土司一起送進監評室評分
我昨天在一波疫情三四五折下終於考過考試了!!本學期上了科大食品系開的麵包丙檢課!!於5月中遇到疫情升溫三級警戒!各級學校全面停課!上一半的課也停了!!而原先6月底准考證也作廢改期!!到底改啥時也不知道!!好在有老師精細詳細的視頻!!幫助我在疫情停課期間不致於生疏。8月初重寄准考證!一看超傻眼!!為趕開學及下一梯次考試。月底就考，非常趕!!!好在有老師的考前叮嚀!!讓我順利過關!!!!謝謝老師!!!!學生想問老師是東方科大的老師嗎??因為我是東方的校友。再次感謝老師精細的指導!!!!感恩!!!!
不是喔！恭喜您順利拿到証照，恭喜
好的老師謝謝您的解說說明
虽然我不考证照，只是自己想找一些烘焙内容学习，翻了很多粉丝十几万、甚至几十万的频道，apple老师的频道订阅人数虽然少，但是不炫技，不炫器材，不炫食材，每一条内容都充满细节，可操作性很强。今天被推送这条考前叮咛，老师真的好认真，烘焙学校都遇到这种老师是福气，在任何学校，老师都会是王牌。
感謝您的肯定與支持，完全命中我心中想給大家的東西，只希望真心想學的人，透過影片就可以自學成功，在家自學影片就是您的教室哦！感謝分享讓更多了可以受惠，謝謝您
謝謝老師，我明天就要考丙檢了，現在超級緊張，祝我明天順利~~
一定沒問題的，加油考試順利
老師你好，想請問一下 ，您知道穀保的烤溫是偏高還是偏低呢？是屬於160/200，還是160/230呢？
很抱歉，我沒去過該學校，不清楚，您可以去看考場，順便問問該學校教室負責老師或同學，他們的爐溫，若無法看考場則如同我影片中所說的烤焙方法仔細瞭解，應該可以順利通過，加油！祝福您
@@applechang 感謝老師回饋分享，您拍的影片也已經很清楚明瞭了。謝謝你可以造福更多的人來接觸這一門學問，讓我們可以透過你的影片知道更多詳細內容。
謝謝老師，一直在看您的丙級麵包教學，今天通過測驗了，第一次YT留言一定要獻給您，感恩
開心收到您的第一次，恭喜恭喜，太棒了。之後您還會有很多第一次，第一次考到乙級........等等。等您下一個第一次喔!!!!!請繼續努力
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感恩❤🩷🍞
太棒了~恭喜恭喜
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我是烘焙零經驗的人，上職訓局烘焙課後，沒器材可練習，我就一直反覆看apple老師的影片一個月
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昨天3/11順利考過丙級烘焙麵包😀
老師～非常感謝您！👍
一定要跟您說
還好有您的影片，讓我與很多人能有效學習，很感恩❤️
哇真的太棒的經驗，我看了真的好感動，您真的非常的用心，也很聰明，真的非常恭喜您有驚無險，順利通過測試，恭喜恭喜，真的太棒了
謝謝Apple老師無私的分享 我是自學 在您的影片學到很多 今天考麵包丙級 順利過關 謝謝您 有您真好❤
太棒了~~恭喜恭喜
😘😘
感謝老師，看了您的丙級麵包所有的影片，這樣一點一點的自學，今天考完術科也過了，非常感謝老師的影片指導還有叮嚀，對於出社會又沒時間報檢定班的我受益良多，真的很謝謝您
哇-恭喜恭喜🎊真有天份
請問老師~廚師服上衣短袖或長袖都可以嗎，謝謝
都可以
@@applechang 謝謝老師
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APPLE老師，我昨天考過丙級麵包囉，我是社會人士，也有在外面花錢上課
但考照時就是幸好有多次把您的相關影片都看一次，很多技巧都用上了
像是下火太大加烤盤，還有橄欖型的整形方法就是用了您教的手法整漂亮的
一次就順利考取，您可能不知道，影片默默的幫助了多少考生
真的非常謝謝您，感恩
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非常感謝老師上傳這麼多的影片幫助考生學習！
對於只在家摸索的自學者來說，能透過網路平台對專業的廚房、設備有多點認識，在學習上真的幫助非常大。
今天順利考取了丙級麵包證照，都是多虧了老師的影片教學，在考試過程中腦中不停浮現老師的叮嚀以及教學內容，跟著老師的步驟加上練習下來的經驗，整體流程都很順不慌張。
謝謝老師！
太棒了，能自學拿到證照，叫您第一名，可見您真的很用心很努力💪，感謝您的分享，可以成為每位想學習的考生非常好的榜樣，恭喜恭喜🎊🎊🎊🎉🎉🎉
考前看了老師很多面包的影片，對我考照成功很有幫助，謝謝老師~
不客氣，一切都是緣分加上您自己的努力，恭喜恭喜🎊
老師謝謝妳！在考前我看完了您所有有關烘焙丙級麵包的影片，上禮拜順利的考過了，拿到證照了，真的很有成就感也很開心！謝謝您在影片裡提到的所有小技巧還有該注意的部分，我受益良多！❤️
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感恩老師，我終於考到了丙級證照，每次有疑問時，就趕快打開影片一直注意看老師的仔細講解，然後在筆記下來，這樣一直反覆練習，而且也聽老師的話，去了考場一定要心中默念（圓頂+紅豆），我去了考場，直接找到編號1號的同學告訴他，拜託你等等上台按電腦時，心中一定要默念（圓頂+紅豆）我講完大家一直笑🤣
然後真的監評叫一號上去抽籤，真的就抽到（圓頂+紅豆麵包）,簡直中彩票一樣高興，謝謝老師的鼓勵分享，我真的非常的感謝您。
哈哈哈😆您真有趣，和大家一起親身體驗念力的奧妙，恭喜恭喜，真好的消息和體驗，感謝您的分享，讓我們和您一起開心🥳開心🥳開心🥳
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您比我花錢在外面上課的老師還專業。
謝謝老師。
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請問小數點後，無條件計入，是直接就是整數嗎？
是的
非常感謝老師丙級麵包考試分享影片,今天順利拿到證照,有您真好!!
為您感到開心，恭喜恭喜🎉🎉🎉
老師請問，上衣是七分袖，自己往上折成短袖並縫緊，可以這樣嗎?謝謝
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謝謝老師
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新年快樂🎊🎆
謝謝老師
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規定是不行，怕影響其他考生，烤箱上面會有計時器
請問有沒有人知道 僑光的爐溫如何？
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當然可以，別太多喔！
謝謝老師 😊
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請問老師您之後有打算拍攝 教導 西點蛋糕 丙級的品項嗎？😍謝謝
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謝謝老師錄製這麼棒的影片，我只有跟著短期烘焙班練習每項1次，考前看了老師丙級麵包所有影片，還有影片下QA也是重點，腦中模擬流程，加上考運，抽到山形+紅豆，數量最少量，在今天拿到麵包丙級了!!😆😆😆這麼棒的寶庫，推推👍🏻👍🏻
您真用心，更是努力，如此學習就是正確的方法，恭喜恭喜🎊🎊🎊🎉🎉
再分享一下，我是在台中西屯僑＊科大考試，現場烤箱是中部電＊，有聽說烤溫偏低，所以預爐160/230，但我動作慢，其他考生出爐我還沒進爐，發現其他考生的側邊顏色沒有很深，後來進爐下火直接開250，20分轉頭下火再調成270，再20分出爐，是金黃色😆，不知道我這樣亂搞對不對😝，另外烤完山形要直接進紅豆(因動作太慢，來不及)，爐溫降不下來，所以麵包先烤8分，再用老師傳授的技巧，調頭時加上一層冷烤盤，再5分，出爐表面底部都是漂亮金黃色喔～再次感謝老師您造福我這個門外漢考生😁
@@yehadi 哇哇哇！太厲害了👍，觀察力敏銳，反應更好，膽大心細，這樣就對了，其實吐司麵包這張證照就是要如此，您完全寫到重點囉！太感謝您的分享了，之後一定會嘉惠更多要去該學校考證照的粉絲，真的非常感謝您的分享，同時更恭喜您，真的是實至名歸，恭喜恭喜🎉🎉🎉🎊🎊🎊太棒了
老師考場可以帶帶便條紙嗎?會不會被當作作弊?
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謝謝你
老師，像現在夏天，到底水的部分要不要裝冰塊水? 那如果冰塊水和酵母混合到會不會抑制發酵?
考試建議用常溫自來水，因為比起這個，我們更怕它不發，您說是嗎?
@@applechang 謝謝老師
请教老師:昨日練做葡萄乾土司時,中間鬆弛15分後,在做擀捲入模時,這時我的甜麵包基醱時間已到60分鐘,看老師的影片说基醱可以到120分鐘,那60分時要先出發酵箱蓋著？
不用，有空再拿出來做就可以，吐司快做好進去後發比較重要
@@applechang 了解！感謝老師賜教。
請教老師:
育達的考場爐溫您方便給參考？
我沒送學生去哪裡考過，建議你可以問他們學校的老師或學生
@@applechang 謝謝！
老師妳好~我星期四要考術科了
想詢問，服裝裡面穿白T外面穿著學校的廚師服（有領子白色）是可以的嗎~
沒問題的
感謝老師的解說 前天順利考到證照了
🎉恭喜恭喜
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@@錢又嘉 不客氣喔！考上就是對我最好的回饋，繼續向下一張證照前進吧！我們一起加油💪
今年6/24證照到手，非常謝謝老師的影片，自已也有去上課，二者讓自已受益良多。我這班同學也有人看老師的影片喔
太好了，恭喜恭喜🎉🎉🎉
老師您好
您真的很細心影片都有提到重點
我之前有上課烘焙丙級麵包
但細節沒老師您提醒的那麼多
真的很謝謝你 上星期順利考取
想請問老師丙級西點您有收一般學生嗎？或是老師有在那個補習班呢
恭喜您考照順利，我只在學校上課喔！謝謝您的支持與分享
非常感謝老師!!! 我也是反覆觀看您的教學影片，完全在家自學，從飛快按計算機到美美擺盤，都有老師一個個步驟眉角細心帶領與指導，這週順利拿到證照了！非常非常感謝老師🙏🏻
真是太棒了👏👏👏，恭喜恭喜🎊🎊🎊
老師請問一下現在考試規則是不是有更新 布丁餡要自己煮
是的，111年後要自己煮喔！
老師您好，請問上衣是短袖的國民領可以嗎？還是一定要7分袖。
褲子如果是直筒西裝褲材質，腰部是鬆緊帶，不是拉鍊跟鈕釦的褲子可以嗎？謝謝老師
你的服裝沒問題，但要全白的喔！
非常謝謝老師的影片分享，我快要考試了，現在一直重複看老師的影片，聽著老師的叮嚀，希望月底考試可以有好成績，我再跟老師分享。
請問老師上衣是全白的，褲子是黑色的，這樣可以嗎？謝謝老師。
@@婷婷-q2k 可以，要有白圍裙，他寄准考證的一本資料說明內有服裝要求，符合上面寫的就可以了
謝謝老師
老師，請問可以先做甜麵包在做吐司？
當然可以，看您的習慣
@@applechang 好，謝謝老師
謝謝老師鉅細靡遺的解說！
老師好.請問上衣一定是烘焙服，如果是平常白色polo衫不知是否可行？謝謝
運動衫不可以喔！海軍的白色軍服是可以的，也就是說材質必須是工作服平織的材質才可以
老師：早！抱歉！上次考試土司太發沒通過不知是：酵母太多或是最後調頭時先塞了手套在門縫（葡萄乾土司4條）造成溫度不够,時間35分也不够,接着報名了：台南嘉南藥專的烤場,收到准考証了,請問老師知道嘉藥的爐溫否
謝謝老師！
可否請問老師，您說明裡講的考試地點是哪間學校呢？
請問老師，若土司最後發酵表面上有許對大小氣泡，怎麼辦
如果不超過表面績的20%，建議就算了，不理它，如果真的太多，建議你要找出自己的問題出在哪裡？桿捲時要特別注意，避免再出現
@@applechang 好！謝謝老師
謝謝老師，雖然沒真正受到妳的教學，但透過妳的所有分享實作與經驗分享，今天我也拿到了證照，雖然今天抽到了大魔王5峰*4條與小天使紅豆麵包18個😅😅很多小細節老師都分享到，我相信若有認真聽講與實際操作一定沒問題..
感謝老師唷❤️❤️❤️
不客氣，抽到大魔王能拿到証照表示您真的是實力派的喔！恭喜恭喜🎉
😊ㄣ😊😊
老師:學科好專業,我真沒信心,學、術科一起過才有证照是？
術科過可以保留三年，三年內隨時可以去補考學科，學科讀的方法跟考駕照一樣，就是背，他題目不會變，答案也不會變，只是變1.2.3.4的順序,建議就硬背就好了
謝謝老師賜知
老師，🉑️自帶計時器嗎？
不能自己帶，烤箱上本來就有計時器，考場前後有時鐘
老師，我也要準備考丙級證照
因為無意間在網路看到老師的教科，讓我想走上烘焙之路
太棒了👏👏👏一起加油💪
@@applechang 老師我想請問丙級烘焙書，最好幾年以內比較好呢
@@周筱婕-i8g 最好今年的，因為去年7月有改部份題目內容喔！
@@applechang 準備四月報名上課考試
@@周筱婕-i8g 讚喔！
老師：謝謝！剛上完兩節操作課腦袋還空空
哈哈哈，正常正常
老師請問寫製作表，是在計算完，然後在麵糰基本發酵等待時寫嗎？謝謝
任何空檔的時間都可以寫，土司麵包做完成之前寫完就可以了，因為他要跟麵包土司一起送進監評室評分
我昨天在一波疫情三四五折下終於考過考試了!!本學期上了科大食品系開的麵包丙檢課!!於5月中遇到疫情升溫三級警戒!各級學校全面停課!上一半的課也停了!!而原先6月底准考證也作廢改期!!到底改啥時也不知道!!好在有老師精細詳細的視頻!!幫助我在疫情停課期間不致於生疏。8月初重寄准考證!一看超傻眼!!為趕開學及下一梯次考試。月底就考，非常趕!!!好在有老師的考前叮嚀!!讓我順利過關!!!!謝謝老師!!!!學生想問老師是東方科大的老師嗎??因為我是東方的校友。再次感謝老師精細的指導!!!!感恩!!!!
不是喔！恭喜您順利拿到証照，恭喜
好的老師謝謝您的解說說明
虽然我不考证照，只是自己想找一些烘焙内容学习，翻了很多粉丝十几万、甚至几十万的频道，apple老师的频道订阅人数虽然少，但是不炫技，不炫器材，不炫食材，每一条内容都充满细节，可操作性很强。今天被推送这条考前叮咛，老师真的好认真，烘焙学校都遇到这种老师是福气，在任何学校，老师都会是王牌。
感謝您的肯定與支持，完全命中我心中想給大家的東西，只希望真心想學的人，透過影片就可以自學成功，在家自學影片就是您的教室哦！感謝分享讓更多了可以受惠，謝謝您
謝謝老師，我明天就要考丙檢了，現在超級緊張，祝我明天順利~~
一定沒問題的，加油考試順利
老師你好，想請問一下 ，您知道穀保的烤溫是偏高還是偏低呢？是屬於160/200，還是160/230呢？
很抱歉，我沒去過該學校，不清楚，您可以去看考場，順便問問該學校教室負責老師或同學，他們的爐溫，若無法看考場則如同我影片中所說的烤焙方法仔細瞭解，應該可以順利通過，加油！祝福您
@@applechang 感謝老師回饋分享，您拍的影片也已經很清楚明瞭了。謝謝你可以造福更多的人來接觸這一門學問，讓我們可以透過你的影片知道更多詳細內容。