與姜晧文黑仔嚐元朗美食食清湯牛腩 用大量牛骨熬12小時煲出鮮味湯底 連日本大廚都欣賞－小店大廚2015－香港開電視 陳啟泰
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- Опубликовано: 7 сен 2021
- 香港人向來識飲識食，對大廚出品更是趨之若騖，而有感不少由名廚主理的食店並不在大街大巷，反而隱藏在一些意想不到的地方，所以繼「小店大廚」之後，陳啟泰今次會更上一層樓，帶領觀眾「尋幽探味」，反轉全港偏遠地區、橫街窄巷、地庫閣樓，甚至住宅工廈，尋找「隱世名廚」，介紹其超凡廚藝之餘，更會細說名廚及餐廳的大小故事。
傳麵世家
啟泰哥主持好專業那位師傅好好願意教人非常好😊
陳啟泰講得非常好，人家得六個位，客人應該織做不應坐一粒鐘，亂咁在網上亂評店舖要客人走，人家要交舖租人工！
讀書人即是讀書人！阿啟泰做個飲食show、都比人哋有素質D！！❤️❤️👍👍
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這個廚師破舊立新又有熱誠，不似老一輩嘅師父思想，無論他做廚師👩🍳定係做人，都係一等一，值得欣賞😋😋
日本餐老板好谦虚，人好好，希望你生意兴隆
香港精神二位師父，師傅全情投入加尊業精神，做出來的都是精品。👍👍👍
講得好。亂咁講野未必幫到手！
其實已講得非常有厚道了👍🏼
山本一夫和高保同枱食飯，真好😊
小店要支持，我都食過。
This show was done in 2014 ! So long already!
2014年的片拿出來
牛腩麵間“傳麵世家”前排先食過。人哋呢間重做緊架
2014年舊片！！陳啟泰現在更老了
元郎那里？
百萬美食 陳啟泰
黑仔明明轉左食齋 原來是舊片
喺元朗邊一度？
哈哈， 牛腩麵...
冬天拍的吧？
希望 有幸訪問 玩具界傳奇教父~ 盧子英 博士 ！
舊片都播、有記勁
執左啦
一百萬問題：頭先食的豬乜部位？
A：豬排 B：豬腰 C：豬腩 D：梅頭
A係岩架🤣🤣🤣！一百萬夠交成年租
下次回来香港試下
執撚左啦仲試
@@billylaw41 傳麵世家呀
@@onon3189 第1間執咗
可否發放給我以上三間包括大角咀我喜愛食刺身餐廳地址嗎，多謝
執哂啦. 條片成六年前!!!!
@@xperiahkarc 傳麵世家執咗？
@@onon3189 未
師傅好似杜汶澤
仲想去添, 原來2014
2014年初的香港
片中無人帶口罩應該係N年前，仲介紹😅，我估“勝亭”已結業近八年🤣🤣，呢套應該係紀錄片😂
2:15 你就知道幾時拍。
2014 happy new year !
2015 年片? 依家執左啦
果陣元朗都未立國
請講地址提供我們可以一試，唔該晒
傳麵世家
傳麵世家🤔
講到超好.一般野🤭
山本一夫 同 高寶
師傅切牛腩時真擔心佢跌D口水落去
點解咁耐都冇人用鲜奶去浸肉 去血臭呢。去血之後 肉放雪樻可多放三四天 血系带菌同十分汚垢的東西 肉系最難處理系血液 放血
急凍肉都話好新鮮，阿姐你條脷有問題。
這間日式小店話搬了去大角嘴舖🤔不知道在那位置及叫什麼名稱？
2⃣️间都已关门。
執左未
舊片
9:27 ps:同出面比較咪呢間就腳囉
傳麵世家難的不了
个制粘滿面包糠
还是大陆好 点杯奶茶随便坐一个下午都得
只能夠講呢兩間野係叫做食得下 唔可以叫好食
👏👏👍👍❤️🙏
煮嘢不好吃，冇癮啊嘛
师傅通勤时间太长了，其实唔系好利于做生意。
執咗笠九年
我希望做廚房D人員戴返個口罩 由其是要講野嘅話 勿得噴曬D口水落D食物裏 非常不衞生 最好政府立例強迫接觸食物D員工一定要戴
師傅都移咗民喇
條片2015年嘅
主持係咁問係咁講...人哋都未答完
黑仔過檔TVB了
以為睇緊亞視
@@user-yq9so5tr8p 有同感
勝亭執咗笠
用美猪............
原來都要靠鲣魚粉，冇乜特別
人哋黑仔食梗嘢 , 佢又係度咳又唔用手庶口 , 真係無禮貌！
吓，柒年前，777？
山本一夫大战高宝
黑仔肥左好多
龍騎士
殘片