KETO Brötchen / Burger Buns | für ketogene Ernährung | ohne Mehl | 4,3g KH je Brötchen

Ich habe viel ausprobiert weil es auch in der ketogenen Ernährung wichtig ist, Brötchen zu haben. Die meisten schmecken nicht oder haben eine Konsistenz, die eher an Hartgummi erinnert ;-).
Diese hier funktionieren, werden locker und schmecken - versprochen. Für mich die besten Brötchen für eine ketogene Diät.
Und das Beste: Die funktionieren auch sehr gut als Hamburger-Buns.
Probier das mal aus.
Zutaten:
110 g Mandelmehl
100 g unbehandelte Mandeln
35 g Flohsamenschalen
4 Eier
200 ml heißes Wasser
0,5 Päckchen Weinstein Backpulver
2 EL ausgelassene Butter
0,5 TL Himalaja-Salz
Die Brötchen enthalten 4,3 g Kohlehydrate je Brötchen.