Recette de Clafoutis aux Cerises
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- Опубликовано: 18 июн 2018
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette du clafoutis aux cerises, un gâteau de saison, facile et rapide à réaliser !
● Ingrédients pour la recette (clafoutis de 20cm) :
800g de cerises (non dénoyautées)
250ml de lait
50g de crème liquide entière (35%)
150g de farine
150g de sucre
60g de beurre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Хобби
C'est vrai que c'est justement la saison! 😋
À faire très vite! Merci Justine
Bonjour Justine, j'espère que vous allez bien vous aussi. Merci infiniment pour cette merveilleuse recette de clafoutis que je connais bien, car mes parents vivent dans le var et ont deux magnifiques cerisiers burlat. Alors, chaque année nous avons la chance de nous régaler. Si une année le coeur vous en dit, vous êtes et serez la bienvenue chez nous. Gros bisous Joëlle
Merci Justine ! Je tenterai celui là car je ne suis pas très fan mais ma fille et mon mari adorent ! Peut-être que je changerai d'avis. En tout cas merci du partage 😊
Lol j'ai tjr lu JustineCooking et ajd je vois JustlnCooking🤣😂 Comme d'hab ça à l'air délicieux et super bien expliqué👍👍👍
Merci Justine. Très bon comme toujours
Bonjour Justine. Recette réalisée aujourd’hui. Un vrai succès. Dosage des ingrédients parfait.
Bravo!
Un grand merci pour ce retour, j'en suis ravie! bonne fin de journée, à bientôt ;-)
Magnifique dessert félicitation 😃😃
Top... comme toujours! 😋
Toujours au top merci Justin
Hum,bravo,j'adore les clafoutis
Justine, encore une merveille. On le dévore des yeux, je l’imagine déjà en bouche ! Continue, tu apportes du plaisir.
Merci beaucoup Marie! ;-)
Waw j'adore 👍👍❤❤ merci beaucoup.
This is the best cherry cake I have seen .👌👌 👌 looks delicious, and beautiful too. I love cherries, and they are in season, so I give it a try your way; I am sure it will turn amazing. Thank you so much for sharing. 👍 👍 👍 👏 👏 👏 💜 💛 💚 ❤ 💙
Thank you so much! ;-)
Bonjour , un délice ce clafoutis ! surtout avec les cerises de notre verger .Merci pour la recette et bonne journée.
Beau gâteau félicitations😘😍👍👍👍👏
Miam tres bons merci👍👍👍👍
C top j'adore.bravo
merci Justine tjrs top
Pratique simple et delicious merci 😋
Miamm ça a l'air bon 😘😘
Hummm très appétissant 🖒🖒🖒🖒🖒🖒
Génial ! Un de mes desserts favoris... un classique. ♥♥
Les félicitations au chef!
Amazing reciepe Bravo Justin
Merci beaucoup! ;-)
Bonjour et merci pour cette recette qui me rappelle mon enfance lorsque ma maman la faisait ... et ce que j'aimais particulièrement c'était un coulis de cerise au dessus du plat ... sorte de gelée ... qui était tout simplement exquis ! Suis étonné que nulle part quelqu'un mette cette gelée assez fine sur cette recette ! C'est ce que j'aimais le plus quasiment ... à tester pour vous éventuellement ! ... je trouvais ça tellement bon avec ce coulis ou gelée ... merci encore pour tout le beau taf que tu fais ! bravo !
Je ne connais pas du tout la version avec la petite gelée mais super idée que je testerai la prochaine fois ! ;-) Merci de l'avoir partagée, à bientôt et belle journée ;-)
salut justin jamais manger mais ça à l'air trop bon !!!!
Bonjour merci Justine pour ta recette clafoutis les amis vont se régaler à bientôt
Bonjour merci beaucoup Justine je vais essayer merci
Superbe !! 👍🏻👍🏻👍🏻😍😍
Simple rapide et économique ! Plus de recettes comme ça please! Superbe chaîne en tout cas;)
Merci! ;-)
Comme d' habitude top
Ouah !! Trop trop bon ! Tes recettes sont fabuleuses 😍.. tu es super douée !😉... j adore .!😍
Merci beaucoup! ;-)
Je suis pas tellement fan des cerises mais il me restait 500g de cerises dans mon frigo, du coup je les ai utilisées pour le clafoutis mais j'ai changé les quantités pour un bon ratio cerise/appareil ! Mon clafoutis est en train de cuire... J'ai trop hâte ! Et merci mille fois t'es la meilleure des meilleurs franchement
Merci pour ton commentaire c'est adorable, j'espère que le clafoutis était bon, à bientôt et belle après-midi ;-)
JustInCooking oh oui j'ai adoré ! Surtout les cerises cuites, c'est une tuerie !
Ah super, merci pour ton retour ! ;-)
Hola Justine! Ma Maman faisait le clafoutis avec les cerises Momtmorency du jardin! Une vraie Madelaine de Proust de mon enfance! J’ai hâte de la réaliser et je te tiens au courant du résultat! Gracias
C'est tellement bon le clafoutis, j'espère que tu te régaleras ;-) bisous
😍😍😍 comme d'habitude 👍👍👍👍
J'ai ramassé 15 kg de cerise au mois de mai j'avais fais des clafoutis et confiture mais j'ai dénoyautées les cerises ton clafoutis est beau j'essayerais ta recette c'est sur
J'espère qu'elle te plaira! ;-)
Tu lis dans mes pensées ???? Je devais justement en faire un ! Comme d'ab super recette =)
J'adore une idée pour dimanche
Elle tombe à pic alors ! merci encore ;-)
Bonjour Justine, j'étais à la recherche de cette recette et elle est là! Elle est programmée pour ce dimanche ☺️. Et je ferai aussi la tarte aux citrons, la tienne bien sûr 😉. J'ai des gourmands à la maison 😀.
Merci encore à toi. Je te ferai un retour.
J'espère que tu te régaleras ainsi que tous tes gourmands ! ;-) Belle semaine, à très bientôt ;-)
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼ma poupée je vais le tester ses jours et je t en dirait des nouvelles 🌹🧚♂️🧚♀️
N'hésite pas j'espère que ça te plaira! ;-)
Bonjour Justine merci pour le clafoutis je le fais demain et je te tiens au courant mais à le voir sur que ça doit être très bon je te souhaite une bonne soirée Corrine bise à bientôt
J'espère que tu te régaleras! belle soirée, bises ;-)
Merci pour cette recette je l’ai reproduite ce soir et c’était très bon.
Effectivement cette année je trouve les cerises pas sucrées et du fait de les faire macérer dans le sucre avant c’est plutôt astucieux! Merci encore et je vous trouve géniale!
Merci pour ce retour Rose, je suis ravie si vous vous êtes régalée, très belle journée, à bientôt! ;-)
JustInCooking meilleur goût ce midi miammmm
Rien à dire se que j'aime chez toi c la propreté et l'organisation l'élégance de tes gâteaux
Ton clafoutis aux cerises est très beau et à l'air vraiment super bon à tester🍒👌
Merci beaucoup ;-)
bonjour,
je l ai fait hier et c est le meilleur que j ai pu faire !!!! merci Justine
Oh merci pour ton retour, ça me fait plaisir! ;-)
Bonjour,
J'ai fait la recette avec des griottes. J'ai essayé aussi avec des framboises que j'ai cueilli pas totalement mûres pour avoir un peu d'acidité (car j'en ai plein le jardin) et c'était un régal.
J'essaierai avec les cerises dès que celles ci seront mûres. Habitant à la montagne elles commencent à peine à mûrir. Par contre je vais tenter de le faire en les dénoyautant car pas très pratique à manger.
Merci pour cette recette
😁😁😁
Merci pour ce retour ça fait plaisir ! ça devait être très bon avec les griottes et les framboises aussi, miam ;-)
Belle journée, à bientôt ;-)
Joliiiiiie :-)
WAW ! SUPER CLAFOUTIS 👍.
Merci! ;-)
Ohhh je voulais tellement le faire mais j'avais le bac malheureusement , mais maintenant que je suis en vacances en avant c'est parti!! 😍😍😋😋😋
J'espère que le bac s'est bien passé, courage jusqu'aux résultats! j'espère que tu te régaleras avec le clafoutis, belle soirée, à bientôt ;-)
Merci beaucoup 😋😍👍👍
Pour moi elle reste la meilleure des pâtissière
Merci, c'est tellement adorable
Emmmmmmm j'aime beaucoup 😜
J’ai des abricots qui sont bcp trop acides pour etres dégustés tels quels... ta recette de clafoutis me tente bien 😜
Justine, je suis bien d'accord avec toi, les cerises c'est avec l'os dedans ! ;-D
Cela apporte en effet beaucoup plus de goût que sans les noyaux ;-)
Bjr Justine merci bcq pour cette recette que je connaissais pas ma fille adore les cerises elle se sentira très contente en mangeant ce gâteau fabuleux et qui sera réussit comme toutes tes recettes magiques Justine t'es une artiste bon courage
Contente de te l'avoir fait découvrir c'est un grand classique ;-) J'espère que ta fille se régalera, belle soirée, bisous ;-)
miaaam quel delice tu ma donné l'envie d'en faire c'est sur demain je m'y colle 😄😍👍🏻
coucou Justine! Très beau clafoutis! Il fait envie. Pour l'instant sur mon marché, les cerises ne sont pas encore très sucrées. Mais dès qu'elles seront bonnes , je testerai la recette. A vendredi bisous
Merci encore ! Je crois que cette année les cerises ne sont pas très sucrées en effet ;-)
Bonjour,
Merci pour cette recette, c’est possible de faire avec 2 fruits différents : framboise et myrtille?
Merci pour votre réponse.
Oui il est possible de réaliser le clafoutis avec des framboises et myrtilles ;-)
Salut Justine ! 😄
Ça tombe à pic je voulais faire un clafoutis au 🍒 !!
Ça à l'air vraiment simple et succulent à la fois ! Je voulais te remercier pour toutes les recettes que tu postes qui sont de très grandes qualités et de très grandes utilitées✨ !! Ça serait formidable si tu pourrais prochainement réaliser un damier. 😉
Ma recette tombe bien alors ;-) Merci pour ton commentaire qui m'encourage beaucoup, ça fait plaisir! ;-) je note l'idée du damier ;-)
Merci pour ta réponse 😊
il est super beau et bon bravo est ce qu'on peut faire avec des fruit rouge surgelé
Merci! je n'ai jamais testé avec des fruits surgelés peur qu'ils ne rendent trop de jus dans la pâte.. :-)
Merci beaucoup
Merci justine
Salut justin seulement ce sont tes recettes qui minteresse 🤗😘😘
Merci pour la recette 8
Bonjour Justine ! Merci pour cette recette, on adore les Clafoutis ici. J'ai simplement une petite question : Pourquoi ne pas avoir dénoyauté les cerises ?
Alexia Dn bonjour moi aussi je veux savoir pourquoi?? Risque t’on pas de croquer dans un noyau????
Cela évite que les cerises rejettent trop de jus et détrempe la pâte.
De plus , le noyau laisse un goût particulier plutôt agréable.
Avec plaisir ! Alors perso je préfère laisser les noyaux car ils apportent du goût, c'est meilleur, en plus cela permet aux cerises de ne pas rendre trop de jus et de détremper la pâte, c'est comme ça que ma grand-mère le réalise et c'est comme ça que je le préfère, l'idéal est de tester les deux pour voir la différence ;-)
JustInCooking c’est gentille d’avoir repondu ! Ah super je vais tester merci pour cette recette c’est la saison des cerises ce jour on m’a ceuillie un bon kilo !! Ta recette tombe a point nommé 👍🏻😍 recette simple et delicieuse merci 😘
Avec plaisir, j'espère que tu te régaleras! ;-) bonne soirée ;-)
Super super
Tu es terrible Justine toujours aussi top
Bonjour ensoleillé de la Calédonie Chef JustinCooking. Merci pour ta recette, nous n'avons pas ici les cerises, mais par contre est ce que je peux rajouter les fruits que je veux tout en gardant le même appareil à clafoutis? Merci Chef et gros bisous ensoleillé de la Calédonie
Merci ! bien sûr on peut tout à fait conserver l'appareil à clafoutis et mettre les fruits de son choix, pas obligé de mettre que des cerises ;-) gros bisous à la Calédonie, belle journée ;-)
Haha quel coïncidence, je viens de finir le mien :D
Ah belle coïncidence ;-)
JustInCooking j'ai pris la recette d'une Espagnol sur youtube qui s'appelle Jamila cuisine elle a utilisé elle n'a pas utiliser de crème liquide heureusement car j'en avais plus lol.
4oeufs
100g de sucre
50g de beurre
130g de farine
240ml de lait
Recette un peu différente de la tienne mais toute aussi bonne je pense :)
Bonjour Justine! dis moi on enlève pas les noyais de cerises avant ?? Merci d’avance
Non perso je préfère laisser les noyaux pour moi c'est le véritable clafoutis, comme celui de ma grand-mère, certes les noyaux ce n'est pas très pratique mais cela apporte beaucoup plus de goût au clafoutis de les laisser ;-)
Une recette au top comme toujours.
Tout le monde s'est régalé, j'ai même dû recommencer ta recette ce soir 😊
Personnellement j'ai juste rajouté 2càs de kirsch.
Sublime...
Merci, continue ainsi!
Oh ça fait plaisir, merci beaucoup pour ton retour! ;-)
Et bonne idée pour le kirsch ;-)
à bientôt, belle après-midi ;-)
Comme toujours une excellente video !! J'ai une petite question, ou trouves tu toutes tes idées de recette ?
Merci ! Je m'inspire de tout ce qui m'entoure, des saisons déjà, des recettes de famille, des tendances et des événements comme les fêtes par exemple ;-)
JustInCooking merci beaucoup !
Coucou Justine géniale ta recette comme d hab mais moi mon clafoutis je met direct les cerises dans le saladier avec la pâte ça fait pareil?
Merci ! C'est pareil, ici je ne l'ai pas fait pour conserver la petite croûte de sucre autour de mes cerises, je trouve cela meilleur, sinon bien sûr si tu ne mets pas de sucre tu peux les mettre directement dans la pâte ;-)
Ok merci beaucoup💛💛bises😚😊
Merci Justine pour cette recette ! Ça a l’air vraiment bon 😋 mais pourquoi les cerises ne doivent pas être dénoyautées ? Y a t-il pas un risque qu’on mange les noyaux ?
Merci beaucoup! Alors je laisse les noyaux car ils apportent du goût au clafoutis, je trouve cela meilleur, de plus cela n'apporte pas trop de jus qui détrempe la pâte contrairement aux cerises dénoyautées ;-) si on fait attention en dégustant il n'y a pas de risque ;-)
D’accord ! Merci beaucoup 😊
Bonjour Justine 😍j adore tes recettes 👌💪👍💘
J espère que tu participera au meilleur pâtissier sur M6 l année prochaine 🤔👍
Merci beaucoup! ;-) malheureusement ayant des soucis de santé, compliqué pour moi de participer à des concours, je ne pense pas pouvoir assurer physiquement
JustInCooking dommage,😣
Mais c pas grave très fière de regarder tes vidéos sur RUclips ❤ bon courage et bonne continuation 💐💐
Noooon on veut que tu participes on va tous te souteniiir t'es la meilleure !!!
Allez justine allez justine
Merci! ;-)
Bonjour,
Svp pour le four, c'est uniquement le bas ou le haut et le bas en même temps?
Merci
Bonjour, j'ai mis la chaleur tournante ici ;-)
Merci
Salut svp justine comment changer les mesures quand on utilise un moule de diamètre différent ?
Perso pour changer les mesures j'utilise le tableau en croix, c'est un mode de calcul en mathématiques, je m'en sers beaucoup en pâtisserie ;-)
JustInCooking merci beaucoup ❤
ça a l'air bon emmmm,
peut-on remplacer les cerises par un autre fruit svp une réponse merci
Merci ! oui on peut mettre des abricots, mirabelles, pêches.. :-)
Bonjour peut on remplace les cerise 🍒 par un autre fruit car pas fan de ce fruit merci 🙏 super recette 😋😋😋😋😋
Oui pourquoi pas par des abricots, mirabelles... :-) merci !
Est ce que je peut changé les cerises par autre chose comme framboise
Oui pourquoi pas, on peut aussi mettre des abricots, mirabelles ;-)
👍👍👍👍
😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👌👌👌
J'ai des cerises congelées ramassées la semaine dernière, comment les incorporer, dois je les decongeler ou pas? Merci
Ça donne envie
Perso je les ferai décongeler oui, après je n'ai jamais tenté un clafoutis avec des fruits congelés :-)
Merci pour ta réponse en fait je les ais mises congelées voilà très bon dessert bonne jnee
Merci pour ton retour! ;-)
Miam
Super recette juste un question si les cerises ne sont pas dénoyautées alors lors de la dégustation il y a encore les noyaux ? On ne peut pas mettre des cerises dénoyautées ?
En effet il y a encore les noyaux lors de la dégustation, je les laisse car je préfère le goût, c'est meilleur avec les noyaux en plus cela n'apporte pas trop de jus qui détrempe la pâte étant donné que les cerises sont entières, c'est comme ça que ma grand-mère l'a toujours fait ;-) après si on préfère sans noyaux c'est possible aussi, on fait comme on veut ;-)
JustInCooking d'accord merci bcp
Bonjour ma belle si j'ai pas de crème fraîche 😑😑😑??? Vous êtes superbes comme d'hab
Tu peux remplacer par le lait, en même quantité c'est un peu moins onctueux mais ça fait l'affaire ;-)
JustInCooking merci ma belle j'ai les déjà fait 😘😘😘😘
J'espère qu'il était bon ;-)
🌟🌟🌟🌟🌟🌟💕💋
Bonjour, il faut de la crème liquide entière à 35% dr MG mais je ne l'ai pas trouvé. Il ya à 30% etc ... si j pouvais voir la photo de celle ke vs avez utilisé ☺
Cela fonctionne aussi avec de la crème à 30% ici pas de soucis, perso je trouve la 35% à Grand frais de la marque Alsace Lait ou à Boucherie André de la marque Grand Fermage ;-)
JustInCooking ok merci bcp
Bonjour peux tu nous faire le lamington ? Merci 💜💚💛💐💕
Je ne connais pas je note l'idée ;-)
Pourquoi dans un clafoutis il n'y a que des cerises ?
C'est la recette traditionnelle, normalement on le fait avec des cerises, après il existe des variantes, on peut aussi le faire avec d'autres fruits, des abricots, mirabelles.. :-)
Pq on dénoyaute pas les cerises ?
Cela apporte plus de goût à la pâte du clafoutis, en plus cela permet aux cerises de ne pas rendre trop de jus et de détremper la pâte ;-)
Je l'ai fait hier, un régal, je déconseille de laisser les noyaux, c'est peut-être meilleur au goût mais attention les dents, c'est arrivé à un membre de ma famille, il c'est cassé une dent pas cool
Sinon le clafoutis est très bon
Merci pour ce retour ça fait plaisir ! ;-) sachant qu'on met les noyaux il faut faire attention en dégustant, désolée pour la personne de ta famille
Ça a l' air bon mais chez moi les cerises sont assez cheres
Par quoi je peux les remplacer ?
On peut par exemple le faire aux abricots, mirabelles... ;-)
Raymonde Kone je met parfois des pêche en boite de conserve et c'est super bon !!
Le dessert de mon enfance que ma maman limousine me préparait. 😍
Par contre, je ne vois pas l'intérêt de faire macérer les cerises lorsqu'elles sont entières.😮
C'est tellement bon ;-)
Même en étant entières, cela permet de créer une petite croûte de sucre autour des cerises avec l'humidité, c'est vraiment délicieux :-)
Oh OUIIIIII c'est délicieux.
Je testerai votre technique. 😉
Bonjour Justine
Merci pour ta recette
Ton clafoutis met l'eau à la bouche
J'ai fait des macarons hier, la meringue italienne ok, le macaronnage ok la cuisson 140 c pendant 14 mn, garni à la crème diplomate puis au frais dans une boîte fermée.
Lorsque je les ai offert , ils étaient tous mou, une catastrophe.
Peux tu m'aider Justine ?
Je voudrais savoir où j'ai merdé .
Cordialement.
Coucou, alors pas d'inquiétudes, tu n'as pas fait d'erreur, c'est normal car tu as fait une crème diplomate, qui a humidifié le macaron, l'idéal aurait été de conserver ta crème au frais et les coques dans une boîte hermétique à température ambiante et de garnir peu avant la dégustation pour qu'ils restent un peu croquants ;-) Belle journée, à bientôt ;-)
JustInCooking
Merci Justine pour les explications
Bonne journée également
La miniature donne envie...
Magnifique.Merci
Moi je préfère les dénoyauter avant de mettre les cerises dans la pâte...
C'est comme on veut, perso je préfère avec les noyaux qui apportent du goût à la pâte ;-)
J'ai refait aujourd'hui, par contre mon clafoutis est super haut, des sa sortie il retombe comme une crêpe, le 1er pareil, et je laisse le temps de cuisson plus longtemps
Pouvez vous me dire pourquoi merci à vous
Alors peut être que la température au début n'est pas assez forte pour ton four pour saisir le clafoutis, il est possible également que tu ais trop fouetté la pâte, ce qui incorpore de l'air, il faut essayer de mélanger sans en incorporer :-)
JustInCooking d'accord je vais les 2 solutions merci justine
Bonjour je l'ai donc réaliser le clafoutis mais à cause du moule le liquide est sorti à travers le moule 😕
Oh dommage, vous avez pris un moule à charnières?
JustInCooking j'ai un moule réglable. Mais je pense qu'il n'est pas de bonne qualité d'où la preuve 😐😀
Ah je pense que ça vient de là, les moules réglables ne sont jamais bien étanches ;-) sinon il faut tenter dans un moule à manquer ;-)
JustInCooking Ah oui un moule à manquer. . . ok ☺
Bonjour Justine je recehcrh la recette du clafoutis mais plutôt comme un gâteau et non un flan quel texture à le tien merci et bravo
Ici mon clafoutis a plutôt une texture de flan fondant, c'est normalement la vraie texture, je ne comprends pas pour la texture de gâteau? ;-)
Merci pour ta réponse j'ai goûter le clafoutis comme un gâteau au yaourt
Dans ce cas je pense qu'il vaut mieux réaliser une base de gâteau yaourt dans lequel on met des cerises ;-)