이렇게 손이 많이가는줄 알았더라면 그동안 좀 덜 먹고(?) 엄마한테 더 많이 해드릴걸 그랬어요🥹 고구마줄기 나물에서 엄마의 사랑을 느꼈던 어제!ㅎㅎ 레시피 녹음한다고 했더니 자세해도 너무 자세해… (TMI 핏줄 어디 안감) 5분 넘게 설명해주셔서 편집하는데 좀 힘들었어요?🤣 ⠀ ⠀ ⠀ 고구마 줄기는 여름이 제철이에요. 요즘은 다른 계절에도 구할 수 있긴 하지만 여름에 먹는게 억세지 않고 통통하니 맛나요. 이것도 지역마다 만드는 방법 다 다르던데! 부산은 이렇게 마늘, 양파 기름에 볶아 만듭니다 ㅎㅎ 손은 좀 가지만, 꼭 만들어 보세요! 💚 고구마 줄기 볶음 레시피 1. 고구마 줄기는 껍질을 까고, 먹기좋은 크기로 썰어 끓는물에 소금 약간 넣고 데쳐주세요. 줄기 색이 진하게 변하면 OK! 2. 기름 두른 팬에 다진 마늘, 다진 양파 넣고 투명해질때까지 볶다가, 다진 청양고추 넣고 가볍게 볶볶! 3. 향신채가 고루 익어 맛있는 냄새가 날 때, 삶아둔 고구마 줄기를 넣고 같이 볶아주세요. 4. (고구마 줄기 1단 기준) 참치액젓 2T, 설탕 1T, 소금 0.5T 넣어주세요. 간은 입맛에 맞게 조금씩 조절해주시구요! 5. 국물이 자작하게 졸아들 때까지 졸여주다가 6. 불 끄고, 깨와 참기름 넣고 마무리 (꼭 불끄고 넣으셔요! 그래야 고소한 향미를 즐길 수 있어요 ㅎㅎ) 짭쪼롬하고, 아삭한 식감이 맛난 고구마 줄기 볶음. 갓 지은 흰 밥에 올려 맛있게드세요🥰
다 모르겟고 그냥 드부이에 넘 이뽀!!!❤❤
귀한 반찬. 고등어조림에 넣어도 진짜 맛있어요
이렇게 손이 많이가는줄 알았더라면
그동안 좀 덜 먹고(?)
엄마한테 더 많이 해드릴걸 그랬어요🥹
고구마줄기 나물에서
엄마의 사랑을 느꼈던 어제!ㅎㅎ
레시피 녹음한다고 했더니
자세해도 너무 자세해…
(TMI 핏줄 어디 안감)
5분 넘게 설명해주셔서
편집하는데 좀 힘들었어요?🤣
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고구마 줄기는 여름이 제철이에요.
요즘은 다른 계절에도 구할 수 있긴 하지만
여름에 먹는게 억세지 않고 통통하니 맛나요.
이것도 지역마다
만드는 방법 다 다르던데!
부산은 이렇게 마늘, 양파 기름에 볶아 만듭니다 ㅎㅎ
손은 좀 가지만, 꼭 만들어 보세요!
💚 고구마 줄기 볶음 레시피 1. 고구마 줄기는 껍질을 까고, 먹기좋은 크기로 썰어 끓는물에 소금 약간 넣고 데쳐주세요. 줄기 색이 진하게 변하면 OK! 2. 기름 두른 팬에 다진 마늘, 다진 양파 넣고 투명해질때까지 볶다가, 다진 청양고추 넣고 가볍게 볶볶! 3. 향신채가 고루 익어 맛있는 냄새가 날 때, 삶아둔 고구마 줄기를 넣고 같이 볶아주세요. 4. (고구마 줄기 1단 기준) 참치액젓 2T, 설탕 1T, 소금 0.5T 넣어주세요. 간은 입맛에 맞게 조금씩 조절해주시구요! 5. 국물이 자작하게 졸아들 때까지 졸여주다가 6. 불 끄고, 깨와 참기름 넣고 마무리 (꼭 불끄고 넣으셔요! 그래야 고소한 향미를 즐길 수 있어요 ㅎㅎ) 짭쪼롬하고, 아삭한 식감이 맛난 고구마 줄기 볶음. 갓 지은 흰 밥에 올려 맛있게드세요🥰
된장고추장 넣고 무쳐도 여름 입맛없을때 먹음 맛있어요 ㅎ
꽃다발인줄 알았어요😊 고구마줄기 볶음 넘 맛있죠~