Das Geheimnis der polnischen sauren Gurken: Ogórki Kiszone Schritt für Schritt 🥒
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Willkommen zu meinem Video, in dem ich dir zeige, wie man die traditionellen polnischen fermentierten sauren Gurken, auch bekannt als „Ogórki Kiszone“, selber macht. Dieses Rezept ist einfach, gesund und perfekt für alle, die den authentischen Geschmack der polnischen Küche lieben.
🥒 Was du in diesem Video lernen wirst:
Die benötigten Zutaten und Werkzeuge
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung der Salzlake
Tipps und Tricks für den perfekten Fermentationsprozess
Wie du die Gurken lagerst, damit sie lange haltbar bleiben
🌟 Vorteile von fermentierten Gurken:
Reich an Probiotika, die die Verdauung unterstützen
Vitaminreich und kalorienarm
Fördert eine gesunde Darmflora
Stärkt das Immunsystem
📜 Rezept:
Frische, kleine bis mittelgroße Gurken
Salzlake (2 EL Salz auf 1 Liter Wasser)
Gewürze: Knoblauch, Dill, Senfkörner, Meerrettich
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Vielen Dank fürs Zuschauen! Lass uns zusammen den authentischen Geschmack Polens genießen.
Danke für die einfache Anleitung 😉 ...schmecken übrigens auch zu Kässpätzle sehr lecker! 🧚
Übrigens macht der Meerrettich die Lake milchig - habe ich gerade beim Fermentieren von Staudensellerie (Herzchenscheiben) mit Möhren (Halbscheiben) und Meerrettich (Halbscheiben) bemerkt. 😉
Gerne und danke für die Info
Vielen Dank! Meerrettich im Glas zu den Gurken kannte ich noch nicht. Schmeckt sicher super. Werde ich nächste Woche ausprobieren. 😊
@@margitschendel1605 super bin gespannt und als Tipp noch>> jodfreies salz
Ja, genau.
Ich hab bisher keinen Merrettich verwendet, in jedes Glas kommt noch ein Weinblatt und die Salzlake gieße ich kalt auf.
Kurios....das Rezept muss um die Welt gegangen sein: Afghanische Freunde sind schier"ausgeflippt" bei mir Gurken wie zu Hause zu bekommen!
Natürlich kommt die Salzlake kalt
Des mit dem Weinblatt kann muss aber nicht
@@pl_adventures einRezept sagt dies...ein anderes das....beides funktioniert PUNKT