Antetodo muchas gracias por el video. Si eres tan amable me podrias resolver una duda? Una vez amasada la masa la dejas reposar algo de tiempo dentro de la amasadora? Y otra, en el primer horneado dices que pones el horno a 180ºC pero no me he enterado del tiempo que lo tienes a esa temperatura. Luego dices que el resto del tiempo lo horneas a 150ºC hasta completar la hora y veinte minutos, es asi? Es que no te he entendido bien si lo has dicho en el video. Perdona pero hay cosas del galego que se me escapa. Un cordial saludo. Estupendo video.
Dos horas de reposo en la amasadora y dos horas más en las cubetas ( eso con la temperatura alta que tienen en el obrador, que acelera la fermentación). Parece q ponen el horno a 180°C y cuando meten el pan lo bajan a 150°C durante hora y cuarto o y veinte. De todos modos un horno casero difiere mucho de uno industrial (entiendo que en uno casero la temperatura debería ser superior). Espero haber dado l información correcta. Un saludo
Muy bueno!
Saludos desde Argentina
Yo siempre agrego masa madre ,le realza mucho el sabor del pan 🍞 claro 👍
Sos un CAPO !!
Muy bueno
😂
Gracias
Viva Cerceda carallo
Hola 👋 una pregunta al decir harina de mas de 300 W seria la harina de alto gluten ?osea de proteina 13% a 14% de proteina??
Tuz ve mayayi ayrı ayrı verin.5 dk aralıkla verirseniz çok güzel olur .
Hola 👋 si 25 % fariña del país y lo demás sería harina de alto gluten 13 o 14% de gluten así sería.
Antetodo muchas gracias por el video. Si eres tan amable me podrias resolver una duda? Una vez amasada la masa la dejas reposar algo de tiempo dentro de la amasadora? Y otra, en el primer horneado dices que pones el horno a 180ºC pero no me he enterado del tiempo que lo tienes a esa temperatura. Luego dices que el resto del tiempo lo horneas a 150ºC hasta completar la hora y veinte minutos, es asi? Es que no te he entendido bien si lo has dicho en el video. Perdona pero hay cosas del galego que se me escapa. Un cordial saludo. Estupendo video.
Dos horas de reposo en la amasadora y dos horas más en las cubetas ( eso con la temperatura alta que tienen en el obrador, que acelera la fermentación). Parece q ponen el horno a 180°C y cuando meten el pan lo bajan a 150°C durante hora y cuarto o y veinte. De todos modos un horno casero difiere mucho de uno industrial (entiendo que en uno casero la temperatura debería ser superior). Espero haber dado l información correcta. Un saludo
@margaperez9585 Muchas gracias por la información. Recibe un cordial saludo amiga. 👍
Quen o pillara 🤤
E cunhes callos ou un pouco pulpo mamaíña querida...