Этот рецепт взорвал YouTube. Малосольные огурцы
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Ножи 👉 gadgetchef.ru/...
Футболка 👉 gadgetchef.ru/...
Книга 👉 gadgetchef.ru/...
Посуда 👉 gadgetchef.ru/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
![VICTOR Denmark Open 2024 | An Se Young (KOR) [1] vs. Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] | SF](http://i.ytimg.com/vi/Y3QEyCih85s/mqdefault.jpg)
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Васюля спасибо тебе за фильтр Аквафор !
Вот видишь, всего пять лайков за 14 часов. Никто тебя, Вася, не любит
Поди такой же шедевр, как салат с капустой, огурцами и икрой. На Ютубе у всех поваров и поварих рецепты взрывают интернет, а у нас простых смертных без пантов и взрывов, зато вкусно.
Вчера один повар тоже взорвал ютуб.Чуть не поседели всей страной.
Шикарный коммент!
😄😄😄😄👍👍👍👍💯
Это точно. Готовил яйца в крутую, а получилось "яйцо пашот"
Это батька Махно...
😂👍
Единственный огурец который взорвал интернет, это тот чем лечили геморой😂
😂
Классика жанра
Орнул в голосину 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍
@@АнтонПолищук-ч4упрохлада
😂😂😂
Очищаем фермерские огурчики от пупырышек и добавляем ядреную мяту, чтобы пупырышки вернулись 😂
Смотрел на срезанную кожуру молоденьких огурчиков и плакал!!! 🤣
Неть!!! Срезать кожицу - ваще не моё!!!
И мята - не моё!!!
Но - роскошно!!!
Чтобы эти огурцы взорвали ютуб нужно к ним молоко добавить
😂
Запиваю огурцы молоком. И селёдку. И сливы. И норм😜
И гороху горсть
Гениально!!!👍🏻
@@Miroslava59 я тоже могу себе это позволить😁. Ибо с моей кислотностью желудка я могу и гальку с гвоздями прекрасно переваривать😉😁
Признаться, хотелось выключить на моменте снятия кожуры с таких чудесных молодых огурчиков, это преступление и минус 100 от вкуса и хрусткости😢
Ну тогда оно будет дольше просаливаться
👍
Да ещё и без укропа!
@@ДмитрийБороздин-ч9п набор трав вообще странный, там от вкуса огурцов то наверно ничего не остаётся
Нельзя огуречик обрезать,это то же не образованный .....
Я делаю так , беру пластиковый контейнер литра на 2 или 3. Режу туда чеснок и укроп (если есть хрен, вишня и смородина). Потом в контейнер нарезаю огурцы, помидоры, лук и иногда морковь. Кто что любит. Добавляю немного соли, закрываю крышкой и в холодильник.На следующий день у меня малосольные овощи. По мере уменьшения можно добавлять овощи опять. Ну и чуть подсаливать. Можно так делать до бесконечности. Раз в две недели нужно менять чеснок и укроп. Всем приятного аппетита.
Помидоры целые, или режете?
@@дапростопрелесть Всё нарезаю. Но не очень мелко. Помидоры на 4ч.
@@Dmitriy7849 Спасибо 🌹
Кулинарной анафеме будут переданы те, кто снимают кожу с селёдки вместе с жирком; кто срезают шкурку с сала, - и те, кто чистят огурцы перед засолкой!!!
Про селёдку - в точку👍🤗
🤝😸
А еще обрезают торцы огурца! В 100% случаев при засолке после этого огурцы становятся пустотелые и не вкусные. Хотя... я понимаю тех, кто готовит из магазинных "свежезамученных" огурцов. Но! Достаточно съездить на оптовую базу и купить ящик (обычно 2-4-6 кг) и попробовать один, как весь ящик можно солить нормально. Даже в закусочном варианте малосоления - сердцевина ни то ни се. А вот весь вкус и аромат у шкурки. Резать - святотатство и превращение блюда высокой кухни в ... больничный рацион по ОМС! Ровно то-же происходит например с острыми перцами: думаете где вся острота и аромат перца? В семечках- нет, в пленках и переборка - нет. А вот попробуйте оставить ту самую белую "пяточку" за которую перчина держится. Там кружок диаметром с сантиметр и толщиной до половины сантиметра и ... обычно выбрасывается при обработке. Уберите зелень стебля и сами удивитесь.
Фигня, наоборот всё будкт очень вкусно!!!
Я шкурки сала люблю
Всегда огурцы с эстрагоном делаю. Он не только ароматный, но и не даёт огурчикам размягчаться, всегда крепкие и хрустящие. Раньше на старом базаре в Ростове-на-Дону бабулечки говорили не эстрагон или тархун, а гастрагон)
Тархун и эстрагон одно и тоже !
Как по мне он слишком ароматный, а если еще с мятой, то на любителя, слишком свежо
Приехал там один повар к вам в Ростов, такой экстрагон навел
@@alexandergusev5187 😂
@@Марион-ь7н Вы не заметили между словами тархун и эстрагон слово "или"?)
СМОТРЮ НЕ СТОЛЬКО ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ХОТЬ И ОНИ У ВАС ВСЕГДА ОБАЛДЕННЫЕ. СКОЛЬКО ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО, КОГДА СЛУШАЮ ВАС, ПОДНИМАЕТСЯ НАСТРОЕНИЕ. ВЫ ИЗЛУЧАЕТЕ ПОЗИТИВ. ТАК МАЛО В НАШЕ ВРЕМЯ ТАКИХ, СВЕТЛЫХ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ, СЧАСТЬЯ И ВСЕГО, ВСЕГО САМОГО ЛУЧШЕГО...🙏🙏🙏
Я бы всё срезал, а оставил бы одни семки от них, мариновать 5 минут. Берите на заметку.
Зелень сельдерея добавляю еще - придает космические нотки😁👍 Чистить не пробовала, наверное тогда они за пару часов уже готовы. Пробовала вилкой натыкивать, если скучно, можете тоже попробовать, кого нибудь представить например😂
Я свою коллегу долбанутую представляю. Правда, тогда огурцы как решето получаются 😁
Я не переживу столько взрывов ютуба каждый день... Вчера прости господи госпереворот взрывал... Сегодня Васины огурцы)))
Супер !)))
Живем как на пороховой бочке с огурцами
прочитала "как на Гороховой бочке".
Хотя тоже немного взрывоопасно)
В нынешней ситуации с глаголом "взорвал" надо поаккуратнее.
Надо говорить - "хлопнул". Не синоним, но зато политически грамотно и без последствий.
Вася как всегда мудрит😢 Без укропа молосольные огурцы не огурцы
И без хрустящей кожурки с пупырышками.
Извращение над молосольным огурцом,укроп,чеснок,хрен это то что делает вкус огурца,ну и зачем его очищать!
А вы пробовали мяту добавлять в огурцы? Я, если честно, ни ризу не добавлял. Думаю получится какая то фигня, но если среди вас есть те, кто проворачивал подобное, отпишитесь пожалуйста.
@@DedHobbit интересный вкус огурцам придаёт любисток,но добавлять нужно буквально два листочка
@@Ольга-д2з7н , согласна!!!!! Только травка называется лЮбисток!
Добрый день! Кто еще сомневается, что тархун(он же эстрагон)подходит огурцам, ДАЖЕ НЕ СОМНЕВАЙТЕСЬ! В моей семье мы даже не представляем консервированные или маринованные огурцы и помидоры без этой зелени! Эта травка делает вкус незабываемым! 👍👍👍
Василий не только замечательный шеф-повар, но и гениальный актёр 🤩 Каждое видео - мини-спектакль и супернастроение!
Он скорее родственник братьев кличко, иногда несёт такую дичь, что появляется ощущение что он из дурдома сбежал
Зачетное одновременное обезжопливание огурцов при условии их равенства по ранжиру. Но очистка от кожицы корнишонов - какое-то извращение...
Тархун пахнет лимонадом только сушеный. Свежий же прекрасно идет и в соления и разные блюда. И раньше, кстати, когда лимонад "Тархун" был на натуральном сиропе, он был коричнево-болотного цвета, а теперешняя зеленая фигня это сплошная химоза.
Я когда готовлю лимонад из тархуна, он тоже болотного цвета получается. А мои требуют, чтобы был зелёный, как магазинный. Приходится добавлять натуральный кондитерский краситель и тогда прям один в один получается.
Василий! Спасибо за рецепт! Надеемся, что он будет таким же удачным, как ваши "пластмассовые помидоры"! Делали их всю зиму, не могли остановиться! Ценно, что не надо было никакой сезонной зеленухи! Так что, естественно, респект!!!
Один из самых лучших каналов на который я когда-либо подписался.!
БлагодюДарю!
Хорошо когда огурцы взрывают Ютуб.
Коментарий на злобу дня)) 👍
Ага, я таперича и заходить в интернет опасаюсь
@@GTHTОт огуречных взрывов ни кто не застрахован (:
А не пуканы 🤣
БРАВО ВАСИЛИЙ,ВЫ ОПЯТЬ НА ВЫШКЕ!!!БОМБИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТИК!!!💓🌹
Василий для нашей семьи ты лучший шеф, удачи и здоровья тебе и твоим родным и близким!
Огурцы с кожурой, соль, укроп и чеснок- лучший рецепт для меня. Точно никогда этим рецептом не воспользуюсь. Срезать шкурку с молодых огурчиков - извращение какое-то.
Я давно солю огурцы за 15 минут прямо к ужину
Отрезают жопки не чищенные кладу в пакет огурцы всё то что надо для засолки соли конечно немного что бы были малосольные и прямо в пакете начинаю трести потом несколько минут они лежат
Через 10 минут можно выкладывать на тарелку и подавать к сталу
Вкусные, фермерские, самые настоящие, с пупырышками, шершавенькие. Поэтому я их почищу...
Да ну испортил такие огурчики. Такого от вас я не ожидала! Просто слезы лью жалко огурцов! 😢😢😢
Я очень люблю огурчики своей свекрови, она их солит всегда с добавлением тархуна. Это просто сказка ммммм
Василий,конечно таким способом нада солить только огурцы со своего огорода и со шкуркой.Атак рецепт класс!!!
Даааааа, смотреть как срезают кожуру с молоденького огурчика, это не для нервных,😊действительно плакать хочется, да и видео длинновато для малосольных огурцов
На мало сольные огурцы зачем чистить кожицу? Бред! 😏😒😟
Я же говорю. Люблю так. ы если посмотрите мои ролики, я всё люблю без кожицы.
Ну кожура же жесткая и вредная, зачем она нужна?
@@chefemel как говорят, на вкус и цвет товарища нет. А я люблю с кожицей.
@@in2rist.в нормальных огурцах она не жесткая и не вредная.
@@chefemel для чего пупырышки разхваливал? Мог бы сказать ,, берём любые, можно самые страшные и кривые нам всё одно, изгалятся над ними будем
Огуречное мохито! Пить охлажденным!
Единственный минус - это заголовок, так как не было кулинарных взрывов на ютуб
Василий, Вы классный харизматичный и уважаемый повар👍 Зачем Вам «взрывные» названия? Они отталкивают 🤷♀️
Василий, поддерживаю данный комментарий. Удивлена в печальном смысле.
Огурцы обязательно сделаю
Научите Васю отличать лук от чеснока!
Научитесь отличать ошибку от байта на коменты.
Огурцы без шкурки - не одобрям!
Бывает чеснок который на дольки не делится, ещё бывает чесноколук научитесь отличать барышня
Василий здравствуйте, вы как фокусник на кухне, приготовление еды в Вашем исполнении это как искусство. 👏👏👏👍 Даже несложные рецепты. Браво маэстро!
Сделал по рецепту. Домашние заценили! Очень вкусно и необычно получилось)
Ух ты! Рецепт интересный. Сегодня же приготовлю. Спасибо ибо, Шеф!!!
Спасибо, Вам, Василий! Так приятно и смотреть и слушать. ) Просто , искренне.)) Отличные блюда! Особая благодарность, что объясняете для чего делаете то или другое...это так важно для осознанности. Ведь, нужно же не просто что- то делать, а понимать для чего ❤
Обожаю тархун! Только не люблю очищенные огурцы, только если горькие....чищу
Обычно использую тархун при засолке рыбы.
Благодарю за Ваш подарочный рецепт 🎻
Началник, без укропа????🤷♀️
В этот раз без
Думала, позабыл🫢😆
Вот что за народ?!
Человек дает рецепт, говорит - сделайте так и будет вам счастье.
Но нет же - ктож огурцы чистит, а у тебя соль не той системы, мята фу и т.д и т.п.
Вам дают рецепт. И если сделать по другому, то это будет уже другое, понимаете?
И так ведь не только сегодня - всегда!
Если вы в совершенстве владеете вопросом, то что вы тут делаете?
Каждый считает что его вариант идеальный, и единственно верный 🤷♂️
Это что-то новое,попробую сделать такие огурчики.Спасибо маэстро.
Василий, спасибо за рецепт и позитивное настроение!
Ждать следующую серию, где шеф пробует получившиеся огурчики?:)
офигеть
И нет склейки, как Василий их потом попробовал. Значит не делаем.
Спасибо, Василий, за классный рецепт малосольных огурчиков. Попообую и ваш рецепт, но у нас не найти тархун. 3 дня назад приготовила в первые огурчиков малосольных, кожицу не снимала, но залила их газированной водичкой, еще не пробовали, стоят в холодильнике, ждут своего часу, доедаем огурчики малосольные, сухим способом.
Спасибо 😊😊😊😊
Вот сегодня и приготовлю из дачных трав! Спасибо.
Здравствуйте, Василий. Хотелось бы увидеть в Вашем исполнении, в каких пропорциях можно сделать смеси трав - итальянских, прованских, кавказских и т.д. В интернете все мешают по-разному. Доверие только к Вам!
И сколько сахара в чай класть😂
Солим огурцы, пока переворот откладывается 😂
Есть проще рецепт, нарезаете огурцы засыпаете в салафановый пакетик, туда соль по вкусу, укроп, зеленый лук и все, завязываете перемешиваете и оставляете насколько стерпите(не больше суток) быстро просто и вкусно.
Поднадоели эти громкие названия... Всё то у него взрывает интернет... Попроще неужели нельзя?
Проще не смотрят 🤷♂️
@@chefemel Да ладно, Василий! Ваши ролики и без этих кричащих названий хороши!
Статистика показывает совсем другое. 😩🤦♂️ Думаете нам так хочется всякую хрень придумывать??? Но почему то это единственное, что затягивает людей на просмотр. 🤷♂️
А я наоборот не смотрю с такими забористыми названиями вообще ничего.
Видимо ЦА у Василия такая...
Интересно!!! И правда тархун по моему ещё не кто не использовал для соления....Спасибо, надо пробовать...
Самое главное, чтоб банки не взорвало)
Не правы. До 10% если раствор, то не вычитаем количество сухого из количества воды! Я провизор-знаю о чем говорю
По-моему чистить пупырчатый огурец, в котором половина вкуса в шкурке, крайне... Как бы сказать, чтобы не обидеть 🤨 Глупо, что ли. Еще и на засолку.... Что-то Василий, Вы намудрили :) P.S.: За рецептик спасибо, тоже подобное делаем, за день до похода на шашлыки :))) Кто это прочтет - попробуйте воду заменить минералкой солоноватой. Результат бомба :)
Василий, спасибо, что вы есть!
Рецепт бомбический, но после лекции о измельченной зеленухе для консервирования про ароматный букет, понимаю, что при закатках уже буду измельчать, респект
Спасибо, Василий!🥰🥰🥰
О! пырышки-пупырышки😊 первые пупырышки срезать... это такой кайф - есть с пупырышками...
Перечная мята? Что за даблминт?
В блендере перемолоть будет смузи)))))))
Как вы не понимаете! Обычными рецептами молосольных огурцов забит весь ютуб. Василий экспериментатор в области кухни и предлагает необычный засол и подготовку к засолу огурцов. Можно попробовать сделать такие огурцы или делать как себе нравиться .
Спасибо за интересный рецепт, попробую так сделать!😮
Взорвал интернет, подорвал, разнёс на атомы😂😂😂! Вобще, считаю, что Васю надо избрать Главным Кулинарным Волшебником планеты Земля, ну и соответственно, Всесенной. Рамзи, шмамзи это всё баловство и грусть.
Василию моë почтение, нашему сибирскому парню! 😊
Я бы сказал мудрецом. Постоянно мудрит и в основном не по делу
@@ЕвгенийШевченко-й9м , почему не по делу, позвольте узнать?! Мне казалось всегда, что Василий наоборот, старается донести упрощённый процесс
@@Пастафарианин-э1и позвольте узнать, мята с тархуном в малосольные огурцы это дело? Очищать и шинковать? Вот я и говорю, Вася постоянно мудрит. И даже не мудрит, а выпендривается. Понторез, ну что с него взять...
Берете домашние огурчики, режите на брусочки см 5, соль и перец, сахар, кроп и чеснок молодой, в пакет и в холодильник, через сутки уляля!
А чего на обложку огурцы в кожуре поставили?)
Спасибо большое за интересный рецепт!
Обязательно повторю. Спасибо.
Василий вы классный приятно слушать всё вроде просто
Думаю, что ютюб так хреного работает, а это Вася порвал интернет огурцом!
Большое спасибо Василий! Ну очень ко времени!
Василий - лучший! Спасибо!
Спасибо за труды. А подскажите, что за топорик?
ентот тип ножикоф называется "накири".
Японцы придумали себе для резки и шинковки овощей.
Не является топориком в том смысле, что нельзя нарубить жёсткое (типа кость, даже если она куриная) и замороженное мясо.
Сталь у аутентичных накири для такого не годится, хрупкая она.
Попробую рецепт) очень оригинально
Спасибо большое за быстрый рецепт😊
Никогда огурцы не чищу и не обрезаю !Если обрезать и почистить ,рассол пройдёт в мякоть и они не будут такими хрустящими !А после засолки ,подавая на стол ,пожалуйста ,чистите ,обрезайте !Травы -приправы мне понравились ,нужно взять на заметку ,как вариант !
Спасибо вам очень приятно вас слушать и смотреть
Так классно, приятно рассказали в этом году :) Я один из ценителей таких быстрых и вкусных рецептов ;)
Спасибо :)
Ролик натурально получился Высоцкая-стайл - огурцы почистил, крышка протекает.
Спасибо Шеф
Рецеп хороши спасибо вам.👍👍👍
Спасибо большое.
Вот так же с тархуном делаю малосольные помидорки. Это бомба. Огурец не пробовала. Надо приготовить.
Круто. С пупырышками! Я тоже умею делать так.
7-10% это очень много соли, тем более очищенные мгновенно впитают. С таким количеством соли на зиму заготавливают холодным способом без уксуса, хотя, конечно, это дело вкуса
Не так уж и много для засолки чайная ложка на поллитра, рассол же не пить
Спасибо! Очень вкусно!
Что б от тархуна был аромат как в газировке, надо брать ветки старых растениц, тех, которые растут уже несколько лет, а первогодки так не пахнут.
Точно!а еще без соли и чеснокаи всееееее,больше ничегошеньки не надо,покрошить огурчики колечками,аосестить их в кастрюльку,туда,молодой чесеочнк ,укропчик и жменьку соли,закрыть крышкоц и как следует встряхнуть,через час огурчики готовченко и воды там будет немерянно ,только натуральной огурцовой воды
Ваши видео поднимают настроение! ❤
Мне и в голову не могло придти класть мяту и тархун в малосольные огурцы. Это всё ваши ресторанные заморочки.
Вот наши прадеды рвали огурцы, добавляли папоротник древовидный и били большой берцовой костью свежеубитого мамонта. А не вот это всё.
Чесночок!
Твои глаза тебя обманывают 😂
Ни кто не пробовал,но все всё знают,какие они будут и какие надо делать,может всё-таки сначала попробовать,а потом своё мнение написать друзья?
Обожаю малосольные огурчики! Спасибо за новый рецепт ;)
Весами взвешивают граммы, килограммы, а не миллилитры
Разница просто пропасть, а сколько весит литр воды не подскажите?😁
@@QwerTy-we9hs зависит от атмосферного давления в комнате и температуры воздуха в ней
@@administratr литр так и будет 1кг +/- 10гр, а для куллинарии даже если вместо литра 1100мл или 900мл роли несыграет, тем более в этом рецепте
@@QwerTy-we9hs меня просто удивило что повар не понимает как работают весы
@@administratr для кулинарии это обычное дело, весами воду даже точнее можно измерить чем стаканчиком
Обожаю с тархуном засолку даже на зиму делаю....