Die Tricks für ein gnadenlos saftiges Pulled Beef vom Smoker
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Wo in der Steakwelt das Rindfleisch meist die Nase von hat, dominiert in der Welt des Pulled Meats das Schwein. Dabei steht Pulled Beef seinem großen Bruder in nichts nach. Im Gegenteil: Ein bis zum Zerfallen gegartes Stück Rindfleisch KANN eine kulinarische Offenbarung sein. Vorausgesetzt, man beherzigt die wichtigsten Schritte. David hat sie für euch in ein Video gepackt.
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Ich bin sooo froh das Handys mittlerweilen Wasserdicht sind. Ich sabber nämlich immer drauf wenn ich euer Videos schaue 🤤🤤🤤
Pulled Beef ist sehr lecker 😋
Hatte ich noch nicht vom Wagy.
Eure Sauce ist der absolute Hammer 🤤🤤🤤🤤🤤
Pulled beef aus der Rinderschulter habe ich schon mal gesmoked, großartig.
Pulled Beef ist bei uns und auch bei unseren Gästen der Favorit. Da stimme ich zu. Tolles Video. Danke dafür :)
Wieder mal Lecker!
Auf den Punkt erklärt, sodas ein jeder das nachvollziehen kann. Sehr gut
Ich hatte bis jetzt immer pulled pork gemacht und wage mich jetzt an das pulled beef und euer video bekräftigt mich nur noch mehr☺️
Sensationell 👍
Tolles Video.
Das Video kommt genau richtig. Hatte letzte Woche schon bei meinem Hofladen des Vertrauens 😂 Rindernacken bestellt. Der soll am WE zu Pulled Beef verwandelt werden. Werde mich bei Dir orientieren, aber im Monolith umsetzen. Vielen Dank für die Vorlage. 👍
Voll der Hammer
Sieht soo lecker 😋 aus. Hab noch nie PP oder PB gegessen. Muss ich unbedingt nachholen.
Hab euch Daumen und Abo dagelassen. Bin sehr gespannt auf mehr! 🥩🥓
Moin! sehr gut erklärt! Das mache
ich mal...nur mit Butcher-Paper 😉
In meinem Water-Smoker nach.
Vielen Dank!!
Sensationell. Grüsse aus der Schweiz. Mach grade Beef Ribs im Big Green EGG.
Lecker 🧄🖤
Bisher habe ich nur Schweinenacken zerzupft
Jetzt muss dann auch mal ein Rindernacken her
👍
Prima Smoker
🙄👍👍👍👍 geil geil geil
Wie immer perfekt...nur ein bisschen schnell...aber man kann ja mehrfach gucken... Danke
Ich mach das jetzt mal mir Römertopf
wird auf alle Fälle nachgemacht, nur wo bekomme ich so ein schönes Stück Fleisch her? vielen Dank für das Video, du machst das sensationell, mehr Videos bitte
Bei clickandgrill bekommst sowas
„Heute gehts mal wieder um Fleisch.“ Ich war überrascht 😂😂😂
Eindeutig Gewinner...pulled beef
Ich mache gerne eine Mischung. 1 Teil Schwein, 1 Teil Rind - das Rind wie beschrieben ein bisschen höhere KT . Aber nachher alles zusammen gepullt. Bei Pulled Chicken gebe ich gerne so 1-2 habe voll Pulled Porks/Beef dazu (bleibt ja Mal was über....
Geiles Video überhaupt, wobei ich die Texas Krücke so nicht mehr mache, sondern ein Foil Boat. Da wird das Fleisch nur unten stramm eingeschlagen, so kommt noch zusätzlich Geschmack ans Produkt und die Bark wird noch geiler. Unten ist dann fast nur Geschmack und weniger Wasser.
Auch eine gute Idee!!
Tolles Video, muss ich gleich mal testen mit Rind. Bringst was bei der Texas-Krücke einen Rost in das Edelstahlgeschirr einzulegen, sodass das Fleisch nicht im eignen Saft schwimmt?
Das darf/soll schwimmen - das ist gar kein Problem :)
Beef ist geschmacklich das bessere, aber auch die Kosten sind höher
top video! habe eine frage: beim einpacken eines briskets in alufolie habe ich einmal erlebt, das sich die alufolie später stellenweise aufgelöst hatte.
wodurch weis ich nicht aber ich vermute das war das salz. seit dem verwende ich nurmehr metzgerpapier denn alu zu essen ist ja nicht so gesund wie ich meine...
hat das schonmal jemand erlebt? wie passiert das? danke für jeglichen input
Ja kann passieren, kann man vermeiden wenn man vorher Butcherpaper drum macht. Salz und andere Metalle mach da die Probleme.
Laba Rhabarber
Tolles Video. Aber verrate mir mal welches Auto zu fährst, wo der Kofferraum nicht aufgeht.
Ein Dodge Ram mit Seitenboxen, darin hatte sich was verkeilt.
4:29 - der Hund weiß, was gut ist :-)
Alter Vater ist das mal Richtig Geil!
Hi, Wo kann man solche smoker Kaufen? LG
besser mit butcherpaper? oder spielts keine rolle?
Wann kommt was neues
Gute Kamera, der David ist halt kein Goliath beim BBQ.
Da musst du mir helfen?
@@davidpietralla6212 Könnte ich schon, einfacher ist, du schaust mal über den Teich, für richtiges BBQ. youtube: Mad Scientist, Harry Soo, HowtoBBQright, etc... Du kannst ja sicher englisch.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
@@robertorosselini Ehrlich gesagt hast du mir nicht wirklich geholfen, die amerikanischen Kanäle kenne ich. Sag doch einfach wo dein Problem ist dann können wir drüber sprechen.
@@davidpietralla6212 Mach weiter so, viel Glück !
Darf ich fragen warum du das Stück vertikal geteilt und nicht horizontal den "Teppanyaki Teil" abgenommen hast?
So hatte ich in beiden Stücken etwas vom Teppanyaki Cut, der ist im Vergleich zum Rest eher der magere teil bei so einem Nacken.
Sehr anregend aber gerne in Zukunft den eignen Redeanteil reduzieren und mehr vom geilen Fleisch zeigen.
Danke und Grüße
Alu folie? geht ja gar nicht🙈 meine resultate werden mit butcher paper viel besser...
wenn du nicht so viel quatschen würdest,super