귀여운게 최고야! 캐릭터 머랭쿠키 만들기🥳 | Meringue Cookies
HTML-код
- Опубликовано: 1 ноя 2023
- 🥨지따리 인스타그램❣🥨
/ wdfd_jittari
* 구독,좋아요는 베린이에게 큰 힘이 됩니다🥰 *
안녕하세요 여러분!🥳 오늘 영상은 졸귀탱 머랭쿠키입니다!
넘넘 귀여워!! 한땀 한땀 가내수공업이지만...모아놓은거 보면 너무 귀여워서 뿌듯해져요😍
역시 귀여운게 최고다!!
흰자 (영상에서는 달걀 3개 분량 사용)
설탕 (흰자양 × 1.2배)
레몬즙 약간
색소
1. 물 끓이기
2. 노른자 분리
3. 흰자에 설탕 넣기
4. 중탕으로 설탕 녹여주기(50~60°까지)
5. 레몬즙 넣고 휘핑하기(뿔이 단단하게 설 때까지)
6. 저속으로 기공정리
7. 머랭 나누고 색소 넣고 섞기
8. 팬닝하기
9. 90도 2시간
10. 식힌 후 바로 밀봉하기
매일보러오는중
따라서 만들어야겠어요 ㅋ 같은오븐 주문했어요 영상많이 부탁해요
꺄!! 감사해요!! 열심히 만들어볼게요😍😍ㅎㅎㅎ
르뱅쿠키 온도 궁금해요 영상에없어서 참고가 안되네용 흑흑
참고로 85g분할 이예용 알려주실수있나욤
안녕하세요!ㅎㅎ르뱅쿠키는 180도 15~20분 사이로 구워주시면 됩니다! 85g이면 분할량이 살짝 작은편이니 구움색보고 잘 꺼내주셔야겠어요!ㅎㅎ
안녕하세요! 혹시 머랭쿠키 만드실때 어떤 식용색소 사용하셨나요? 전 흰색 머랭 위에 빨간색 머랭을 올리니 색이 번지더라구요 ㅜㅜ 왜그런걸까요?
안녕하세요! 흰색은 색소없이 썻답니다. 저온에서 오래구우면 흰색도 구움색없이 구울 수 있습니다! 색이 번지는건 머랭이 묽어서 그럴수도 있을 것 같아요!ㅠ
아 색소 이름은 엘틴이었는데 비추입니다ㅠ쉐프나 윌튼색소 추천드려요!
우와아 빠르고 친절한 답변 감사합니다!!:)