CHOCOLATE & CARAMEL BARS (Twix Inspired) | Denise Castagno |
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- The Recipe for Caramel and Chocolate Bars, inspired by the famous Twix (which I personally love very much).
Very simple to make, they are excellent as a pre-workout snack to find the right dose of energy or to be served in a mini version as petit fours to conclude a special dinner in style or, wrapped with love, they can be prepared to spoil your children every now and then children.
The sounds of the pastry shop, with a piano background, will accompany you during the course of the Video, creating a relaxing ASMR atmosphere.
The same feeling I get when I create content for you 😊
◆ CHOCOLATE FEATHERS
• DECORAZIONI DI CIOCCOL...
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◾ RECIPE CHAPTERS ◾
00:00 Introduction
00:17 Basic Crumble
01.39 Stringy Caramel
02.41 Assembly
03.38 Decoration
03:47 Final Result
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For further clarification or if the video was useful to you, do not hesitate to leave a comment, I will be happy to answer you.
Denise 🤍
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#twix #chocolatebars #pastry
Ваша работа вызывает щемящее чувство в душе, это прикосновение к красоте, которую вы творите, спасибо Вам за это!
Спасибо за это размышление 🤎
Oh, Denise, this is marvellous..true art
Thank You 🥹🤍
That looks absolutely incredible!
Thank You so much 🤍
Thank you so much for sharing this great recipe. It's so delicious so tasty and yummy. You are a very sweet very special very talented very beautiful God's given wonderful woman and your all recipes and cooking n baking skills are amazing and unique just like you. Weldone 👍.You are the bestst among all the best May God bless you with all the best and finest things in life and Keep you smiling and happy always,Stay blessed 😊
Looks absolutely delicious!!
Thank you, they really are!!
You have to try this for sure ☺️🤎
saving this. Thanks
It's really worth it 🥰
Bella l'idea di coprire i fori la foglia in cioccolato. Brava Denise, molto talentuosa 👏👏
Grazie mille, sono felice ti piaccia il risultato del mio lavoro 😊🙏🤎
@@denisecastagno da anziano "pasticcione" (moltiplica la tua età x2😂) molto goloso, riesco apprezzare la tecnica e le difficoltà.
Inspiring! Especially lovely to see how you make the decoration at 3:38
Happy that you like them ☺️🙏🏻
LOVE IT ❤😊
Thank You 🥰
Magnifique ! ❤
Merci 🤎😊🙏
Eleganti e buonissimi😊
Grazie mille 🥰 sono assolutamente da provare
Such a beautifully artisanal designed take on a childhood favourite of mine always loved the twix bravo maestro 🫶
Thank You Nicholas, I really love them too 🤩🤍
@@denisecastagno You just can't go wrong with the classics hey Denise, when we keep it simple and infuse with passion it instantly creates something memorable 🫶
Spettacolo, come sempre... Questa (a parte il temperaggio del cioccolato) sembra facile che quasi quasi provo a replicarla. Grazie come sempre.
Grazie mille Roberto 😊 (non farti intimorire dal temperamento del cioccolato) la ricetta é facilissima e ne sarai super soddisfatto, ne sono certa !!
@@denisecastagno ho visto e letto troppe cose diverse sul temperaggio che m'hanno più confuso che aiutato, ma prima o poi toccherà farci i conti 🤣
Beautiful
Thank You 🤍
Finally , something I can bake !
Let me kown if you like them 😊🤍
@@denisecastagno I am in the process...making the caramel needs so much patience
always beautiful ❤❤
Thank You 🥰
👏👏👏👌🏻
An art .❤❤❤
Best wishes from iran ❤❤
Thank you 🤍🙏 greetings from Italy
❤❤❤❤❤❤
My goodness! So yummy! 🤤🤤🤤
They really are 🥰
Che bella la decorazione😍complimenti!
Potrei riuscire a replicare il caramello senza il glucosio? E, in caso, come dovrei procedere?
Grazie mille 😊🙏🤍 il glucosio serve per ottenere un caramello bello elastico e filante ( puoi provare ad utilizzare il miele anche se in questo modo si altera di molto il sapore, il glucosio rispetto al miele non ha sapore 😅)
🤗🤗🤗❤❤❤
J'adore les twix 😋😋🤤🤤merci beaucoup pour la recette.. C'est un crumble où une pâte sablé ???
Buongiorno Denise, sono con l'acquolina! 🤤🤤🤤👏🏻👏🏻👏🏻👍😊
Buongiorno anche a te ☺️ queste barrette vanno provate assolutamente!!
Questa è una buona riproduzione molto fedele del noto pasticcere bread Pitt
Esteticamente si 😊 anche se la fonte principale é un altro PastryChef che realizza dei Cioccolatini decorati in questo modo (Quentin Bailly), credits ad entrambi !!
Ogni volta resto senza parole! 😮👏👏😍 I tuoi dolci sono opere d'arte e ti ringrazio perché le condividi con noi ❤❤❤ posso sapere la misura dello stampo? Grazie mille Denise ❤❤❤
Grazie Sara 🥰 sono felice che tu mi chieda la misura, deduco tu voglia provare la ricetta e sono certa che rimarrai super soddisfatta (dimensioni 20x20cm) 😊
@@denisecastagnoo posso solo provarci, guarda caso ho anche gli ingredienti 😍 grazie ancora per la tua gentilezza ❤️❤️❤️
Che capolavoro! Ogni dolce che passa per le tue mani, anche un banale snack industriale, diventa un gioiello! Complimenti!
Li ho fatti!🎉🎉🎉non sono bellissimi ma sono buonissimi 😮 grazie mille Denise ❤❤❤@@denisecastagno
Grazie mille Michela 🥰 é davvero un super complimento!!
Спасибо за рецепт. Привет из России ❤
Спасибо за просмотр видео, привет из Италии 🤍
@@denisecastagno ❤️
May I ask why do you boil your caramel with the condensed milk first instead of the glucose. The caramel I have seen has it the other way around.
Denise, posso chiederti dove trovare una ricetta per temperare il cioccolato in casa?
Il metodo più semplice è da mettere in microonde il cioccolato a pezzetti e far andare per 40 secondi poi togliere fuori e mescolare. Un altro giro in microonde per 40 secondi poi fuori e mescolare. Di nuovo in microonde per 15 secondi questa volta e tirare fuori e mescolare. Se non è completamente sciolto un altro giro di 10 secondi. Così il cioccolato non supera una certa temperatura.
@@cristianleonard5579Grazie per avermi risposto. La vuoi la brutta notizia? Non ho il microonde 😩
Non ti rimane altro che temperare il cioccolato in 2 modi da professionista lavorandolo su marmo oppure al cioccolato sciolto aggiungere dei pezzetti di cioccolato. Ci sono tanti video tutorial. Per me il più facile da amatoriale è il metodo microonde 😂.
@@cristianleonard5579Grazie davvero per esserti preso la briga di rispondermi…
Ciao Manuel, mi fa piacere leggere i vostri scambi di messaggi e devo dire che effettivamente l'utilizzo del microonde é la cosa migliore. Io poi una volta sciolto il cioccolato (senza superare mai i 45 gradi) lo tempero sul marmo fino a scendere ad una temperatura di 26/27° poi lo riscaldo leggermente fino a riportarlo a 29/30°
Ciao Denise, complimenti davvero, la tua bravura mi fa' emozionare, se mi posso permettere, che scuola gai fatto
Grazie Arianna 😊🙏 sei gentilissima, io ho frequentato la scuola alberghiera della mia città, poi quello che vedete é frutto di lavoro e passione
mmmmmmmmmmmm 🪶
😊🙏🤎
Non ti voglio criticare ma, creare un confronto, temo che frolla, caramello e camicia di cioccolato al latte possono risultare troppo dolce, non credi che andrebbe aggiunto un contrasto acido?
Essendo ispirato ai twix, mi dà l'impressione che il sale, aggiunto generosamente al caramello, sia sufficiente a eccitare la salivazione a contrasto con lo zuccheroso del resto, compensando la nota acida. Mi piacerebbe verificare all'assaggio😋
Effettivamente é un dolce abbastanza dolce proprio come il Twix (non so se lo hai mai assaggiato) ma risulta essere molto fedele 😊