Caciotta - Italian homemade cheese recipe
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Detailed recipe: yobiotik.com/c...
Instagram: / yobiotik
Facebook: https:www.facebook.c...
What kind of cheese is Caciotta?
A simple Italian homemade cheese. Making it became popular in the 1960s in the central region of Italy. It can be made from any kind of milk, or even a mixture, the only thing certain is that they use raw milk. There are numerous versions, even though the cheeses are all generally made with the same technique.
Köszönjük ,áldás munkádra !
Köszönöm szépen a videót. El fogom készíteni. Imádom a sajtokat,ideje elkezdeni saját részre való készítést.
Köszönöm a receptet!🙏💗
Szoktam sajtot készíteni. Nagyon tetszik ez a caciotta sajt. El fogom készíteni. Sokat tanultam tőled!😊. Szuperek a videóid, és le sem tagadhatnád a sajtkészítés (fogyasztás) szeretetét! Köszönöm! BUÉK!
Tökèletesen át adot a tudást nekűnk és az érzésed is abban nyilválnulnak meg, ahogy ki tudod magadat fejteni->bővebb szó kincsekkel, érződik az oda adás💟aranyos kedves ,nagy tudás àt adója vagy a műszakban💟
Ezáltal ösztönzöbb lessz az egész videó🧀💟
még több sajtos videókat ,élmény végig nézni💟
Nagyon köszönjük a kedves szavakat!😊
Köszönöm a videót, megcsináltam én is az első caciottát a segítségével.
Köszönjük Panni!!! Felvettem a repertoáromba!
Életemben nem csináltam még sajtot, nem is gondolkodtam rajta, de ezt mindenképp kipróbálom!
Köszönöm a videót!:)
Köszönjük szépen!
Kedves Panni! Nagyon köszönöm a videókat, recepteket, rengeteget tanultam belőlük!❤ Szívesen elkészíteném ezt a sajtot is (kecske tejből), viszont penicilin érzékeny vagyok. Szabad így is ennem belőle vagy bármilyen camambertből?
Kedves Ági! Nagyon köszönjük a bizalmat, hogy ilyen nehéz kérdéssel is hozzánk fordulsz, azonban ebben nem tudunk segíteni. Ezt inkább egy orvostól kérdezd meg.
Szuper a video
Köszönöm. Imádom a videóit! A házi joghurtot megcsináltam, hát Isteni lett! Ezt ki szeretném próbálni. Hadd kérdezzem meg, ilyen kultúrákat, oltó anyagot honnét lehet rendelni ?
Kedves Andrea,
A hazisajtkeszites.hu oldalon mindent megtalálsz, amire csak szükséged lehet! 😉😊
Szia. Szeretném ma elkészíteni ezt a fajta sajtot. Nagyon jó a videó, kulturákat stb megvettem tőletek.. a kérdésem annyi lenne hogy kell e a friss tejet előtte 63 fokra emelni.pasztörizalni? Válaszod előre is köszönöm
Kedves Tamás,
Ezt a kérdést mindenkinek magának kell eldönteni. Sok pontot számításba kell vegyünk a döntés meghozásához, de talán a tej eredete a legfontosabb. Hőkezelés fontosságáról ezen a linken keresztül tudsz olvasni: hazisajtkeszites.hu/sajtkeszites/pasztorizalas-hokezeles
Erre nincs jó, vagy rossz válasz, de én úgy gondolom, ha bizonytalanok vagyunk, akkor jobb a hőkezelés mellett dönteni. Ilyenkor viszont érdemes kalciumot is adni a tejhez a készítés során.
@@hazisajtkeszites2010 köszönöm.biztosra megyek inkább.. bár a tejet előttem fejték. Köszönöm.
Megkèrdezhetem hogy ezek az oltòanyagok ès kultùràk mennyire termèszetesek? Vagy lehet itthon is előàllìtani? Köszönöm ❤
A videóban használt oltó 100 %-ban természetes, borjú gyomorból kivont oltó. A kultúra pedig baktériumokból, gombákból és növényi rostból áll, így annak is 100 %-ban természetesnek kell lennie. :)
Szia.Gondolom ezt a sajtot is meg lehet füstölni egy rövid hideg füsttel?!
Szia Attila! Mi még sosem próbáltuk, de ettől függetlenül meg lehet próbálni. A füstölésnek biztosan lesz valamennyi penész gátló hatása, de persze lehet úgy is a sajtot érlelni.
10 liter tejhez mennyi kultúra szükséges,ha nem kapszulával készítem?
Kedves Gábor!
Ez a kultúra típusától is függ. Ha mi YoBiotik ömlesztet kultúráinkat használod, akkor 0,5-0,5 g szükséges. Ha más gyártó termékét használod, akkor a gyártó által megadott mennyiséget célszerű alkalmazni.
@@hazisajtkeszites2010 köszönöm a választ😊
Lefagyasztott, és kiolvasztott házi tejből lehet, érdemes sajtot készíteni?
Igen, lehet belőle sajtot készíteni, de nem lesz olyan jó, mint házi tejből. 🙂
Kedves Panni! Nagyon örülnék, ha a faszenes sajt készítését bemutatná🙏van rá lehetőség?
Kedves Gábor,
Folyamatosan tervezünk újabb és újabb videókat készíteni. Biztosan lesz közötte faszenes sajt is! :)
@@hazisajtkeszites2010 remek! Az legyen az első videó!!😊😉😃
Otthon nem hiszem hogy sajt kultúrákat, tejoltót tart az ember.
Hidd el, nekünk egy csomó van otthon. :D
Két üveg oltó, ötféle kultúra van itthon. Lizozim enzim, kálciumklorid, meg 17 sajtforma, egy sajtprés