"배추전" 이렇게 부치면 정말 맛있어요
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 배추전 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 알배추 7장
2. 계란 1개+소금1/4스푼
3. 부침가루 1/2컵 - 반죽용
생수 7부(140ml)
4. 부침가루 1/2컵 - 코팅용
[간장 소스]
고춧가루 1/2스푼, 진간장 2스푼, 식초 1스푼, 청양고추 1/2개, 원당 1/3스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
YES24 - me2.kr/bQqfM
교보문고 - me2.kr/NnEgm
인터파크 도서 - me2.kr/opJAo
알라딘 - me2.kr/WkZPR
#김대석셰프 #배추전
저는 어린이집에서 조리사로
근무하고 있어요.
아이들은 영아들이라 거의 저염으로
주지만 교사용 반찬을 제가 따로
준비해주고 있는데,
항상 김대석 셰프님의 요리를
많이 활용하고 있습니다.
선생님들이 저가 해준게 넘 맛있다고
늘 감탄하고 고마워하네요.
어린이집 맛집이라며..
항상 감사합니다~^^
배추전
청양고추 고추가루
온당 진간장 식초
마구마구 섞어 주세요
계란 소금 부침가루
물 적당량 반죽을 해 주세요
배추 일곱장 ~딱 가운데를 뿔라부러요~😊
소금을 조금 뿌려 준다
접시에 부침가루를
살짝만 입혀 준다
배추에 반죽을 입혀 준다음
팬에 식용유를 살짝 두르고
배추를 넣어 노른 노른
부쳐 주시와요~ㅎㅎ
셰프님 감사 합니다
배추가 남아 있는데
맛나게 부쳐 먹을게요
셰프님 오늘도 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
요약정리해주셔서 감사합니다 ~^^
@@user-ft3zx7qz4u
님 감사합니다
함께 요리 열심히
배워요
서태순님 사랑합니다
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다
추운 날씨에 감기 조심
하세요 💙🙏
❤
@@kwon7375
한소리님 최고 👍 😍
매우신뢰성있는요리사.감사합니다
아픔을 이기고 계실 셰푸님, 올려주신 레시피는 늘 식탁의 꽃이 되네요~~
내일 꼭 해 먹겠습니다.
늘 감사합니다.
진짜 유튜브 보기 시작하고 요리를 보면서 김대석 형님은 등대이십니다. 비밀인데 우리집 여성분들 손맛이 절 만족시키지 못합니다. 그럴때 선심쓰는 척 대석이형님 레시피 외워서 주말에 한 상 딱 차려내면 점수도 따고 내 입맛도 만족하고 일석이조입니다. ㅎㅎ😀
😂😂
쉐프님 따라하면 실패없는요리..정말 최곱니다..
배추전보기만해도
침샘이솟네요 셰프님
항상감사합니다
힘내시고항상건강하세요❤❤❤
셰프님팬이예요~ 경북문경산골은배추의단맛을온전히 느끼게 밀가루아주조금만넣고 지짐니다~
제 맘대로 배추전 구워서 먹었는데, 이렇게 해봐야겠어요.
확실히 다르고 맛나게 보입니다. 셰프님꺼 영상 자주시청하면서 요리 실력이 나날이 늘어갑니다.
와 너무 맛나보여요!
흐미 ~ 따끈한 배추전 꼬순내
가 풀풀 납니다, 맨날 보기만 하다 이리 찬찬히 보니 꼭 해먹고 싶네요, 셰프님 최고 👍 😊
배추전~ 셰프님의 노하우 땡큐땡큐,
노릇노릇 진짜 맛나보여요. 애쓰시는 셰프님 ❤❤❤
아쉬운 주말을 붙잡고, 배추전을 따라 부쳐보았어요~ 옆에서 맛있다고 먹어주는 사람이 있으니 행복합니다.. 💕
요린이부터 60,70대들까지 믿고보는 김대석셰프님 요리!
설명도 귀에 쏙쏙
보는 족족 따라하고 싶어집니다.
억장 무너지는 힘든 일 당하셨지만 슬픔 이겨내시고 건강하시고 맛있는 요리 많이 많이 보여주시길 바랍니다. 힘내세요 화이팅~~~~😊
원래 할 줄 아는 거라,보니 기분 좋네요.
고사리나물 이런 건 할 줄 몰라(먹을 줄만 알아요.ㅋㅋ)김대석셰프님 유튜브 보고 성공했어요.
나물 5종으로 맛나게 먹었습니다.
건강 잘 챙기시고,
2023 얼마 남지 않은 한 해,
그 여느 때보다 힘든 시기셨을텐데..
너무 많이 슬퍼 마시고요.
셰프님만큼이나 따뜻한 아드님 떠나 보내서 슬픈 한 해지만,힘내세요.셰프님❤❤
오늘은
서울에서 셰프님뵙네요^^
가족 송년파티하느라 어제 상경햇답니다
저녁은 티비로만뵙던 여셰프님 중식으로 즐건시간가졌는데~~
언젠가는
김셰프님의 한정식도 맛볼날이 있겠죠~학수고대~!!
영광의 그날을 기다리며~~❤
같은 배추전도 김대식셰프님은 쉬우면서도 특별한 맛의 진수를 품고 있습니다!👍👍👍
배추를 요렇게
딱 뿔라 부러요 ㅋㅋㅋ
꼬싯내가 진동하네요
👍👍👍오늘 친정에서 김장하는데...배추전도 시도해바야겠어오..목소리가 너무 정감가용^^~~~쵝오!
돌아오셔서 넘 고맙습니다~
언제나처럼 맛있는 레시피로 한결같이 찾아와주시길 바래요~^^
응원합니다~^^
쉐프님 말씀 부터가 정말 더 밋있게 느껴져요
양념장은 어떤것에 찍어도 맛없을수 없는 조합이예요
쉐프님 배추전이 너무 예뻐요 맛또한 들큰하며 담백하겠죠 올려주신 영상 잘보고 갑니다 건강하세요 또 만나요❤❤❤
맛나는 배추전 팁 감사합니다😊😊😊
와~우 정말 맛있겠네요~점심 메뉴로 정했습니다^^
와우~~군침ㅋㅋㅋ 배추전 너로 정했어ㅎ 감사합니다.
우와~제가 좋아하는 배추전입니다
오늘도 배추전 잘 배우고 갑니다
감사합니다 ^^
감기조심 하세요!! ❤❤
🍀🌷김셰프님!!
목소리에 슬픔이 아직도~~
엄마가 만들어 주시던 배추전 만들어 봐야 겠습니다.
응원합니다.💯👍
흔한 배추 몇닢도 셰프님 손에서는 예술이 되는군요.
식당에서 해주는 배추전 먹으려고 찾아가기도 했었는데 이대로 해보면 될것 같아요. 휴일임에도 일찍 감사합니다.
군침이 도네요 꼬신네가 여기까지 와따 겁나부네유. 감솨합니다 와따
배추전 무척 좋아하는데 셰프님 방법대로 해봐야겠네요~
고맙습니다~
돌아오셔서 넘 좋네요~
힘내세요^^
배추 채썰어서 청양고추 다져 넣고 반죽 만들어 한 입 크기로 부쳐 먹으면 먹기도 편하고 좋아요
107❤ 노란 배춧잎
저도 따라 해볼께요 두포기 옆집에서 들어 왔네요 마침 공유해주셔서 감사합니다 ❤
오랫만에정겨운목소리 고맙고 감사합니다~^^ 항상 맛난요리 늘 함께해요~
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 ❤❤❤
셰프님 요리는 맛있는데 어려운 재료도 들어가지 않고 담백한 맛이 일품이에요
요즘 뭐 먹지싶으면 셰프님 채널봐요
설명도 알아듣기 쉽게 잘해주셔서 실패가 없어요
설명도 맛있게 해주시니
더 맛있어 보이네요^^
김대석셰프님의 요리는 재료 구하기도 어렵지 않고 설명도 이해가 빨라서 쵝오세요👍👍👍
감사합니다
감사합니다
요즘계절이 딱이죠~~감사합니다
오늘 식구들 다함께 있는날 배추전 대환영이겠어요
침샘이 솟구치네요
선생님 안녕하세요.
오늘 아침에 선생님이 가르쳐 주신대로
백 김치 담구고 전 부칠려고
배추를 남겨 놨는데 가르쳐
주시는데로맛나게 구워 먹겠습니다.돈 많이 안들고 좋아하는 음식 항상 잘배워서
잘 해 먹는답니다. 고맙습니다. 건강하세요~
침샘이 폭팔했어요~~전을 너무나 좋아하는 한사람으로써 ~~ 오늘도 화이팅
오늘 해먹어야 겠어요ᆢ항상 감사드립니다
셰프님~ 반죽만 묻혀서 만들어서 양념장에 찍어먹어도 너무 맛있겠어요 영상잘봤습니다 건강 하세요 💙
쉐프님 배추전 맛나겠어요 오늘 꼭 해먹어 야 겠어요 늘 고맙습니다
넘맛나겠어요 지도 울교 김장하고 통배추한통가져다놨는데 배추전해먹어봐야겠어요 레시피대로 영상 몇번보고갑니다 ~~
고향이 경북이라 어릴때 많이 먹었지요
특히 명절때는 쌓였었다는...
그맛을 못잊어 결혼하고 만들었더니 배우자가 첨 본다고...ㅋ
맛나게 보이네요
오늘 해봐야겠네요 항상응원합니다
김대석 셰프님...볼때마다
자꾸 눈물이나네요....기운내시고 항상 건강하세요
노릇노릇 엄청 맛나 보입니다
오늘저도 꼭 해봐야겠어요~~^^
배추줄기 부분을 살짝 눌러서 자른후 소금을 약간 뿌려 주는것이 포인트네요~배추전 해먹을 생각에 군침이 도네요^^세프님! 레시피는 항상 최고십니다....
오늘 작정하고 동네 꼬신네좀 풍겨볼랍니다~
배추 가운데 똑 쪼개 소금 문지르는 지혜 엄지척 입니다
정감이 가는 말소리 ~얼~마~ 나 맛있는지 모름니다 기가 막힘니다요~말도 맛 있고 배추전도 맛있고
귀여운셰프님~고마워요~
제일 좋아한는 전이 배추전인데 넘 맛있어보여요 주말에 배추사야겠어요 레시피 감사합니다
아따 겁나 맛있게 보이네요.ㅎ 꼬신대ㅋㅋ 쉐프님 음성이 예전으로 완전 돌아온듯 활기차 좋습니다.건행
말씀이 정감있으시당^^
배추전 생소해서 별로였는데
꼭 해먹고 싶네요😊
셰프님은 도대체 못하시는게 뭘까요?~~~ 동김치처음으로 셰프님레시피보고 맞나게잘담았어요.감사합니다.오늘은 배추전 레시피보고 해보려합니다~~~항상 감사드려요.❤❤❤
지글지글 소리가 참 좋습니다
배추전 노린노릿 넘 맛있어 보입니다.며칠전 저도 배추전 만들어 먹었습니다😊😊
와~맛 있겠네요
한번도 안해 봤는데 꼭 해서
먹어봐야 겠네요
감사합니다~
건강하세요
이번주 굶고 다음주는 배추전을 몽땅해서 짜구나게 배터지게 먹을래요.
예술입니다!!!
셰프님~기다렸습니다~~
넘 넘 반갑습니다 ~!
더 놀라운건 이 메뉴 시댁가서 전좋아하시는
치매엄니 반찬해드렸더니..
잘 드셨어요~❤❤❤❤❤
한 번도 안해본 배추전인데
너무 간단해서 쉬워보여요
음~ 맛있겠어요^^
김대석쉐프님 내일배추사러갈겁니다 맛나겠어요
겁나맛나겠어요😂❤
세프님 설명이 더 맛깔스럽네요 잘배우갑니다 늘건행하셔요
배추 가운데를 부러뜨리는거랑 계란도 넣는거랑 또 배웁니다
마침 지인이 농사하신 배추3포기가 왔네요
언제나 구독자를 위해서 맛있는 요리를 연구하시고 영상 올려주셔서 감사합니다~~♡♡♡ 셰프님이 얼마나 노력을 하고 계시는지 오늘은 더더욱 감사한 마음이 드는 저녁 시간이랍니다~마침 집에 알배추 2개 있는데 전 해먹어야 겠어요~^^ 셰프님의 정성을 생각하면서 맛나게 먹겠습니다 😂
셰프님 안녕하세요 목소리가 정감가네요❤
세프님은 뭘해도 정성을 다해서 하시네요
잘 배워갑니다
부모님이 경상도분이라 저도 잘 부쳐먹는데 오늘 비오는 날이라 더 먹고 싶네요.😊
우왕 셰프님인기 어쩔꺼예요!!!
반나절만에 좋아요5000❤
맘이 힘들어서,, 눈물을 흘리다가, 셰프님 영상뜬거보고,, 넘 반가운데,, 제 마음과같이, 슬픈마음이 느껴져서,, 또 눈물을 흘리고갑니다.
소리부터 지글지글 ~~
눈으로 먹고, 입으로 맛을 느끼고. 쉐프님 오늘도 한 건 얻어갑니다.^^
겁나게 감사하요ᆢ힘내브쇼
^❤^
고소한 배추전 군침이 도네요
셰프님 요리는 뭐가 달라도 다르네요
오늘도 꿀팁 잘 배우고 갑니다^^
배추 뿌리쪽 소금,살짝 문질러주는게 아주 꿀팁입니
다,
잘 배웠습니다 !
근대 셰프님 말투는 어디말투인가요 경상도 같기도하고 전라도 같기도하고 배추전 저는완전좋아합니다 식어도 맛나요
어쩜설명도 상세하게 해주시고 맛있게해먹겠습니다 감사합니다
진짜 침고여요.
저도 제맘대로 부쳐먹었었는데 맛이없던 이유를 알겠어요 ㅋㅋ
셰프님 방법대로 고고하면 그저 함박웃음납니다~~^^
어릴때 엄마가 배추전 해주면 싱겁고 맛없었는데 지금은 겨울만 되면 생각나고 너무 맛있어요. 왠지 그리운 음식 같아요.
늘 시원시원 구수한 말씀으로 아주아주 쉽게 잘 알려주셔서 잘 따라하고 있읍니다~
저는 시아버지 배추전 해드릴때 반죽에 집간장 약간 넣어 구웠더니 감칠맛이 있더라구요 ~~~
꼬신내 맡고 막 달려와 부릅니다 ㅎㅎ ^^ 배추전 넘 맛있어보여요 따라 해봐야겠어요
맛나보여요^^
홧팅! 😊
김세프님 고맙습니다
거기다 막걸리 한잔하면 딱이겠습니다
와 셰프님 배추전 정말겁나 맛있어보이네요 ㅎㅎ 오늘바로 실천해볼게요 오늘도 감사합니다💙
대단합니다 최고 최고 ❤❤❤❤❤❤❤❤
셰프님 말씀 진짜 맛깔나게 하시네요 저도 오늘 배추전 부쳐 먹을납니다~
구수하게 요리 해 주시는 쉐프님
쉽게 설명해 주셔서 감사드립니다
제가 정말 좋아하는 배추전인데 맨날 중앙 부분이 떠서 ㅎㅎ 불편하고 맨날 반죽이 휘리릭 벗겨졌는데 대석셰프님 레시피로 성공해보겠습니다 항상 감사합니다❤
늘 감사합니다. 청량리 나들이 가려하는데 쉐프님 생각이 나네요.
저도 계란으로만 붙혔는데 계란맛만 나서 실패했는데
다시 세프님 하시는대로 해봐야할듯합니다
제철식재료로 만든음식이 최고라는 쉐프말씀이 진리예요.^^ 건강에도 최고!
사부님 어제 해먹었습니다 기가맥힙니다 항상 고맙습니다 힘내세용!
한번 해먹어야 겠습니다
감사합니다
김세프님 정겨운 목소리가
같이 포함되서 더욱더 맛나겠습니다
감사합니다
배추전은어렸을때도좋아했는데지금도맛있어요
네.원당을넣어면달짝지건히맛나겠어요~
요리가하고싶어집니다.😂🎉❤
셰프님의 방식으로 저도 해볼게요. 셰프님은 저의 첫 요리선생님이십니다. 요즘 저희집 밥상은 셰프님 방식의 반찬이 대부분입니다. 도움 정말 많이 받고 있어요. 늘 건강하세요~♡♡
넘 맛있어보여요
저도 꼭 만들어 보겠습니다
세프님!
최고세요~^^
"함께 함께 함께
배추전 먹고 싶소!"
바리톤 고성현 노래
오늘 비도 오고 해서
레시피보며 해먹었어요~ㅎ
너무 맛있다고 또 해달라고 가족들이 그러네용 ❤
김대석셰프님 영상보고 만들었다고 진실을 말했어요 😍
와 맛나겠어요 ^^
😊감사함니다키운배추