안녕하세요 여러 베이킹영상 파티셰님들 영상 보다가 처음 댓글 남기는듯합니다! 저도 아직 걸음마단계지만 저랑 엄청 베이킹 성향이나 추구하는방향이 비슷한듯합니다 특성있는 글라사주 무스케이크관심이 많습니다ㅎ 피스톨레도 해보고 싶지만 배울 여건이 안되서 어렵네요 ㅠ 자주 영상 올려주시면 애청하겠습니다!!
우왕 ㅎㅎ 감사합니당 ! 저도 피스톨레도 진짜 배우고 싶은데 아직 여건이 안되서 ㅠ 기회가 되면 꼭 해보려구요 !! 글구 저도 글레이즈 무스 케이크에 관심이 많아요ㅎㅎ 아직 시작한지 얼마 안되서 많이 미숙한데 계속 발전하는 모습 지켜봐 주세욤 😍 유튭에 영상올리니까 뭔가 성장일기 쓰는 느낌이에요ㅎㅎ 저도 계속 성장하겠습니당!! 감사합니당 🥰🥰🥰
감사합니다 ㅎㅎ 우선 레드벨벳케이크시트를 만들때 코코아파우더가 들어갔어요 초코맛이 나는 시트라 크림치즈로 반죽을 했던거에요 ㅎㅎ 음 당연히 시트랑 크림에 따라 맛이 달리지는데 만드는 방법은 동일해도 될꺼에욧 반죽이 휜다는 건 어떤건지 모르겠지만 온도는 미지근한 생태에서 하는게 적당한 두께로 하기 좋아요 저는 커버춰초콜릿에 포도씨유를 융화시켰어요 그 이유는 1. 그냥 초콜릿을 녹여 사용하면 차가운 케이크랑 만났을 때 빳빳하게 굳어 케이크와 밀착이 잘 되지 않고 2. 코팅할 때 사용하는 코팅초콜릿을 이용하면 맛이 너무 강하게 나와용 (너무 달아서 ㅠ) 그래서 전 시중에 파는 코팅초콜릿을 대신해 커버춰로 코팅초콜릿을 만든 거에욧 👍 색소는 저도 그냥색소로 한번 해봤는데 역시 잘 안섞이더라구요 ㅎㅎ 그래도 잘 안섞인 그런 오묘한 느낌이 뭔가 예뻐보여서 그걸로 코팅했어요 🙈히히
우와...이런거 첨봐요🌈🌈🌈💛
처음 시작할때부터 브금도 그렇고 이제 정말 크리스마스네요⛄⛄
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그쵸 벌써 크리스마스라니 시간 아껴서 살아야겠어요 ㅠㅠㅋㅋ🥰🥰🥰
안녕하세요 여러 베이킹영상 파티셰님들 영상 보다가 처음 댓글 남기는듯합니다! 저도 아직 걸음마단계지만 저랑 엄청 베이킹 성향이나 추구하는방향이 비슷한듯합니다 특성있는 글라사주 무스케이크관심이 많습니다ㅎ 피스톨레도 해보고 싶지만 배울 여건이 안되서 어렵네요 ㅠ 자주 영상 올려주시면 애청하겠습니다!!
우왕 ㅎㅎ 감사합니당 ! 저도 피스톨레도 진짜 배우고 싶은데 아직 여건이 안되서 ㅠ 기회가 되면 꼭 해보려구요 !! 글구 저도 글레이즈 무스 케이크에 관심이 많아요ㅎㅎ 아직 시작한지 얼마 안되서 많이 미숙한데 계속 발전하는 모습 지켜봐 주세욤 😍 유튭에 영상올리니까 뭔가 성장일기 쓰는 느낌이에요ㅎㅎ 저도 계속 성장하겠습니당!! 감사합니당 🥰🥰🥰
*너무 맛있어보이고 예뻐요♡ 구독 및 좋아요 눌렀어용
*레드벨벳으로 만드는거랑 일반파운드로 만드는거랑 맛차이가 많나요?
*저는 초코 코팅할때 초코가 뜨거우면 반죽이 휘고 초코가 식으면 반죽이 두껍거나 울퉁불퉁 굳어요ㅜㅠ 약간 식혀서 바로 코팅하면 될까요?ㅜㅠ
*초콜릿을 식용류로 융화시키는 이유가 궁금합니다. 융화시키면 초콜릿색소말고 일반색소로 가능해서 그런건가요?
감사합니다 ㅎㅎ
우선 레드벨벳케이크시트를 만들때 코코아파우더가 들어갔어요 초코맛이 나는 시트라 크림치즈로 반죽을 했던거에요 ㅎㅎ 음 당연히 시트랑 크림에 따라 맛이 달리지는데 만드는 방법은 동일해도 될꺼에욧
반죽이 휜다는 건 어떤건지 모르겠지만 온도는 미지근한 생태에서 하는게 적당한 두께로 하기 좋아요
저는 커버춰초콜릿에 포도씨유를 융화시켰어요
그 이유는 1. 그냥 초콜릿을 녹여 사용하면 차가운 케이크랑 만났을 때 빳빳하게 굳어 케이크와 밀착이 잘 되지 않고 2. 코팅할 때 사용하는 코팅초콜릿을 이용하면 맛이 너무 강하게 나와용 (너무 달아서 ㅠ)
그래서 전 시중에 파는 코팅초콜릿을 대신해 커버춰로 코팅초콜릿을 만든 거에욧 👍
색소는 저도 그냥색소로 한번 해봤는데 역시 잘 안섞이더라구요 ㅎㅎ 그래도 잘 안섞인 그런 오묘한 느낌이 뭔가 예뻐보여서 그걸로 코팅했어요 🙈히히