Домашнее вино из винограда Саперави!!!
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Прайс на бочки тут:Zalomnovkv@mail.ru
Все для виноделия тут:shopbarn.ru/
Наш инстаграм: / fomamendeleev
Почта Ильи Николаевича:shopbarninfo@mail.ru
Плей лист про виноделие: • Виноделие
Дегустируем на лайв канале: / @iive564
Друзья, в этой серии Илья Николаевич готовит Домашнее вино из винограда Саперави!!!
#вино #Саперави #фомаменделеев
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Друзья, какой Илья красавец на превью!! Поставьте лайк ему...
Здравия вам Илья. Когда не хватает немного вина до верха бутыля можно использовать такой метод- Бросить на дно банки стеклянные камни. Конечно предварительно их прокипятить. Сколько не хватает, столько и добавить камней. Стекло вещь инертная, поэтому никак не повлияет на вино. А вино из саперави северного мне тоже нравится. Привет из Ростовской области.
Илья, обычным друшлаком собираю шапку не отжимая(просто даю немного стечь, т.к. делаю с нее чачу) в другую емкость. Оставшееся вино через тот же друшлак переливаю в другую. Вот и все танцы. Не какие фильтры не смогут отделить все вино от мезги.
Я тоже в этом году делал из такого сорта, дая вам бог здоровья 🤝
Какой добрый дядька!
Саперави северный - самое любимое вино! Обожаю именно саперави северный, а грузинский сап не входит пока. Тоже сделал с этого сорта в купаже с каберне совиньоном. Цвет даже у молодого вина такой насыщенный, что капли с пола после перешивки еле оттераются!
Один авторитетный винокур рекомендует для запуска молочнокислого брожения в сусло,после отделения от мезги,добавлять дубовые брусочки,сам не пробовал.
Женя что ли ,так это все знают,эффект бочки.
в саперави красящие вещества и в мякоти...
А прещепка такая тоже есть в магазине шоп-барн? В какое разделе каталога на сайте её можно найти?
Приветствую
Отлично познавательный ролик все понятно, Респект
Могли бы ешо и по белому смонтировать анонс
Где логика, убить натуральные дрожи и добавить культурные?!
Убить не только дикие дрожжи, но всю патогенную бяку, которая есть на ягоде, потом внести надежные и прогнозируемые культурные.
@@uefqu9223 как бродят культурные, если там сульфат калия? Или он нейтрализуется?
Зачем всякая химия и дрожжи.Бедный виноград😢
Не обязательно ехать до Кубани, промышленные виноградники есть и в Самаре, там много сортов и саперави и рислинги и т.д. Все отлично вызревает👍
А бананы не растут в Самаре?))
А где именно, я бы осенью прикупил?
Ну, не надо химию добавлять ..., и без нее получится что-то интересное.
Для отделения меэги ставьте фальш-дно, и будет вам счастье
🤝 Я через фальш дно фильтрую
Повторяете старую ошибку Мацерация а лучше углекислотная (не нужно добавлять чего-то там калия) ведётся на гребнях Это удаляет яблочную кислоту и в дальнейшем ЯМБ не нужен
Да сварите Вы уже пиво . И не надо слушать всяких Сегеев .
чего у меня не взял пресс для вина?
Руки с лимонной кислотой сразу отмываються
Может быть на следующий раз всё-таки резиновые хозяйственные перчатки купить? 🙄
Дауж какие-убийства родных дрожжей, при таком объеме вина, который выпьет к лету. Смысла в в лишней химии и новых дрожжей нет. Прокиснуть не успеет, выпьют раньше
Получится кислятина(сухое) 🍷 вино. Ещё и на 100% соке, а что это значит, а то, что это вино получится очень тяжёлым для сердца(Илья Николаевич будьте осторожны).
Получится не кислятина, а настоящий сухарь. Виноград был 22 БРИКС именно столько и нужно для получения отличного сухаря. Если вы будете использовать виноград с меньшим содержанием сахара, то тогда да, уже нужны приемы шаптализации иначе, как вы говорите, получите кисляк, а не сухое вино
@@Checurda спасибо за науку буду знать👍
Долил бы воды ,ничего страшного ему ещё бродить и набирать аромат ,тем более и сера и чисто сухое ..
"Убил все дрожжи"...дальше даже смотреть не стал