【冬の味覚】自宅で生牡蠣食べ放題パーティー～4ヵ国のソースで食べ比べ～
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
①〜サルサソース(メキシコ)〜
トマト(中サイズ) 10個
ハラペーニョの酢漬け 2本
紫玉ねぎ 1/2個
ニンニク2片
レモン1/2個
塩 適量
トマトはザク切りにカットしておく
ハラペーニョと紫玉ねぎとニンニクは細かく刻み、
紫玉ねぎには塩を振って揉んでから10分ほど放置して辛味と水分を抜いていく
10分たったら紫玉ねぎをサッと水で濯ぎ
しっかりと水分を拭き取っておく
全ての材料を混ぜ合わせて
塩で塩分を調整すればサルサソースの完成。
②〜カクテルソース(イギリス)〜
トマトペースト 3
煮切った白ワイン 1
レモン果汁 1
タバスコ 適量
ニンニクのすりおろし 適量
ホースラディッシュ 適量
これらを全て混ぜ合わせて
塩で塩分を調整すればカクテルソースの完成！
※タバスコ多めな方がオススメです♪
※食べる際にお好みでバジルやオレガノ、パセリなんかを散らしても美味しいかと思います(^^)
③〜海水のジュレ(フランス)〜
ミネラルウォーター 200CC
天然塩 約3ｇ
粉ゼラチン 規定量
赤ワインビネガー 50CC
タバスコ 10滴
玉ねぎのみじん切り1/4個分
緑ピーマン 1個
黄ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
橙ピーマン 1個
ミネラルウォーターに塩を溶かし
規定量の粉ゼラチンを加えたら冷蔵庫で冷やしジュレにしておく
玉ねぎはみじん切りに。
ピーマン各種はヘタとワタを除いてから細かく刻んでおく
赤ワインビネガー、タバスコと混ぜ合わせたら野菜ソースの完成
※食べる時は牡蠣の上に海水のジュレをかけ、さらにその上から野菜のソースを小高く盛り、セルフィーユ等の香草を飾って出来上がり♪
④〜もみじおろしネギポン酢(日本)〜
スーパーへGO。
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牡蠣食べてる人ってこの世で1番幸せなんだってぐらい美味しそうに食べるよな
苦手で食べられないのが悔しい
まじそれ
谷やんは食材を丁寧に、無駄なく使う所が大好き！
料理人は食べれるところもバッサリ捨てちゃうから、主婦目線だとなんともったいない！と思うけど、谷やんはそんなとこも使えるの？！って位
勉強になるし、食に対する愛情を感じる
谷ヤーン！！！生牡蠣を神だと思ってる者です！
今妊婦で生牡蠣食べれないので、自分が食べてる気がしてスッキリしたー！！ありがたやありがたや！
妊婦さーん！こんな大変な時期にお腹で命を育てる大変なお仕事お疲れさまです！
産後授乳後落ち着いたら好きな物沢山食べてくださいね🎶
無事な出産お祈りしております。良いお年を！
@@美味い海鮮丼 さん
ありがとうございます😭
生牡蠣と肉刺しが待ってるので頑張ります！！😤
良いお年をー！
@@lily5292 んー草
もう産まれました？？
牡蠣開ける時の音苦手やけど、
谷やんは超絶気遣ってくれるから
ほんとありがたい
好き
貝柱外すときとか音量消してたりするの細かいとこだけど気遣いが感じられて好き
色んな高級食材食べつつ庶民的な食べ方もおいしく食べてくれる谷やんすき
それなですすき
人が生牡蠣食べてるの見るのが好きで3年前の動画も何度もリピしてました😄
自分で調理されてるのが凄いです！
12:29 谷やんさんの声のトーンが楽しみなことを物語っててこっちまで楽しくなる
カメラから見えやすいように、皿の下にスポンジみたいなのひいて角度つけてるのほんと神
仕事柄牡蠣の生食は禁止なのですがこの動画見るだけで満足できるくらいの食べっぷりで最高です👍🏻
谷やんさんの動画を見ると、どんなにお腹が減ってなくても食欲が湧くから不思議
紅葉おろしってあんな風に作るんや。
もの凄くサラーっと当たり前のように流れてったけど凄い。
勉強になりました。
大根おろしに一味唐辛子でも大丈夫ですよ！
びっくりした
@@さっぴー-k9q 逆に私そっちが普通のもみじおろしだと思ってたから驚いた
谷やんさんが食べてる時の笑顔で幸せになれる……
谷やん｢ご機会がありましたらぜひ｣
俺｢ご機会は一生来ないので谷やんの動画みて堪能します｣
谷やんの動画が最高なのは最早当たり前の事実なんだけど、視聴者のコメントまで面白いので、動画を見た後コメントを見ながらもう一度見返すのが好き
猛者だ
面白いコメント筆頭になるなやw
同じ事してる方がいた。笑笑
久しぶりにこの動画見たんですけど、24分ぐらいから、鼻下にホクロみたいなの付いてた
ファンの鑑で草
私はこのチャンネルに来る人たちがいつも幸せであることを願っています。👍💪😁
私この世で生牡蠣が1番好きな食べ物なんですが、長野県民でしかも今妊婦なのでなかなか食べられません笑
こんな夜中に谷やんさんの動画みてヨダレ垂らしてます
そろそろ生まれるのかな
お腹痛くて死にながらこれ見てるけど食べてもないのに牡蠣当たった気分になってきた、めちゃくちゃ美味しそうだ…
牡蠣苦手だったのに、谷やんさんと某有名な魚系ユーチューバーがあまりにも美味しそうに食べるものだから
食べる機会がある時に、絶対に食べるようにしてたら今では美味しく頂けるようになりました！
この間食べた牡蠣はまさにクリーミーでした…絶品☺
谷やんさんに感謝です☺
食べた順にこれ1番好き！みたいなこと言ってる人よりやっぱりこれが一番かな〜、て通してくれる人の方が信頼度高いよな
あたっちゃうって思いながらも食べてしまう生牡蠣
罪深い食べ物やで
メンヘラ、ヤンデレ女みたい
生が1番うまいからね〜
食べ始めたらもはや止まれなくなる笑
牡蠣には亜鉛がたくさん入っていて、亜鉛を取りすぎたら癌になりますよ。
@@清史郎-m5g 黙って牡蠣食ってろ。まぁ俺は貝きらいだけど
@@清史郎-m5g 亜鉛の過剰摂取の副作用は銅吸収阻害の貧血と消化器障害と免疫機能障害ですよ
毎回料理の工程でのひと手間を説明してくれるから、なんの為のひと手間かっていうのが説明せずとも分かるようになりました😳
牡蠣食べたすぎで食べてきて、更にこの動画見て牡蠣を楽しむ
また動画にしてー
木のスプーンで混ぜてくれるから、ステンレスの擦れる音がなくてめちゃくちゃ安心して見れた😂
私兵庫県住み、昨日坂越の牡蠣久しぶりに焼き牡蠣で食べたけど、生食の牡蠣に谷やんレシピのサルサソース作って乗っけて食べたら美味しくて悶絶！！
初めまして！播州の牡蠣はサイコーです！美味いです。今 姫路市に住んでます笑笑
私は毎年室津の牡蠣を食べてます
とっても美味しい🦪🦪🦪
金子がよだれ垂らして見てる姿が目に浮かぶわ
谷やんさんのめっさ熱い時のひょっとこみたいな顔大好きwww
めっちゃおもろいwww
谷やんいつも美味しそうに食べるの好き
奢りたくなる感じ笑笑
えぐいことなるけど、、、
@@Rion_FTB ならおらに奢ろうぜ^_^
（唐揚げ1個で胸焼けする中二）
@@急に結婚を迫る漢 丸亀製麺のかき揚げなら奢ってやるよ(＾＾)
@@Rion_FTB 野菜が油吸っとるやんけぇ↑
お酒をもうたらふく飲んでおしまいにしよーって思いながら動画見てるのに、谷やんがびっくりするくらいお酒飲むから私もまだ飲まなきゃいけない錯覚を起こす
そして食べ物の中で1番好きな牡蠣を扱ってるこの動画もう見るの何回目か忘れるくらい見てる😂
この時間なぜかこの動画を見たくなる
あんな素敵なチップスターの食べ方
初めて見た。
いつみてもガスコンロをセットするときの編集が惚れ惚れする。
食べ方も綺麗だし料理の手際が良くて作ってる時も綺麗に丁寧に作ってるね！
たにやんの動画が見たくて、牡蠣の季節だしと思って久しぶりに見てみたけど、包丁さばきが好きすぎる〜〜ずっと見ていられる……
牡蠣と鉄が擦れる音、正直ゾクゾクするし苦手なんだけど、消してくれてる辺り気遣いされてて最高だと思いました。どこまでも嫌な思いのしない配信だと思います！これからも応援します。
海男さんが牡蠣を作り続けている事が泣けてくるくらいうれしい。
卑怯な漁協に負けないで欲しい。
ピーマン愛好家(自称)なのですが、谷やんさんがいつも食べられるピーマンが本当に綺麗な大ぶりばかりで羨ましいばかりです😭
田舎のスーパーは時期になるまで細身しか並びませんね🥺
食材を余す事なく全部食べ切る谷やんさんが大好きです！笑っ
サルサソースか気になり、家で作ったんだけどめちゃくちゃ美味しかった！！
ちなみに家にあるので作ったので普通の玉ねぎ使ったし、水にもつけてないし、青唐辛子そのまんま使ったけどめちゃくちゃに美味くてびびった
私も本日サルサソース作りました笑
牡蠣食べ切ったので
サルサだけで食べてます
今日ちょうど牡蠣食べて改めて思ったけど、金子とか谷やんの動画に出てくる牡蠣ってほんとにいいやつよな
いわゆる美味すぎる痛風までの片道切符
しかも特急券
無限痛風編
@@やまちん-h4u ( ･́∀･̀)ﾍﾍﾍ鬼滅ネタ嫌いじゃないよえ？いつ好きって言った？
ご注文は痛風ですか？
@@h.p.6717 ごちつう、、、🐰🦪
谷やんさん短くするためにカットしてくれるのは嬉しいんだけど、長くていいから飲み込むシーンまでみたい！
飲み込むところがある方が美味しそうに見えます😭
18:30 の「これ高かったー」の顔めっちゃすきです笑笑
ずーっと谷やんのファンでしたよ😊
体調を崩されているとの事。
キチンと療養して復活して下さいね❤
14:32 いつもBGMかかってるからそういうもので見てたけど実際は音楽も何も無しで食べてるんだなって言うのが垣間見えた瞬間だった笑笑
12:32 ここ好き
分かるー
自分は苦手で食べられないけど、牡蠣とかカニ味噌とかかねこさんとか谷やんさんが美味しそうに食べてるのを見てると、本当に食べたくなる、、食べれるようになりたいです
カニ味噌甘くて美味しいですよ🤤
牡蠣はクリーミーで………
食べれるようになりましたか？
@@ilovejazz207 まだどっちもダメです🥲🥲
チャレンジし続けます！
@@y_plum
無理しないでくださいね。
無理して食べて嫌いになったら悲しいので…
私もカキフライは食べれるようになったんですが生牡蠣がどうしても無理です。専門店に行ってウニとローストビーフが乗ってる生牡蠣に挑戦したら吐きそうになっちゃいました😢お互い食べれるようになれたら良いですね😊
克服できましたか？無理に食べない事をおすすめします！
谷やんが食べてると嫌いなピーマンもめちゃくちゃ美味そうに見える、魔法かよ
小学校の時、卒業式前日に牡蠣食べて当日に牡蠣にあたって、吐いてめちゃくちゃ最悪でした。体調悪すぎて保健室に行ってて、卒業式にはずっと出れませんでした。それ以来トラウマで牡蠣が食べられなく
なるわけねぇじゃん！超うまいし、当たったとか気にしねえし、牡蠣にあたって死ぬなら本望！
ハードコアだな、おい。
ですよね！
もう牡蠣に殺されろ
生牡蠣は当たりそうで食べないけど、牡蠣大好きな人が食べているのを見ると、
本当に美味しいんだろうなあといつも思う。
何回も当たって苦しんだけど、それでも、生牡蠣が食いたい!!
あっつあつのもの食べて口をホーッてするとこ好き
エモーショナルな瞬間ですね
どう頑張っても県内じゃ海水が取れない県民からしたら水道水のレシピうれしい
水道水のジュレですね、美味しそう（？）
スライムみたいなもんやね
特定しました
海があっても工業地帯の海はちょっと避けたいし、自分で作れたほうが衛生的でいいですよね。
100時間に惜しまないのに徒歩2分の海水が手間とか言ってるやんけ
飲んで良さそうな海じゃないのかも
時間をかけるにしても用途が違うからね。なにもおかしなところはない
行程に無駄がなくてみてて楽しい！
前に福岡に行ったとき糸島の牡蠣小屋で食べた牡蠣は本当に美味しかったなぁ
コロナが落ち着いたらまた行きたい
@@タラバがめ煮です
福岡の糸島市の港には牡蠣小屋っていう牡蠣とかを頼んで網で焼いて食べるっていう最高に旨いお店があります
基本的に持ち込みも自由なんで調味料とかお酒を持ち込むのが地元流らしいです
牡蠣小屋の場所は「糸島 牡蠣小屋」で検索すると糸島市のホームページとかが出てくるんでバスとかの時間を見ながらアクセスしやすいお店を選ぶといいと思います
自分はバスの時間が合わなくて駅からアクセスのいい加布里の牡蠣小屋に行きました
ちなみに地元で知り合った人に聞いたら岐志漁港周辺の牡蠣小屋はいいお店が多いらしいです
大食いの方って、沢山食べれるってのもすごいけど同じ味をずっと食べられるってのもすごいなーって思う。
この人はたまーに味変とかやってますよ。今回もわざわざ4つもソース用意したのってやっぱしばらくすると飽きてくるからだと思う。
まぁ流石に飽きますよね笑
けど味変えても、牡蠣味じゃないですか？すごいなーってw
確かに！！
@@一ニ一-n7w ソース等をつけたりかけたりするやつは例えゆで卵ですらそんなに飽きないとは思う(真顔)
俺もそれは思います。俺だったら、量以前に、味に飽きてきて、もういらないってなりそう。最後の方でも1口目のようなテンションで食べれるってすごい。
しれっと出てくるタコがレベチ過ぎです先輩…
いま臨月なのでこの動画を観て自分で食べたつもりになりながら、産後に絶っっっ対に食べるぞ！と誓いながら唾を飲み込んでいる
私も臨月で同じ気持ちです！
頑張りましょうね😆
@@YANRINcounselor
わぁ(*º▿º*)ありがとうございます
お互いとびきり元気な赤ちゃんが
スーパー安産で産まれますように
私はまだ3ヶ月とかなので、まだまだ先です…
羨ましい！
元気に産んでくださいね！！！
@@石津ぱん君 コロナに負けずに頑張りましょう！！！
@@ティラノサウルス-t2c あっという間ですよ！
頑張ってくださいね😊
誕生日の日に大好きな牡蠣を大好きな谷やんがいっぱい食べてるの見れるのすごい幸せ🥰
皿の真ん中のおおとりさまがかわいいんや〜！！🐥🐥🐥
もみじおろしの作り方初めて見た笑
～もみじおろしの作り方～
・購入
＿人人人人人人人人人＿
作 り 方 と は
＿人人人人人人人人人＿
@@user-mm2gy5uc9r 多分作り方
工場の人を召喚
作らせる
店で買うが正しい工程ですね(ﾉ)ω(ヾ)
ん
25:47
爆発するの危ないけれど、ここのビクッ！ってなるとこすごく好き
あと毎回思うけど、ピーマン丸ごともそうなんですがエビ殻ごと食べられるのすごく羨ましいし口の中とか喉強そう
もみじおろしポン酢もいいですが｡サルサ、カクテル仕込み本格的ですね、経験があるので味も想像できますしどちらかで食べたいですね。海水ジュレはホヤにも応用できますが産地の人の受けは抜群と思います。いいもの見せていただきありがとうございます😊
谷やんさんの動画いつも30分近くのものがザラにあるのに、全く長いって感じないの凄いな
18:57
谷「あやっぱこれ(チップスター)がうまいんだ」
牡蠣「解せぬ」
普通に笑った笑
谷やんさんの食べてる姿すごい好き。。
こんな時間に見てしまったら、お腹が空いてします...
牡蠣剥くときに音消してくれる気遣いがすごい
むき身にする時、嫌な音がせんように丁寧に貝柱を切られてますね。
視聴者への配慮が素晴らしい。
12:32 ここのリズム良き
谷やんさん！次は、北海道のジンギスカンと、ザンギなどの
北海道ソウルフード祭りなんてどうですか！？
北海道住みの俺歓喜だは
エスカロップは絵的に地味かな
ザンギとか谷やんさん絶対好きでしょうね
@@gigabyto9852 でも、いつもの
ご飯ものとして用意するのも良いと思いますが？
あ、でも全体的に味が濃くなるから、谷やんさん お酒が進みすぎちゃいますかね？
2回目の視聴で見れた！！待ってたよ谷やん！私前牡蠣78個食べたら入院する羽目になったよ〜笑笑
生？あたったのかな？
78個も食べれるのすごいな…
@@あんこあんこ-t1t 蒸し牡蠣食べたら食べ過ぎて毒にやられた感じです笑
@@スターライトハルメル から数えたらそんなけあって私もびっくりした笑
1つ1つの作業がていねいでビックリしました。そして、牡蠣、美味しいそう🌠
谷やんさん本当に幸せそうに食べるのでみている自分も幸せな気分になります。
微力なひと声ではありますがこれからも応援させていただきます。
谷やんの動画ソースとか添えるものとかもめっちゃ手間かけてて見てて楽しいからよく今回の動画のメインなんだっけ？って忘れることある
これだけ数食べると「腹痛ガチャ」引く感覚になりそうで草
いつも大量ゆえに冷めた作品を黙々食ってるイメージだったから、ハフハフと熱そうに食っているのが見れるのはBBQのよいところ
でも案外温めながら食べてるし、冷え食って訳でわ無いはず........
たまに見たくなる めちゃめちゃ美味しそう
定期的に観たくなる。このサルサソースをドンタコスとかドリトスに乗っけて食うと止まらなくなるんだよね。
牡蠣食べる時の音も殻の音も大好きで、30分～それ以上聞いていたいんです...
他のASMRの人は大食いってわけではないので10分ないくらいの動画しかなく。
谷やんさんの食べているところをノーカットで聞きたいです！
音質は全く気にしないのでちょっとお試しとして今シーズン、牡蠣動画を撮る機会がありましたらぜひご検討いただけたら...！！(必死)
気づいたら食材めっちゃ追加されてて草
12:40 自分で料理名付けて笑ってるの可愛い🤣
この方はなんで幸せそうに食事するんでしょう…私も幸せになりました
最近ファンになって観ています‼いつも美味しそうでお腹が空いちゃいます笑
本当にいつも美味しそうで尊敬します。
動画では簡単そうに作ってるけどぜっっっったいに大変。すごい
これで、谷やんは好きな方から食べる派だとわかった
最近やっと牡蠣の美味しさに目覚めた
よ う こ そ
おめでとう！🤣🤣🤣
牡蠣好きの夢のような動画…
最初から最後までずっと食べたそうな喋り方で好き
口に入れるときの
チュルって音と、
具沢山のサルサソースの
シャキシャキ音…
良かですね💞
コンロのところ編集すごく好き！
牡蠣美味しそー！寝る前に観ちゃった、どうしよう…お腹すいてきた。
前から思ってたけど、ほんと美味しそうに食べるから見てるこっちも幸せ…
私、牡蠣食べれないけどずーっとお酒飲みながらアテつまんで見てました😊👍
何でも作れて、いいなぁー❤️
牡蠣じゃなくて、菓子食っとるやん🤣🤣🤣🤣🤣
って初コメしてしまいました🤣🤣🤣🤣🤣
そろそろサッポロから案件来てもいい頃
とっくんさんとのコラボとかでも案件動画いける
こんな時間に見てしまったら、お腹が空いてします...
谷やんがあっつい物食べて、ほふほふする顔が好き。
もみじおろしの作り方斬新！！知らなかったすごい！！！
牡蠣の殻とナイフが擦れる音が苦手なんだけど、谷やんの動画では編集してくれてるのか全然気にならない。
こういう細かい気配りがあるから安心して見れるのでなんていうかほんと谷やん好き。
包丁の切れ味と捌きが最高で見ててストレスない