ЗЕРНОВОЙ ДИСТИЛЛЯТ НА РЕКТИФИКАЦИОННОЙ КОЛОННЕ. ЧАСТЬ№2. КОРОТКАЯ НАСАДКА АРОМАТ ЕСТЬ - ХВОСТОВ НЕТ
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- 💲💲💲Скидки в СБЕРмаркет, сделай ПЕРВЫЙ заказ в любимом магазине через САЙТ СБЕРМАРКЕТА shp.pub/6jpanu и введи промокод:
cyberepn - 20% при заказе от 2000 руб
На первый заказ нового пользователя, максимальная скидка - 1000 руб
ЯНДЕКС ИНСТРУКЦИЯ dzen.ru/media/...
ЮТУБ ИНСТРУКЦИЯ • Video
🍷🍸🍹МОЙ САМОГОННЫЙ АППАРАТ ОТ👉LUXSTAHL👌 + 🎁КОМПЛЕКТ ПРОКЛАДОК:⚡LUXSTAHL 8М⚡: luxstahl.com/?...
🍷🍸🍹МОЙ САМОГОННЫЙ АППАРАТ ОТ👉LUXSTAHL👌 + 🎁 (по промокоду КСС -3%) ПРИ ЗАКАЗЕ В СЕТИ РУССКАЯ ДЫМКА: rdshop.ru/shop...
👍👍 ОТЛИЧНАЯ СПН ОТ СПН1.RU+ 🎁 ПРОВОЛОКА ДЛЯ ПЫЖА ПО ПРОМОКОДУ 👉КСС👈: spn1.ru/
Мой телеграмм канал t.me/youtubeKSS/1
Мой ЯндексДзен dzen.ru/id/5f4...
👍ГХ АНАЛИЗ СПИРТА ДЕЛАЛ ТУТ👉analiz-spirta.ru/
СПОНСИРОВАТЬ КОНТЕНТ - ПОМОЧЬ С ОПЛАТОЙ ГХ АНАЛИЗОВ:
💰СБЕР 5469560015719350 Василий Евгеньевич Т.
www.donational...
ПОЛЕЗНЫЕ ТОВАРЫ👇👇👇👌👌👌:
➰ТЕРМОКОНТРОЛЛЕР С Wi-Fi до ~3,5кВт: alii.pub/6iqxvk
🚧РЕЛЕ НА 16А 12В сюда👆👆 (12-HLTF): alii.pub/6jd9os
🛁УЛЬТРАЗВУКОВАЯ ВАННА: alii.pub/6iibun
💥ТЕРМОКОНТРОЛЛЕР КТ3100: alii.pub/63dcic
😎ТЕРМОКОНТРОЛЛЕР КТ3200: alli.pub/6hqwx6
👉👍ВЕСЫ alii.pub/5z1l20
👉👍ТЕРМОПАРА УДЛЕННЕНАЯ: alii.pub/609lx2
👉👍Электромагнитный клапан alii.pub/60ymay
👉👍Уплотнительное кольцо в клапан alii.pub/63yq45
👉👍Измеритель параметров сети alii.pub/5yhdcb
👉👍Ручка штангенциркуль alli.pub/63yxvr
👉👍Переходник с клампа на резьбу 1/4 alii.pub/5wh2zm
👉👍Хомут на 1 дюйм alii.pub/5wh30e
👉👍Прокладка alii.pub/5wh31r
МОЙ САЙТ С ОБОБЩЕННОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ О САМОГОНОВАРЕНИИ И ТОВАРАХ www.kakstatsamogonshikom.com/
🍷🍸🍹МОЙ САМОГОННЫЙ АППАРАТ ОТ👉LUXSTAHL👌 + 🎁КОМПЛЕКТ ПРОКЛАДОК:⚡LUXSTAHL 8М⚡: luxstahl.com/?promo=LX8M
👍👍 ОТЛИЧНАЯ СПН ОТ СПН1.RU+ 🎁 ПРОВОЛОКА ДЛЯ ПЫЖА ПО ПРОМОКОДУ 👉КСС👈: spn1.ru/
👉👍МАГАЗИН "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК"
💲💲💲💲ПОЛУЧИ СКИДКУ 5% zagotovshik.ru/#promo-КСС2020 ИСПОЛЬЗУЙ‼🚩 ПРОМОКОД🚩: КСС2020
Я в TikTok очень часто стримлю!!! vm.tiktok.com/ZSJweV7HW/
Мой телеграмм канал t.me/youtubeKSS
МОЯ АВТОМАТИКА👇👇👇👌👌👌:
👉👍Температурный контролер alii.pub/5wh2s8
👉👍Электромагнитный клапан alii.pub/60ymay
👉👍Уплотнительное кольцо в клапан alii.pub/63yq45
👉👍Термопара удлинённая alii.pub/609lx2
👉👍Измеритель параметров сети alii.pub/5yhdcb
👉👍 Ручка штангенциркуль alli.pub/63yxvr
👉👍Переходник с клампа на резьбу 1/4 alii.pub/5wh2zm
👉👍Хомут на 1 дюйм alii.pub/5wh30e
👉👍Прокладка alii.pub/5wh31r
🌧 👍Порошковый огнетушитель ОП-2 alii.pub/5wnaqa
👉👍Весы alii.pub/5z1l20
💰💰💰Закажи кредитную Альфа-Карту💳 и 🔥СНИМАЙ НАЛИЧКОЙ🔥 до 50000 рублей в месяц БЕЗ КОМИССИИ и пользуйся 100 дней без процентов alfa.me/Wb_2cQ
Буду сейчас люкссталь заказывать через Озон , какой у тебя промокод ?
LX8M
?
@@user-kt2mj3bh9j да такой, что то Ютуб не оповещает о новых комментариях.
За прищепку, держащую шланг, отдельное спасибо. :)
Алексей Т сказал, что флегму переохладить нельзя, это влияет только на расход воды...
Не надо уменьшать высоту насадочной части, минимум это 300мм
Спиртуозность на короткой насадочной регулируется мощностью нагрева и скоростью отбора ну и самое главное залетом по спиртовой полке в 0.5 с помощью старт-стопа
При 150мм насадки у вас будет только укрепление, разделения на фракции будет нулевое
Методика работы на КН царге хорошо описана у Николая Байбака
Не понял, нужно посмотреть. Почему? Как без разделения(вообще) может увеличиваться спиртуозность. Разделение и от высоты и от размера спн и диаметра зависит... Попробую все же... Так как уже на и 19см разделение точно есть,
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Есть разделение, есть укрепление
Укреплением(плёночный режим, воздушная дефлегмация, мощность нагрева, скорость отбора) мы повышаем крепкость продукта, частично увеличиваем "размер тела дистиллата" но это не решает качества его "чистоты"
Отсечь головы и хвосты можно на прямотоке точно зная КРЕКТы,
а вот промежуточные фракции никак, все полетят в погон
Вот для этого и нужна короткая насадочная царга, что бы в нужный момент вырезать все какашки, не пропустив их в отбор
Методика не сложная, просто надо приспособиться к именно к своему оборудованию
@@user-dx2le9oy2f Если не изменяет память,Азбука винокура. Интервью с Николаем Байбак "Дистилляция на короткий насадкой колонне"
@@user-dx2le9oy2f Как я делаю виски дома. Канал Азбука Винокура
ruclips.net/video/ioB6MWmZ-fA/видео.html
Спасибо вам, за эксперимент! Этой зимой сделал дистиллят из хурмы. Продукт получился 93.7. Ничего лучше не получалась до этого. Параметры были такие метровая царга, набитая 50 см СПН 8х8 из меди, использовал НУО. Постоянно работаю с фруктовыми дистиллятами. Долго искал ответ на вопрос, почему именно при 93-94 гр. получается чистый, ароматный и мягкий продукт. Потом на злачном форуме нашёл тему Антела "дистилляция на короткой насадочной колонне" где все написано и обьяснено. Советую тоже изучить сие тему. С уважением.
Ссылку можете оставить, для всеобщего удобства.
Наберите в поисковике название темы, ютуб ссылку удаляет.
Я тоже долго мучался с размазанными по погону хвостами, пока не поставил нижний узел и отбор 1 каплю в 2 секунды начиная с 90 в баке. Лично для меня это лучший вариант, что на насадке, что на колпачках(у меня 4 этажа, 2")
Ну , это в режиме " ректификации" при дестиляции , он неэффективен .
Много слов результат очень средний. Дарю сборку.
Изначальная сборка для ректификации 2 дюйма:
- царга полметра с спн 3х3 засыпано 0,5 литра.
-Царга метр засыпка спн 3х3, 1 литр. Всего 1,5 литра засыпки.
-Дефлегматор, поворот на 180°, холодильник.
- Отбор на 1,5 кВт.
Для отбора ароматного дистиллята убираем метровую трубу с засыпкой. Вместо нее ставим пустую медную царгу 60 см.
Отбираем головы с дефлегматором, как обычно.
Выключаем дефлегматор полностью, через пару минут спиртуозность в потоке должна устаканится на 85°-90°.
Понятно что 85 более ароматнее, 90 менее.
Ниже 85° можно хватануть хвостов и изиков.
Дальше творчество, сидим смотрим на стакан. Ароматным можно отобрать, примерно, 1/3 от расчётного выхода тела.
Набираю в стакан, периодически нюхаю если норм - выливаю в банку. Хвосты могут пробиться в любой момент.
И да спиртуозность не падает.
Когда начинаются хвосты, все торможу. Снимаю медь, ставлю метровую трубу с насадкой и добираю ректификат.
Ректификат собираю обычно 92-93°, кое какие носики все равно остаются.
Потом все смешиваю, после отдыха можно употреблять даже в белом виде.
Я только до 65% беру на медной 80 см прямотоке с отбором голов, а весь оставшийся спирт на медной флейте 7 этажей ( 3 дюйма) и медный деф .,93%-94% . Первая часть для бочек ,а второя часть для питья в белом виде, флейта не так обдирает зерновую сущность используюмого сырья.
Флейта 90 см ,диоптр 17см ,деф 25 и поворот 5см , иногда дефом спиртозность регулирую 88-90% если слабый зерновой аромат отбираю по,,носу,, а остальное в хвосты. Но я сторонник вискарного ,, болота,, и каждый перегон уменя 45-65 % от обьема в кубе это ,,болото,, и спиртозность перегоняемого меньше 25 градуса ( 20-24%) для прямотчного отбора голов до 2 литр при 28-30 литр залитых в куб . Если работаю для бочки то после голов беру до 65 % ,а остальное до нуль . Головы +хвосты =болото . И флейту не использую.
@@АлександрБутылинз
белеберду какую-то написал. На метр царги 2 дюйма влезет почти 2 литра спн, а не литр.
@@grizzlyfpv2010 влезть то она влезет, только не продавливает ее 1,5 киловатта
Автору респект, за инженерный подход к данному вопросу и оглашению широкой публике результатов.
уменьшите ТТ, уменьшите удерживающую способность колонны, хапанёте хвостов, чудес не бывает, лучше чуть добавить и немного увеличить скорость в начале, в конце после 90гр в кубе отбор поджать.
это да, ищу баланс
Спасибо за работу!
Редкие на просторах действительно практические советы!
Начал работать на короткой насадке - первый опыт комом((
Делал всё как Байбак - 50 см 2 дюйма СПН 4х4 медь - как ни старался (и скорость отбора, и мощность, переохлаждать только не пребывал) ниже 95% не опустил - по итогу из ржи получил спирт)))
Попробую по вашему опыту.
Я сейчас в режиме эмульгации дистилляцию произвожу, мне нравиться.
Приветствую. Очень полезное видео. Можно получать ароматные вещи, но при этом хорошего качества нежели на прямотоке. Один вопрос, если не затруднит. Можно ли в таком варианте перегонять зерновые на кодзях ? Будет ли продукт хорош для питья ? поскольку кодзи набраживают какую-то не понятную бяку и глушат ароматы.
Дистилляция - дело вкуса. Как и сборки и методы перегона. А по кодзям на сахаре по ГХ все ок, а по зерне там на любых дрожжах бяк много.
Кольца Рашига лучше. Высоту насадки можно увеличить до 35-50см. Хвосты будет легче ловить.
Делаю подобную вещь, только после отбора хвостов, отбираю то ареометру прямотоком, что бы забрать максимум огранолептики... Ну примерно до 65-75 в отборе. Ориентируюсь на нос. На мощности в 1,2 киловатта. Царга 3 дюйма с СПН 5 мм... В итоге получается очень ароматный но весьма чистый продукт (чистоту можно регулировать остановкой прямого отбора) крепостью 88-91 градус.
А мне такой метод не понравился, возможно я слишком превередливый.
Уменьшить нагрев до 50% и ниже,спиртуозность должна уменьшиться,будет моментами повышение температуры в царге,на выходе 80-85%Увеличив скорость отбора.
А я бы для снижения спиртуозности не скорость отбора увеличил, а мощность нагрева. ИМХО. Ну и, всё-таки, ароматные дистилляты предпочитаю отбирать по пару. И, кстати, для зерновых не грех и хапануть немного предхвостий. Особенно, если дальше они в бочке будут содержаться. Ибо они и дадут недостающую органолептику.
Доброе время суток.
Я зернавую брагу выгнал по Габриелю. И т2 как still man зделал 4 укрепление перегонки на пустой 50см царге. Очень классно получилось
Только таким методом и перегоняю зерно, дополнительно сейчас ставлю УНО с термометром. Хвосты уже не такой концентрации. Увеличивается объем отобранного тела.
СПН у меня 3.5 x 3.5 в нижней части царги 2 дюйма
Хорошее ,познавательное видео , когда будет видос по перегону риса и сахара ?
На самогон даже и не знаю
Лако краской ниразу зерновые головы не пахли, сахарный - да.
У зерновых органолептика сохраняется и при 96.6) Первый раз попробовал, когда еще был у меня аппарат lx7m (и сейчас, как второй аппарат есть), перегнать зерновую брагу) Медь вообще не использовал, за исключением стандартной медной царги, в итоге запах и вкус у спирта отдавал жесткой тухлятиной, прям откровенной) Скорее всего было много сероводорода в спирте) В итоге потом изготовил себе медный картридж) А у вас не было запаха тухлого, при таком небольшом количестве меди?
Без меди у меня даже на спирте из сахара заметный сернистый тон. Не замечал органолептики зерновых при 96.6(слышал про рожь что так может), а так этот метод дистилляции мне не нравится, для себя модернизировал метод Габриэля - я доволен ruclips.net/video/g_a9-zmxqpQ/видео.html
у меня просто 8ка, сделал кольца рошага 9,5х9,5 , засыпал полностью царгу поджвак, также холодильник сверху в режиме укрепления, гнал кукурузу с ячменём , нагревал куб на максимуме до ~65-70, потом на 1кВт и пока не пойдёт обратно флегма, отбирал покапельно головы, потом до 1,5-2 кВт охлаждение на выходе градусов 25, темпер в царге очень медленно поднимается в течении всего отбора. (77,1-78,2) уменьшая скорость отбора, периодически закрывал кран отбора и давал поработать на себя. итог 92 градуса
потом 3й перегон до 42 в таре, часть оставил в белом виде, часть на щепу в мультиварку под вакуум на 10 часов 60 градусов, потом фильтранул и на отдых... сейчас подоспееет пшеница буду так же перегонять
ух как "война и мир"
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM долго и нудно? :)
@@orgussr сложно 😂🤣
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM да по сути так же как у вас, только кольца и полная царга
@@orgussr я хочу сразу одним вторым перегоном и все, или хотя бы основную часть, остальное на ректификацию
Может быть нужно было в низ поставить 3 медных пыжа, а сверху уже СпН.
Так было в прошлом аналогичном видео, возможно, но там я со скоростью переборщил, да и с рпн лучше разделение будет, а мне по меньше нужно.
А если прямо током? Нельзя?
Мне не нравится прямотоком, хочу чище
Если термометр снизу, можно на половину засыпать ,верх оставить пустым?
Можно, но этот метод не очень, как по мне.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM какой использовать?
@@rastaman6558метод габриэля, я сейчас эмульгационный пробую.
Не пойму. А в чëм проблема использовать РПН?
С ней сивуха лезет весь погон
По поводу того как на л8 развернуть термометр на царге вниз: ставишь пустую царгу вниз головой, перегородка получается сверху, ставишь вторую царгу вниз головой, между ними пыж - вуаля!😄
Ловко! Можно будет поробовать! Спасибо!
Спасибо. Есть ли видео с доработанной схемой перегона на короткой колонне?
Сейчас перешел на эму, лучше в разы
Приветствую вас колега. Тоже перегонял недавно ячменный солодовый СС на короткой царге. Сразу скажу я не допускал залета на 0.3 по термометру в царге и 0,4 по термометру в узле отбора. Но из за большого количества насадки (3,5х3,5) я засыпал 31 см. в 2" царгу получил на выходе крепость 95.4%. Скорость отбора была 1500/ч при мощности 1700 Вт. Уточните пожалуйста у Вас в эксперименте участвовала 2" или 3" колонна!? А вообще тут поле для экспериментов не исчерпаемо
Добрый день! Да дистилляция это океан методик и оборудования. Сейчас получаю в режиме эмульгации на коротких колоннах - имхо лучший метод. В видео 3"
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Спасибо колега.
3.5х3.5 для дистилляции вообще не подходит. Лучше 8х8 или кольца рашига, высота 0.5 м. Крепость от 93 до 95%. Если ниже, то пролезет сивуха, а выше порежешь органолептику. Мощность для 2" 1.1....1.2Квт. Это азбука, остальное нюансы.
@@sergeybordunov6149 Спасибо колега. Вкусных напитков Вам!
День добрый! Я начинающий винокур, осваиваю второй месяц 8м. На днях тоже буду перегонять подобную брагу (только бурбон). Как думаешь при дистилляции достаточно будет 4 медных РПНок, медной СПН у меня нет?
Если нет другого значит делай с тем, что есть 🙂
Да, достаточно, но тогда только по такой схеме:
После отбора голов запоминаем температуру в царге( естественно её надо перевернуть, что бы температурный порт стоял ближе к узлу отбора), и скоростью отбора регулируем, чтобы температура не превышала дельту в 0.2градуса, как повысилась уменьшаем отбор
Ну или есть старт-стоп то вообще все проще
Ведём отбор до 94-95 гр в кубе, далее сменяет ёмкость всё в отдельную тару
Эти хвосты ю копите, как только наберётся изрядное количество, перегоняете их на полноценной РК
С кукурузой ещё не работал, но и там изиков достаточно. Пробуй с рпн! Потом расскажешь!
@@user-jz8dj6bk2v Спасибо за методику)
Какая крепость заливал??
Гнал грушевую . После нескольких попыток , Нижний узел отбора хвостов , дифлигматор а самый выход обычный перегонник с сухопарником , хвостов не унюхал . Спирт начал 92% ускорил и 87% , правда 1.5 дюйма , но две царги по 45 одна медь другая нержавейка были наполнены. Аромат и послевкусие просто бомба . И вот теперь думаю , а получу ли я то же самое на люхсе 8м 🤷♂️
А чем царги были наполнены?
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM одна медь рпн и спн , вторая нержавейка спн и рпн
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM в общем это было по принципу бражной колонны только за исключением 4 вещей , нижней узел отбора хвостов , две царги , диоптр и холодильник с сухопарником и всё это в колонне .
@@andreyklimanih9171 интересно.
Чем покупать спн, проще и дешевле купить или сделать ситчатые тарелки.
Ну так она уже была
Я только в вначале пути,очень интересно, давайте дальше раскрывать тему. Спасибо вам
Спасибо, буду развивать.
Чётко и внятно. Хочу фруктовую брагу на груше перегнать на колонне 1 метр с СПН на скорости 1,4 - 1,5 л\час и мощности 1,7 Квт. По ходу сориентируюсь.))
Это слишком высоко. Как ни крути обдерется ароматика.
делал на 5ти РПН пыжах получал 93% по вкусу немного ободран, но все же неплохо для первого раза
Мне не понравилось, не особо контролируются изики. Эксперименты с спн продолжаются
А если поставить 3 или 2 ранее пыжа? Какая спиртуозность получится?
здравствуйте, а что значит "эффект взрывного кипения"? от чего он возникает? на что влияет? зачем его исключать с помощью фальшдна? как его ещё можно исключить?
Здравствуйте. Эти эффектом я называю сильный заброс жидкости. С фадьшдном температура стабильнее.
На такой же колонне только на Бахус в нижней части мед. РПН а затем 40 см 2 селивана и 16 см заполнен диоптр выход 96 живём 5 км друг от друга правда аппарат переделал вырезал барботаж
Доброе утро. Скажите пожалуйста ,если в одну царгу вставить 5 пыжей РПН меди и перегнать сырец какая спиртуозность получится и с какой скоростью отбирать тело? Аппарат ЛС 8 м. И если две царги вместо СПН вставить РПН. Дело в том , что после перехода с Вейн 6 на ЛС 8м все те кого я угощал продуктом с Вейн в один голос говорят что продукт стал менее приятным! Да и на мой взгляд тоже. У прошлого напитка был слабо выраженный запах дюшеса и любым настройкам придавал эту ароматику.
Дюшес, это изики. Просто вам нужно найти оптимальные параметры для вашей насадочной части, мощности уменьшите, скоростя отбора тоже, только практикой добьетесь нужного результата, так как дистилляция в разы сложнее чем ректификация.
Чтобы было проще разобраться вариант 2:
2 царги с тарелками 5 и 6 штук,
Дефлегматор, поворот на 180°, холодильник.
Отбираем головы, снимаем верхнюю царгу с тарелками и дефлегматор, ставим медную царгу 0,6 метра.
Отбираем ароматное тело. Спиртуозность в потоке идёт 86° и не падает весь погон.
Как пошли хвостики, собираем обратно колонну, дожимаем спирт, смешиваем, пьем.
Круто конечно, а что делать владельцам Люксталь 8 когда уже перегнали брагу на этих солодовых экстрактах в сырец?
Мне видится такой вариант. Сначала собрать аппарат в режиме дистилляции с укреплением (с дефлегматором) и так отобрать головы.
Затем все остановить, подождать пока все остынет, открутить дефлегматор, поставить разворот, холодильник, короче собрать аппарат в режиме потстил (прямоток), и в этом режиме гнать тело. Как такая идея?
Только вот вопрос, до скольки в струе гнать тело...кто-то писал до 40, кто-то до 50, некоторые вообще 60 и 65 и даже 70!
Что думаете по такой схеме?
@@nelsona.3808 так раньше всегда и делали. Производитель рекомендует отбирать тело до 68-72° в общей приемной ёмкости. Но такой дистиллят требует продолжительной выдержки в бочке.
@@vincentvega8132 а ниже 68° это все хвосты получается? что с ними делать...на ректификат только пускать?
По поводу выдержки в бочках, у меня их нет к сожалению. Но зато есть бруски (обрезки от клёпки винных бариков) из белого американского и французского дуба.
Можно же тогда выдержать такой дистиллят в 19л бутылях и накидать этих брусков? По дозировке к этим брускам указано следующее: "12-15 грамм на литр дистиллята от трёх дней до месяца, постоянно пробуя"
@@nelsona.3808 , 68° это в приемной ёмкости. В потоке это будет 60°-55•. Нужно ещё контролировать температуру в баке. Если у вас идёт 60°, а в баке ещё температура не поднялась выше 92°. То можно попробовать на нос и вкус. Я отбираю грамм 20 и водой разбавляю чуть. Если аромат приятный то можно и чуть ниже опуститься.
Хвосты можно добавить в брагу следующего перегона или прогнать через колонну.
Суть выдержки в бочке не в добавлении танинов, а контакте с кислородом. Выдерживают и в старых бочках, которые уже почти все танины отдали.
Я однажды слил виски после 3 месяцев выдержки в новой бочке слишком много танинов было, в эмалированную кастрюлю с крышкой. Вкус улучшался со временем. Но это от безысходности.
Возьмите десятку, можно сейчас найти в районе 5000 рублей. Брать лучше из дуба атмосферной сушки не менее года, а лучше 2. Из наших фанагорийские не плохие.
Бочка хорошая инвестиция, которая за полгода превращает самый заурядный самогон себестоимостью 100 рублей за литр в прекрасный напиток стоимостью 500 рублей за бутылку и выше. Я не встречал ещё ни одного человека, купившего бочку и пожалевшего об этом.
До 70% потом дожимать ндрф
Сравнивали узел отбора по пару и жидкости на зерновой браге? Какой вариант оказался лучше и почему?
Без разницы
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM сравнивали конкретно на зерновой браге? Какая крепость, какое зерно, как сравнивали и т.д., если можно.
@@grizzlyfpv2010 сырье не причём, физика отличается только местом превращения пара в жижу, а отбор идёт и там и там после дефа/холодильника.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM так вы сравнивали?)
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM по логике так и есть, но вы сравнивали?
Сборка получена метод проб и ошибок, на основании серьезной теоретической подготовки.
Подобрана на конкретный куб, мощность постоянная, ТЭН 1,5 кВт. Диаметр паропровода 2 дюйма.
Высота медной царги обеспечивает необходимую воздушную дефлегмацию и соответственно крепость на выходе.
Не стоит проводить перегон при температуре. Выше 25° С в помещении. Всё-таки дефлегматор воздушный))))
Короткая царга с насадкой или тарелками поддерживает спиртовую полку, не даёт опускаться спиртуозности и размазывать изики и хвосты по погону.
Метод испытан неоднократно на рядовом виски (смеси ячмень+солод), односолодовом копченом, ром из сахара сырца, смесях яблочного сока, браге на основе фруктовых концентратов.
ЗЫ. Если у вас есть бочка более 50 литров и возможность выдержать 2 года и более вам эти танцы с бубном никчему. Делайте дистиллят на шарантском аламбике и не парьтесь.
Спасибо за ваш комментарий. Все это я так и пробовал, за исключением тарелок, и использования медной царги. Я в начале написал и говорил, что метод комбо и прямоток не нравиться,а тарелок нету. Поэтому ищу сборку на короткой царге. И с теретическими принципами тоже согласен. Сборку доработаю.
При такой методике навалка сс в кубе должна быть в районе 65-70% и отбор на прямотоке рубить при температуре в кубе не выше 91-92 гр
Если навалка сс около 25-30%, то привет, отключив дефлегматор после отбора голов полетят все промежуточные( смотрите графики КРЕКТ)
День добрый, какая спиртуозность спирта сырца?
Добрый. 30%
Друг, я еще не нашел у Вас видео с экспериментами с нижним узлом отбора хвостов, Вы не делали такие исследования?
Нет. Для трёх дюймов считаю его лишним, т е даёт не значительное преимущество.
А интересно какая температура должна быть, что бы поднялись хвосты?
Это от коэффициента ректификации зависит, а он от спиртуозности перегоняемого. Круговорот, только золотую середину сложно найти.
Василий, на 8:01 вы сказали что куб специально не утепляли. Не понял почему, есть какой-то секрет?
У меня куб и царги давно утеплены, это же только в плюс (меньше теплопотерь, больше кпд мощности). То есть например 3500вт неутепленный это ~3300вт утепленный.
Все это для "неправильной ректификации", чтобы спиртуозность и зазделение хуже было, но как выяснилось это не актуально на очень короткой насадочной части.
Здравствуйте. Подскажите на царге 2 дюйма 50 см с медной РПН на какой мощности перегонять лучше, отбор голов и тела на одной мощности отбирать?? Спасибо!
Здравствуйте. Не подскажу, все индивидуально, начиная со спиртуозности жидкости
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM гоню на 1.7 кВт , скорость отбора 1,2 л/ч ,спиртуозность 92%. Просто я к чему спрашиваю, на короткой царге не обязательно захлёб искать????
Гоню на 2 дюймах....20 см СпН 3 на 3 на выходе 93-93% отбор по пару в зависимости от того как кран открыт....мощность 1.5 кв....
Ещё такой момент....гоню на Кодзи....а вот недавно гнал рожь солод и ячмень солод и разбавил до 25 сырец....мне показалось что аромата больше прошло напиток мягкий но и хвостов таких нет...
Не игрались ли с навалкой в куб ? 40 и 25 ?
Игрался, тут самый важный момент именно коэффициент ректификации этих хвостовых примесей, чем меньше навалка, тем больше они лезут в отбор. По мне лучше пусть больше спиртуозность СС,но меньше сделать спиртуозность в продукте, нужно на одной и той же мощности играться и со скоростью отбора и высотой насадки, чтобы забалансить дистиллят. Хотя вот этот дистиллят меня больше всех предыдущих порадовал даже в белом виде и сразу после перегона, а после отдыха ещё лучше будет.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM неважно, какой спиртуозности у вас сс при дистиляции с насадочной колонной)) на первой тт спиртуозность будет уже совсем другая. Это мнение АлексеяТ, высказанное на канале Азбука Винокура, и с ним сложно не согласиться! Удачи!
@@user-jb2fy6lf2d Алексей Т больше по ректификации. Я тут про дистилляцию, чем крепче СС тем дольше сивуха сидит в кубе при дистилляции.
Отличное видео. Как раз собрался перегнать. Правильно понимаю, что по итогу для того чтобы получить 90-93 градуса лучше вообще использовать пустую царгу? И ничего если она будет медной? У меня есть и такая, и такая…
Медь на первом перегоне важна, да и на втором не помешает. Да, чем меньше высота пустой царги тем меньше спиртуозность. Лучше гнать на пустой царге прямотоком.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Спасибо. Так и сделаю. А крепость 40 можно заливать? Или разбавлять?
@@maxzimburaдля дистилляции чем крепче тем лучше, так как Крект изоамилола(основной компонент сивухи) становится меньше и он сидит в кубе дольше, пока вы отбираете ароматную часть.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Извиняюсь. Но всегда был уверен в том, что наоборот для дистилляции все разбавляют для 18-20 чтобы изики легче выходили. А вот ректификация наоборот. У вас же колонна собрана в режиме ректификации? Вы не опечатались?
@@maxzimbura дистилляция это одно, рект другое. Да, тут я пробовал на короткой насадке. Лучше прямотоком
Какой смысл в использовании 3-х дюймового оборудования, если на выходе 1 л/ч как на 2-х дюймовом? За чем платить за то, чем не пользуешься?
Смысл: я покупал его для ректификации больше, для экономии времени когда спирт делаю. Но и дистилляты хочу, а тарелок нету
Спасибо за проделанную работу, Теперь - то хоть наконец стало понятно как делать дистилят. Я думаю царгу 30 прикупить, два пыжа плюс спн, доохладитель в сторону только получится.
Не спешите с покупками, сейчас отточу процесс, к концу недели видео постараюсь выпустить.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM понял. Подожду.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOMа есть уже продолжение видео?
@@user-gw3od5lc5x уже не помню, так вроде две части было
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Спасибо за видео. Где посмотреть отточенный процесс? Я в плейлисте не нашел. Или как видео называется?
А можно было бы отбирать головы сразу открыв кран? А после выхода на режим убавить отбор?
Давно это было, этот метод не нравится
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM А какой метод предпочитаешь для дистиллятов?
А переходные фракции в отбор не попадут?
о чем вы? это дистилляция, там полно их
Это рабочий узел или так очередная железяка?
Не понял вопроса.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста вы делали второе видео по ароматному дистилляту на колонне?
Здравствуйте, да. Было это давно. Сейчас бы не делал.
Есть более позднее, там я ароматный дистиллят получал на примере варенья по своей методе, вот этот вариант мне понравился.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM а он подходит для зерновых? Уж больно я ими увлёкся . И скажите пожалуйста у меня колонна 2 дюйма с узлом по жидкости и царгой 50 см . Скорость ней получается 800 мл в час. Подскажите пожалуйста, если царгу поменять на 3 дюйма через переходники (длину оставить 50 см) то скорость увеличится ?
@@user-je1lh4gx2k конечно же, но придётся вдувать и больше мощности.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM а можно ссылочку пожалуйста
по итогу сколько конечного продукта получилось, скажите пж
Не помню. Мне, честно сказать, это метод не очень зашёл. Да и вообще дистилляты не очень люблю.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM просто интересен выход с 8 кил концетрата
@@user-xw2oc1vo5t по АС выход получился ~340 мл с 1 кг экстракта
Приветствую. Друг, скажи пожалуйста, можно ли получить нормальный сахарный продукт на 2д. царге 70 см. с РПН ?
Самогон точно. Чтобы спирт рпн слабовата, спнка нужна, тогда с такой высотой нормальный "предспирт" получать можно.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Тут дело в чем. У меня шел голимый суррогат, головохвостье. Уверен, что это из-за плохого разделения на фракции. Все делал по фэншую, это точно. Но вопрос в чем, от чего плохое разделение в 2д. царге 70 см. с РПН ? Почему идёт суррогат ?
@@user-ko7xc9ei7p милиион факторов, иной раз дело не в оборудовании, а в методике использования
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Методика стандартная: подаю 1,5 кВт, вода на выходе 40-50, флегмовое число повысил, снизив скорость отбора до 700 мл/ч, внизу царги термометр. А какая должна быть методика?
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Вы говорите иной раз. Так у меня 2 раза подряд: и с дефом, и с узлом по жиже.
👍👍👍
Флегму невозможно переохладить (если специально этого не делать). Увеличивая расход воды через дефлегматор всего лишь уменьшается зона конденсации в нём.
Температура охлаждающей воды влияет на температуру флегмы в УО, я измерял.
@@leosol4917 очень интересно.
Добрый вечер! А как насчёт узла отбора хвостов?
Не знаю, он больше для эффективной ректификации, а не для такой
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM то есть в ратификации он может пригодиться, все по-разному говорят. Хотелось бы узнать ваше мнение
@@user-hi2dv6is2d я его не использовал, но в ректификации он не нужен, так как хвосты сидят тихо и смирно в кубе и не мешают.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM понял спасибо за ответ 🤝
Класс! Но прокладки можно было убрать!
Спасибо. Побоялся, что при опускании сколы могу получить.
А не проще ли было, вместо стеклянный царги, поставить несколько пыжей из РПН потом фиксированные пыж и насыпать СПН
Пробовал с пыжами спиртуозность за 95°
Сколько СпН стоит такая ?
1700 р/кг
Тоже экспериментировал с ароматным зерновым. Идеальная метода, пожалуй у Байбака, но нужно несколько раз потанцевать с бубном. Если у Вас нюх примерно как у меня, то сложно будет смириться с примесями. Большинство пробует и восхищается, а я думаю - Вы что слепые что ли, как это можно пить то? Поэтому каждому своё. Я вернулся опять к ндрф 95+. Спирт идеального качества получить тоже сложно. А тот кто говорит что получает спирт, пусть попробует сдать в лабораторию, и очень удивится. Поэтому вполне устраивает ндрф 95+, а уж из него, хочешь водку, хочешь настойки, хочешь наливки, всё что душа пожелает.
Вот вот, мне как многим не нравится и я теперь по своему методу отбираю, очень мне нравится zen.yandex.ru/media/id/5f411a9bc8ce966b513ecc4f/kak-poluchit-aromatnyi-distilliat-na-kolonne-kontroliruem-sivushnost-zabiraem-aromatprimer-na-varee-metod-kss-6272dd7f42e5e479c893d474
Товарищ, давай покупай колпачковую колонну и начнем новые эксперименты на зерновых с разными узлами.
Да на тарелчатой попроще, но я не фанат дистиллятов, во всяком случае по производству их в квартире. Позже...
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM на колонне можно делать стабильно практически любую крепость до 94%
@@user-uz6qn2yb8t это точно, но одно дело спиртуозность, а другое разделяющая способность и сохранение ароматики. Я считаю хорошие чистые, но при этом ароматные дистилляты это вверх мастерства самогоноварения, я пока от них далёк и в ту сторону не смотрю.🤷
На данный момент пробую разные способы перегонки зерновых. Идеальный пока не нашёл. Попробую этот. По крайней мере в самом начале своего опыта делал сахарный на такой короткой 40см царге. РПН 4шт. На выходе чётко 92. После разбавления во вкусе присутствовал аромат изюма (был добавлен в брагу). Попробую эту сборку. . Вот только не пойму, сколько правильно отобрать голов для зерновых. Там эта лакокраска. И иной раз не могу уловить, рубить головы или подождать.
Эта дакокраска изоамил, нижняя промежуточная, она может идти весь погон. Поэтому я делал по своемк методу оснаванному на методе габриэля
Очень интересно кто же победит спн или колпачковая колонна!
И там и там(хотя колпачки только в теории расматривал) свой подход нужен, и очень он капризный...
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM очень интересен ваш опыт и развитие в получение отменного дистилята
Так что ждём-с новых опытов)
@@user-oy3qb6bp5o да, самому интересно. Но я понял одну огромную проблему: я зашёл в САМОГОНОВАРЕНИЕ с ректификации, и теперь все дистилляты даже с минимальным количеством сивушных масел(с ягодными и фруктовыми пока не работал, поэтому про предголовья не говорю) для меня как ""красная тряпка" , хотя понимаю что без них в дистилляции не куда. Поэтому тяжеловато мне с моим превередливым носом...
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM это как певцов и музыкантов, когда умеешь петь-играть попробуй сфальшивить намеренно ))
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM не пишите ерунду- " сивушные МАСЛА")))
Имхо высоты не хватило, как ты и сам заметил. Я бы при такой насадке царгу не менее 600мм, а то и 800 мм взял. Именно насадочной части! И именно на 3". Ибо снижение ТТ пропорционально зависит от диаметра! Но тут на вкус и цвет, как говорится.
За труды - палец в верх.
Высота тут зависит от высоты насадки и ее размера, диаметр мало играет роль. С 800мм о дистилляте забыть можно.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Нееее.., призовых мест на кубках получают не выдержанные дистиллаты на коротких насадочных и тарелках( не более 4-х) ( пихуровка, абрикотин от деда Пихура или виски и ньюмейки от Николая Байбака, а дистиллаты зерновые и фруктовые от Сергея Цибанюка вообще на грани фола, но он комбинирует прямоток с царгой
Причём царги у них более 500мм насадки
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM чем больше диаметр, тем ниже ТТ. Это в умных книжках большими буквами написано. Крупная насадка сводит ТТ к минимуму. Отсюда и слабое разделение и удерживающая способность. Отсюда и ранние или размазанные хвосты в погоне. Стало быть высота насадочной части должна быть выше, чем больше диаметр. В данном случае, при такой крупной насадке, я бы взял 600- 800 мм. Ты можешь оставаться на своем варианте.
@@aminoziny1338 не соглашусь. Таже высота и тот же размер спн(правильно подобранный) в двушке будет иметь высоту ТТ, такую же как и в трешке, разница в подаваемой оптимальной мощности.
@@aminoziny1338 и мне тут как раз и нужно слабое разделение! Я об этом в начале видео говорил, мне нужно 3-4 ТТ.
Перегонял второй раз зерновую на царге 40см с одним пыжом рпн медным
Получилось АгОнЬ
Гнал до 65
Рад за вас. Меня такой метод не устроил.
Переохлаждение флегмы 😂😂😂 учите физику, и не слушайте блогеров. Даже если вода будет 1 градус - никакой переохлажденной флегмы не будет.
А подробней пожалуйста.
@@Valery-S1 точка конденсации будет меняться (выше или ниже в дефлегматоре), не более
Я пытаюсь донести до людей полезную информацию - как правильно сделать дробный перегон ароматного сырья на лс8м. Зачем удалять комментарии, никак не пойму?!
Я уже не помню, значит что то меня не устроило.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM комментарии были написаны максимум за пол часа до этого, по этим же видео
@@krepko_i_vkusno тогда я ничего не удалял! Там ссылки если были, то Ютуб их не пропускает, или если матные слова
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM добрый день! Ютуб последнее время безобразничает. Он и мои комменты удаляет часто, хотя в них нет ни ссылок, ни чего либо запрещенного.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM в первом комменте действительно была ссылка. А во втором ни ссылки, ни уж тем более матюков) надеюсь, и правда ютуб...
Я решил взять колпачковую колонну от Шульмана.
Ну и правильно, для дистиллятов это самое то, колпачки.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM а перед колонной поставлю царгу с медными вставками от Шульмана тоже.
Очень много отрицательных отзывов на колпачки от Шульмана. Хвалят колпачковую колонну от Дистилаб, но ценник не гуманный, в районе 30тр((
@@user-jb2fy6lf2d лично я пришёл к выводу что таже эффективность тепломассообмена что и на колпачках присуща ситчатой тарелчатой колонне.
@@user-jb2fy6lf2d прям сейчас гоню через нее! чудо, а не колонна. Очень доволен.
Гххххм... А вы не пытались уран обогощать? Это же не аппарат, это реактор какой то.)))
Не только банки 3х литровые - спиртом обогощаю
А болото на дефе ретифицируеш
Нет.
Вы пытаетесь обмануть себя
Этот метод не зашел
Какая же ахинея в ролике🙈учите матчасть, и не позорьтесь
Что не так? Книжки отправить читать любой может! Поясни, что не так?
Колпачковая колонна вырежет на хрен весь аромат зерна, только прямоток!
Смотря сколько этажей тарелок и ее эффективность.
Блин, уважемый автор! Ну зачем вы позоритесь, несете чушь! Сначала познайте азы, а потом начинайте вести канал. Ведь вас могут смотреть начинающие винокуры и черпать у вас псевдо научные знания, и повторять чужие ошибки! Реьята, кто начинает свой путь- смотрите авторитетных людей, кто уже многого достиг- Алексея Т, Евгения Богачева, Самозванцев и многих других.
Алексея Т знаю лично, часто общаемся. Других не считаю авторитетами. Что не так вам, конкретнее? Тут я получил дистиллят, какие вопросы могут быть?
Как можно флегму переохладить ? Это такой бред.
Никак
Дефлегмация неуправляемый процесс.Которым вы пытаетесь управлять.Тем более на аппарате три дюйма.Спиртуозность пытатся получить-неправильно это.Зачем 91 92?чему там пахнуть то?Гоню только высокий подстилл,без всякого возврата.Только горка-спирту надо через нее перевалить.яразница между температурой в кубе и на горке 8 градусов.Регулируешь только мощьностью.Точно понимая,что сейчас идет.Отбор голов на 600 ват покапельно.Работаю большими обьемами.50 100 литров.Скортсти отбора тела-максимальные.Хвосты видно по диоптру.Потеет.Отходить нельзя при дистилляции.Послеголовья и предхвостья в отдельную емуость и углюются.После они перегоняются еще раз и добовляются в тело.Тольео арганолептика,с зерном Какие тарелки зачем.Я вообще не понял как вы контролируете отгон?Укрепление до 91 93 смерть погону.Все вкусность в подголовьях и предхвостьях.Горка розволяет отрегулировать скорость подхода спирта.Все.Переохладили ылегму и что?Полное вмечатление-начитались вы форумов.флегмовое число,теоритические тарелки.Занимаюсь только дистиляцией,40 лет уже.Двухдюймовый конструктор.Зачем три дюйма купили-сложнее гнать.Хочу помочь вам....второй перегон шибко разведенный.До 20 градусов.Третий - сортировка крепкая,какая получилась.Углевпние-разведенное до 15.охлажденное сильно.зерно пить по белому-тоже часто углюется.То что вы сделали-неосознанный перегон.Мне странно,что дистилляция вызывает такие трудности.Кольца Рашига у меня.На выходе из куба-диоптр.Можно поставить контроллер температуры.На больших обьемах-понятно что идет.Плита индукционная должна быть последнего образца.Длинной царги задается горка.Укрепление в зерновом перегоне-зло.Градусность-не показатель ничего.Погоню за градусом вы сами не сможите обьяснить-это с форумов и видосов.регулируется еще отсечкой по крепости в струе.Органолептика рулит.Идут хвосты,но пахнут как!
Я сам иду пробую и ошибаюсь, был бы персональный учитель... Крайний раз понравилось именно на высоком прямотоке, на 300вт головы, на 700 тело
вообще не знает и людям мозги пудрит.лакокраска это изамил вот его результат.никогда так не делайте.
Зачем так грубо. Тогда и сейчас это лакокраска мне и не нравиться. Но это дистилляция, причём не очень удачная. Но любой дистиллят имеет n-ное количество изоамила и других нижних промежуточных примесей.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Привет, скажи, если у тебя на канале твой любимый способ перегонки зерновых? Тоже делаю по разному, какая-то хрень постоянно получается, смотришь Ютуб, у всех огонь😂 Толи я рукожоп, толи на Ютубе 90 процентов постанова. P.s. канал у тебя один из лучших!