Kaassoufflé van Le Hollandais

Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

[@georginekwa9971]

Heerlijk gerecht zo te zien... u legt t heel duidelijk uit!! Dankuwel voor uw les beste chef! Ik ga het erop wagen deze week ... 😋 dank u hartelijk Foodtube!! Ons coronaleven wordt dankzij al die heerlijke gerechten en vooral topchef/docenten zeer verrijkt!!!😍

[@valetttt]

Ik zou ook graag meer van deze kok willen zien!

[@renzelpounch]

'iets meer korst, want hoe meer korst hoe lekkerder hij is'... Als je van kaassouffle houdt en ook van veel korst, bekijk dan ook het recept van de familie Roux. Een dubbel gebakken souffle, eerste keer in een ramekin en dan voorzichtig uit je bakje en ondersteboven nog een keer in de oven.

[@s0012823]

Mooi, ik vraag me alleen af hoe het er nu van binnen uit ziet.

[@SJSR007]

Top filmpje! Alleen die afzuigkap...

[@stanniestan7769]

Man man man

[@Roensmusic]

leuk om te zien, ik heb nog nooit echte souffle gemaakt lol ga een keer proberen

[@Flxz0r]

Leuke video. Het inzakken heeft met het temperatuurverschil te maken tussen de oven en buiten de oven. Hoe langzamer hij afkoelt, hoe minder hij inzakt.

[@elvesdreamscakes4504]

Ook door het niet lang genoeg opkloppen en lucht laten opnemen van de eiwitten en grove of te bruuske alsook te grote themperatuur verschillen zijn allemaal redenen van een soufflé. Ook is kaas een zwaar ingrediënt en moeten de eiwitten dan super goed opgeklopt zijn natuurlijk en op alles goed gelet worden. Maar het ziet er heerlijk uit....Belgische chefkok/ en fijne banketbakker.😊💋

[@flatsun2132]

van wat ik gehoord heb is het de Ei witten geklopt met lucht die maakt dat de Souffle omhoog blijft staan dat gezegt iedere Souffle zakt in als je lang genoeg wacht

[@unbeastable957]

Ik heb je gemeld bij RUclips omdat jouw Nederlands te schandalig is.

[@elvesdreamscakes4504]

Is helemaal juist van de eiwitten.

[@johnroekoek12345]

2:00 Ik kan dit helaas niet maken want ik heb geen rechthoekige kookpan. :-P

[@maarten820]

Rood schimmel?

[@johnroekoek12345]

Laat Sinterklaas het maar niet horen!

[@MrDutchmarshal]

eigenlijk word de rode kleur door een goedaardige bacterie veroorzaakt, niet in schimmel ;)

[@albertkater4404]

Flora

[@dhgiovanni]

inzakken is bijpakken !!

[@benverburg]

inzakken is koffie halen voor de hele keuken

[@Jan-yc2lr]

Vakman!

[@narvul]

Super simpel recept toch?

[@thijmenvanleeuwen6572]

deze man 7:40 broer van thierry baudet

[@jagerzutphen]

kroketten menu is hemels