[프로마쥬 치즈요리] 페타치즈 컵 셀러드 (Feta Cheese Cup Salad)

페타치즈 컵 샐러드 만들기
-재료 : 페타치즈 150g , 토마토 2개, 오이 1개, 양파 1/2개, 파슬리 3줄기, 병아리콩 50g, 올리브 20g,
레몬즙 2큰술, 발사믹 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 올리브 오일30g , 소금, 후추 약간씩
만드는 방법
1. 병아리 콩을 3시간 이상 불린 뒤에 40분간 삶고, 차갑게 보관해둔다.
2. 토마토는 속을 비워 큐브모양으로 자른다.
3. 오이는 씨를 제거 한 뒤에 큐브모양으로 자른다.
4. 양파는 큐브모양 으로 자른 뒤에 찬물에 담궈둔다.
5. 올리브는 슬라이스 해서 자른다.
6. 손질해둔 모든 재료를 볼에 넣고, 드레싱 재료들을 모두 넣고 섞는다.
7. 페타치즈는 1cm 간격의 큐브 모양으로 자른 뒤에 (6)에 자연스럽게 올려 페타치즈가 으깨지지 않도록 조심스럽게 섞는다.
8. 잘게 다져둔 파슬리를 얹고, 컵에 담아 완성한다.
프로마쥬 : www.fromage.co.kr
요리 : 김도연
제품협찬 : 치즈파티 www.cheeseparty.co.kr