치즈에 대한 오해 치즈가 형성될 때 curd(유두부: 필자가 짛은)과 유청(乳淸, Whey)으로 분리 됨. 두부 만들 때 자루에 부어넣어 간수를 빼내듯, 유청을 제거합니다. 대충 제거한 것이 연 치즈(soft cheeze)이고 시간을 두고 유청을 더 제거한 것이 갱 치즈(hard cheeze)가 됩니다. 그후 오랜 기간 숙성시켜야 제맛이 닙니다. 두부에는 간수, 치즈에는 장효소 rennet 이 들어 갑니다. 아기들이 먹은 우유를 토하면 보이는 하얀 물질이 바로 치즈성분 입니다. 요즘에는 레닛대신 GDL이란 것을 씁니다. 또 오용되고 있는 용어중 리꼬따 치즈인데 이는 다시 처리했다는 이태리 용어입니다. 일차 치즈를 분리해 낸 유청을 다시 처리, 남은 유두부를 건저내 만든 치즈를 말합니다. 끝
1위에는 톰과제리 같은 애니메이션에서 많이 봤었는데..
그거 맞음
ㅋㅋㅋ
에멘탈치즈
@@user-dj4lo8tp4y 아멘탑. 차저
아...치즈덕후인나에게....
심쿵을선사하다니...
한입만....
안줌모띠 우히히히히헤ㅔ헿 (ㅈㅅ)
동네오빠 ㅋㅋㅋㄱ앜ㅋㅋ안줌모띸ㅋㅋㅋ(저도 치즈성애자에요...ㅂㄷ)
린둡 RINDOB 님댓글보고와서다시봤더니배고파짐
책임져!
김선재 치즈맛있죠....♥
참치캔 뭘먹는진모르겠지만 체다 모짜렐라 등을생각한다면 너무나도다른맛입니당 대부분이 작은조각이 맥시멈일거에요
뭔가 빵에 퐁듀해서 먹어보고 싶다.. 히히 치즈의 보들보들 매끈매끈한 매력 넘넘 좋타리 후헤헤헤헤
치즈덕후라서 이 영상 마음에 드내요.구독 좋아요 누르고 갑니다.
에멘탈 치즈 김정은이 중독됐다는데
맞아요
스위스 유학시절에 엄청 먹었었는데 북한으로 돌아온 후 자체 생산을 명령했지만 뜻대로 되지 않자 관련 담당자들을 전부 숙청했다는 일화가 있죠.
너무 많이 먹어서 130kg에 달한 적도 있다고....
에담치즈 처음에 봤을때 사과인줄ㅋㅋ
[s]연쇄 인정ㅋㅋㅋ
에담치즈는 한국에서 사과치즈라고 부르는 사람도 있음
곰팡이를 막기위해 붉은 촛농으로 감싼 겁니다. 옛날 냉장고가 없던 시절에는 저렇게 진공포장을 해서 보관을 했어요.
@@3bpencil 왁스아닌가요?
치즈에 대한 오해
치즈가 형성될 때 curd(유두부: 필자가 짛은)과 유청(乳淸, Whey)으로 분리 됨.
두부 만들 때 자루에 부어넣어 간수를
빼내듯, 유청을 제거합니다. 대충 제거한
것이 연 치즈(soft cheeze)이고 시간을
두고 유청을 더 제거한 것이 갱 치즈(hard
cheeze)가 됩니다. 그후 오랜 기간
숙성시켜야 제맛이 닙니다.
두부에는 간수, 치즈에는 장효소 rennet 이
들어 갑니다. 아기들이 먹은 우유를 토하면
보이는 하얀 물질이 바로 치즈성분 입니다.
요즘에는 레닛대신 GDL이란 것을 씁니다.
또 오용되고 있는 용어중 리꼬따 치즈인데
이는 다시 처리했다는 이태리 용어입니다.
일차 치즈를 분리해 낸 유청을 다시 처리,
남은 유두부를 건저내 만든 치즈를
말합니다. 끝
2:00초에 나오는 치즈는 내가 제일 좋아하는 치즈인데~
1:21 왠지 사과처럼 생긴 것 같아요
그래서 사과치즈라고도 불러요
파마산치즈 (이탈리아) 감칠맛
스틸턴치즈 (영국) 쌉쌉한 맛과 은은한 달콤함
에담치즈 (네덜란드) 얇게 썰어 샌드위치
카망베르치즈 (프랑스) 크림처럼 부드러움, 바깥쪽 하얀곰팡이 먹을 수 있음
체다치즈 (영국) 가장 인기있는 치즈
고르곤졸라 (이탈리아) 짭짤하고 자극적인 맛
에멘탈치즈 (스위스) 치즈 내부에 구멍 형성
어렸을때 만화에 나오는 망치고기랑 에멘탈 치즈를 양손에 먹는 상상을 하고는 했었는데.. ㅋ
치즈는 언제나 옳아요...♡
늘보고 있지만,
구독해야겠네요.
카망베르치즈 진짜 먹고싶다..
음 체더 치즈도 맛있는데
고르곤졸라 치즈하고
치즈에 연유나 꿀 찍어먹으면 오우 쉣
카망베르 갠적으로 별로 맛없던데.. 내가 이상한듯!
아니 왤케 업로드 많이 해요??ㅋㅋㅋ
독일에서 브리치즈 1kg에 9천원이면 사던데요. ㅎㅎ
ㄹㅇ 에담치즈 사과...같음..
퍽으로 부족하지!!
🔪쉬슁!!
아쿠녀 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엠보그 에담 치즈는 짜긴하지만 맛이좋습니당ㅎㅎ 하지만 그에 반면 에멘탈 치즈는 구린내가 심해서 멘탈이 좋은 사람만 먹을수 있습니당ㅎㅎ 저같은사람이요ㅎㅎ
리코타치즈도 넣어주세욤 그냥 종류로써 말하는거지만 ㅎ....
고르곤졸라가 여기선 개인적으로 1위
(제생각)
제리가 이 영상을 좋아 합니다
치즈는 달지 않나?
아이고 몰랐네 임차님 알려 주셨어 감사합니다 😅
우리집에 있는것:생모짜렐라 에담 파르메산
아 고르곤졸라도 도 있다 마르게리따 피자 만들때 넣어야해서
스틸턴 에담 빼고 다 먹어봤네 개인적으로 에멘탈이 제일 좋다 파마산이야 워낙 흔하지만 맛나고 체다는 널린게 체다고
고르곤졸라치즈가 ㄹㅇ 맛이잇어보임
3:47 가장 익숙한 모양 (개인적인 생각)
영상에서 고르곤졸라 치즈를 보니까 고르곤졸라 피자가 생각나네요
블루 치즈 한번 먹어봤는데 완전 제 취행이더라규여ㅎㅎ0
우리나라 치즈 덕후 특징.
아직 블루치즈 안먹어봄
파르메산은 파마산이에요 본명은 파르미 레지아노입니다
에담치즈 사과같아염
Fromase 프로마즈 제대로 조리 안하고 먹으니까 그렇죠 그런식으로 먹으면 여기 나오는 치즈들 다 맛대가리 없어요 구운 고기에 얹어먹거나 빵이랑 같이 곁들어먹거나 치즈요리를 해보시고 맛보세요
@@시뻘건색 옳은 말씀 이십니다.
2:43 이거 짱구 극장판에 나온
먹으면 방귀나오는거 아님?
ㅋㅋ
에담치즈는 왜 겉이 빨강색이지?
다음은세계의발효음식해주세요!!(김치빼고)
하얀곰팡이 치즈가.. 왠지 하얀크림 비슷하네
치즈는 먹는방법도 다르죠
녹여먹거나 씹어먹거나 향을 음미하며 먹거나
아항!!!!사람님 안녕하세영@@
치즈를 매일 간식으루 먹는 나는 또한 치즈덕후인 나에게..
돈모아서 이탈리아,영국,프랑스,스위스,네덜란드를 꼭 가기롱!
카스마르주도 넣었으면 보다가 사람들 으아ㅠ이랬을텐데
나는 까망베르하고 에멘탈이 가장좋음 갠적으로 체다치즈안좋아함 우리나라는 슬라이스체다라... 나는 생치즈가좋음 슬라이스개싫음...
뚱이 ㅇㅈ...모든 치즈는 사랑이지만 체다슬라이스는 내 입맛에 않 맞달까...큼
린둡 RINDOB 그니깐요 왜 먹는지 ㅠ ㅠ 입에서 뭔가 계속남음 푸딩처럼 그래서 푸딩도 별로 안좋아함 ㅠ
뚱이 ㅇㅈ 슬라이스 치즈 별로
까망베르 무슨맛나요??
슬라이스체다는 생으로 먹으면 혀에 갈라진 치즈조각이 느끼하게 다가와 삼키기 껄끄러워서 저도 싫어하지만 녹여서 요리에 넣어먹으면 말이 달라집니다(라면,볶음밥 등)
스틸런이가 뭐시기 치즈 냄새 지독해 쥐가 먹어도 사망 각이다
팬티입은 상태로 엉덩이 후비면 손가락에서 고다치즈냄새 남 엉덩이는 치즈냄새 숙성기인가
다먹으면 살찌는 불편한 현실
으앙 ㅠㅠ저치즈좋아하는디...먹고 싶다...
구더기를이용해서만든 치즈가없어서 뭔가아쉽..
에멘탈치즈 제리가좋아하는거
이 영상을 김정은이 좋아합니다
치즈는 다좋아해서 시중에서 구해 먹을수있는건 다 처묵처묵한...
카망베르 치즈는 크리미한 식감이 나타나서 좋아하지ㅎ
왜 모짜렐라 치즈는 없는 건지
ㅇㅈ
모짜렐라는 다른 치즈에 비해 풍미가..
그런데 맛은 있죠.
부엉이수리 풍미가 있어야 맛이 있죠
모짜렐라 치즈가 우리나라에서만 유명한거 아닐까요??
다른나라에 비해 인기가 많이 없다거나
너무 유명해서 그냥 안넣은듯
모짜렐라 치즈는 없네
내가 먹어본 치즈종류
1. 체다
2. 까망베르
3. 모짜렐라
4. 고르곤졸라
5. 여기엔 없지만 파마산
모짜렐라,피자치즈가 잴 마시쪙ㅠㅠ..
따뜻한봄 둘다 똑같은건데
너무 풍미가 적고 단순해서 별로
카망베르.. 언제 먹어도 맛있단 말이지...
라따뚜이 쥐도 시청했죠?ㅋ
전 어렸을때부터 고급 치즈가 되는게 저의 장래희망 이었습니당ㅎㅎ(치즈야! 사랑해!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
모짜렐라 실종
스틸턴 치즈나 고르곤졸라치즈를보면
까만게 끼여잇는데 혹시 치즈속에 나물채소같은거라도 들어가나요?
모짜렐라랑 에멘탈 치즈 먹고싶다!!!
치즈 맛있어 보이지만 불쾌한 냄새가 나는 치즈가 많다는데... 에잇! 냄새나도 치즈덕후는 냄새 그런거 따위 무시할수 있어!
한국은 치즈가 좀 비싸다.. 좀 저렴하게 치즈 판매하는 곳을 알고싶어요.
그래서 순위의 기준이 뭔데?
모짜렐라없냐
아 나 구멍난 치즈먹는게 소원인딩
치즈라면 뭡니까! 스위스 아닙니까!
모짜렐라 안나와서 아쉽네영. . .
에담치즈 처음 등장했을때 사과인줄
리코타는 왜 빠짐? ㅠ
에담치즈 사과같아.....하앍하앍 맛있겠드아...우어어어어ㅓㅓㅇ
4년전 살아있냐
아 치즈먹고싶다 나 치즈 매니아인데
치즈 보니까 배고프네;;
6위치즈 좋아하는분?
모짜렐라가 없다니
와 치즈덕후.......
치즈는 모짜렐라 치즈
에담치즈 진짜 맛있는데에ㅔ!!
이거때문에 도미노 신메뉴가 생겨난것일까
난 순간 에담치즈 사과인중
구더기 치즈가 없네
아 군침 도네
순간 사과인줄 ㅎㄷㄷ
모짜렐라는 어떤거죠?
고르곤졸라치즈가 제일이쥬👍🤔
ㄷㄷ 저치즈에 금이있나요..?
오타 쩔어요
엇....까망베르 겉부분이 식용곰팡이였네....난 왜 맛있다고 그것만 주워먹었지...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
몰라요 그냥 먹어보면 알겠죠
라면에 넣어멀어봐야지...
그뤼예르 ㅇㄷ?
모..모짜렐라는요? ㅠㅠ ㅎ
내 프사는 에멘탈치즈
취즈
애담 사과 비슷하네 ㅎㄷ
까망베르 진짜 핵꿀맛인데...
에멘탈 티즈 예쁘다
난 까망베르 그 식감이 싫던데... 체더치즈는 그 특유의 향이 싫고 ㅋㅋ
지지지지지지지지지지지지지지지지지지진
치...침셈 터저욧!!!!
버팔로 치즈 졸라게 땡기네
스틸턴치즈는..크흠..비쥬얼이..
스틸턴 치즈랑 블루치즈는 다른건가보네요~
모양은 똑같은거같은뎅
헐 저거 곰팡이었어? 까망베르.... 우와신기 난 여태 그 제과제빵때 쓰는 하얀 가루 그건줄 알았는데 우오아ㅏ
애플트리 저도욬ㅋㅋㄱ
곰팡이 치즈
하 이 요~
훈형 치즈먹으면 살안쪄요?(ㅋㅋㅋㅋ)