A cena da Vittorio, tre stelle Michelin. *COSTOSO*
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- #pacchero #cotoletta #stellemichelin #davittorio
Ciao amici in questo video vi porto con noi a festeggiare il mio compleanno.
In un ristorante che esiste da più di cinquant'anni!
Il quale possiede 3 stelle Michelin, vi dico soltanto che è stata l'esperienza più bella che io abbia mai fatto in uno stellato.
Buona visione.
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Luca Di Martino
presso RS - Riparazioni Sartoriali
Via Vettabbia, 1, 20122, Milano
È’ stata un cena indimenticabile ♥️ ! Grazie Pro kitchen
Ci sono stato. Tutto buonissimo. Ambiente eccezionale. unico neo, Lo chef ha voluto parcheggiarmi la macchina di persona e mi ha fatto una striscetta sul paraurti posteriore. Top
Nooo... che roba!!! Che macchina era?
Ahahahahahhahah
Grazie per aver condiviso il video che è molto ben fatto, ho avuto la sensazione di essere vostro ospite e di stare con voi al tavolo, mancavano solo i sapori che lo ammetto non è poca cosa. Tu sei una persona gradevole, discreta e competente; grazie e un saluto anche alla tua deliziosa moglie.
Ma grazie mille davvero, hai detto delle cose bellissime
Non discuto minimamente il prezzo, perché deduco che le materie prime sono di ottima qualità e che nel prezzo si paga la location, il servizio ricercato oltre agli stipendi che devono essere per forza in linea con le 3 stelle. Per un mangione come me devo dire che vedere appena 3 paccheri nel piatto è stato un colpo al cuore, davvero pochi. Però che fossero buoni si vedeva dall'espressione del tuo viso. Sono contento per te e per la tua esperienza.
Grazie mille gentilissimo
Veramente spettacolare! Ancora di più vedere come descrivi e la soddisfazione.
Grande!!!!👍🏼👍🏼🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie mille
Sicuramente esperienza meravigliosa per festeggiare un giorno così importante come il tuo compleanno. Non mi sentirei a mio agio e non per il costo, dato che io sono la prima che afferma che l’arte (in ogni sua forma) si paga, ma senz’altro si vede a occhio che era tutto buonissimo e curato!👍🏼
Assolutamente si
Il menù piu semplice che abbia mai visto in un 3 stelle, tanto semplice che mi ha quasi allibito..alla fine hanno servito una spuma di patate,i paccheri al pomodoro, la cotoletta, i formaggi e il cannolo. Non metto in dubbio la bontà e la qualità che ovvimente saranno impareggiabili, ma in un 3 stelle mi aspetterei o ordinerei altro.
Ma davvero, imbarazzante.
Le cotolette poi😅😅😅 sarà pure la più buona del mondo... però... sempre na fettina panata rimane.
Quella alla valdostana è solo una fetina panata? Io non credo proprio. E soprattutto l'hai mai assaggiala?
@@prokitchenitalia non devi metterti sulla difensiva frate, abbiamo tutti in mente che sicuramente l esperienza sia stata impareggiabile e la cotoletta la piu buona di sempre! Però l idea di una cotoletta da 3 kg, servita stile anni '80,non fa 3 stelle,o meglio non andrei in un ristorante del genere per mangiare la cotoletta e i formaggi dal carrello. Anche lo chef ha lasciato intendere che sarebbe stato meglio ordinare altro...tutta via, video apprezzatissimo, mi ha intrattenuto!
@@prokitchenitalia 3 stelle, anche se fosse la più buona del pianeta terra rimane carne panata e cotta nel burro, mi capisci?
No perché la razza della carne è particolare, il pane usato e il panko, le uova sono delle loro galline e il burro è chiarificato.
Non sono in gradienti comuni.
Sii oggettivo e non fare il qualunquista!!
Si vede Chef, stavano per uscire la lacrime a fine video. Grande luca, TANTI AUGURIIIIIII !!!!!!!!
Grazie mille
Ch spettacolo ragazzi, grazie!!!!!!!!!!!!!
Grazie mille a te
Finalmente un video fatto da una persona competente.....complimenti....
Wow grazie mille davvero
@@prokitchenitalia ma alla fine quanto hai pagato?
Lo dico nel video!
bravo a te che sei del mestiere e sai riconoscere i meriti altrui. Bravo, bravi, bellissimo video
Grazie mille
grazie per avermi portato a cena con voi e per aver condiviso belle emozioni
Grazie mille davvero
Per chi giudica questo menù in maniera negativa sappia che è il menù più classico con piatti che hanno fatto la storia di questo ristorante già negli anni 80/90, dove sicuramente non si parlava di cucina molecolare o innovazione.
I paccheri alla vittorio è ormai uno status simbol, e la cosa che fa incrementare così tanto il prezzo è la cotoletta, data dalla super qualità della carne e dalla quantità... non so in quale altro stellato ti servono 3 kg di carne.
Al giorno d'oggi il Da Vittorio non detiene le 3 stelle per questi piatti, provare per credere
Sì vedeva e sentiva la fragranza del pane e grissini dal video. Tutto curato nei dettagli, spettacolo!!
Vado a mangiare la minestra orogel :)
Tienimene una porzione da parete!!! GRAZIE MILLE
Tutto meraviglioso ... waoooo....Ci sono pure i faretti nel cartongesso ....!!!!!
Che meraviglia ....guardate che roba !!!!
Si vede che siamo in un tre stelle
I faretti nel carton gesso li ho anche a casa mia , ma andiamo di pasta e fagioli……🧏🧏♀️
Auguri x il tuo compleanno....e i Cerea sono persone straordinarie
Hai assolutamente ragione
Lo chef lo conosco anchio e confermo che è una persona srupenda
Che figata
Bellissima esperienza Grande Vittorio!!! E tanti auguri a te!!!
Grazie mille
Meno male per la carne, perchè quando ho visto i "4" paccheri nel piatto... Vero che costa, paghi l'esperienza non solo il cibo, cmq li dentro ci lavorano almeno 50 persone, purtroppo non per tutti ma probabilmente è proprio quello che lo rende speciale.
È stato spettacolare
Una domanda agli amici lombardi. Ho notato che specialmente dalle parti di Milano c'è l usanza di invertire l ordine delle sillabe delle parole come in questo video quando il pane viene chiamato dal mitico chef Luca "nepa". Posso chiedere da dove è nata questa usanza e il motivo del perché si fa? Grazie in anticipo.
Da Nerone, il rapper Milanese e il movimento da lui fondato "riocontra".
Riconoscerei Chicco da Km di distanza solo dalla voce 😅 grande chef e grande uomo...oltre che grande amico 😊
Ok grazie
@@prokitchenitalia che significa ok grazie 😅 per cosa mi ringrazi? Stavo solo sottolineando quanto Enrico cerea (Chicco) sia effettivamente una grande persona proprio come traspare dal tuo video 🤔
Ok grazie era per ringraziarti di aver condiviso la tua opinione
Il grado di rossore del viso pian piano via i piatti uno dopo l’altro. Grande! 😂 Iscritto!
Grazie mille
Bel video riesci a trasmettere le tue emozioni nell'assaggiare quei piatti meravigliosi! La cotoletta mi ha fatto sognare!! Mi fa piacere anche leggere i commenti dei poveri (nell'animo) invidiosi che criticano la spesa o i piatti solo perché non possono permettersi altro che il Burger King. Io non posso permettermi una cena da 500 euro ma sono certo che sia su un altro pianeta rispetto ad un ristorante "normale". Complimenti ancora per l'esperienza che hai portato sul canale e auguri anche se in ritardo! Spero in altri bei video sul canale!
Grazie mille Fabri a presto
Bel video, grazie per avermi fatto entrare da Vittorio gratis, pure in cucina!! E complimenti a questo ristorante fuori categoria!! Magari un giorno...
Grazie mille Luca
Siete bellissimi come sempre.. Bellissimo video
Grazie mille
Ciao Luca, ma quanto costa quella cotoletta?
220 euro
ma i 3 paccheri a porzione erano per vedere se fossero cotti?
Ahaha bella questa grande Stefano
Bellissimo video, complimenti.
Grazie mille
bellissimo, anche questa tipologia di video out of the kitchen
Ne ho fatti altri
Negli ultimi 2 anni, io e la mia fidanzata siamo andati due volte a cena Da Vittorio essendo a pochi km da casa nostra... devo farti i complimenti perché nel video hai raccontato in modo perfetto le sensazioni che ho vissuto anch’io..
Ho provato diversi ristoranti stellati (anche se questo è l’unico con 3) e credo che la peculiarità Da Vittorio, oltre ad un cibo dalla qualità ovviamente molto molto elevata, sia il servizio, il fatto di sentirsi di casa e coccolati ma comunque con un servizio sempre di altissimo livello e di qualità (il fatto di cambiarti il tovagliolo tutte le volte che ti alzi dal tavolo per esempio).
Ho molto apprezzato anche il tuo giudizio sui paccheri perché molto sincero e rispecchia in pieno il mio giudizio. Complimenti
Grazie mille davvero!!! È per commenti e opinioni come le tue, che trovo la voglia e il desiderio di fare video.
Spettacolo!
Grazie mille
Da domani sarai tu ad attribuire le stelle.
Ma tu, TU?!
@@prokitchenitalia Mi scusi Sire
Era ora che tornassi.🤙🤙🤙🤙
Hai ragione
spettacoloso, sono i dettagli che fanno la differenza.....come indossare un rolex ....non è solo un orologio
Esatto Corrado
Ti rendi conto? Più stanno in alto, più volano basso! Bel video. Grazie e auguroni
Hai assolutamente ragione
Io credo che sia una esperienza unica davvero,solo l'idea di fare i cannoli in sala è da senza parole.. bravissimo chef.. io ebbi la fortuna di andare al ristorante San Domenico di Imola anni fa' e mi ricordo che avevamo le lacrime agli occhi..sono quelle esperienze che davvero servono nella vita di chi ama la buona cucina..✌️✌️😉😉👍
Magari un giorno ci andrò anch'io
Bellissimo vederti così preso, traspare tantissimo la tua passione.
Grazie mille
Io che mi mangio il burgerking mentre guardo sto video quasi mi faccio pena ahahah
No! perché? io AMO Burgherking!!!
@@prokitchenitalia ma faccio anche il cuoco ahahah quello e il problema! Grande comunque ti seguo spesso!
Grazie mille
Auguri e questa volta è stato dolce masticare...😋😋🥂🎂
Esattamente ahaha!!! GRAZIE MILLE
mi sono emozionato :D
Addirittura? Spero che sia una cosa positiva
@@prokitchenitalia sonó del settore mi sono emozionato per te per il regalo indescrivibile ricevuto da tua moglie, un dettaglio incredibile, e poi quando sei entrato nella cucina, tutto il lavoro meticoloso che c'è dietro ogni pietanza.. Grazie
Grazie a te
Un posto meraviglioso andiamo già da una vita.Come ha detto vale la pena un posto fantastico. Dovete provare a fare 👨🍳 Chicco che lo prepara lui ancora più Buona sarà serata......
Io l'ho conosciuto e servito lo chef e famiglia.. Sono fuori di testa.. E se uno non sa chi è non si immaginerebbe che sia uno chef da 3 stelle.. Sono di una umiltà pazzesca.. Simpaticissimi..
Grande
Tantissimi auguri di buon compleanno chef. Veramente bella esperienza, spero di poterla a fare prima o poi.
Grazie mille
Lacrimuccia tanta tanta roba complimenti e posto spettacolare appena finira sta nerda covid sara da provare
Vacci appena puoi
Sicuro
Auguri chef..... E ben tornato... La scarpetta vale tre stelle.,. Spettacolare
Grazie mille
ma non ti avranno fatto male tutti quei paccheri?
No
Bellissimo video,la cura nei dettagli è paurosa,poi tanto di cappello il cameriere che chiede delle intolleranze,già dalla vostra faccia si capisce il livello della cucina,è un posto che sicuro non fa per me,però è vero la qualità il generale che parte dalla cucina alla sala ha un suo "costo". Bello bello come video,😂😂😂manca solo di sentire il profumo!!!!
Grazie mille, gentilissima!!!
Cerea è un orgoglio nazionale... da quando faccio i paccheri alla Vittorio a mia moglie non vuole altro!
assolutamente si
Hai la voce identica a Danny Metal :)
Comunque da buon bergamasco, bel video davvero
Vittorio è un'istituzione da noi
Ahahah, grazie mille!!!
io ho la mia idea..Da Vittorio assieme al Pescatore sono 3 stelle sopravvalutate..di creatività poco o niente è sempre una cotoletta..andate da Uliassi o Bottura..o da Arnolfo inspiegabilmente ancora inspiegabilmente due stelle...i piatti li sono opere d arte
Sono d'accordo con te
Top Top Top 👍👍👍
Grazie mille
Ti prego, se lo chef verrà a trovarti facci su un video, secondo me verrebbe fantastico
Hai ragione
Ohhhh grazie per la veduta sulla cucina. Per un attimo ho sognato
Grazie mille
è incredibile che in un ristorante di questo tipo le porzioni siano cosi abbondanti solitamente quando vedo video esperienziali in ristoranti stellati in tanti casi vedo che vengono servite delle "cagatine" (sicuramente buonissime) al centro di un piatti enormi, invece l'impressione che mi ha dato il tuo video è che vi siate realmente saziati.
unica nota negativa è il ragazzo in cucina con la mascherina abbassata, in questo periodo soprattutto nel campo della ristorazione bisognerebbe essere molto scrupolosi soprattutto in contesti di questo tipo
250 euro e' la media prezzo di un 3 stelle Michelin ovunque, il prezzo puo' salire in funzione degli alcolici, vino cognac etc. Visitato tanti anni fa, tutto buonissimo, e' un ristorante classico (stile Ducasse), diverso da tanti 3 stelle che sperimentano nuove tecniche.
Esattamente
tutta la ristorazione dovrebbe essere così..che spettacolo..
Hai ragione
I bergamaschi come si può notare non deludono mai....top
Hai assolutamente ragione
Premetto che sono d'accordo con questo tipo di cucina, la capisco e la amo. Però 4 paccheri sono davvero pochi, almeno 7-8 li servirei no?
Era una porzione divisa 2 quindi 4 e 4
@@prokitchenitalia ah ecco, vista così è più ragionevole ahah
L'ho chiesto io perché volevo assaggiare più cose possibili
Avevate scelto un menu con le portate scelte dal ristorante o un menu alla carta ?
Menu alla carta
complimenti.video piacevolissimo ottimo commentatore.troppo simpatico😊
Grazie mille
La famosa orecchia di elefante di Enrico e Chicco Cerea, servita poi da Enrico, Chapeau
Assurdo è stato stupendo
Metà del mio stipendio in una sera😂
(Ironia) la qualità si paga non c’è niente da fare ed è giusto cos… complimenti!
Ok grazie
Grande
grazie mille
Io col cuore ti invidio...amo la buona cucina ma purtroppo non posso permettermela se non cucinata a casa da mio marito nel suo piccolo da profano!!! 😘
Provare quei piatti ci stava eccome. Tra poche settimane dovrebbe tornare la promozione a 120 euro menù fisso e da bere compreso. Te la suggerisco per provare altri piatti
Bavaglino a parte deve essere stata un'esperienza bellissima .
Si assolutamente
Te sei della fazione riocontra o trancorio?
Riocontra
Come fa ad essere un 3 stelle? Cioè avete mangiato dei paccheri e una cotoletta, che per carità buoni finché vuoi, ma onestamente mi aspetto ben altro da un 3 stelle, del tipo tante piccole portate particolari e ricercate, non di certo due cose che posso benissimo cucinarmi a casa
Mi pare il prezzo giusto per una gastronomia ed un servizio a questo livello
Sono d'accordo
dopo 3 paccheri è ovvio che una cotoletta nun jela fai a mangiarla
Quanto tempo! Bello rivederti Luca e si ritrova l'hater rompipalle! Mastica! 👍🏻 🤣
Assolutamente si, immancabili!!!ahaha
Ti consiglio di prendere consiglio da COSA MANGIAMO OGGI per mostrare i ristoranti e come si presenta il cibo perché nei tuoi filmati il cibo quasi non si vede mentre il tuo faccione e sempre presente.Non si spiega come è composto il piatto mi spiace ma devi imparare molto prima di presentare ristoranti del genere perché mi sa che gli rovini la fama presentandolo così,e per finire sei di una arroganza unica.
Ok grazie mille
Insomma nei commenti si trasformano tutti in guide Michelin...
Hai assolutamente ragione
Non lo sapevi? Qua su RUclips sono tutti esperti culinari/chef stellati , allenatori , medici , virologi , esperti in politica internazionale ecc. , tutti laureati su Facebook
Sacrosante parole
@@Giacomo020189 a volte anche cuochi normali. Che se do tre paccheri me li tirano dietro
@@juliaandgiulie74pati72 Non credo infatti che in un ristorante normale si abbiano menù degustazione del genere, né che l'idea ristorativa sia la stessa di un 3 stelle Michelin. In caso contrario vai tranquillo, nessuno te li tirerebbe dietro allora.
Auguri chef
Grazie mille
ogni tanto bisogna provare, sono ristoranti diversi ma quello che spendi é ben speso ciao
Grazie mille
Non lo so.. vedendo le portate (sicuramente buonissime) non mi ha convinto, soprattutto se considero che è un tre stelle Michelin.. io sono stato solo in un due stelle per ora, ma il primo tre stelle che proverò sarà sicuramente da alajmo alle calandre; lì altro pianeta proprio.
Sei venuto nella mia Bergamo. Sono stra contento.
Idem io!!! 🎊🎊🎊
250 euro é regalato,mamma mia che meraviglia.
Vai a provarlo, non te ne pentirai
A mio avviso dopo essere stato a Bergamo da “Vittorio” nello storico centro e aver mangiato in maniera superba e ricercata, da questo menu’ parlo da chef lo trovo veramente deludente, location superba che fa digerire una mis en place molto old, chiedere se il cliente è’ allergico è’ la prima base della cortesia in un ristorante, la spesa sicuramente non coerente con le lavorazioni dei piatti molto base per questa baldante brigata, che se hanno questo nome dovrebbero meritarla! Ottimi voti per la quantità delle porzioni, nel conto se non si tratta di una scelta di vino particolare o di annata, non lo trovo proporzionato ai piatti! Auguri per la vostra ristorazione con piatti base, ma prezzo da galleria del quadrilatero!
Tre stelle...tre paccheri......!!! Vergogna.....siete fortissimi....ci proviamo......... Ipocrisia a tre stelle...!!!
Eh ci sta dai
Rumore insopportabile x un.ristorante di livello
Si quello è vero
Assurdo, peggio che una mensa
Ma per favore.. vedere un locale pieno, vivo, rumoroso anche fa convivialità!
Vuoi un locale vuoto!? Sai che imbarazzo e che noia!?
Hai assolutamente ragione
Come correre al Mugello con una Superbike.... livello toppissimo !
Una donna che porta a cena il proprio uomo e da poche, onore a lei ce ne sono poche così... poi per il fatto del ristorante un stellato ti propone dei cibi studiati al massimo livello poi la gentilezza dello chef e di una cosa incredibile difficile vedere nei stellati un chef che viene al tavolo, ti fa vedere la cucina ecc. Bel video e complimenti per tutto... scusami se mi sono dilungato ma mi sentivo di fare una mia opinione... mi sono iscritto e vai sempre così.,
Hai fatto benissimo e ti ringrazio del tuo pensiero
Quando si fa la volgare scarpetta,è pura fame ,data la quantità delle portate misere ,la cena è gia da considerare fallita ,dici bene,a non sprecare il cibo ,i soldi si però,complimenti,tanto lavoro ,tanta professionalità ,bella location,e tanta tanta fuffa italiana
Ma che è una presa in giro?
perche?
Bel video
Grazie
Tutti chef in Italia…tutti allenatori…tutti virologi…figa quanti invidiosi saccenti
minchia paccheri pomodoro e cotoletta 500 euro ? aajahhaha penso sia uno dei stellati più a cazzo che abbia mai visto-
3 paccheri,che non vadano in fallimento
Ahaha
Auguri , spero un giorno di fare la stessa Vs esperienza
So che la loro cotoletta è sublime, ma se mi avessero portato i paccheri al pomodoro, ripeto al pomodoro, praticamente in brodo, glieli avrei tirati dietro,500 euro obbiettivamente mi sembrano eccessivi per quello che hanno mangiato e per le cose che hanno servito, sinceramente da giannino o da cracco a milanoc la cosa è differente,li ci sono stato
Ci sono tante cose da tenere in conto
Tu sei stato all'Eurospin
E tu? Dove fai approvvigionamento per la tua famiglia?
Grazie al cavolo che sono gentili, ti hanno fatto gli auguri, la candelina, etc.. etc... gli hai lasciato 500 euro.
Tanti auguri di un buon compleanno Luca. Però sinceramente 250euro x una cena no! Li spenderei in qualche cosa di più utile che mi rimane!
Grazie mille
Non la devi vedere come una cena ma come un esperienza
Hai assolutamente ragione
@@matteogiannotti1669 Ho capito ma x me è un'esperienza troppo costosa! 🤣🤣🤣🤣
@@VERA-ow3uv ah beh allora quello è un altro discorso 😂
Prezzo più che giustificato, se assumi 50 persone e vuoi che tutti sappiano ogni singolo dettaglio di qualsiasi cosa e che non sbaglino niente, devi anche pagarli di conseguenza.
Hai assolutamente ragione
Se sentite bene ad un certo dice "è buono"
😂😂😂
Ti ho scoperto stasera , iscritto istantaneamente, bravo!
Ahaha hai assolutamente ragione!!! GRAZIE MILLE
@@prokitchenitalia Grande! Domanda: hai notato la presenza di un soffritto nel sugo dei paccheri? alcune ricette lo mettono, altre no
Onestamente ad occhio no, ma secondo me si... Nel senso che hanno aromatizzato l'olio di cottura con gli ortaggi classici. Per poi toglierli
@@prokitchenitalia grazie!!! Anche perche’ dal colore dubito che ci fosse sedano )))
500 euro per una cotoletta e 6 paccheri al pomodoro con un po' di prosciutto e fichi continuate così che di ristoranti ne apriranno altri 6
Evidentemente non capisci nulla di alta cucina! Hai visto quanti erano in cucina e in sala? Semplicemente hai voluto vedere cio che ti faceva comodo per criticare in maniera negativa.
4 paccheri certo che devi fare la scarpetta se no non mangi niente!
È una porzione divisa due
Giovanni Fois ha postato un video dove va a mangiare nell'unico ristorante a 3 stelle di Stoccolma da solo . Prezzo per l'esperienza di 4 ore euro 560. Ovviamente in Corone Svedesi.
Si ho visto quel video molto bello
Figo
💪
Grazie
@@prokitchenitalia “sii naturale senza pensare e hai vinto” pensiamo all’amore
Ok
A nessuno viene in mente, ma come facevano ad essere aperti la sera il 1 novembre?
Era il 27 di Settembre!!! Sherlock 😀
Ghilardi Silvia ahahaahahhaha che babba che sei.....
Esperienza sicuramente fantastica, certi abbinamenti, colori, consistenze, sono da capogiro.
A me però quando entro in un ristorante del genere viene sempre da pensare a chi c'è dietro perché lo sono stato anche io e il fatto che ci siano tanti stagisti, pagati quel che sono pagati se sono pagati, se addirittura non hanno pagato loro per fare l'esperienza, mi passa un po' la poesia.
Ah si? Non lo sapevo
@@prokitchenitalia eh sì, io sono stato in un altro ristorante che nemmeno era stellato ma che puntava decisamente alla stella e gli orari erano massacranti con paga da stagista ( 500 € mensili perché a detta dello chef gli ho fatto simpatia al momento del colloquio)
Ripeto, piatti interessanti soprattutto se pensi a tutta la ricerca che c'è per fare ad esempio quella orecchia di elefante ( il tipo di carne, il tipo di pane per la panatura, la cottura nel burro chiarificato ecc ecc) però ecco, c'è anche l'aspetto del personale sottopagato che i più non sanno e che viene spesso sottovalutato.
Sono d'accordo con te
Quando ci fai i paccheri alla Vittorio?
Magari un giorno