Decor cu Isomalt | Robert Eisler
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Decor cu isomalt pentru torturi. Vaza din isomalt pentru decorat torturile. Cum se fac decoruri din isomalt.
Ma puteti sustine pe Patreon:
/ roberteisler
Sau aici pe youtube:
/ @robert.eisler
Calculator de retete: www.roberteisl...
Echipamentul folosit de mine:
Pentru gatit:
Cuptor Electrolux - l.profitshare....
Mixer vertical Bamix - l.profitshare....
Mixer planetar Kmix KMX750RD - l.profitshare....
Mixer planetar Kitchen Aid Heavy Duty - l.profitshare....
Plita cu inductie Hendi - l.profitshare....
Cantar de bucatarie Hendi pana la 15 kg - l.profitshare....
Mixer vertical Bamix Selection - l.profitshare....
Pentru filmat:
Aparat foto Canon M50 - l.profitshare....
Linkurile de mai sus pot fi linkuri afiliate, din care eu pot avea un mic comision, fara a modifica pretul final al produsului.
Muzica: www.Bensound.com
Acest video a fost realizat cu sustinerea contribuitorilor mei de pe Patreon:
Ionut Velicu
Ce frumos vb.si explici asa de calm... pare asa de usor!!!Felicitari pt.tot.
Felicitari pentru decorul spectaculos, deosibit si dupa explicatii ,pare destul de simplu de pregatit,multumesc!
Decor cu mare potenţial artistic ... .
merită încercat ..
felicitări ! ! !...
pentru toate filmulețele ..
Multumim pt toate sfaturile și retetele tale care sunt minunate!!!❤️
Mulțumesc pentru toate ideileee și rețetele!!!
Multumim frumos, pt retetele care le faci.
Multumesc mult!Super explicații!
Aproape bine mi-a ieșit!Mulțumesc pentru tot! 🤗😊
Data viitoare iese perfect 😊
@@Robert.Eisler ❤
Cît rezistă pe tort un așa decor?Vă mulțumesc.
Mai mult de o zi nu l-as tine. Depinde mult și de umiditatea din aer/frigider
Făin! Eu acest decor îl fac demult,doar că e din glucoză,zahar și apă. Păcat că nu pot atașa poze 😂
Imi suneti si mie cum il faceti cu glucoza, va rog
@@iulia-nicoletapatru7229 190 g zahar, 100 apa, 70 gr glucoză și o linguriță de oțet. Se pune pe foc și se fierbe pina ajunge la 145 C.
Ce glucoza? Ciocolata glucoza din comerț?
Cred ca glucoza lichida.
@@tismanariugeorgiana7631 glucoză lichidă, da!
Bună, am făcut decorul după rețeta dvs. și a ieșit super. Aș dori să știu de ce a rămas lipicios? Dvs. îl țineți în mână și nu pare lipicios. Unde am greșit? Multumesc
Poate sa fie din cauza umezelii din aer
Și rețeta cu zahăr și glucoză tot pe un covoraș de silicon pus pe un pahar?
Bună, Robert! Îmi poți spune te rog dacă isomaltul sau decorul cu zahăr și glucaza ( copia isomaltului ) se poate folosi la decor și direct înfipt în cremă de bezea elvețiană cu unt sau 1:1:1 fără să se topească pentru 3-4 ore ?
Da, merge pe orice crema de unt.
Draga Robert , am racut un decor de genul acesta , dar de fuecare data , dupa cateva ore deja decorul a devenit lipicios iar apoi s.a opacizat. Ce am gresit ? Am incercat sa il depozitez un cutie de carton , ca sa nubstea un atmosfera umeda , dar acelasi rezultat. Ce nu am facut bine ?
Este de la umezeala din aer. Dacă îl bagi intr-o cutie dar în cutie e tot același aer umed, nu rezolvi nimic 😐
@@Robert.Eisler multumesc
Super..dar pot folosi un balon umplut cu apa rece bagat intr un pahar in loc de covoras?mulțumesc
Banuiesc ca da. Asta ar face si ca isomaltul sa se raceasca mai repede.
Buna ziua ,cat isomalt ati folosit pentru acea formă,
Mulțumesc o zi buna.
Nu mai știu exact, dar nu foarte mult. Cred ca 150g aproximativ 🤔
Bună Robert mulțumesc frumos pt video !Merge sa pun vaza și pe crema de unt cu Pfiladelfia?mulțumesc frumos!
Nu am incercat dar aa zice ca nu. Eventual pune putina crema de unt chiar sub ea, unde face contact.
Oare pe tort acoperit cu crema 1:1:1 e okay ? Sau trebuie neaparat buttercream autentic ?
E ok si pe 1:1:1
Salut Robert, decorațiune poate fi pusa pe glazura oglinda pe un Entremet?
Da
Bună, foarte frumos decorul, dar unde putem găsi izomalt? Mulțumesc anticipat.
Eu am luat de la cofetarulistet.ro
Super frumos dar oare merge și pe hârtie de copt ?
S-ar putea sa nu se plieze asa frumos ca siliconul..
Buna Robert!
Se poate pune pe crema 1:1:1 ?
Multumesc anticipat pentru raspuns
Da, sigur 😊
@@Robert.Eisler multumesc pentru raspuns 🙂 apreciez mult
Se poate pune pe o cremă din : unt, zahăr pudră și cremă de brânză?😊
Cred ca se va topi de la branza..
@@Robert.Eisler Mulțumesc frumos! O zi frumoasă!
Bună ziua. Oare de ce mi se primește lipicioasă? Am incercat de câteva ori și tot timpul e lipicioasă. Mulțumesc.
Posibil de la umezeala din incapere.
Nu știu, pentru că nici nu se usucă bine și devine lipicioasă. Poate fi cumva calitatea izomaltului?
Buna Robert. Merge pus pe glazura oglinda?
Servus. Da, merge.
Bună, am facut acest decor dar nu stiu pe ce suprafata poate fi folosit, adica cu ce crema se împacă si cat rezista la frigider sa nu se topeasca.
Pe crema de unt sau pe pasta de zahar e om sa il pui. Rezista si la temperatura camerei, dar se incetoseaza dupa cateva zile....
De altfel spun si in video informatiile astea 😊
Bună. Am incercat și eu de câteva ori și arată foarte bine, dar după câteva ore devine lipicios și părțile mai subțiri ajung sa se scurga chiar daca nu sunt pe o crema. Cum as putea sa îl mențin la aceeași consistenta pe termen lung?
Trebuie tinut undeva unde nu e umiditate. Eu l-am pastrat de mai bine de o saptamana si nu a patit nimic(doar s-a matuit putin..)
@@Robert.Eisler pe tort cat timp rezista ?
Este comestibil?
Sa stiu ce-i spun prietenei mele daca poate manca copilul sau nu! Multumesc
Teoretic da, dar eu nu as manca. E foarte dur si dulce.
Salut. Fain video. Mulțumim!
Cum aș putea face acele acadele sau lollipops, din isomalt? Adică, cum aș putea să le dau forma aia rotundă, perfectă?
Ummmm.. nu sunt sigur la ce te referi 🤔
Sunt forme speciale din silicon pe amazon
Daca il pastrez la frigider cateva ore se intampla ceva cu el?
L am tinut in bucatarie si mi s a facut lipicios si se scurge 😒
Se poate pastra oriunde nu e umezeala. Temperatura nu conteaza asa de mult.
Buna Robert ,oare colorantul Progel e ok?
Banuiesc ca da..
Se poate pune decor din izomalt și pe glazura oglinda? Eu am încercat și sta puțin apoi se desprinde....
Daca e suprafara dreapta, sta. Daca nu, aluneca 😁
Era suprafață dreapta, m-am uitat pe glazura oglinda apoi si se vedea ca și cum ar fi început sa se topească izomalt ul sau sa facă, condens 🤷🏼♀️
Ciudat.. nu vad de la ce 🤔
Bună de unde cumpărăm Izomalt? din ce este?.
Eu cumpăr de la cofetarul isteț
Buna Robert. Am facut decorul si cand am incercat sa il iau de pe borcan, era prea fix pe langa borcan si s-a spart. Adica nu pot scoate borcanul fara sa sparg decorul
Pai ia-l cat e inca putin cald. Sau fa-l mai "labartat". Nu stiu ce alt sfat sa iti dau, nu am avut problema asta.. 🤔
Pe crema ca frisca sau mascarpone se topește? .. ce este mai exact isomaltul nu știu , spre rușinea mea😞
E un substitut de zahar. Da, se topeste pefrisca sau mascarpone.
Robert, in ce e îmbrăcat tortul așa, perfect?
In crema de unt. Uite aici tutorial: ruclips.net/video/4dWJVUnvhow/видео.html
De unde luati isomaltul ?
De la cofetarul istet
Din zahar nu se poate face???
Probabil ca se poate face si din zahar dar din isomalt e mai simplu pentru ca e mai stabil si nu se arde asa usor.
Cum se pastreaza? In camara?
La loc uscat...
Buna Robert. Sa nu uiți te rog de acea catifea de care am mai scris. Efect de catifea
Se face din unt de cacao si ciocolata. Dar mie nu mi-a ieșit neam. 😡
Ok 😊
Nu-i lipicios ,se întărește bine???
Nu e lipicios deloc, se face ca sticla. Doar sa nu dea de umezeala 😁
De unde putem să cumpărăm isolmant?
Eu am luat de la cofetarulistet.ro
Amazon
Cam cat isomalt?gramaj?mersi
Eu am pus la ochi. Ce ramane nu se pierde, se poate retopi.
EU am fixat pliurile cu cleme de haine. 👍
De ce cand se raceaste crapa, se rupe in bucati? :(
Eu am facut de multe ori si nu am patit asta. O racesti fortat cumva(o bagi la frigider sau...)?
Ce este izomalt
Un tip de inlocuitor de zahar.