Самодельная мельница для домашней цельнозерновой муки своими руками на каменных жерновах
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Жернова брал тут
inf-abrasives....
Довел до ума внешний вид • Домашняя мельница для ...
чертеж жерновов yadi.sk/d/zfzf...
Видео больше техническое, с подробным описанием работы и устройства. Будет интересно прежде всего мужскому полу.
После года увлечения выпекания дома бездражжевого хлеба на закваске, я задумался о качестве заводской муки. Еще через полгода, мои знакомые приобрели немецкую домашнюю мельницу.
Я с товарищем (тоже хлебопекарь) съездили к ним в гости посмотреть эту мельницу, в экопоселение. 100 км от нашего города Ижевска. Мельница нам очень понравилась, и их хлебушек тоже.
Но цена для нас Россиян кусается, и многим не по карману.
Случайно обнаружил Российского производителя каменных жерновов, как запчасти для немецких мельниц. Прошло еще полгода, но идея о своей мельнице не давала покоя.
В итоге созвонился с Волжским заводом, купил жернова.
В интернете информации в свободном доступе по изготовлению домашней мини мельницы найти не удалось. Также было секретом и внутренне устройство, немецких изделий.
Много времени ушло на поиск электромотора. Ведь скорость идеального помола не должна превышать 200 оборотов в минуту, чтобы зерно не перегреть. Смотрел в сторону запчастей от электромясорубок. Да там есть редуктор, но вращение вала не в ту сторону которая нужна жерновам. Смотрел моторы от стиральных машин, но они также не подходят по причине огромных скоростей вращения. Были поиски регуляторов оборотов, но там тоже свои недостатки.
Идею идеального мотора пришлось отбросить, и приобрести самый обычный асинхронный мотор на 250 ватт и 1350 оборотов в минуту.
Как оказалось далее, немцы тоже в своих мельницах используют далеко не идеальные скорости помола.
В итоге самодельная мельница все же получилась.
Хочу поделится результатом трудов, в формате видео рассказа о своей мельнице.
Думаю твоя мама тобой гордится. Получил огромное удовольствие от просмотра.
Роман, дорогой, я в восторге от твоего изделия ! Во первых, ты (извини за "ты", как-то сразу именно так у меня пошло обращение) очень оригинально установил мотор, рабочим фланцем прикрепил к основанию, и сняв штатный вентилятор, установил на его место подвижный жернов. Ну, а временный корпус из картонной коробки, заслуживает отдельной похвалы. Вполне функциональное изделие, поглощающее зерно и выдающее муку.
У "движка", на слух, оборотов 1500. На мой взгляд, для жерновой мельницы это многовато. Мука может перегреваться, будут нагреваться и сами жернова. Я понимаю,что понижение оборотов резко усложнит конструкцию и понизит скорость помола - производительность мельницы, но это также резко повысит качество произведенной муки.
Главное же, Роман, то, что ты своими руками, предварительно вникнув в устройство мельницы и процесс помола, создал рабочее изделие. М О Л О Д Е Ц !
Мотор я не переделывал, он полностью в заводском исполнении. У него с завода безвентиляторное пассивное охлаждение.
Крепеж мотора, также полностью заводской. Моторы были и с вентилятором и с другими типами крепления, я ОБДУМАННО этот приобрел. Обороты на моторе написаны 1350 оборотов, у немцев теже обороты.
Жернова полностью идут готовые, со всеми отверстиями и проточками и крепежными элементами.
ПОДОБНЫХ размеров двигатель и параметров можно подобрать на 750 оборотов,можно поставить регулятор,можно перемотать на 750 оборотов.Это без проблемные варианты по вопросу оборотов.Нагревать муку не есть полезно,она теряет свои полезные свойства. УДАЧИ и УСПЕХОВ КУЛИБИНЫ.С уважением Василий и вся Одесса.
в восторге наглотаться абразивы и получить рак ЖКТ?
ДУРЕНЬ ДУМКОЮ БОГАТЫЙ так иYury Full
По поводу скорости полностью согласен с вами. Они высоки.
Офигеть! Оказывается всё не так уж сложно. Вы просто молодчина, что подаете идеи для наших россиян! Пора уже прекращать зависеть от европпы, от их станков, инструментов, а начинать изобретать своё, благо возможностей сейчас масса. Спасибо вам!
Огонь🔥. Мучился вопросом цены заводской немецкой мельницы. Идея великолепная. Работаю на крупном заводе, подобную вещь изготовить совсем не сложно. СПАСИБО!!!
А что остались заводы где можно "для дома, для семьи"? )) Я перестал работать в 89 году.
вообще восхищают люди которые с руками дружат!
Молодец Сынок сейчас чтобы покушать настоящего хлебца нужно всё делать руками !!!
Шикарно! Очень хочу свою мельницу. Муж мало в этом понимает. А может и разберется. Покажу ему ваше видео. Вы такой молодец! Такую вещь придумали! Миллион лайков вам!
Отлично, дай Бог здоровья, мира, добра 🙏
Супер!! Настоящий мужчина! С таким не пропадешь!
Молодец. Тема актуальная. Несмотря на то что хлеба завались, пользы от него никакой. А этовот то что должно быть для здорового питания.
Смотрел много раз, однозначно классная идея,пришел к мнению сделать такую же мельницу Вам Роман огромная благодарность, все показали все рассказали понятно и доходчиво.
Дорогой друг. Руки у тебя золотые. Подписка и палец в верх.👍
Спасибо! Видео пригодилось и в конце 22 года!
Твоя идея действительно вдохновляет!!!
МОЛОДЕЦ, Рома, очень понравилось, если могу быть Тебе полезен , буду рад,береги Тебя и Тебе подобных и нас всех ГОСПОДЬ
Моё восхищение!
Как хорошо когда у мужика руки на месте! Молодец.
Молодец 👍
Супер все показал и рассказал 💪🏻🔥🔥🔥👍👍👍
Ну что можно сказать за затею РОМАНА........МОЛОДЕЦ.! ! ! Человек делом занимается хорошим и полезным делом.Удачи,здоровья и добра и обязательно УСПЕХОВ твоим золотым рукам.Бог Вам в помощь.
Это вообще интересно, вот так мы и живем, австрийцы нам не по чем. Молодец. Спасибо за столь объемную информацию, в процессе сборки тоже дома аналогичная мельница.
Вы - нереальный человек! Очень круто! Молодец!
Молодец спасибо автор ты меня вдохновил
Супер! Я восторге, вы лучше всех.
Тоже задумался о своей мельнице, спасибо за идею! 👍
Рома ты настоящий умелец . Так держать! Ты будущее России. Продолжай дальше творить чудеса. Успехов тебе в важном деле выживания в нашем нелегком времени. С уважением Александр.
Спасибо за информацию по жерновам, сам сейчас задумался по изготовлению цельно зерновой муки.
Не досмотрела ещё , но ставлю лайк!!👍🏼👌🏻
Моладец!Удачи тебе по жизни.
Роман просто молодец! А за музыку в конце отдельное спасибо. СУПЕР.
Музыка чеченская.
Да. чуть не забыл, от меня первый лайк ! Так держать!!!
Отличное решение! По поводу скорости двигателя, думаю зря беспокоитесь. Диаметр жерновов небольшой, окружная скорость соответственно тоже, это как если бы жернова были 40см в диаметре, и скорость 300об.мин.
Спасибо большое за Ваш труд!
Супер! БлагоДарю за идею и практическую подсказку! Удачи!
Ну вообще класс! Молодец, что еще скажешь. Благодарю!
Насмотрелся твоих роликов в своё время, тоже заказал жернова, собрал подобный девайс 🙋
Так это не для всех баловство. Меня когда-то также вдохновили его видео и вот пятый год пеку хлеб из муки собственного изготовления. Избавился от проблем с ЖКТ через 1,5 - 2 месяца с начала употребления цельнозернового хлеба, так что вся суета с мельницей стоила результатов
Спасибо за ваш опыт, заказал жернова.
БлагоДарю за труд!!!!
Восхитительно!!!!!
Вы молодец! С судовольствием посмотрела!
дАЙ БОГ ТИБЕ ДОБРА И ВСЕГ БЛАГ.Я С УВАЖАЮ. ЛЮДЕЙ КОТОРЫЕ НЕ ПАДАЮТ ДУХОМ И ЧЕГО-ТО ЧУДЯТ ВО БЛАГО .....
Спасибо браток, тоже сделаю себе такую. Только из старой стиральной машинки. Я в условиях не стеснен. Гараж и большое хозяйство.
Молодчина!!! Слов нет. Просто шикарно!!
МОЛОДЕЦ !!!
Супер молодец!!!! Золотые руки!!!!
Спасибо, за саму идею и реализацию! А дальше мысль найдет выход в других конструкциях и улучшениях.
Всё круто главное есть начало,и всегда есть доработки. 👍
Спасибо за полезное видео! Вы просто молодец! Такое подробное видео. Буду смотреть вас и дальше. Может рецептом закваски тоже поделитесь в следующем видео
закваска обычная , это легко.
@@Roma_Ro-e3d я закваску сделал на березовом соке. Он у меня забросил и я туда добавил муки. Так я теперь уже несколько лет бездоожевой хлеб пеку. Муку сам не делаю, а покупаю фермерского помола. Но глядя на вас, думаю попробовать сделать свою мельницу?
В качестве редуктора, маховик и шестерёнка бендекса стартера. Дёшево и сердито, можно приобрести на приёме металлолома, ну и токарь в помощь. В зависимости от модели двигателя донора получается редуктор 1:8 - 1:15. Я для гранулятора брал от змз402 и ещё понижал предварительно шкивами ремённой передачи. Успехов в творчестве от души!
Спасибо за совет! Видно что вы разбираетесь в механике.
Роман шикарное видео!
Умница ! 👍
Супер, умница, благодарю
....🤗
Успехов в дороботки
Молодец. Просто молодец.
Молодец, знатно полезное видео
Круто!! Молодец!
Посмотрел до ролик конца, оказывпется мы почти соседи: я из Сарапула)
Молодец отличная идея !
Интересная идея. Спасибо. для дома есть маленькие мельнички в виде мясорубок. Но там конечно вручную и меньше объём. А можно на ней молоть зерно подсолнуха, льна, горчицы, кунжута, мака и подобных масличных культур. Чтобы перемолоть в пасту? Надо будет поискать может есть китайский аналог такой мельницы. Правда жернова потом мыть... Наверно всеже лучше в виде мясорубки. Но ту к столу цеплять. Придумали бы что-то для легендарного комбайна Мрии, на основе кофемолки. Я сейчас использую кофемолку, блендер, но он греется для этого не предназначен, налипает на стенки, долго... На основе такой пасты можно сделать много вкусных блюд. Кстати стоит она недешево. Ну почему-то в основном продают именно арахисовую. Хлеб вредно там много углеводов от него полнеют, Особенно если, как у нас принято, едят его с разными сладостями в три горла. А потом диабет 2 типа, рак и много чего ещё...
П.с. пишут в коментах, что слишком быстро - мука может перегреваться нужно меньше 1000 оборотов. неплохо бы редуктор. Или например в качестве привода использовать дрель, болгарку и т.д. и т.п. в которой они регулируются.
Вы умница !!!!
Очень даже рабочий вариант...
Молодец, сделал и поделился, да понятно дорабатывать надо до австрийского аналога типа Валднет или Комо, но это не трудно.
улучшил корпус , если не видели ruclips.net/video/sfN85XcKEQs/видео.html
Хлеб из такой муки вкуснейший и полезный
Прошёлся по воздыхателям "А нахрена это надо? " у самих либо пустой канал, либо освещение китайской промышленности.
Да надо это чтобы избавиться от приславутой картофельной палочки , чтобы кушать , печь цельнозерновой хлеб , а не обман из магазина
Молодец,супер!!!👍
Есть подобная мельница, только не с абразивными жерновами, а со стальными дисками.Правда диски уже износились. Выпускалась серийно в Полтаве(?). Использовалась для измельчения зерна для животных. При хорошей настройке могла давать и муку.
Лучшее что я видел палец в верх
Главное что бы не осталось в таком корпусе. Лайк однозначно!!!!! И вентилятор убери, мука по всей квартире будет.
новый "человеческий" корпус ruclips.net/video/sfN85XcKEQs/видео.html
Роман Вы молодец!!!
Роман, мельница конечно классная! Есть, правда, ещё место для усовершенствования, но не в этом суть.... Хочу, просто по человечески(возможно Вы не знаете) подсказать, что зерно 5 класса -- это фуражное(кормовое) зерно. Для пищи не пригодное(хотя мы и не такое едали). Да и отруби, выбросьте Вы их, их и животные-то не очень.... А уж самому есть.... Всего Вам доброго!
Огонь, здоровья вашим рукам. Я бы более мелкий помол сделал и не снял бы
КрасаУчик...!
Спасибо маладес из Ташкента Рахмат .
Красавчик! Спасибо!
Идея хорошая конструкцию надо доработать
Брат ты молодец!
Сила! Я тут китайскую купил с ножами-уже дымом пахнет,на последний 10-й раз не хватит(.Делал из шлифмашинки и кастрюли-хороша ,как дробилка.
Красавчик
Замечательно!
Отличная идея, молодец! Посоветовал бы только уменьшить зазор между жерновами. В твоём варианте идёт недомол зародышей и они идут в отход вместе с отрубями. А там большое содержание белков и жиров, что важно для баланса БЖУ. И ещё вопрос, такие жернова не песочат в муку? Нет похрустывания на зубах в готовом хлебе? Обычно используют каменные жернова из габбро-диабаза или кварцита. Есть кто изготавливает на заказ. Они вечные.
Вы гений
Спасибо роман за идею! А ежели мельницу установить горизонтально то отпадёт необходимость муку выметать, и на мотор не будет сыпаться мучная пыль.
И как в нее тогда будет попадать зерно?
@@mysteryelctronics на то человеку дано способность думать, ...
@@ИванКрецу-ч7з это усложнит конструкцию в разы.
В конце мызыка Чеченская.
Все супер. Подписался.
Лайк за Футураму)
Подкупила простота. Можно сделать на коленке? но без картона. Молодец помог.
Опасная регулировка на 4 винтах, легко можно перекосить жернов , думаю можно поработать и исправить это дело
Когда сделал деревянный корпус там лучше с этим вопросом, видео рядом
Хлеб всему голова!!!
отлично. экономия 300-1000$
Пытался сегодня купить жернова. СССР Контора. Три раза звонил, писал на почту просил счёт. Бесполезно. Оставил комент, не опубликовали. Оставили только хорошие.
Спасибо, а где купить жернава как у вас. Здорово
впервые на канале, удивили, вам лайчище)))))
Роман, здоровье прибавилось? Результат нужен все потуг. Какое самочувствие,ролик об этом сними
всё супер..только его нужно обязательно перевернуть!...тогда помол будет правильным и однородным....забивая все нужные щели...а так конечно молодец!!!!
Здравствуйте. В какую сторону перевернуть?
Лайка за мелодию
Красавчик 👍
в общем молодец , вот только вопрос, тебя с твоими экспериментами на кухню не пускают ?
Молодец!
Роман, здравствуйте. Ну во-первых - вы молодец! Лайк естественно.
Есть пара вопросов:
1. Какое зерно используете в данном случае и где его берете?
2. Отруби, это крупные фрагменты не промолотого зерна ? Почему бы тогда не уменьшить зазор в жерновах и не запустить отруби по второму кругу?
3. Жернова сделаны из какого материала? Хотя бы предположительно?
4. Рецепт лепешек с фото можете хотя бы кратенько написать?
Спасибо заранее)!
1. Зерно и по 12 руб самое дешовое, и по 70 руб БИО покупал.
2. На самом мелком зазоре не хочу чтобы жернова друг друга касались.
3. материал электрокорунд, это как точильный круги в гаража у дедушки )
4. лепешки самые обычные пресные: мука, вода, соль. Что там мудрить...
Merhaba, çok güzel bir uygulama 👌 👏 👏 👏 emeğinize ve elinize sağlık 👍
Мука с отрубями? Лайк. Но сдаётся мне, ничего он переделывать не будет. А главное, подготовка зерна.. Ушатаешься. .
я бы по боялся употреблять данную муку в пищу из этих абразивных жерновов. Для технических смесей да но не как для пищевых. Для жерновов применяют гранит или обычный камень а не с искусственной алмазной крошки, по этой причине они и стоят 2000 тыс руб.