바리스타 챔피언들은 카페 창업을 추천할까? (신창호, 정인성 대표)
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2023
- #카페창업 #바리스타 #카페운영
카페 사장의 밤 EP.1
WBrC 준우승 룰커피 정인성 대표와 KNBC 챔피언 디폴트밸류 신창호 대표가 함께 카페창업에 대한 다양한 이야기를 나눕니다.
✓ 성장하고 싶은 바리스타들을 위한 커피 클래스, 언스페셜티 에듀 - edu.unspecialty.com
✓ 검증된 브랜드의 스페셜티 커피를 한달간 특별한 가격으로, 언스페셜티 몰 - unspecialty.com
✓ 커피를 사랑하는 사람들의 공간, 언스페셜티 커뮤니티 - community.unspecialty.com
✓ 월커 풀영상을 보는 방법, 안스타 채널 멤버십 가입 - url.kr/cqnotb
✓ 광고 및 협업 문의
- 이메일 : pd@unspecialty.com
제작: 김종민, 이대웅
*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
coupa.ng/bSfc2F
핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
link.coupang.com/a/1wZXu
핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
coupa.ng/bSfihR
핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
link.coupang.com/a/1w0pp
에스프레소 저울: 펠리시타
coupa.ng/bSfdAK
*촬영장비
카메라: 아이폰 14 프로
link.coupang.com/a/1w0Et
마이크: 소니 녹음기
link.coupang.com/a/kiIRI
야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
link.coupang.com/a/1w0W6
상위 쿠팡 링크를 통해 구입하시면 소정의 수수료가 제게 지급됩니다.
구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
Contact:
instagram: / ahnstar_
email: pd@unspecialty.com
-------------------------------------------------------------------------------
COPYRIGHT ⓒ COSHARE ALL RIGHTS RESERVED.
저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
------------------------------------------------------------------------------- 
Хобби
한국에선 무조건 공간임... 맛 때문에 카페 찾아 가는 사람은 전체에서 진짜 소수임. 인스타 광고 보고 이쁘면 가는거고 가서 사진찍고 신기하거나 유행하는 메뉴들 있으면 좋아하는게 대부분임. 애초에 마케팅 자체도 요즘은 우리 맛있어요! 하면서 하는 광고는 없음. 다 인테리어, 메뉴 비주얼, 포토존 같은걸로 마케팅 하지. 이게 지금 한국의 카페 현실임. 맛있어서 잘되는 카페는 진짜 극소수라서 그런거 보고 감명 받으면 안됨. 공간이 되어야 사람들이 오고, 사람들이 와야 맛있는것도 아는거임.
강민서님 말투나 목소리가 인스타님이랑 비슷해지신 것 같아요.
완전 공감!ㅎ
안스타님이신줄 ㅎㅎ 뭔가 young한 느낌이 있어서 안경쓰고 다시 봤어요 ㅋ 웃음소리도 비슷 ㅋㅋ
사장님들의 대화 공감하면서 잘 봤습니다:)
최근자 라이브네요. 다들 오래간만에 봐서 반갑네요 허허
챔피언 타이틀이 크게 영향을 주지 않는다 해도 반대로 생각하면 그것마저 없으면 뭘로 어필할것인가 하면 바리스타 입장에서는 선택지가 없는 것 같네요ㅠ
음악을 하셨다니. 연주하시는 모습이 보고 싶네요👍🤗
현재 우리나라 사람들은 공간 (인테리어, 분위기 등)을 대중적으로 더 선호하기 때문에 사업성을 바라본다면 당연 공간이 우선되야할 것입니다
맛도 정말 중요하지만 공간 보다는 매니악한 면이 아직은 있고 공간이 좋으면 맛이 별로 안 좋아도 공간에 대한 이야기를 많이 하지만, 공간은 별로인데 맛만 좋다면 많은 사람들의 기억 속에 남기는 힘들거라고 생각합니다
이유는 아무래도 대중들이 느끼는 커피 맛이 거기서 거기라고 생각하기 때문이겠죠
커피가 맛으로 승부보는 날이 오려면 사람들이 스페셜티 커피에 대해 알아가는 시간이 더 필요하지 않을까요
이 유튜브를 보시는 분들이라면 대부분 커피 맛을 중요하게 보시겠지만 대중적으로 보면 공간인 것 같습니다
맛을 아는사람은 적고 공간을 좋아하는사람은 많다
저는 맛 때문에 룰커피 자주 갑니다. 룰커피가 좋은게, 항상 워터보이께서 직접 내려주시니깐..실패가 없어요. 다른 유명한곳 가면 누가 내려주냐에 따라서, 맛차이가 상당히 심한데..룰커피는 그럴일이 없어서
두곳다 가서 커피 정말맜있게 마셨어요. 기억 할 수 밖에 없는 커피 그리고 멋진 공간이에요. 수고많으셨어요 챔피언 님들❤
공간. 인스타 사진 찍어야지
절대나 무조건은 조급증의 발로...맛있는 커피에 편한 공간 그리고 좋은 목이나 서비스가 버물려지면 성공하는거겠죠?
바리스타 두분 마시는 물컵 브랜드 알고싶습니돠!!
민서님꺼는 저번달 더반 사은품이고요
두분껀 파스텔커피 사은품용 컵이에요
독일 브랜드 ocean 에서 제작한 유리컵입니다
답변 고맙습니다!
말 그대로 간지, 낭만이지. 돈 벌려면 손님이 원하는 걸 제공해야지
커피 맛있는데 돌아다녀봤지만 진짜 맛있는 곳 말고는 다 거기서 거기... 굳이 몇 시간 걸려 차타고 지하철 타고 갈 필요가 없는듯... 다만 카페 분위기 좋거나 베이커리가 맛있으면 다시 찾게 되더군요
맛있는데 좁아서 자주 안가게 되는게 현실적으로 더 많은거 같아요 그래서 무난하고 종류도 많은 스타벅스만 한달 정10-15정도 맛있는 커피집은 한달에 한번 정도?
저도 카페창업 하지 마세요 1표~하고 갑니다🤣
저는 공간이라고 생각해요
저도 카페창업을 목표로 하고있는데 커피맛에 자신있아도 공간이 편하지않거나 그러면 사람들이 오지 않을거라 생각하거든요
그래서 전 개인적으로 맛도 중요하지만 공간이 중요하다고 생각합니다
바리스타가 주인이다.
46:20 M.S.G.R.?
저는 맛에 한표 혼자앉아서 그 환경을 즐기기엔 좀이 쑤시고 누구랑 같이갈땐 앞사람 대화에 집중하지 환경엔 그닥
소비자들은 크게 맛을 모름. 매니아층들만 느끼지 무조건 공간임 스벅이 성공한 이유가 바로 그것이고 본인 자기 스스로가 맛과 커피 철학에 만족하면서 덜 벌겠다하면 맛이겠지만.
저는 맛 없으면 공간이고 나발이고 아예 찾지도 않아요. 애초에 맛을 기본조차 못하는데가 대다수라 엥간한 까페는 안가게 되는듯요
카멜 msgr
대중적으로 선호하는 맛이 굉장히 한정적인데 맛 타령 해봤자 의미없다
그냥
사람들에게만 공~~~유 ^^
m.s.g.r.??
저도 그 생각했어요... 성수에 있는 카....페요. 불친절한거까지 완벽하게 같은 경험이었어요
강챔이 진행 더 잘하는데..? 안스타 그냥 채널 넘기자~~~~~~ :)))
시설업계자본과 마케팅의흐름이 다른방향을 추구하고 있죠. 업계는 더좋은장비와재료를판매하기위해 퀄리티를계속강조하고있고, 마케팅시각으로는맛이전에sns에서컨텐츠로소비되면서시각적인쾌락으로흘러가고있습니다. 당연한흐름이긴한데저는열심히오래해온사람들의커피가자꾸매니아틱한영역으로가는것같아아쉽습니다.커피를취하는가격자체가계속오르고창업하는사람입장에서도장비투자대비효율이쉽지않습니다.