Figen hanım dün akşam rüyam da rahmetlik ablamı gördüm ve bana 1tepsi dızmana ikram etti inanın ki sabahtan bu yana aklımdan defalarca geçti fakat bilmedigim icin bir türlü cesaret edemedim yapmak için. Yarın sabah ilk işim tarifinizi yapicam ve ablamin hayırına dağıtacağım çooooook teşekkür ederim. Bu kadar tesadüf olabilirmi diye sorguladım kendimi inanın çok teşekkür ederim
"Annemin teyzesi vardı Nevriye teyze. Canımız sıkılır giderdik" ellerinize sağlık. Çok samimi ve içten anlatımınız için tesekkürler. Dızmananın kokusu burnumuza kadar geldi. Ve Habersiz gidilen Nevriye teyzenin evindeki o güzel çocukluk anılarını, ve hatıralarını sanki bizler yaşamışız gibi içimizde hissettik. Fırından yeni çıkan Dızmananın buharı ile birlikte anılarda bütün eve yayıldı.
Bende göçmen kızım annemden çocukluğumda istediğim yaptigi en güzel hamur işiydi bende yapıyorum. Ayni sizin gibi yapıyorum ama hamuru uzatıp içine lor peyniri koyunca yanlarından kıstırıp kesiyorum peynirler üstten görünüyor kaymagida dökünce kızarması cayın yanında mis mis .sizinde ellerinize sağlık. Ha bide fırından da hamur alip yapardık acil misafir ikramı 😊😊😊😊
Merhaba Figen Hanım bende Bulgaristan gocmeniyim bu dızmana yı çok iyi biliyorum beni çocukluğuma götürdünüz ve size orjinal tarif verdiğiniz teşekkürler evet dızmana böyle yapılır.
Anneannem nurlar içinde uyusun, kendi buğdayının unu ,tuttuğu ekmek mayası, büyüttüğü ineğin sütü, yoğurdu ile bahçede odun fırınında pişirirdi çocukluğumun lezzeti. Muhteşem olur. Ellerinize sağlık aynı şekilde yaptınız. ♥🌷
Bu tarif için size ekstradan teşekkürlerimi sunuyorum Figen Hanım.Sebebi çocukluğumda yediğim bir lezzeti artık istediğim zaman yapabilme imkanını bana sunduğunuz için.
Ahh çocukluğum ahh rahmetli anneannemde yapardı. Göçmen komşusundan öğrenmişti. Üstüne kaymak kullanırdı. (Dartı derlerdi kaymağa)Bizde böyle kopararak yerdik. Yanınada sıcacık sobanın üstünde çay (ama sobanın önünde ateş görünecek) dışarda kar yağıyor. O kadar özledimki. Artık hiçbirşeyin eski tadı yok ne yazıkki. Ellerinize, emeklerinize sağlık Figen hanımcım eski günleri yad ettik sayenizde. Sevgiler.
Biz Balkanlı tuna boyu göçmeniyiz bu dızmana icin özel hamur yapılmaz ekmek yapıldığı gün yapılır fırından ekmeklerden önce piştiği için çabuk çıkarılır ekmekler fırnda pişmeye devam eder bunu sıcak sıcak pekmezle turşu ile yeriz ekmeği sıcak iken yemezdik içini çeksin diye beklerdik dızmana bu sebebten kurtarıcı gibidir.eğer ksymak yoksa bii su bardağı yağ ile mayonez yapılır yoğurt yumurta ilave edilip üzerine yayılır .pişince afiyet olsun bu asla bulgaristan böreği değil hasbe has Kıpçak Türklerinin çöreğidir icine peynir koyulunca da kirde deriz daha görmeden ici boş ve ya dolu olduğunun adında anlarsın aslında bu nun hikayesi de var ama epwy yaşlıyım gözlerim sorunlu olduğu için yazamıyorum.😅
Rahmetli babaannem yapardi cocukluguma gittim bu ramazan gununde nasil da canim istedi .yarin yapicam insaallah.Bu arada biz de Bulgaristan gocmeniyiz bizim evde de sık sık yapilirdi.
Eşimin babannesi annesi sürekli yapıyomuş benden istedi sizin tarifinizle yaptım ve eşim dediki ben böyle güzelini daha önce yememistim niye daha önce yapmadın dedi cooook teşekkür ederim tarif için ellerinize sağlık 🌺🌺
Ben de Rumeli kökenliyim! Ancak bu yaptığınızın,yapılış itibarıyla değişik bir stili var. Bunu herhangi bir polemik yaratmak için söylemiyorum. Fakat orjinal yapım tekniği böyle değil! Balkanlar'daki orjinal adı 'Milinka' olup,hamurun içine değil,yapılan sosun içine peynir ufalanıp,ya da ekşimik konularak,hemen hemen boza koyuluğunda olan bu peynirli sos,elle parça parça koparılıp,kabaca yuvarlatılarak şekil verilen hamur parçaları,bolca yağlanmış ve biraz eğik tutulan tepsiye üstün körü dizilir. Bu aşamadan sonra peynirli sos üzerine gezdirilerek dökülür (bolca) ve nihayetinde fırına verilir. Olağanüstü bir tadı olur ☺️ Bu da bizim bildiğimiz,ve iddia ederek söylüyorum,orjinal yapım şeklidir! Balkanların sevilen bir hamur yiyeceğidir milinka,ya da Türkiye'de denildiği gibi,dızmana.. Yine de ellerinize sağlık. Benim tarifimi de bir gün uygularsanız,hem daha kolay olduğunu,hem de çok leziz olduğunu göreceksiniz. Sevgilerimle,hemşehrim 😊
Babaannemin bize yaptığı Bulgaristan'da geçen çocukluğumun efsane " Dızman'ı" , biz adını Dızman diye biliyoruz ,aile büyüklerimizden hep böyle duyduk yıllardır...hamuru klasik ekmek hamuru gibi tutulur ,hamur yağlanmış tepsiye lokma lokma az aralıklı dizilir sonra hep parçanın üzerine parmakla bastırılır ki aralıklarlar biraz kapansın sonrasında hepsi bu şekilde bekletilip hamurun kabartılır , en son üzerine rahmetli babaannemın "Uynuk" dediği yumurta yoğurt yağ tuzdan oluşan o efsane sos dökülüp fırında pişirilir, sosa bazen kaymak bazen peynir kattığı olurdu, lezzetli olsun vs diye..ancak şu an değişik versiyonları internette paylaşılmış...ben yemeklerin orijinal tarifelerinin her zaman bozulmadan saklanmasi gerektiğine inanıyorum , yinede orijinal veya yorum katılmış hali ile Dızmana yapanlar ve sevenlere afiyetler olsun .
Doğru bizde Bulgaristan göçmeniyiz polimik falan değil ewt elimizle koparıp sosuna kaymak ve oagnir ekşimik katarız içine koymuyoruz hamurun. Konulsada olurmu olur değişiklik olur fakat orjinalinde koyulmaz ekmek gibi bir hamurdan yapılır üzerine sos dökülür. Ellerine sağlık orjinile yakın
Bende anne arnavut baba bulgaristan anneanne yunanistan olan gerçek bir göçmenim büyük teyzem dünyanın en güzel dızmanasını yapar ve tabi bende öyle:) siz RUclips 'ta gördüğüm en güzel ve doğru dızmanayı yapan kişisiniz tebrikler ellerinize sağlık, sevgiler...
Ayni rahmetli babaannem gibi yaptiniz hamuru o da boyle uzun fitil gibi uzatip icine peynir koyuyordu ve kapatip kesip koyuyordu tepsiye,ayni si bu tarif gerçek Dizmana bu,cok sevindim tarifi buldugum icin,sadece bakiyordum yiyiordum,nasil yapilir ogrenmemistim,simdi bende yapacam,elinize saglik.
Siz nasıl tatlı bir insansınız çok teşekkür ederim bu muhteşem tarif için o kadar güzel oldu ki Allah razı olsun sizden çok seviyorum ben sizi canım benim 👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Merhaba Figen hanım bende Makedonya maciriyim ayın on birinde günüm vardı bende dizmana yaptım diğer ikramlarimin yanına gün arkadaşlarım çok beğendi ama ben sütsüz ve peynirsiz yaptım küçük küçük lokmaciklar kopardım hamurumdan sık sık tepsiye dizdim üzerine kaymağını bir yumurta ve iki kaşık Z , yağ ile buzlukta biriktirdiğim süt kaymağını karıştırarak sos yaptimuzerine güzelce her yerine yaydim fırında okaymaklar çok güzel pişti sizin deyiminizle nar gibi kızardı bilginiz olsun istedim huzurlu geceler dilerim 🙋
Özellikle çat kapı gelen misafirlerime fırından hazır hamur alıp yaptığım, misefirlerimin de bayıldığı bir börek çeşidi dızmana, bu arada ben de Bulgaristan göçmeniyim
merhaba göçmen kızı... hamuru kestiğin için zaten iki ucu açık, yani annenin özensiz birleştirmesinin bi anlamı yok... içine bol bol sos girer...ama hiç sorun değil... çocukluğumun lezzeti.... süt kaymağıyla yapılınca çook daha lezzetlidir.....bu arada, ben de göçmen torunuyum.
Babaannem ekmek yaptığı gün illa dızmana yapardı çok güzel olur du o günkü yemeğimiz dızmana ve dut pekmezi olurdu üzerine ayran içerdik nur içinde yatsın mekanın cennet olsun inşallah ninecim 😥😥
Tebrik ederim çok güzel anlatınız cok titizsiniz bravooo size elleriniz tırnak oje yok kıyafetin kol uçları hamurun içine girmyo başkasının gibi süpersin ya maşallah afiyet olsun
Çok tatlısınız benimde dedemin dedeleri Bulgaristan’dan gelmişler. Hemen kanım çekti sizi❤️ Annem ben çocukken çok yapardı şimdi bende çocuklarıma yapıyorum. Ellerinize sağlık. Birde kaymaklı böreğimiz vardı bizim el açması.. beni çocukluğuma götürdünüz.😢💕
Ellerinize emeğinize saglik beni 87 88 senelerine götürdünüz yeni gelin gittigim günesliköyde Bulgaristan macir komsularim cok yapardi bende onlardan örendim ara arada yapiyorum harikasiniz teşekkür ederim 👍 👏👏👏👏♥️❤️😍👌
Ellerinize sağlık Figen hanım çok güzel olmuş annanecigim çok yapardı dızmana onlarda Bulgaristan göçmeni bu tarifiniz beni çok mutlu etti biz içine ekşimik koyarız sizi çok seviyorum Eskişehirden selamlar sevgiler 😘👍👏👌
İlk kez doğru dızmana tarifi ile karşılaştım,kutlarım 👏 yalnız biz sosunu dökmeden önce hamuru 10 dk.fırınlar sonra sosu ile buluşturup pişiririz bir kez de böyle deneyin derim 😊Sevgiler...
Harikasın Figen hanımcım çok güzel bir tarif verdiniz çok teşekkür ederim ellerine sağlık senin bütün yemek tariflerini beğeniyorum ve de uyguluyorum sonsuz sevgiler❤❤
Figen hanım bende yogoslavyalıyım dızmana nızı bir hafta önce yaptım ailem bayıldı şimdi yine sahura yapıyorum çok teşekkür ederim tarifiniz için ellerinize sağlık çok tatlı bir bayansınız ne güzel anlatıyosunuz hayırlı Ramazan lar
1 buçuk su bardağı su 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya 6 su bardağı un SOSU 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt
Ellerine sağlık canım ANNECİM ÇOK YAPARDI , çok isâbetli oldu arıyordum hakiki DIZMANA TARİFİNİ , ANNEMİ KAYBETTİĞİM İÇİN SORMAK MÜMKÜN DEĞİL EN KISA ZAMANDA DENİYCEM ÇOOK LEZZETLİ OLUYOR , TAKİPÇİLERİNE TAVSİYE EDİYORUM
ÇOK güzel tarif ettiniz ben sık sık yaparım veeee bayılırım MMMMM 💞💞💞💞👏👏👏💞💞💞💯💯💯💯💯⭐⭐⭐⭐⭐ ellerine emeğine yüreğine ağzına sağlık selâmlar sevgiler canım ALLAH'A EMANET OLUN 💕😍😘😘😘
Bayılırım 😊 ellerinize sağlık biz minik minik top yapardik içi boş olurdu recel ve acı sos ile banar yerdik muhtesem oluyo patlıcanlı acı sos öğrenmistim hâlâ yaparım müthiş bisey herkes bayıliyo
tuzunu daha geç koysanız daha kolay ve güzel kabarır afiyet olsun evet üzerine de kaymak sürerseniz efsane olur yumurta değil yoğurt değil kaymak sadece efsane oluyor size afiyet olsun kolay gelsin
Dün kızımla yaptık, yoğurt miktarının yarısı kadar kaymak koyduk, belirttiğiniz püf noktalarını uyguladık. Çocukluğumda yediğim Dızmana gibi oldu. Emeklerinize sağlık
Bu tarifi cok sikca yapiyorum (cok tesekkurler tarifiniz icin, tam olculu); hep peynirli (genelde bol maydanoz da ekleyerek) yapiyordum. Ispanakli olur mu diye dusundum, muhtesem oldu, oyle boyle degil, muhtesem. Icini hele oyle bol koydum ki (cocuklara sebze yedirmeye calisiyorum bir yandan), cocuklar yedikce iyi ki denedim diyorum.
Ellerinize sağlık.Esasen gerçek dızmana buymuş. Rahmetlik annecim de içi boş üzeri bol yoğurt soslu yapardı.Benim böyle yaptığıma bakma aslında dızmananın içine lor konur.Ben işin kolayına kaçıyom derdi anacım.
Hanimefendi, tipki tarif ettiginiz gibi yaptim; ben ki hayati boyunca en cok birkac kez hamur yogurmus biriyim ama gercekten cok guzel oldu. Buyuk boy borcamda pisirdim, 50 dakikada pisti, galiba benim firinim boyle uzun zaman aliyor, ve fakat guzel oldu, tam kivaminda. Dediginiz gibi tepeye dogru kabardi. Tesekkurler...
@@birsenyusan9800 evet, 40 yasindan sonra hem ufak tefek yemek yapmayi, hem de borcamlarin metal tepsilerden daha uzun surede pisirdigini ogrendim. Fakat dizmanayi cok sevdik, neredeyse her hafta yapiyorum. ☺️
Babaannem fırına her ekmek attığında mutlaka yapardı bir tepsiye 1kilo kaymağını 4tanede yumurta kirar üstune dökerdi kokusu mahalleyi sarardı o sabah yayikta döverdi komşuları çağırır asmanın altında mastrapada ayran eşliğinde birlikte yerdik
ellerinize sağlık Figen hanımcıgım orjinal dızmana tarifi sizin yaptıgınız nette çok tarif var ama onlar sizinde dediginiz gibi pogaça gibi oluyor benimde kökler bulgaristandan gelmişler ,benim yaptıgımda aynı sizin yaptıgınız gibi ben peynirin içinede bol kaymak koyuyorum anneannemden öyle ögrendim öyleside çok lezzetli oluyor bu arada kırma tarifinizide izledim oda orjinal gercek kırma nenelerimizden ögrendigimizin aynısı ellerinize saglık
Göçmenlerin börekleri bunlar; benimde atalarım Romanya dan gelmişler ve annem bunları hep yapardı daha çok kırma böreğini, bende kırmayı kahvaltılarda çok yaparım. Dizmanayı hiç denemedim hatırlattığınıziçin teşekkürler yapacağım en kısa zamanda
Ah ah Figen Hanım beni çocukluğuma götürdünüz Biz de buldu Bulgaristan göçmeniyiz aynı şeyi rahmetli babaannem yapardı gani gani rahmet eyle Allah'ım Nurlar içinde yatır şimdi o günlere gittim Burnumun direğini sızlattınız ah ah ah ne lezzetle Yardım Ve şimdi hala yapmaktayım ve severek yemekteyim torunlarıma da yedirmek deyim ellerinize sağlık
Figen hanım dün akşam rüyam da rahmetlik ablamı gördüm ve bana 1tepsi dızmana ikram etti inanın ki sabahtan bu yana aklımdan defalarca geçti fakat bilmedigim icin bir türlü cesaret edemedim yapmak için. Yarın sabah ilk işim tarifinizi yapicam ve ablamin hayırına dağıtacağım çooooook teşekkür ederim. Bu kadar tesadüf olabilirmi diye sorguladım kendimi inanın çok teşekkür ederim
Allah gani gani rahmet eylesin. Ruhuna değsin. Nurlar içinde yatsın. Tarifimin böyle hayra geçmesi beni ne kadar mutlu etti anlatamam 🤗❤️
"Annemin teyzesi vardı Nevriye teyze. Canımız sıkılır giderdik" ellerinize sağlık. Çok samimi ve içten anlatımınız için tesekkürler. Dızmananın kokusu burnumuza kadar geldi. Ve Habersiz gidilen Nevriye teyzenin evindeki o güzel çocukluk anılarını, ve hatıralarını sanki bizler yaşamışız gibi içimizde hissettik. Fırından yeni çıkan Dızmananın buharı ile birlikte anılarda bütün eve yayıldı.
Ellerinize sağlık afiyet ol
Ellerine salık canım hemen yaptım çok güzel oldu. Selam olsun sağlıkla kalın bir Bulgaristan gucmeniyim .
Bende göçmen kızım annemden çocukluğumda istediğim yaptigi en güzel hamur işiydi bende yapıyorum. Ayni sizin gibi yapıyorum ama hamuru uzatıp içine lor peyniri koyunca yanlarından kıstırıp kesiyorum peynirler üstten görünüyor kaymagida dökünce kızarması cayın yanında mis mis .sizinde ellerinize sağlık. Ha bide fırından da hamur alip yapardık acil misafir ikramı 😊😊😊😊
Nevriye teyzeniz Tekirdağ Ergene' de miydi halâ orada mı şu an🙈?
Harikasnz maşallah ellerine emeğine sağlık güzel hemsehrim hemen denicem inşallah güzel olur senin gibi 💕🍀🕊😍
Merhaba Figen Hanım bende Bulgaristan gocmeniyim bu dızmana yı çok iyi biliyorum beni çocukluğuma götürdünüz ve size orjinal tarif verdiğiniz teşekkürler evet dızmana böyle yapılır.
Çoook sevindim beğenmenize 🤗❤️❤️❤️
Kaçıncı yapisim bilmiyorum en güzel dizmana tarifi. Allah razı olsun
Anneannem nurlar içinde uyusun, kendi buğdayının unu ,tuttuğu ekmek mayası, büyüttüğü ineğin sütü, yoğurdu ile bahçede odun fırınında pişirirdi çocukluğumun lezzeti. Muhteşem olur. Ellerinize sağlık aynı şekilde yaptınız. ♥🌷
Ohhh Slanın Alası olur herşey kendinden olunca
Bu tarif için size ekstradan teşekkürlerimi sunuyorum Figen Hanım.Sebebi çocukluğumda yediğim bir lezzeti artık istediğim zaman yapabilme imkanını bana sunduğunuz için.
Pazar kahvaltısına yaptım. Gerçekten müthiş oldu dediğiniz gibi yukarı yukarı kabarıyor ve yumuşacık.
Ahh çocukluğum ahh rahmetli anneannemde yapardı. Göçmen komşusundan öğrenmişti. Üstüne kaymak kullanırdı. (Dartı derlerdi kaymağa)Bizde böyle kopararak yerdik. Yanınada sıcacık sobanın üstünde çay (ama sobanın önünde ateş görünecek) dışarda kar yağıyor. O kadar özledimki. Artık hiçbirşeyin eski tadı yok ne yazıkki. Ellerinize, emeklerinize sağlık Figen hanımcım eski günleri yad ettik sayenizde. Sevgiler.
İşte Dızmana bu .Ben de Bulgaristan göçmeniyim bizde böyle yapıyoruz ellerinize sağlık ❤
Biz Balkanlı tuna boyu göçmeniyiz bu dızmana icin özel hamur yapılmaz ekmek yapıldığı gün yapılır fırından ekmeklerden önce piştiği için çabuk çıkarılır ekmekler fırnda pişmeye devam eder bunu sıcak sıcak pekmezle turşu ile yeriz ekmeği sıcak iken yemezdik içini çeksin diye beklerdik dızmana bu sebebten kurtarıcı gibidir.eğer ksymak yoksa bii su bardağı yağ ile mayonez yapılır yoğurt yumurta ilave edilip üzerine yayılır .pişince afiyet olsun bu asla bulgaristan böreği değil hasbe has Kıpçak Türklerinin çöreğidir icine peynir koyulunca da kirde deriz daha görmeden ici boş ve ya dolu olduğunun adında anlarsın aslında bu nun hikayesi de var ama epwy yaşlıyım gözlerim sorunlu olduğu için yazamıyorum.😅
Bu gun yaptim muhtesem oldu bayilarak yedik ellerinize saglik
Rahmetli babaannem yapardi cocukluguma gittim bu ramazan gununde nasil da canim istedi .yarin yapicam insaallah.Bu arada biz de Bulgaristan gocmeniyiz bizim evde de sık sık yapilirdi.
Eşimin babannesi annesi sürekli yapıyomuş benden istedi sizin tarifinizle yaptım ve eşim dediki ben böyle güzelini daha önce yememistim niye daha önce yapmadın dedi cooook teşekkür ederim tarif için ellerinize sağlık 🌺🌺
Cicee🤗çok sevindim aynı topraktan olduğumuza. İnanın sizi ilk keşfettiğim anladım sizde bir göçmenlik olduğunu♥️sevgiler
Ben de Rumeli kökenliyim! Ancak bu yaptığınızın,yapılış itibarıyla değişik bir stili var. Bunu herhangi bir polemik yaratmak için söylemiyorum.
Fakat orjinal yapım tekniği böyle değil! Balkanlar'daki orjinal adı 'Milinka' olup,hamurun içine değil,yapılan sosun içine peynir ufalanıp,ya da ekşimik konularak,hemen hemen boza koyuluğunda olan bu peynirli sos,elle parça parça koparılıp,kabaca yuvarlatılarak şekil verilen hamur parçaları,bolca yağlanmış ve biraz eğik tutulan tepsiye üstün körü dizilir.
Bu aşamadan sonra peynirli sos üzerine gezdirilerek dökülür (bolca) ve nihayetinde fırına verilir.
Olağanüstü bir tadı olur ☺️
Bu da bizim bildiğimiz,ve iddia ederek söylüyorum,orjinal yapım şeklidir!
Balkanların sevilen bir hamur yiyeceğidir milinka,ya da Türkiye'de denildiği gibi,dızmana..
Yine de ellerinize sağlık. Benim tarifimi de bir gün uygularsanız,hem daha kolay olduğunu,hem de çok leziz olduğunu göreceksiniz.
Sevgilerimle,hemşehrim 😊
Babaannemin bize yaptığı Bulgaristan'da geçen çocukluğumun efsane " Dızman'ı" , biz adını Dızman diye biliyoruz ,aile büyüklerimizden hep böyle duyduk yıllardır...hamuru klasik ekmek hamuru gibi tutulur ,hamur yağlanmış tepsiye lokma lokma az aralıklı dizilir sonra hep parçanın üzerine parmakla bastırılır ki aralıklarlar biraz kapansın sonrasında hepsi bu şekilde bekletilip hamurun kabartılır , en son üzerine rahmetli babaannemın "Uynuk" dediği yumurta yoğurt yağ tuzdan oluşan o efsane sos dökülüp fırında pişirilir, sosa bazen kaymak bazen peynir kattığı olurdu, lezzetli olsun vs diye..ancak şu an değişik versiyonları internette paylaşılmış...ben yemeklerin orijinal tarifelerinin her zaman bozulmadan saklanmasi gerektiğine inanıyorum , yinede orijinal veya yorum katılmış hali ile Dızmana yapanlar ve sevenlere afiyetler olsun .
Milinka degil efendim Tutmanik deniyor yani bulgarcasi ,asil siz bir polemik yaratmaya calisiyorsunuz
Doğru bizde Bulgaristan göçmeniyiz polimik falan değil ewt elimizle koparıp sosuna kaymak ve oagnir ekşimik katarız içine koymuyoruz hamurun. Konulsada olurmu olur değişiklik olur fakat orjinalinde koyulmaz ekmek gibi bir hamurdan yapılır üzerine sos dökülür. Ellerine sağlık orjinile yakın
Ben bunu kaydetmek isterim ama nasil yapmam gerek
Bende anne arnavut baba bulgaristan anneanne yunanistan olan gerçek bir göçmenim büyük teyzem dünyanın en güzel dızmanasını yapar ve tabi bende öyle:) siz RUclips 'ta gördüğüm en güzel ve doğru dızmanayı yapan kişisiniz tebrikler ellerinize sağlık, sevgiler...
Çook sevindim beğenmenize 🤗❤️
Ayni rahmetli babaannem gibi yaptiniz hamuru o da boyle uzun fitil gibi uzatip icine peynir koyuyordu ve kapatip kesip koyuyordu tepsiye,ayni si bu tarif gerçek Dizmana bu,cok sevindim tarifi buldugum icin,sadece bakiyordum yiyiordum,nasil yapilir ogrenmemistim,simdi bende yapacam,elinize saglik.
Siz nasıl tatlı bir insansınız çok teşekkür ederim bu muhteşem tarif için o kadar güzel oldu ki Allah razı olsun sizden çok seviyorum ben sizi canım benim 👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Gerçek dizmana işte bu
Teşekkürler 👍🌹
Merhaba Figen hanım bende Makedonya maciriyim ayın on birinde günüm vardı bende dizmana yaptım diğer ikramlarimin yanına gün arkadaşlarım çok beğendi ama ben sütsüz ve peynirsiz yaptım küçük küçük lokmaciklar kopardım hamurumdan sık sık tepsiye dizdim üzerine kaymağını bir yumurta ve iki kaşık Z , yağ ile buzlukta biriktirdiğim süt kaymağını karıştırarak sos yaptimuzerine güzelce her yerine yaydim fırında okaymaklar çok güzel pişti sizin deyiminizle nar gibi kızardı bilginiz olsun istedim huzurlu geceler dilerim 🙋
Rahmetli babaannem ne çok yapardı çocukluk günlerim geldi aklıma ellerinize sağlık çok güzel oldu
Bende bir göçmen olarak bayilirim bu lezzete ellerinize saglik hemşerim👏
Sen ne marifet li kadınsın ya helâl olsun sana ya çok güzel olmuş
Çoook teşekkür ederim 😊 🙈😘🥰❤️
Özellikle çat kapı gelen misafirlerime fırından hazır hamur alıp yaptığım, misefirlerimin de bayıldığı bir börek çeşidi dızmana, bu arada ben de Bulgaristan göçmeniyim
Bende göçmen geliniyim 1950de gelmis eşimin babaannesi....
Ellerinize sağlık çoooook güzel anlatıyorsunuz çooook tatlı Allah Razı olsun sizden
merhaba göçmen kızı... hamuru kestiğin için zaten iki ucu açık, yani annenin özensiz birleştirmesinin bi anlamı yok... içine bol bol sos girer...ama hiç sorun değil... çocukluğumun lezzeti.... süt kaymağıyla yapılınca çook daha lezzetlidir.....bu arada, ben de göçmen torunuyum.
Tarifinizi indice iftar üçün hazirladim.cox xoşuma geldi. Əlləriniz dərd görməsin.
Çoook sevindim beğenmenize 🤗 Allah kabul etsin
Merhabalar ben de Bulgaristan göçmeniyim harika oldu elinize sağlık. 👍👍👍❤❤❤
İlk defa dızmana görüyorum. Kolay ve çok doyurucu bir tarif. Tadını çok merak ettim. Elinize sağlık. 👌💕💕
Babaannem ekmek yaptığı gün illa dızmana yapardı çok güzel olur du o günkü yemeğimiz dızmana ve dut pekmezi olurdu üzerine ayran içerdik nur içinde yatsın mekanın cennet olsun inşallah ninecim 😥😥
Çok tatlı bir anlatımınız var keyifle dinledim 😊🌹sabah kahvaltı da dızmana var...
Tebrik ederim çok güzel anlatınız cok titizsiniz bravooo size elleriniz tırnak oje yok kıyafetin kol uçları hamurun içine girmyo başkasının gibi süpersin ya maşallah afiyet olsun
Bende göçmen geliniyim rahmetli kayınvaldem arasına peynir koymazdı üstüne kaymaklı sos yapardı çok güzel olurdu
Çoxxx teşekkürler edirəm belə gözəl tarifler üçün.Sevə- sevə bişirib yeyirik😘
Figen hanım bugün yaptım harika oldu çok beğendim 1 fırin tepsi çıktı çay yanında veya sabah biter o kadar lezzetli teşekürler
Bu gün tarifinizi denedim.Harika bir lezzet teşekkürler. Artık vazgeçemediklerim arasına girdi.anlatilmaz yaşanir denir ya öyle bir lezzet.🐞
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor göçmenler in hamur işleri börekleri güzel olur deniyecem 🌹🌹🌹
Çok tatlısınız benimde dedemin dedeleri Bulgaristan’dan gelmişler. Hemen kanım çekti sizi❤️ Annem ben çocukken çok yapardı şimdi bende çocuklarıma yapıyorum. Ellerinize sağlık. Birde kaymaklı böreğimiz vardı bizim el açması.. beni çocukluğuma götürdünüz.😢💕
Annem hazır yufkadan hala yapar kaymaklı böreği onu da yapayım bir gün 🤗❤️
Ellerinize emeğinize saglik beni 87 88 senelerine götürdünüz yeni gelin gittigim günesliköyde Bulgaristan macir komsularim cok yapardi bende onlardan örendim ara arada yapiyorum harikasiniz teşekkür ederim 👍 👏👏👏👏♥️❤️😍👌
Şu an yapıyorum Figen hanım ve muhteşem olacak tahmin ediyorum
Ellerinize sağlık Figen hanım çok güzel olmuş annanecigim çok yapardı dızmana onlarda Bulgaristan göçmeni bu tarifiniz beni çok mutlu etti biz içine ekşimik koyarız sizi çok seviyorum Eskişehirden selamlar sevgiler 😘👍👏👌
Figen hanım çok harika
Maasaallah aynen ilkkez karsilastim cook tatli dillisin huzur veriyosun Allah nazardan korusun
Rahmetli ananem yapardı o zamanlar küçüktüm tarifini bilmiyordum ama sizin tarifiniz ananemin böreğinin tadını hatırlattı bana elinize ağzınıza sağlık
İlk kez doğru dızmana tarifi ile karşılaştım,kutlarım 👏 yalnız biz sosunu dökmeden önce hamuru 10 dk.fırınlar sonra sosu ile buluşturup pişiririz bir kez de böyle deneyin derim 😊Sevgiler...
Çoook teşekkür ederim mutlaka deneyeceğim sevgiler ❤️
Mantıklı aslında, üstü az kızarmış ve içi de bu arada biraz piştiği için hamur olmaz sosu dökünce.
Figen hanım sizi sürekli dinliyorum benim dedem de göçmen o yüzden bnde sürek bu dizmanadan yaparım şu anda yapıyorum teşekkürler süpersiniz🦋🌹
Figen hanım bizim göçmenlerin birde musakkası meşhur (patatesli olan ) belki yaparsınız size fikir olsun ❤️❤️❤️
Harikasın Figen hanımcım çok güzel bir tarif verdiniz çok teşekkür ederim ellerine sağlık senin bütün yemek tariflerini beğeniyorum ve de uyguluyorum sonsuz sevgiler❤❤
Annem de Yunanistan'ın doyran muhacirlerinden! ☺ 😊 💕 💖 👍 Sevgiler Ellerinize sağlık! 😙😘😚❤💙💕💖💟👍
🤗😘❤️🥰
@@FigenArarat sizi çok öpüyorum! ☺ 😊 😘 😚 😘 💕 💖
Bizde kaç kuşak hatırlamıyorum ama bulgar göçmeniyiz, dızmanayla büyüdük... Müthiş bir şey 💕💕💕💕
Bulgar değil BULGARİSTAN GÖÇMENİ
Bulgar goçmeni demeyin, bulgarmisiniz yoksa,eger türkseniz, bulgaristan türklerinden,bulgaristan göçmeniyim demelisiniz.
Ellerinize sağlık.bizde dızmana yapıyoruz.çok çeşitli yapıyorlar ama en doğrusunu siz yapıyorsunuz
Yaptım. Sonuç harika. Ev hakı çok beğendi. Çok teşekkürler
Ellerinize sağlık mükemmel annemler de Bulgaristan-dan gelmişler Atatürk zamanında aynısını annende yapardı çocukken hep yediğimiz lezzet
denediğim 3. tarifiniz. ev halkı hepsine de bayıldı. teşekkürler
Çoook sevindim afiyet olsun 🤗 tüm ev halkına sevgiler selamlaaaarrrrr 👋❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Figen hanım bende yogoslavyalıyım dızmana nızı bir hafta önce yaptım ailem bayıldı şimdi yine sahura yapıyorum çok teşekkür ederim tarifiniz için ellerinize sağlık çok tatlı bir bayansınız ne güzel anlatıyosunuz hayırlı Ramazan lar
Az önce fırından çıktı çayımı da yaptım film izleyerek yiyip içeceğim şimdi çok güzel oldular ellerinize emeğinize sağlık teşekkür ler.❤
Sizin elinize sağlık afiyet olsun 🤗
Göçmen komşularımız yapardı çok güzel olur, ellerinize sağlık 🌺
Çoook harika görünüyor Figen Hanım. Tabiki lezzeti bambaşkadır. Ellerinize sağlık.
1 buçuk su bardağı su 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya 6 su bardağı un SOSU 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt
Bende gocmen kizi olarak cokkk severim ellerine saglik
Ellerine sağlık canım ANNECİM ÇOK YAPARDI , çok isâbetli oldu arıyordum hakiki DIZMANA TARİFİNİ , ANNEMİ KAYBETTİĞİM İÇİN SORMAK MÜMKÜN DEĞİL
EN KISA ZAMANDA DENİYCEM ÇOOK LEZZETLİ OLUYOR , TAKİPÇİLERİNE TAVSİYE EDİYORUM
ÇOK güzel tarif ettiniz ben sık sık yaparım veeee bayılırım MMMMM 💞💞💞💞👏👏👏💞💞💞💯💯💯💯💯⭐⭐⭐⭐⭐ ellerine emeğine yüreğine ağzına sağlık selâmlar sevgiler canım ALLAH'A EMANET OLUN 💕😍😘😘😘
Canım seni tanidima çok sevindim. Beni çocukluma götürdünüz. Babannem pek yapardı. 🙏🌹
Ellerinize sağlık çok güzel oldu afiyet olsun 🌹🌹🌹🌹🌹..
Dizmana Dedigin bögle olur eline saglik aferin kizim hakkini verdin.👍💞🌷😘
Kaçıncı kez yaptım, her seferinde enfes oluyor. Ellerinize sağlık 🌺
Elinize sağlık çoçoklarıma yaptım çok beyendik er bende hamur iini severim çok yapardım Bulgaristanda çocuk larıma
Bayılırım 😊 ellerinize sağlık biz minik minik top yapardik içi boş olurdu recel ve acı sos ile banar yerdik muhtesem oluyo patlıcanlı acı sos öğrenmistim hâlâ yaparım müthiş bisey herkes bayıliyo
Figen hanım ellerinizi sağlık denedim nefis oldu bizim kökenimizde Bulgaristan teşekkürler
Harika oldu özlediğimiz lezzet ananem hep yapardı onlarda Bulgaristan göçmeni çocukluğuma gittim sayenizde .teşekkürler ❤️
Negüzel anlatıyon bende yapıyom cok güzel oluyo memlekete yapıyodu annem bende burda yapıyom ,ellerinize salık
Günaydın hayırlı sahurlar figen hanım dün sizin göçmen böreğinizi yaptım harika oldu ailece çok beğendik emeğinize yüreğinize sağlık teşekkürler
Ellerinize sağlık çocukluğuma gittim sayenizde rahmetli ananem çok yapardı 5 çağlarına hey gidi günler🌹💞🌻💐🤗
Beni de çocukluğuma götürdü kokular tatlar anıları çok güzel yaşatıyor 🤗😘🥰❤️❤️❤️
@@FigenArarat çok haklısınız bide maşallah çok beceriklisiniz
Elinize sağlık canım
tuzunu daha geç koysanız daha kolay ve güzel kabarır afiyet olsun evet üzerine de kaymak sürerseniz efsane olur yumurta değil yoğurt değil kaymak sadece efsane oluyor size afiyet olsun kolay gelsin
Çoook teşekkür ederim Bilgi için 🤗❤️
Portakalı kurabiye
Dün kızımla yaptık, yoğurt miktarının yarısı kadar kaymak koyduk, belirttiğiniz püf noktalarını uyguladık. Çocukluğumda yediğim Dızmana gibi oldu. Emeklerinize sağlık
İlk fırsatta deneyeceğim çok güzel görünüyor maşallah ellerinize sağlık
Fırını kapatınca üzerine sıcağı sıcağına bir miktar kaymaklı yoğurtlu karışımdan sürünce daha da güzel olur bol kaymaklı
Bu tarifi cok sikca yapiyorum (cok tesekkurler tarifiniz icin, tam olculu); hep peynirli (genelde bol maydanoz da ekleyerek) yapiyordum. Ispanakli olur mu diye dusundum, muhtesem oldu, oyle boyle degil, muhtesem. Icini hele oyle bol koydum ki (cocuklara sebze yedirmeye calisiyorum bir yandan), cocuklar yedikce iyi ki denedim diyorum.
Figen hanım bende Yugoslavya göçmen kızı olarak muhakkak denicem 😘
Oooh afiyet olsun şimdiden 🤗❤️
Bizde goçmeniz en sevdiğimiz şeydir dızmana yalnız biz peynir koymayız üstündeki sosunu da sadece kaymak ve yoğurt karışımından yaparız
Ay çok severim...
Bizde peynirsiz yaparız ama bol soslu en güzeli
Benim Kayınvalidem Bulgaristanlı bize yapardi hep peynirli olurdu.
Figen hnm.cım buyuklerinizden Mamaligayı bilirmisiniz mısır ununla yapılan bilirseniz tarif rica ederim.
Ellerinize sağlık.Esasen gerçek dızmana buymuş. Rahmetlik annecim de içi boş üzeri bol yoğurt soslu yapardı.Benim böyle yaptığıma bakma aslında dızmananın içine lor konur.Ben işin kolayına kaçıyom derdi anacım.
Gerçek Dızmana tarifi bu Figen Hanım, çocukluğumuzdaki lezzet :) paylaştığınız için çok teşekkür ederim :) muhteşem oluyor💞
Annem yapardi Allah rahmet eylesin.Bu lezzeti hiç unutamam.Ama kendim hiç yapmadım.Anneannem de Bulgar gocmeni
Ayinen Annemin yaptu gıbı orjinal tarif'te bı işte 💕💕💕💕💕💕bende Bulgaristanlı ,yim o uzden çok iyi biliyorum 👌👌👌👌👌😋😋😋😋
Hanimefendi, tipki tarif ettiginiz gibi yaptim; ben ki hayati boyunca en cok birkac kez hamur yogurmus biriyim ama gercekten cok guzel oldu. Buyuk boy borcamda pisirdim, 50 dakikada pisti, galiba benim firinim boyle uzun zaman aliyor, ve fakat guzel oldu, tam kivaminda. Dediginiz gibi tepeye dogru kabardi. Tesekkurler...
Borcam tepside el açması börekler geç pişiyor farketmisinizdir
@@birsenyusan9800 evet, 40 yasindan sonra hem ufak tefek yemek yapmayi, hem de borcamlarin metal tepsilerden daha uzun surede pisirdigini ogrendim. Fakat dizmanayi cok sevdik, neredeyse her hafta yapiyorum. ☺️
Kaymakli börek yapardi rahmetli oldu. Çok sevdigim bir insandi. Hazir yufkayla yapardi. Onu yadettim. Hatirlattiginiz icin var olun. 💜
Kaymaklı börek tarifimde var. Nur içinde yatsın
@@FigenArarat amin. Sagolun.
Ellerinize emeğinize sağlık yaptığınız her şey çok güzel teşekkürler sevgiler 🌹🌹
Her zaman en ortasını yerim çünkü en soslu kısımdır 😍
Babaannem fırına her ekmek attığında mutlaka yapardı bir tepsiye 1kilo kaymağını 4tanede yumurta kirar üstune dökerdi kokusu mahalleyi sarardı o sabah yayikta döverdi komşuları çağırır asmanın altında mastrapada ayran eşliğinde birlikte yerdik
Ellerine sağlık ablacim annem güzel yapar dizmanayi kaymak olsa daha guzel olur bide odun firininda pişşe tadindan yenmez salicakla kal ablacim
Elerine salik Figenn hanim cok guzel oluyor dizmanalarin bir seneden beri yapiyorum senin tarifini
Figen Hanım merhaba Bütün Tariflerin ölçüsü bire bir tam hepsi çok güzel Eline sağlık
Memleketim Bulgaristanin Dizmanasi misss ellerine saglik ablam
bunu tezgahta islemeden kabin icinde biraz yogurup parcalar koipartip tepsije dizilebilir.Sahsen anlattigim gibi yapiyorum.Anlattigi sekilde acip ortasina koymadan icine peynir parcaciklar batirarak da muhtesem oluyor inanin.Saygilar
Sabah bal pekmez ile çok güzel oluyor kahvaltilarda hoska kalın iyi geceler
ellerinize sağlık Figen hanımcıgım orjinal dızmana tarifi sizin yaptıgınız nette çok tarif var ama onlar sizinde dediginiz gibi pogaça gibi oluyor benimde kökler bulgaristandan gelmişler ,benim yaptıgımda aynı sizin yaptıgınız gibi ben peynirin içinede bol kaymak koyuyorum anneannemden öyle ögrendim öyleside çok lezzetli oluyor bu arada kırma tarifinizide izledim oda orjinal gercek kırma nenelerimizden ögrendigimizin aynısı ellerinize saglık
Göçmenlerin börekleri bunlar; benimde atalarım Romanya dan gelmişler ve annem bunları hep yapardı daha çok kırma böreğini, bende kırmayı kahvaltılarda çok yaparım. Dizmanayı hiç denemedim hatırlattığınıziçin teşekkürler yapacağım en kısa zamanda
Benim ailemde Bulgaristandan göçmen ve benimde bir Nevriye Halam vardı ♥️
Misafirlerim için yapacağım, ellerinize sağlık, paylaşımınız için teşekkürler 😊
Afiyet bal şeker olsun 🤗❤️
dizi dirilis ertuqrul
dirilis. ertugrul
Ah ah Figen Hanım beni çocukluğuma götürdünüz Biz de buldu Bulgaristan göçmeniyiz aynı şeyi rahmetli babaannem yapardı gani gani rahmet eyle Allah'ım Nurlar içinde yatır şimdi o günlere gittim Burnumun direğini sızlattınız ah ah ah ne lezzetle Yardım Ve şimdi hala yapmaktayım ve severek yemekteyim torunlarıma da yedirmek deyim ellerinize sağlık
Yapılışı gayet kolay, canımız börek çektimi pratik bi şekilde yapabiliriz. Teşekkürler
Mukemmel otesi sahane bir tarif elinize emginize saglik figen hanim👍👏🤚♥️💛🤍🙋🙏⭐💖💐🥰🇹🇷💮🌻
Figen hanim tarifinizi misafirlerime yaptim cok beyenildi tarifini istediler.
Ayrica yesil mecimek salatasinida yaptim tek kelimele harika oldu..
Çok tesekkur ederim.🌹
Çok yapmak istemiştim güzel bir anlatım en kıssa zamanda yapacam teşekürler
On parmağında yirmi marifet maşallah figen hanım ellerinize sağlık