Hokkaido mit Feldsalat - Kochen im Tal
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- Heute übernimmt unser Küchenchef Matthias König die Vertretung für Stephan und zeigt euch, wie ihr zuhause einen Hokkaido-Kürbis so zubereitet, wie ihr ihn auch bei uns am Buffet findet. Dazu gibt es einen Feldsalat mit leckerem Ziegenfrischkäsedressing.
Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
Für zwei Personen:
1 Hokkaido
4 Feigen
200g Feldsalat
200g Ziegenfrischkäse
50-100ml Milch
1 Zitrone
50g Butter
Balsamico Bianco
Olivenöl
Brauner Zucker
Grobes Meersalz
Honig
50g frischer Ingwer
--
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
Oh, 100.000 erreicht. Ganz herzliche Glückwünsche dazu. Absolut Verdient. 🥰
Schönes Video.
Sehr, sehr angenehm, die Vertretung von Herrn Schnieder bitte mehr mit ihm.
Wird gemacht
Spannend und angenehm ruhig präsentiert. Bitte mehr davon.
Man merkt die hohe Professionalität mit der Herr König zu Werke geht. Konzentrierter und zügiger als der Juniorchef, aber ebenso präzise und unterhaltsam. Vielen Dank für die Vertretung.
So ist es.
So, da sind sie also nun: 100k Abonnenten ! Absolut und mehr als verdient ! Herzlichen Glückwunsch !
Sehr schön. Gut/sympathisch gemacht, Herr Vertretung.
Danke für das Lob!
Herzlichen Glückwunsch zu den 100.000 Abonnenten!
Ich bin bereits seit der 21.000-Abonnenten-Marke ein begeisterter Zuschauer und freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ein neues Video erscheint. Es ist immer ein Highlight in meiner Woche!
Ich bin wirklich gespannt auf die Zukunft und all die großartigen Inhalte, die noch kommen werden. Euer Kanal ist für mich der absolut beste auf ganz RUclips, wenn es um das Thema Kochen geht. Ihr schafft es, die Leidenschaft fürs Kochen auf eine so inspirierende und unterhaltsame Art zu vermitteln.
Vielen Dank für eure tolle Arbeit, und ich freue mich darauf, euch demnächst auch mal persönlich besuchen zu können!
Wirklich klasse, vielen Dank! 😃
Glückwunsch zu 100 k absolut Spitze und weiter so ich freue mich wahnsinnig für euch
Sehr sehr gute Vertretung, super erklärt.
Herzlichen Glückwunsch zu den 100.000 Abos sehr verdient ❤
Lecker, da freue ich mich das Morgen nach zu machen. Matthias, dir kann man richtig gut zuhören, danke für dieses tolle Rezept.
Vielen Dank
Sehr herzlichen Glückwunsch zu 100.000. Aber wer auch immer das war, der uns zur Geburtstagsfeier mit seinem Rezept einlud..... SORRY fuer mich (erstmals seit vielen, vielen Videos) einen Daumen DOUWN
Glückwunsch zu den 100000! 🎉
Schaue hier schon ewig mit und hab schon viel nachgekocht. Bisher war alles super. Eigentlich ist ja Kürbis nicht so meins, aber ist ja bald Halloween vielleicht probiere ich das ja auch mal. 😁 Ein tolles Team habt ihr, sehr kompetent vorgetragen vom Herrn König. Der Humor und die Lockerheit kommen sicher noch. 👍
Gratuliere zu 100000. Ihr habt es verdient. Weiter so.
Noch mal hier ein Herzlichen Glückwunsch zu den 100000 Abonnenten.
100.000 mehr die jetzt leckerer Essen!
Schönes Rezept!
Schöne Idee, vielen Dank!!
Sehr gerne 😊
Das sieht schon sehr lecker aus, würde ich gerne mal probieren. Ist vielleicht auch wieder eine Idee für die Küche zu Hause.
Fand die Präsentation sehr angenehm ruhig und nachvollziehbar.
Glückwunsch zu 100.000 Abonnenten.
Herzlichen Glückwunsch zu 100.000 Abonnenten. Das habt Ihr Euch verdient.
PS: Mein Sohn der sich mit 12 Jahren eine "Demi Glace" zu Weihnachten gewünscht hatte (kein Spielzeug oder ansonsten etwas), hat sich vor 2 Wochen auch wieder eine "Demi Glace" gewünscht. Die hat ihm so lecker geschmeckt, dass er richtig traurig war, als ich vor 2 Wochen das letzte Einmachglas mit der Demi leer gemacht habe. Der kleine (jetzt 14 Jahre alt) will eventuell einmal Koch werden und wird in den kommenden Wochen alle 2 Wochen Samstags für ein paar Stunden in einer Profiküche mithelfen. Dann kann er vor einem Praktikum sich schon einmal ein paar Tricks und Kniffe abschauen und die Geschmackssinne schulen. Auch das Problem, dass er keinerlei Alkohol haben darf, haben Wir mit Eurer Hilfe gelöst und verwenden bei der Demi z.B. dunklen Traubensaft & Rinderbrühe. Um die schöne dunkle schwarz-braune Farbe der Demi noch schöner und kräftiger zu bekommen, füge ich beim Auskochen des Geschmacks immer noch 1-2 Hände voll dunkler, getrocknete Zwiebelschalen hinzu, die ich immer sammle. (Also nur die dunkle Schale, die beim Putzen sowieso abfällt). Dieses verändert nicht den Geschmack, aber die Farbe wird um so kräftiger. Ein kleiner Trick, den ich auch gerne bei anderen Gelegenheiten anwende. Als ich vor ein paar Wochen ein Video von "Chefkoch Jean-Pierre" gesehen habe, wie er seine Demi zubereitet hat, war ich von der Farbe seiner Demi wirklich enttäuscht. Auch dass er sogar Hühnerbrühe zu einer französischen Zwiebelsuppe mit hinzugegeben hat (um mehr Onanie zu erhalten), hat mich als Freund der "traditionellen Küche" enttäuscht. In meinen Augen geht halt nichts über den "einfachen guten Geschmack" als höchste Kunstform des Kochens. Euer Video zu einer echten traditionellen Bolognese, ist für mich der Beweis.
Danke für die 2 Jahre voller Geschmack und Freude.
Herzlichen Glückwunsch zu den 100.000 Abonnenten!!!
Total verdient!!!🎉
Die Videos sind absolute Spitze!!!
Danke 🥳
Das schaut mega aus. Ich glaube ich muss mir doch mal Kürbis kaufen.
Tolles einfaches Rezept.
Dankeschön 😋
Euer Küchenchef Matthias hat Super gemacht,das sieht einfach aus. Da würde Koch werden. Ich mit meiner Krankheit würde es nicht mehr hin bekommen.Macht weiter so.
Wir brauchen nicht nur Köche, sondern auch Gäste😁
@@KochenimTal Leider seit zu weg, würde mal vorbeikommen da zu essen.Grade Herrn Hofmann Kuchen Buffet.
Schön mal wieder ein vegetarisches Gericht :)
🎉🎉Herzlichen Glückwunsch für 100.000 Abonnenten.
Freue mich für euch, ihr habt sie euch redlich verdient.
Vielen Dank, tolles Video!
Alles Gute zu den 100.000 - macht weiter so auf die nächste 0
100k herzlichen Glückwunsch 👏👍
Danke 🥳
100.000 Abonnenten? Wow! Das hat euer Kanal absolut verdient! Bin schon seit der Pandemie dabei und habe schon so viele Rezepte nachgekocht... gestern gab's wieder euer Chili con Carne... mal schauen, ob ich meinen GöGa zu Kürbis überreden kann :-)
Gratulation zu den 100.000 🎉
Vielen Dank 😊
Was ist denn hier in den Kommentaren los. Da muss man sich ja schämen als Langjähriger zuschauer.
Danke für das tolle Video ich liebe Kürbis und Ziegenkäse.
Und Herzlichen Glückwunsch zu 100.000 Abos. Ihr habt es wirklich verdient. Toll zum ansehen und ein unfassbares Team.
Herlichen Glückwunsch zu den 100000 Subscribern!!!
100.000 und ich bin dabei🎉🎉🎉🎉🎉
Danke für das Video. Für einige Kommentare schäme ich mich fremd. Immer daran denken: Jedes Video auf dieser Plattform ist nur ein Angebot , niemand muss etwas anschauen das ihm nicht gefällt.
Genau so ist es!
Glückwünsch für die 100.000! 🎉🥂🕺🍻🥳 Und: schönes Rezept🙏👍
Probiere ich auf jeden Fall aus. Zufällig habe ich noch einen halben Hokkaido im Gemüsefach ❤🎉. Danke, gut erklärt
Viel Spaß!
Glückwunsch zu den 100 K. Ist der YT Playbutton schon bestellt^^? Sehr verdient. Glückwunsch und weiter so.
Glückwunsch zum 100.000sten Abonnenten....liebe Grüße aus Berlin😂😂
Einfach Klasse, Gruß hannes
Grüße zurück
Wer nie im Mittelpunkt stand, und Herr Herr König stand bei dem Video im Mittelpunkt, wird meinen Kommentar nicht verstehen.
>> 9:25 ... dankeschön ... bis zum nächsten Mal
Hallo Herr König,
geschafft, ihre Erleichterung ist sowas von erkennbar. Es braucht einfach einige Drehs bis es locker ist. Das wird ... bis zum nächsten Mal. ;)
Tiptop Vertretung, fehlen nur die Sprüche 😅
Muskat passt toll zu Kürbis 😇
Sind nicht 160 Grad gleich 160 Grad, ob Kombi oder Haushalts Backofen?
Nein. Bei Gastroöfen sind 160° auch 160°, daheim meist etwas weniger mangels Sensorik, Heizleistung und Isolation.
Nein. Gerade ältere Öfen erreichen oft gar nicht die Temperatur die du am Drehregler einstellst. Google mal Zucker und Backofentest.
Wer ist das denn?
Da war der junge Mann etwas aufgeregt aber das Frischkäseziegen Aas ist aber auch ein zickiges Stück😅😉
Mit Kürbis jeglicher Art kann man mich jagen! Heute mache ich lieber mein Hirschgulasch...
Schön für sie....und das ist jetzt was? Kritik? Sollen sie imemr nur machen was Ihnen schmeckt? Oder was ist der sinn und zweck des Kommentars?
@@loulou0936 Für den Algo! Lass ihn
Hokkaido wird falsch von Ihnen ausgesprochen 😢
Oh je 😮!
Ach, und wo ist nun Ihr Problm damit? Sie machen natürlich immer alles Perfeckt?
Wenn man darauf hinweist, sollte man wenigstens dazu schreiben wie es richtig (Japanisch) ausgesprochen wird, sonst ist so ein Kommentar wenig konstruktiv und kommt nur nörgelnd rüber. So wie er es ausspricht ist es sehr weit verbreitet und eigentlich in Ordnung die Ausprache ist oft von Land zu Land oder von Region zu Region unterschiedlich. Japanisch würde man es aber so aussprechen:
Hokkaido: Hokk (wie in Hock-er) + ai (wie Ei) + do (wie in Do-se) = Hock+ei+do
Content ist 18 Minuten alt.
Besserwisser kommentiert nach 17 Minuten….
@@LuckyJack86naja, wird ja nach 10s bereits gesagt.
Hallo Vertretung vom Herrn Schniedel hehe (sorry Herr Schnieder, ich bin sehr infantil).
Bestimmt lecker, aber ich finde Hokkaidos verschwenderisch. Der hierzulande übliche Halloween-Zierkürbis ist ein essbarer Kürbis und sehr bekömmlich. Wird leider von vielen einfach weggeworfen und dann kaufen die Leute Hokkaidos
Verschwenderisch? Glaubst Du, der Hokkaido wird aus Japan eingeflogen? ;) PS: Wir haben auch keine Halloween-Zierkürbisse...