Когато се спазва рецептурата няма как да не се получи желаният резултат. Браво! Миро, мисля че е хубаво да се спомене, че книгата от която е рецептата се нарича "Производство и пласмент на месни продукти" с автор Марин Маринов от 1963г, която се явява "библията" на месопреработката на НРБ и в нея могат да се намерят автентични рецепти от соца. Както и че всеки който желае да постигне истинския вкус в домашни условия, може да си я ксерокопира в читалнята на окръжната библиотека, тъй като книготърговците яко спекулират с цената на предлаганите от тях екземпляри. Лично аз чаках с години докато ми попадне екземпляр на разумна цена. Последното да се смята за хвалба. 🙂
Истенската рецепта е със ситно накълцано месо а не със смляно месо . Вкусът е съвсем друг . И се реже максимално тънко и максимално на дълги шайби . Както прошуто . Ако го бързате , напълнете го в по тънки черва да изсъхне по бързо . За 1 кг. месо са нужни : 25 гр - сол 0,4 гр - кимион 0.2 гр - индийско орехче или 1 орехче на 10 кг месо чубрица на вкус Рецептата за кебачетата и кюфтетата е същата + газирана вода и месене . За кюфтета трябва още ситно нарязан лук и натрошен препечен хляб - галета . В каймата за кюфтетата трябва да има повече сланина . Когато ги печете да цвърчат . На мен да ми вържат краката а на вас ръцете . Чао .
Миро, този път няма да се съглася с теб. Суджукът ти сигурно е вкусен, но не е Горнооряховски. Такъв става САМО в Горна Оряховица, заради характерния климат. Затова е и запазена марка. Даже има филм за него 😊
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Моите любими рецепти!Баво, Пич! Супер е суджука!
Когато се спазва рецептурата няма как да не се получи желаният резултат. Браво! Миро, мисля че е хубаво да се спомене, че книгата от която е рецептата се нарича "Производство и пласмент на месни продукти" с автор Марин Маринов от 1963г, която се явява "библията" на месопреработката на НРБ и в нея могат да се намерят автентични рецепти от соца. Както и че всеки който желае да постигне истинския вкус в домашни условия, може да си я ксерокопира в читалнята на окръжната библиотека, тъй като книготърговците яко спекулират с цената на предлаганите от тях екземпляри. Лично аз чаках с години докато ми попадне екземпляр на разумна цена. Последното да се смята за хвалба. 🙂
Браво Миро най доброто мезе❤
Перфектното мезе! Отново чудесна рецепта!
Охо получих спазми охладнях 🎉🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Браво ❤ страхотен както винаги❤
Може да покажеш някоя рецепта за телешки джолан!
Истенската рецепта е със ситно накълцано месо а не със смляно месо . Вкусът е съвсем друг . И се реже максимално тънко и максимално на дълги шайби . Както прошуто . Ако го бързате , напълнете го в по тънки черва да изсъхне по бързо .
За 1 кг. месо са нужни :
25 гр - сол
0,4 гр - кимион
0.2 гр - индийско орехче или 1 орехче на 10 кг месо
чубрица на вкус
Рецептата за кебачетата и кюфтетата е същата + газирана вода и месене .
За кюфтета трябва още ситно нарязан лук и натрошен препечен хляб - галета .
В каймата за кюфтетата трябва да има повече сланина .
Когато ги печете да цвърчат .
На мен да ми вържат краката а на вас ръцете . Чао .
Миро, този път няма да се съглася с теб. Суджукът ти сигурно е вкусен, но не е Горнооряховски. Такъв става САМО в Горна Оряховица, заради характерния климат. Затова е и запазена марка. Даже има филм за него 😊
Е значи моя е Свидненски и при нас климата е хубав през ноември и декември за сушене на мезелъци, ще взема да си го патентовам :D
@gotvenezanachinaeshti Това е идея!Успех!
Голям спор 😅