Risotto de jamón ibérico y parmesano, receta paso a paso | Recetas caseras de Javier Romero

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  • Опубликовано: 9 фев 2025
  • Como hacer un risotto de jamón ibérico y parmesano. Si además lo cocinamos con setas y un caldo casero de verduras, el resultado no puede ser otro que fantástico.
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    Ingredientes para hacer un risotto:
    PARA EL CALDO:
    Media cebolla
    1 zanahoria
    1 puerro
    2 pimientos verdes
    PARA EL RISOTTO:
    500 gr. de arroz arborio, especial para risotto
    100 gr. de mantequilla
    200 ml. de nata líquida para cocinar (crema de leche en América)
    100 gr. de queso parmesano en escamas
    250 gr. de setas o champiñones
    Sal
    paso a paso cómo hacer rapida rapidas

Комментарии •

  • @autoblazmotor
    @autoblazmotor 4 года назад +1

    Que rico, 👍😀

  • @MrRojigualda
    @MrRojigualda 6 лет назад +1

    que bueno...como este canal hay pocos.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias MrRojigualda
      Puedes ver todas las recetas escritas en mi web:
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  • @luciakechichianpalaian632
    @luciakechichianpalaian632 6 лет назад +2

    Un espectáculo. Muchas gracias.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Lucia Kechichian
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  • @mariaangelagalindezartundu5890
    @mariaangelagalindezartundu5890 6 лет назад +1

    Que rico desde Colombia, l prepara hoy para la cena

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Maria Angela Galindez Artunduaga
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  • @nuriamonfort5626
    @nuriamonfort5626 6 лет назад +1

    Muchas gracias por compartir maestro

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад +1

      Muchas gracias Nuria Monfort
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  • @JoseAntonio-ck8ic
    @JoseAntonio-ck8ic 6 лет назад +1

    Muchas gracias Javier.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад +1

      Saludos Jose Antonio.
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  • @anaisabel2173
    @anaisabel2173 6 лет назад +1

    Muy rico como todo lo que cocinas 👍

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Ana Isabel
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  • @ivanqp4850
    @ivanqp4850 6 лет назад +1

    Eres el mejor Javier!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Ivanqp Qp
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  • @elenarodriguez9639
    @elenarodriguez9639 6 лет назад +1

    Muy bueno. ..y muy bien explicado gracias chef...

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Elena Rodriguez
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  • @garaipenchuecagalarza5327
    @garaipenchuecagalarza5327 6 лет назад +1

    Gracias Javier!!!!
    Estupenda receta!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Garaipen Chueca Galarza
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  • @Xacha77
    @Xacha77 6 лет назад +2

    Que pinta mas rica.!!!

  • @nicolassanz5848
    @nicolassanz5848 6 лет назад +1

    Que buen risoto tiene que estar buenísimo gracias Javier.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Nicolas Sanz
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  • @mareny2018
    @mareny2018 6 лет назад +2

    Estupenda deliciosa excelente receta de Risotto gracias Chef.. ..

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias mareny
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  • @madeestevelopez3924
    @madeestevelopez3924 4 года назад +1

    Muy rica

  • @joseantoniol.8284
    @joseantoniol.8284 6 лет назад +1

    Un plato de arroz muy cremoso por el parmesano y a su vez lleno de sabor.
    Javier👍

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Saludos José Antonio Lopez.
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  • @porfirioekxix2112
    @porfirioekxix2112 6 лет назад +1

    gracias por compartir esta receta es fácil de llevarlo a cabo siguiendo sus instrucciones. buenos días Javier Romero

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Porfirio ek xix
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  • @paquichiveli5820
    @paquichiveli5820 6 лет назад +1

    Estupenda receta de Risotto,muy rico. Gracias un saludo

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад +1

      Saludos Paqui Chiveli.
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  • @isabelcolladopozuelo1070
    @isabelcolladopozuelo1070 6 лет назад +1

    Que rico ese arroz Javier

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Isabel Collado Pozuelo
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  • @Xacha77
    @Xacha77 6 лет назад +1

    Como tiene que estar de bueno!!!

  • @anaantoniaaznaregea11
    @anaantoniaaznaregea11 6 лет назад +1

    Que receta más rica corazón ñaña😄😄👑

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад +1

      Muchas gracias Ana Antonia Aznar Egea
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  • @ryana291
    @ryana291 6 лет назад +1

    Muy rico el arroz gracias Javier 😘

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Saludos Ryana bonilla.
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  • @h.karinaestrada3313
    @h.karinaestrada3313 6 лет назад +1

    Buenísimo 👏🌼

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Heidy Karina Estrada
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  • @rosalbacazonlopez
    @rosalbacazonlopez 6 лет назад +1

    ¡Divino!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Rosalba Cazon Lopez
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  • @lizbethbarajas9023
    @lizbethbarajas9023 3 года назад

    Riquisimo👍

  • @Xacha77
    @Xacha77 6 лет назад +1

    No he comido nunca Risoto pero ahora viendo como lo haces lo voy a preparar yo, el arroz me gusta mucho.

  • @diegollorens7045
    @diegollorens7045 5 лет назад +1

    Muy buen plato, felicidades!!.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  5 лет назад +1

      Muchas gracias Diego Llorens por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
      Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...

  • @amparoferchi1135
    @amparoferchi1135 6 лет назад +1

    Estás seguro que nos va a encantar cómo sabes quién pudiera pillar un plato y así ya está bien lleno aunque no sé coma segundo jaja qué bueno gracias Javier

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Amparo Ferchi
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  • @elinamarlennunez7230
    @elinamarlennunez7230 6 лет назад +2

    Ni idea tenía como hacerlo esto es todo un aprendizaje gracias javi

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад +1

      Muchas gracias Elina Marlen Nuñez
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  • @ireneiturriozbeitia9668
    @ireneiturriozbeitia9668 6 лет назад +1

    He visto la receta del arroz y me ha parecido estupenda. Gracias Javier, como siémpre un gran plato.Saludos.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Irene Iturriozbeitia
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      www.cocina-familiar.com/

  • @yirlanimolina8161
    @yirlanimolina8161 6 лет назад +2

    Esta sabrosaesa receta😋

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Yirlani Molina
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    • @MrRojigualda
      @MrRojigualda 6 лет назад

      Javier Romero
      añadida la web a mi pantalla de inicio..😊😊

  • @Luckyuser01
    @Luckyuser01 4 года назад +1

    hola muy buen video desearía que continuen haciendo este contenido!!! Les envio un saludo nos vemos pronto ☝️👍🏽

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  4 года назад

      Muchas gracias karla ramos por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.

  • @adrianaacosta3273
    @adrianaacosta3273 6 лет назад +1

    Que rico se ve ?

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias adriana acosta
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  • @juanaalvarezramos3103
    @juanaalvarezramos3103 4 года назад +1

    He hecho risoto varias veces con setas y queso pero no le pongo nata tendré que probarla. Gracias saludos.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  4 года назад

      Muchas gracias Juana Alvarez Ramos por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
      Puedes ver todas las recetas escritas en mi web:
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  • @elinamarlennunez7230
    @elinamarlennunez7230 6 лет назад +1

    Que pinta

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Elina Marlen Nuñez
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  • @fer-canario1695
    @fer-canario1695 6 лет назад +1

    MAÑANA ESTE CON JOSELITO , GRACIAS ,,,,

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Gracias por tus amables comentarios FER-CANARIO
      Mañana día 24 a las 17 horas de España conectaré en directo para hacer el brindis navideño, te espero...

  • @MVS846
    @MVS846 6 лет назад +1

    Bueno yo le pondria mantequilla en vez de nata, pero me gusto la tecnica de hacer el fondo y de cocinar el risotto. El plato te quedo guapo!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Maria V. Salvadó
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  • @margaritasanzmunoz8691
    @margaritasanzmunoz8691 6 лет назад +1

    Madre mía que pinta que pena no poderlo probar Javier cuanto tiempo tiene que estar 20 minutos o más un saludo

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Muchas gracias Margarita Sanz Muñoz, No tiene un tiempo marcado, ya lo explico en el vídeo... te recomiendo que lo veas bien ya que este plato se cocina durante todo el tiempo....
      Puedes ver todas las recetas escritas en mi web:
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  • @Xacha77
    @Xacha77 6 лет назад +1

    A mi me parece y me pareces espectacular.

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Hombre, grande si que soy jajajaja, este risotto si que es espectacular....

  • @anac.5588
    @anac.5588 2 года назад

    Que rico.
    Cuánta cantidad de agua pone para preparar el caldo. Gracias

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  2 года назад

      Pues de memoria no me acuerdo... piensa en 4 veces la cantidad que pones de arroz y te irá bien.

  • @isabelfalero8867
    @isabelfalero8867 6 лет назад +1

    Las setas son champiñones? Gracias

  • @aitziberatxutegiarnaiz7682
    @aitziberatxutegiarnaiz7682 6 лет назад +1

    Hola Javier!!! Cuánto tiempo tiene que estar cociendo en total? O se mide en base a la cantidad de caldo? Gracias por tus vídeo

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Saludos Aitziber Atxutegi Arnaiz. Ya lo explico en el vídeo... hay que ir añadiendo caldo hasta que el arroz esté en su punto.
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  • @noeliareyes1813
    @noeliareyes1813 4 года назад +1

    Si le pongo un arroz integral, ¿debo seguir algún otro paso más?
    Muchas gracias por la receta!

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  4 года назад

      Por supuesto, no se cocina en el mismo tiempo... tendrás que controlar la cocción.

  • @Xacha77
    @Xacha77 6 лет назад +1

    Me entran unas ganas de comerr y son las 23 horas

  • @saturna1999
    @saturna1999 4 года назад +1

    Hola!!! X favor, alguien me podría decir cuanta agua se necesita para el caldo de verduras? Gracias

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  4 года назад

      La que tu quieras poner, puedes poner más de la necesaria para el risotto y luego utilizar el caldo para otra cosa.

    • @saturna1999
      @saturna1999 4 года назад

      Gracias Javier!!!!!

  • @amparoferchi1135
    @amparoferchi1135 6 лет назад +1

    Hola Javier hoy me ha llegado la notificación del Cocido Maragato de TV y la de risotto nada de nada porque la has puesto en el whatsapp si no no me entero gracias

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад +1

      Muchas gracias Amparo Ferchi, por eso pongo medios para que os enteréis...
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  • @Xacha77
    @Xacha77 6 лет назад +1

    Hay que tener paciencia en la cocina claro.

  • @marliseth
    @marliseth 4 года назад +1

    Y cualquier arroz no sirve???

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  4 года назад

      Siempre puedes hacerlo con cualquier arroz pero... no será lo mismo.

  • @mirellalindao913
    @mirellalindao913 Год назад

    Vale mozarela

  • @rafaelsanchezblazquez6921
    @rafaelsanchezblazquez6921 6 лет назад +1

    Al final se acaba el tiempo agradable y no veo la caldereta extremeña 😭

    • @cocinafamiliarjr
      @cocinafamiliarjr  6 лет назад

      Saludos Rafael Sanchez Blazquez. No puedo hacer todo a la vez....
      Puedes ver todas las recetas escritas en mi web:
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  • @manuelf.r.600
    @manuelf.r.600 4 года назад

    vaya cagada, le has quitado la mordida al grano y al final te habrá quedao una papillita de arroz y lo de echar el parmesano en escamas? 🤦🏻‍♂️ demencial