COMO LEGALIZAR O ALAMBIQUE
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- A clandestinidade é um problema tanto para o produtor clandestino tanto para aquele que já está devidamente registrado. Ao legalizar seu empreendimento você não só está dentro da lei como também têm acesso a um mercado muito maior.
ETAPAS DA LEGALIZAÇÃO:
Consulta comercial
Busca de nome e marca
Formatação e arquivamento do contrato social
Inscrição no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica
Solicitação da Inscrição Estadual
Projeto Civil e em alguns casos ambiental
Alvará de funcionamento da empresa e Licença Sanitária
Registro no Mapa
Licença de Operação
Registro na Secretaria da Receita Federal do Brasil - SRFB
Matrícula no Instituto Nacional do Seguro Social - INSS
Responsável Técnico
Manual de Boas Práticas de Produção
Quer receber uma apostila com o passo a passo do processo? Envie um e-mail para contato@cachacagestor.com.br solicitando que te enviaremos.
#alambique
#cachaça
#legalização
Maravilha Parabéns. Sou produtor de de muito orgulho.
Isso aí! #orgulhosercachaceiro
Amigos bom dia..
Gostei dessas explicações dadas por voceis.
As pessoas acham que produção ñ precisa de ter uma RT por traz de tudo, e q o profissional e inerente qdo oferece seus serviços, tanto é q em seus comentarios tem gente q assinalou dedinho pra baixo....
Muito obrigado por disponibilizar estás informações. Obrigado
Cara, ai fica difícil pra nós pequenos, com esse tanto de burocracia nunca conseguiremos crescer 😢😢 Se é alguem que ja tem capital para iniciar é facil, mas pra quem quer começar do 0 fica quase impossível 😥
fica não. é só você não abrir a boca e falar que tem. se o estado quiser algo que corra atrás, não dê de graça
Tem pedidos na anvisa que demoram anos para serem aceitos mesmo voce fazendo tudo certo eles dificilmente te dao a permição.E um corrupção ferrenha.Espero que o Brasil de fato volte a ser um pais empreendedor.E que o estado seja minimo.
Tem que fazer CNPJ e procurar secretaria de agricultura, curso no sebrae e um agrônomo desde o preparo do solo, plantio da cana, colheita da cana, moagem, fermentação, alambique armazenamento em barris e envase com rótulos .
Construir o galpão, comprar a máquina de moer cana e a caldeira feita de cobre.
As dornas de fermentação e os barris de madeira própria pra o armazenamento da cachaça.
Alguns hectares de terra pra plantar cana.
Cliente não falta pra beber cachaça
Esqueceu de falar sobre a licença sanitária que tem q ser dada pelo município através da vistoria.
Agradecemos a contribuição. Tamo junto!
Quais as licenças ambientais que um alambique deve ter ?
Boa noite amigo
Olá!
Gostaria de saber em quais casos o responsável técnico pode ser um técnico em química, se isso está relacionado ao tamanho da produção... poderiam me explicar?
Bacana ..
Cachaça boa é aquela da roça, artesanal e tradicional
Venho acompanhando o canal de vc e acho muito esclarecedor ,,,estou tentando reativar minha produção de cachaça e gostaria de saber de vcs o quanto q ficaria de valores para fazer essa regularização de documentos e custos para formalizar todo o processo
Olá, Leandro. Tudo bem? Leandro, entre em contato conosco através do telefone (31) 9 9796-5159 que te ajudaremos da melhor forma, possível, ok?! Grande abraço!
Gratidão! Excelente vídeo!
Disponha!
Quero abrir uma mini alambique. Sou Engenheiro de Alimentos e minha família tem um pedaço de terra perto no litoral baiano de 5 hectares. Dá pra pensar em começar um plantio de cana nessa terra pra produção de cachaça? Em torno de quanto seria o investimento inicial pra se começar do zero?
Olá, Fábio. Tudo bem? Então, essas perguntas são um pouco amplas e com isso dificulta pra gente responder ela... Mas vamos lá, em breve postaremos um vídeo aqui no canal sobre os "principais pontos que devem ser levados em consideração ao abrir um alambique". O primeiro deles, já adiantando, é o "POR QUÊ?". E no seu caso essa seria a primeira pergunta para você responder, clareando pra gente - e talvez pra você também - a razão de entrar nesse ramo. Então responde pra gente: Por que você está querendo montar um mini-alambique?
Respondendo essa pergunta conseguiremos te auxiliar melhor!!
Estamos no aguardo.
Grande abraço!
Opa, poderia disponibilizar o acesso de docs ou a menção de quais, para regulamentação? obrigado
Gostaria de saber se a empresa deve contratar um responsável técnico ou apenas vincular um para prestar serviços perante aos órgãos para regulamentação. Quais os custos para uma microempresa? Algo mensal?
Um projeto de um Alambique para ficar pronto a empresa tudo funcionando fica em torno de quanto mais ou menos vocês podia me informar
Tenho uma hectare de cana e faço cachaça a muito tempo e faço uma cachaça boa mas não sou legalizado quero informações obrigado.
Esclarecedor. Obrigado.
Eu me pergunto e não sei quem pode responder. Todas essas etapas deve custar muito dinheiro. Estamos falando de cachaça. Será que o pãozinho tem essa exigência toda também. Pelo que vejo qualquer um pode montar um restaurante com comida artesanal e vender como quiser. Quer dizer que a cachaça é um item muito especial ...? Qual a diferença de uma cachaça e de um bolo ou geladinho que se vende sem nenhum registro ou fiscalização ?
Olá Edson! Ficamos felizes com sua contribuição. Ao entendermos a cachaça como um tipo de alimento, entendemos que é muito importante os cuidados com seu preparo. Vemos a regularização como uma forma de fortalecimento da imagem do produto, como ocorreu com os queijos mineiros, que hoje alcançam novos mercados e têm ganhado importantes prêmios internacionais. Forte abraço!
Nada contra!!! Mas, as melhores cachaças que tomei foram aquelas dos pequenos alambiques do fundo do terreiro de sítios da região (Vale do Jequitinhonha-MG).Se vocês são do sul de Minas nem deveriam utilizar o termo cachaça !!! Vamos botar os pingos nos is! Se é para defender a burocratização da cachaça vamos mapear o norte de Minas, facilitando aos pequenos produtores o registo dos seu produto, respeitando suas técnicas de produção ancestrais e evidentemente respeitando(fiscalizando) uma boa praticas sanitárias.
cachaça do norte de MG, tem muita cachaça boa.... mas cachaças da zona da mata mineira são de excelente qualidade.
@@samuelpena4203 cachaça Boa tem em todo Brasil como carne de sol e não sou eu que digo que carne de sol e cachaça do Norte de Minas(Vale do Jequitinhonha) "quem nunca comeu ou bebeu não sabem o que é!" E não somos nós que dizemos isso!!! Tomei excelentes cachaças no Ceará por exemplo e elogio muito... é bom saber que a fama da cachaça mineira vem da Zona da Mata...
Fala em por pingos nos "is" mas seu português, meu amigo...
@Wesley Rodrigues dos Santos se você quer fazer um discurso ancap desse a primeira coisa que você tem que saber é que se vai fazer algo que o estado não gosta... você não fala isso públicamente por aí. se quiser ajudar mais faça você mesmo vídeos ensinando anonimamente em plataforma anonimas.
Pelo demonstrativo, o pequeno empreendedor , desiste antes de iniciar. Antigamente o pequeno empreendedor, no ramo da cachaça, abria o negócio e a medida que progredia ia legalizando a atividade, ajudado pelo pessoal do governo. Hoje o sujeito precisa ser rico para pensar num negócio destes. Se pensar, já vai pagar antes de iniciar. A consulta de viabilidade municipal. Vou fazer cachaça em casa, na panela de pressão para eu tomar.
Melhor fazer na panela mesmo, só plantar umas cana que cachaça não falta
GOSTARIA DE OBTER, INFORMAÇÕES DE COMO FICA ESSA
QUESTÃO, DO RESPONSÁVEL TÉCNICO: ENGENHEIRO AGRÔNOMO, DA AGROINDÚSTRIA DA
CACHAÇA, MEDIANTE EMISSÃO DAS ARTs, DE OBRAS E SERVIÇO, CARGO E FUNÇÃO NA
REGULARIZAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA DA CACHAÇA E CERTIFICAÇÃO DA CACHAÇA DE ACORDO
COM MAPA E A MEDIA SALARIAL DO RESPONSÁVEL TÉCNICO DA AGROINDÚSTRIA DA CACHAÇA.
Olá!
Entre em contato nesse número 31 99392-6182
O Engº de Produção, tem prerrogativa p/ ser o RT com a respectiva ART ?
QUERIA.O.TEU.CONTATO.TO.NO.5.PERIODO.ENG.DE.PRODU.
E possível regularizar uma cachaça só a nível municipal
Estou procurando algum documento que delimite a distancia mínima exigida entre o alambique e o curral da fazenda. Pode me ajudar?
Olá, Jonathan. Tudo bem? Então, no site do SEBRAE tem alguns materiais falando sobre a LEGALIZAÇÃO DO ALAMBIQUE. Acredito que em algum material você possa encontrar essa informação, ok?
Em alguns projetos que acompanhamos aqui em Minas a distância mínima do alambique até o curral é de 100 metros. Não sei se isso vale para o Brasil inteiro, ok?
Segue link para o site do SEBRAE: atendimento.sebraemg.com.br/biblioteca-digital/content/como-legalizar-sua-producao-de-cachaca
Continuando. Por exemplo, eu produzo 100 litros e deixo para envelhecer. Como haverá o controle de comprovação. Que estará sendo vendida um produto envelhecido?
Boa tarde Alessandro. Você deve entrar em contato com o MAPA e solicitar que o mesmo lacre o seu barril. Com este lacre oficial do governo você comprova o tempo de envelhecimento.
1 ano = cachaça Premium
3 anos = Extra Premium
Meus amigos eu tenho uma fabrica aqui no piaui. Quero falar com um quimico para começa o projeto
Olá! Acesse esse link que entraremos em contato para vermos mais detalhes sobre sua solicitação. Forte abraço!
escola.cachacagestor.com.br/responsavel-tecnico
Despem minha sinceridade, até parece simples vocês falando , sou do estado da Paraíba , burrugracia aqui é mato p conseguir registro no mapa , e p quem ê pequeno produtor é quase impossível conseguir. Longa história .
O vinho possuí metanol ,como na fabricação de cachaça e porque não faz mal ,como na cachaça que pode até matar se não for separado durante produção?
Oi Ruan!
O metanol é uma substância que faz mal em qualquer bebida. Vinhos de qualidade não possuem metanol. Existe um limite de concentração permitido por lei e que deve ser respeitado por todos para garantir a segurança dos consumidores.
gostaria de fazer uma pergunta, na minha região não temos cana de açúcar em abundancia, se eu fosse destilar isso na minha cidade trazendo o caldo de outra cidade, quanto tempo esse caldo dura sem perder as qualidades para fazer uma boa cachaça?
Olá André!
Após o corte da cana ela deve ser moída em no máximo 48h e depois do caldo pronto coloca-se para fermentar. A fermentação adequada vai acontecer entre 24h e 36h. Assim, caso opte por comprar a matéria prima, deve ter um fornecedor de confiança que irá lhe entregar a cana cortada de forma correta e no prazo ideal que favoreça uma produção com qualidade. Fique ligado aqui no canal que sempre tem muita conversa sobre a branquinha. Forte abraço
Qual é a documentação eu preciso para abrir a firma e qual órgão eu procuro em minha cidade (Itabira mg Brasil)
Boa tarde,
Qual o valor em $ real de um investimento para abrir um alambique para produzir uns 50 litros por dia?
em qual caso e aceito o Técnico Agrícola
Só isso.
Que moleza né.
Por isso que as coisas no Brasil são travadas.
Acho melhor nem começar né.??????
Moleza
Para uma produção de 30 litros por dia eu consigo legalizar
Consegue sim! Entre em contato conosco 31 993926182
Top..m
Por gentileza, tem condição de me esclarecer algo sobre a cachaça artesanal? Eu pretendo fazer numa escala pequena, por exemplo ç, 25 litros por batelada. Se eu quiser fazer a cachaça, o destilador na parte da fervura do mosto, pode der de outro tipo de material, diferente de inox ou cobre? A carga tributária vai ser ausente ou pouca para comercialização da cachaça? Outra coisa, como pode haver o controle da produção? De a empresa dizer que a cachaça foi envelhecida por 2-4-8 anos? Por exemplo de vidro? Desde ja agrqdeço.
Olá Alessandro,
Não é recomendado nenhum outro tipo de material.
Desde 2018 a Cachaça entrou no simples nacional, um enorme incentivo para o setor.
A quantidade de imposto varia de acordo com o faturamento da empresa.
Faturamento abaixo de R$ 180000,00 anual entra na alíquota mais baixa do simples, correspondente a menos de 5%.
Além disso, sobre cada venda entra também o ICMS-ST, imposto estadual que varia para cada estado.
Temos uma planilha que informa o valor desse imposto para cada estado também.
@ Pessoal muito obrigado pela respostas. Muita gentileza de vocês. Só uma pergunta...Existe um tamanho algum limite de quantidade de produção (ranho da fábrica) para se produzir cachaça artesanal, para o MAPA certificar o estabelecimento? Grato!
Tipo caninha da roça só de beber tá na cara que nem cabeça eles tiram
Qual o valor que fica em media pra ter um alambique regularizado
Olá Marcos! Entre em contato nesse número para trocarmos mais ideias sobre isso. 31 99392-6182
@
Boa noite
O RT responsável técnico pode ser o próprio empresário dono do negócio ?
Olá! Pode sim, desde que seja profissional inscrito no CREA ou CRQ.
Forte abraço
Frustração total de ser fornecedor , um sonho que se acaba, aqui neste lugar somos sufocado antes mesmo de iniciar um negócio...
Mesmo se o alambique for artesanal tem todas esses trâmites ?
A legalização da produção e produto independe da forma de produção.
Olá! A legalização é para todo tipo de produção. O que ajuda, para quem tem uma produção artesanal e de menor escala, é a possibilidade de optar pelo Simples Nacional, onde a carga tributária é reduzida. Entre em contato conosco que podemos ajudar com mais informações 31 99392-6182
Pode ser um MEI pra comercializar bebidas??
Olá Welysson!
Sendo MEI você pode vender bebida alcoólica somente no varejo, ou seja, apenas para o consumidor final.
@ mais eu posso fabricar ?
Mas nem pensar, ai o terceirizado me quebra!!!
Se for pequeno produtor e querer legalizar vai trabalhar só pra sustentar o governo, contabilidade e técnicos. E MEI so serve por 1 ano depois além dos impostos e imposto de renda que fica quase com todo o dinheiro sem fazer nada
Paga pra abrir e depois se desistir paga mais um monte pra fechar empresa denovo. No Brasil é fazer de tudo pra não precisar registrar nada
No caso do gin?
enra nas mesmas condições?
Olá!
A abertura da empresa, registro no mapa e alvarás serão os mesmos necessários. O que difere é a estrutura da sua fábrica, pois para produzir gin os equipamentos são diferentes. Forte abraço
Não é a toa que o pessoal não regulariza... eeee burocracia braba
Sim e essa de MEI é válido só por 1 ano, depois o governo e imposto de renda quebra as pernas
Alguém sabe me dizer se para exportação o Alambique pode ser de Cobre?
Olá, Felipe. Então, a cachaça que é exportada é a mesma que é vendida aqui dentro do Brasil atendendo os padrões dos órgãos reguladores daqui. Então, sim, o alambique pode ser de cobre sim, ok?
@ Ah entendi, muito obrigado pela resposta, grande abraço !!!
Mano, desculpa... mas as explicações foram genéricas kkkk vocês explicaram como abrir uma fábrica, e não como abrir uma fábrica de cachaça e suas dificuldades rsrss se puder fazer outro vídeo, falando das dificuldades reais enfrentadas... com certeza ajudaria bastante. De toda forma valeu
Opa, obrigado pelo retorno!
As etapas para a legalização de uma fábrica de alambiques são as descritas no vídeo e na descrição. Cumprindo essas etapas, com a ajuda do profissional da área (que é inclusive não apenas recomendado como obrigatório), você terá seu alambique regular perante a legislação.
É claro que isso exige investimentos por parte do produtor, que muitas vezes não tem a estrutura necessária e precisa adaptar pontos em seu projeto.
O que acontece é que regularizar por si só, sem realizar uma mudança de cultura e da sua forma de trabalhar, agregando valor ao produto e realizando a promoção da sua marca, não vai levar a nada.
Como em qualquer negócio, é preciso ter um planejamento: Quanto vou produzir, quais produtos vou registrar, onde e como eu venderei?
Citando alguns ditados :
"O que não é medido não é controlado, se não é controlado não pode gerar resultados"
E também:
"Quem não é visto não é lembrado" ou ainda, refinando um pouco mais, "Quem não se comunica se trumbica" hehe
Mas vamos preparar vídeos falando agora sobre o mercado da cachaça e das suas dificuldades sim. Valeu a dica. Aguarde! hehe
@ pela humildade na resposta, fiquei ainda mais fã.
Po fala sério pra que um químico se eu já estou estudando pra isso e lógico q não vou fazer merda pra Projudicar kk não aqui na minha cidade valença tem muita cachaça que nem rótulo tem e na ferra no kk kk.
Já cansa na primeira frase.... quem aguenta tanta burocracia....