يعطيك العافية اول شي هلق انتي وقت شتغلتا هيك صار اسما هي عجينة زيت ولا شو اسما هل عجينة ٢ انا بشتغل بفرن اذا بدي اعجن عجنة يلي عجنتا مثال ٥ كيلو عجين ٢٠٠٠ غرام مي ٥ كيلو طحين مظبوط العيار ياكبير
ماشاءالله عليك. انت فنان. بس الكميه يلي دخلناها التلاجه. أخرجها قبل كم من الوقت عشان اشتغل بيها. ولمن اخرجها من أفردها ع طول واشتغل بيها. ولا اسبيها ترتاح اول
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك لي ولوالدي ولاخوتي وللمسلمين أجمعين استغفر الله العظيم واتوب اليه لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
شيف سليم لو سمحت هوالفطير مش بيقطع معاكو لية علشان نو الدقيق ولاالملح لا الواحد كل اما يجى يهويها بتقطع ولو هو علشان الدقيق خمس نجوم دا الواحد يجى يفردها بتقطع على طول
جزاك الله كل خير وربنا يعطيك كل ما تتمني ان شاء الله
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
بارك الله في حضرتك انا عملت الفطيرة بنفس الخطوات طلعت حلوة زي المطاعم بالظبط
استعملتي دقيق ايه وجبتيه منين يافندم؟!!
دقيق من السوبر ماركت لكل الأغراض اسمه السلام او حمزه اخوان
@@chef_selim مش عايزه تظبط معايا خالص يا شيف سليم نفسي اعرف اعملها لاولادي علشان بيحبوها اوووووووي
@@chef_selim مش بتتفرد زي ما حضرتك بتعملها ولما بدخلها الفرن تطلع ناشفه ومكلكعه
ربنا يبارك فيك تعرفني السر لان زوجي واولادي بيحبوها جدًا جدًا وهي بره سعرها غالي
@@chef_selim اول مره مفيش حاجه تظبط معايا كده ليه معرفش ؟!
مية مليون شكر ، الهي يسترها معاك ويكرمك
ماشاء الله
شكرا لذوقك حضرتك يا فندم
ممتاز
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
ممتاز ياشيف خسارتك بالبلد ❤
شكرا لذوق حضرتك يا فندم
تسلم ايدك دا الصح ذي ما امي بتعمله
تسلم ايدك ربنا يصلح حالك
تسلم ايدك ياشيف استمر ربنا يكرمك ويبارك في علمك ويصلح مابين ايديك
تسلم ايدك ياشيف
شكرا لذوقك حضرتك يا فندم
ربنا يباركلك انانفسي بجد اعمل بيتزا وتطلع حلوه صدقني لو طلعت حلوه هفضل ادعيلك كل ماجى اعمل بيتزا
ان شاء الله هنزل فيديو لطريقة عجينه البيتزا
ربنا يباركلك طلعت تحفه استمر
الف هنا يا فندم
مجهود ممتاز
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
ألف شكر
ربنا يباركلك ويجعله فى ميزان حسناتك إن شاء الله
وكل سنة وانت طيب وعيد مبارك عليك وعلينا وعلى الامة الاسلامية كلها
ما شاء الله عليك معلم
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
تصدق انت راجل محترم وتستاهل مليون لايك
اقسم بالله انت استاذ ومحترم وعندك ضمير انا بحترمك جدا والله
جميل اوي.. الله ينور عليك
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
👍💕
❤️
ماشاء الله تسلم ايدك
شكرا لذوق حضرتك يا فندم
تسلم ايدك ربنا يكرمك
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
كتر خيرك ي اخوي وفي ميزان حسناتك وتستاهل الف لايك👍
ربنا ارزقك من حيث لا تحتسب
اللهم آمين
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
ياشيف لو سمحت مقادير البيتزا الإيطالي بالجرام واي دقيق اعمل بيه البيتزا الايطالي
من العراق عاشت الايادي شرح واضح ومفيد مرحبا بكم اهل مصر الحبيبه 🌹🌿🌹🌿🌹
@@chef_selim تسلم ايدك انسان محترم وبتوصل المعلومه بدقه وباختصار شديد بارك الله فيك
سففلففلفليف
سلام عليكم حزاك الله خيروتسلم الايادي يااارب
ابن بلد و اصيل . يا شيف
شكرآ لحضرتك
انهو افضل للفرد يا شيف
بالزيت ولا بالدقيق و ايه ليفرق
زيت فقط
بارك الله فيك ياشيف
تسلم ايدك يا شيف
شكرا لذوق حضرتك يا فندم
الله ينور يا شيف
شكرا لذوق حضرتك
ربنا يباركلك ويرزقك
شكرا لذوقك حضرتك يا فندم
تسلم جزاك الله خير
تسلم ايدك و الله ربنا يبارك فيك و يصلح ما بين ايديك
ربنا يعينك ويوسع عليك
مشاء، الله عليك
ربنا يجزيك كل خير يا شيف سليم
لو مش متوفر حواليا دقيق جولد أو خمس نجوم اجيب ايه من اللى فى كياس جاهز
ربنا يبارك فى علمك وفى رزقك
بجد شكرا للافاده تسلم ايدك ياشيف
العجين اللي يقعد في الفريزر جوة الطبق دا اخرو كم يوم في الفريزر وبعدها يبوظ؟
من ١٠ ل ١٥ يوم وعلي حسب الدقيق
@@chef_selim ممكن اسم نوع دقيق للفطير للبيت يكون بيتباع بالكيلو فقط مش شيكارة
تسلم ايديك ربنا يوفقك
عاشت ایدیک عمل ب وجدان روووعه
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
الله ينور عليك شيف ممتاز في توصيل المعلومة و محترم تقديري ليك
يسعد قلبك اختك من سعودية 🇸🇦🌹🇸🇦🌹🇸🇦🥰
شيف هو اد اية ملح على الكيلو يعنى معلقة كبيرة للكيلو وهل ممكن اضيف بيض للعجينة علشان اللون
400جرام ميه كتير على نص كيلوا كتير 250جرام ميه حلو❤
ماشاء الله تبارك الله ربنا يوفقك ويكرمك وشكرا على الأمانة في تقديم المعلومة
معلش سؤال أفضل مكان لراحة العجين في مكان جاف او مكان رضوبه فيه عليه او مثلا بعيد عن الضوء والشمس اَو مكان دافي ؟؟
تسلم ياشيف سليم. ربنا يوفقك يارب العالمين
فيديو رائع يا شيف سليم ، ايه السبب الي بخلي الفطيرة تتقطع لما آجي افردها ، حاولت افردها بس ما تفردتش كفاية معي وحصل فيها ثقوب ايه سبب ده وشكرا لك
يعطيك العافية اول شي هلق انتي وقت شتغلتا هيك صار اسما هي عجينة زيت ولا شو اسما هل عجينة ٢
انا بشتغل بفرن اذا بدي اعجن عجنة يلي عجنتا مثال ٥ كيلو عجين ٢٠٠٠ غرام مي ٥ كيلو طحين مظبوط العيار ياكبير
تسلم ايدك ربنا يباركلك ارجو التوصل مع حضرتك
01274694439
ماشاءالله عليك. انت فنان. بس الكميه يلي دخلناها التلاجه. أخرجها قبل كم من الوقت عشان اشتغل بيها. ولمن اخرجها من أفردها ع طول واشتغل بيها. ولا اسبيها ترتاح اول
ايه السبب اللى يخلى العجينة تتقطع
بأمانة انت انسان محترم ربنا يبركلك
تسلم ايدك شرح وافي ربنا يحفظك
انا عايشه خارج مصر ومش عندي انواع الدقيق ده ياريت توضح هل هو متعدد استعمالات ولا ايه وشكرًا
@@chef_selim تسلم علي الرد انا قولت لحضرتك انا عايشه خارج مصر انا في نيويورك ومش عارفه الدقيق هو دقيق متعد الاستخدامات ولا نوع تاني
وشكرًا لحضرتك
شكرا يا شيف ، ممكن اعرف افضل نوع جبنه موتزريلا
دومتي موزيرلا بلاس
الأطباء وكرستاله
لو سمحت كام ماء وكام دقيق بالكوب لو سمحت
ربنا يزيدك يا شف .. كتر ألف خيرك
ينفع اشتري الدقيق من مخبز افرنجي
ينفع بس يكون درجه اولى
هو عادى اقلل كميه الملح شويه
هو ممكن نشيلها في الفريزر اد ايه
اسبوع
تسلم الايادي ياااااا شف
ممكن مقادير ل 5 kg عجينه تنفع ل مناقيش وفطاير وبيتزا وشكرا لك
ماشالله معلم لو سمحت ابني يعمل بلبيتزا وبتلصق معو بفرن الحجر شو السبب
@@chef_selim شكرا علرد والمزيد من الاهتمام
لوسمحت دي عجينة مشلتت بس انا بسمع بحطوالها زبده عشان متنشفش
بس حضرتك محططش زبده
شكرا جميلا ،سلام من تونس
تسلم ايدك ي شيف وبالتوفيق
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك لي ولوالدي ولاخوتي وللمسلمين أجمعين استغفر الله العظيم واتوب اليه لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
تسلم ايدك بجد بس من ليبيا نوعه دقيق السمن كل عام وانتي بالف خير وصحة وسلامة وسعادة يارب
عاشت الايادي يا احلى شيف واحلى فطير صديقه البرنامج عراقيه من المانيا دورتموند
ماشاء الله تبارك الله مبدع لايك ممكن تعملها بلا مكسرات وسكر البودره
ممكن تزودلنا فيديوهات عن المعجنات والفطائر والبيتزا
مياه بارده ولا دافيه
تسلم الايادي الله يعطيك الف عافية
دقيق الضحي ينفع للفطير ؟
لا
@@chef_selim طيب انهي نوع دقيق ينفع للفطير من السوبر ماركت؟ حاجة كيلو كدا مش شكارة كبيرة
تسلم ايدك.. بس ينفع مثلا بعد ما اريحها افردها واحشيها واسيبها فالحشوه شويه قبل ما اسويها ولا لازم أول ما احشيها اسويها ع طول
طب هي بتستوي ع درجة حرارة كام وتقريبا لمده اد ايه
400 ملي مياه ولا ٤٠٠ جرام
مرحبا انا من لبنان ، يعطيك العافية ،لو العجينة في البراد، ممكن طلعا و استعملا مباشرة؟
و لو كانت العجينة برا و ارتاحت اكتر من اللزوم ارميها او في حل؟
@@chef_selim شكرا كتير على الاجابة السريعة شيف .
تسلم إيدك شيف سليم
المقدير للكيلو الدقيق
انت رجال محترم
شكرآ لذوقك حضرتك يا فندم
الله يبارك فيك
علي فكرة انت برنس
تسلم ايدك يا شيف شرح وافي وراءع عندي سؤال نعجن العجينه لحد ماتلم فقط ولا نعجن عشر دقائق ارجو التوضيح وشكرا
الله يعطيك الصحه والعافيه يا شيف
الله على اللفه ديت نفسى اتعلمها ممتاز يا شيف
شيف سليم لو سمحت هوالفطير مش بيقطع معاكو لية علشان نو الدقيق ولاالملح لا الواحد كل اما يجى يهويها بتقطع ولو هو علشان الدقيق خمس نجوم دا الواحد يجى يفردها بتقطع على طول
طيب ي شيف لو تاءخرت اكتر من ساعتين اعمل ايه
الله يبارك لك في صحتك وعمرك ورزقك يارب العالمين
لو بدقيق القمح الكامل نفس المقادير ولا ايه ياشيف
شكرا جدا ياشيف ربنا يبارك فيك
تسلم ياشيف
حبيبي يا شيف
بس زود فديوهاتك بخصوص الفطير
انت بتحط على كيلو دقيق اد ايه ميه
ربنا يحسن من بين ايدك يارب بس هي المفروض قد ايه في الفرن
أطيب ناس اخوك من سورية
تسلم ايدك يا شيف بجد رائع تستاهل مليون لايك
تسلم ويبارك فيك
والمياه يعنى كام كوبايه
الله ينور ياشيف بجد وضحتلي الطريقه الصحيحه
حضرتك عملتيها ⁉️
ممكن اعرف اعمل ايه فى الذبدة المرجرين علشان تفك وتمشى علي العجين كويس وتكون كريمى بارك الله فيك