@@채채-d8r 정답. 하드넥 소프트넥? 품종에 따른 마늘향은 큰 차이 없음. 조리 방식의 문제인거지, 우리나라처럼 실컷 마늘 오일 다 빼놓고 면수나 치킨 스톡으로 흥건하게 먹는 파스타는 암만 마늘 때려넣어도 임팩트가 안남. 실제 이태리에서는 마늘은 향만내고 다 버림. 그런데도 마늘향이 잘 보존됨.
면을 미리 삶아 놓고 사용하는 매장은 면수를 따로 담아두지 않는 이상 면수가 남아있지 않기 때문에 면수를 안 넣는 경우가 많고, 주문 즉시 삶아서 사용하는 매장은 면수가 영업시간 내내 끓고 있기 때문에 거의 넣는 편입니다. 또 소스 베이스가 크림/토마토/오일 중 뭐냐에 따라서 면수를 생략하기도 하는데, 원래는 셋 다 면수를 집어넣는게 좋지만, 크림이나 토마토 베이스처럼 면 만 넣고 조리 해도 농도가 잡히는 경우엔 면수를 생략하기도 합니다. 그리고 면을 삶자 마자 집어넣을때 면에 같이 딸려 들어오는 면수 만으로도 유화를 시켜서 농도를 잡는 경우도 있어요.
분명 이렇게 차분한 사람이였는데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 갑자기 사람이 차분 해져서 뭔가하고 날짜봄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 11달전
하지만 조금씩 새어나오는 광기
갈!
갈!
갈!
진짜 맨날 보는데 아직도 마늘 더 넣고 싶어죽겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Zzzzzzzzz서양 마늘이랑 우리나라 마늘이랑 달라서 향이 되게 세니까 저만큼만 넣는 거라는데 알고 봐도 불편함 ㅠㅠ 한웅큼 넣고만 싶어짐ㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜㅋㅋㅋ
@@김김김-x8w네 유럽에서 살아본 결과 마늘향 차이 그닥 없습니다...ㅋㅋㅋㅋ 유럽에서도 파스타 해먹을 때 한국에서 해먹던 것처럼 한주먹 넣어서 해먹었어요😂😂 그냥 마늘의 민족이 맞아요
@@채채-d8r
정답. 하드넥 소프트넥?
품종에 따른 마늘향은 큰 차이 없음. 조리 방식의 문제인거지, 우리나라처럼 실컷 마늘 오일 다 빼놓고 면수나 치킨 스톡으로 흥건하게 먹는 파스타는 암만 마늘 때려넣어도 임팩트가 안남.
실제 이태리에서는 마늘은 향만내고 다 버림. 그런데도 마늘향이 잘 보존됨.
아니 그만 넣으라고ㅋㅋㅋㅋㅋ
막상 요리해보면 마늘 양보다는 느긋하게 오래 약불로 미늘기름 잘 뽑아내는게 더 중요한듯
주인장 왤케 담백해..
저 파스타 플레이팅은 볼 때마다 감탄이네. 나도 예쁘게 담고 싶다..
쇼츠에서 지나가다 봤는데 학원에서 저렇게 담는 것도 따로 가르치는데 복잡하더라고요..
현직 요리사인데 암만 이쁘게 담아도 본인이 담은건 항상 못생겨보여서 다른사람에 보기엔 이쁘지만 본인이 보기엔 못샌겼어요,,
베이컨 떼어내는 거는 자르기 전에 미리 떼어놓고 다시 겹쳐서 자르면 엄청 잘 떨어진답니다~
오 꿀팁
귀찮아요
@@oo-mz3wm혹시 숨 쉬는 건 안 귀찮으신가요
떼다가 끊겨서 화나는데 어떡하나요
뭔 소리임 어케 한다는거??
응원해요❤❤❤
대충보다가 다시 처음으로 돌아갈때 "수접니다" 듣고 인지부조화가 왔다
소금 꼬집한손가락 너무 우아한 부분
흑염룡 숨기고 있었을거 생각하니까 존ㄴ나웃기네 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 어쩔 수 없이 크림치즈 사와야겠네
진짜 어쩔 수 없었다 이건
조카들이 정말 맛있대요. 고맙습니다!
오우 베이컨 하나하나 떼는줄알고 식겁해서 손발이 부르르 떨리네요 퓨
왜케 슴슴하지 했더니 불과 1년도 안된 영상이었어.... !!
리코타나 크림치즈 말고 마스카포네도 가능한 부분인가용?
오~크림치즈가 비법이네요~^^
수저형 팬이에여
너무 차분한데? 했더니 예전 영상이었구만 ㅋㅋㅋ
소스없이도 가능한 토마토스파게티~~
토마토있는데 해먹을래용
최근 봤던 웃긴걸 상상하셈 근데 절대로 웃음이 밖으로 세어 나오면 안됨 진짜로 제발
베이컨은 따로빼뒀다가 나중에 먹는거야 형??
우리니라 마늘보다 더 쌔다니 먹어보고 싶군여
이게 내가 알던 수저님❤❤
우유도 조금 넣어보면 어떠려나... 한 번 실험해봐야겠네.
와 이건 내일 바로 해봐야겠다
오늘 해먹었는데 진짜 개맛있
그릭요거트는 안되나용????
베이컨언제넣어요???
마늘...더 넣어줘...한국인으로써 충족이 안되...
이태리 식당에서 면수를 넣는 곳이 있고, 없이 요리 하는 곳도 있던데 면수를 넣고 안넣고 차이를 알수 있을까요?😅
면을 미리 삶아 놓고 사용하는 매장은 면수를 따로 담아두지 않는 이상 면수가 남아있지 않기 때문에 면수를 안 넣는 경우가 많고, 주문 즉시 삶아서 사용하는 매장은 면수가 영업시간 내내 끓고 있기 때문에 거의 넣는 편입니다. 또 소스 베이스가 크림/토마토/오일 중 뭐냐에 따라서 면수를 생략하기도 하는데, 원래는 셋 다 면수를 집어넣는게 좋지만, 크림이나 토마토 베이스처럼 면 만 넣고 조리 해도 농도가 잡히는 경우엔 면수를 생략하기도 합니다. 그리고 면을 삶자 마자 집어넣을때 면에 같이 딸려 들어오는 면수 만으로도 유화를 시켜서 농도를 잡는 경우도 있어요.
@@운빨망겜-p8o 알려주셔서 감사합니다:)
그 빵에 발라먹는 크림치즈요?
해먹어 봤는데 한번은 해볼만한 레시피네요!
이때까지만해도 존잘남인 줄 알았는데😢
오랜만에 정석잉가?!
이 양반 영상만 보고 안따라하는 이유: 따라하다 나도 모르는 새에 마늘 양 이빠이 늘려서 들이부을 것 같음...
토마토 퓨레로 해도 될까요?
수저님 혹시 요리들에 들어가는 토마토를 방울 토마토로 대체 가능한가요??
젓가락인데요. 가능 함당!!!
포크인데요, 대추토마토도 좋습니다.
저는 단백질 챙기고 싶어서 베이컨 대신 닭가슴살 넣었는데 다음에는 꼭 베이컨 넣으려구요!!! 파스타 간단하고 맛나는데 닭가슴살이 아쉬웠어요😅
닭가슴살 소비하고 싶으시면 고든렘지 볶음국수 레시피 좋더라고요.
레시피대로 만드라는건 다 이유가 있는겁니다~~
다른 재로로 바꾸려면 그 재료와 비슷한거로 대체하시길
지방에서 나오는 기름 때문에 베이컨을 쓰는건데 닭가슴살을 쓰니까 요리가 망하지
여기 진지 많이 잡수신 분들이 많네요
하악 형 사랑해
내가 처음 구독한 수저형은 이랬는데....
비건 음식 부탁해요
이 남자...
베이컨은 언제 넣어양
??? : 우리 애가 이때는 차분하고, ‘정상’이였다니깐요??
마지막에 뿌리신 흰 가루는 어떤 치즈인가요..?
파르미지아노 레지아노 그라나파다노 페코리노 중 취향에 맞는것 쓰시면될꺼같아용
페코리노 치즈 많이 쓰시던것 같긴해용
@@서키즈 페코리노가 원조 염소치즈로아는데
그냥 그라나파다노 쓰시는게 맞습니다.
전통이 항상 맛있는건 아니에요
@@jaydenjin6729 수저님이 보통 페코리노를 많이 쓰시는것같아서 말한거에용
여기에 생바질, 페페론치노 넣으면 파스타 급이 달라짐.
그래…. 이런 사람이였는데…. 수저형
수저님 사워크림으로 대체해도 되나요?
사워크림은 한글로 해석하면 신맛이나는 크림이라서 크림치즈를 대체하긴 어려울 것 같네요 ㅎㅎ 아마 드시면 텁텁하고 새콤한맛나서 이상할거에요
@@임현재-h6v 맛을 모르는건 아닌데 사워크림을 이용한 크림파스타가 있거든요 지금 수저님 레시피에 맞을까해서 문의한거예요 제가 만들어 봐도는데 사워맛을 아니까 안만들고 문의만.. 😂
@@미원-c3k 아하 그렇군요... ㅎㅎ 죄송해용 ㅠㅠ
@@미원-c3k 소량으로 해보시면 되졍~
수저형 필라델피아 크림치즈 너무 비싼데 대용으로 쓸 수 있는 거 없을까요
그딴거 없음. 다른브랜드 크림치즈는 필라델피아 그맛이 안남.
근데 난 수저형아님
우유도 괜찮아유 그리고 그냥 로제쏘스 사서 베이컨 추가해서 드셔도 괜춘‥
내일 밥은 이거다
옵화 이를리로 안 감?
마늘 한개만 다져요…?ㅠ
토마토 선드라이 토마토로 대체 가능한가요?
가능하실듯
무슨 후라이팬인지 알려주세요~~
한국에서 파는 토마토가 달아서 요리용으로는 별로라는 얘기가 있던데, 혹시 그냥 마트 토마토로 따라해도 괜찮을까요?
스테비아 토마토 같은건 안되고 일반 토마토 쓰세요 후숙 좀 하셔서
그냥 큰 토마토는 하나도 안달아요 셔요 단 토마토는 대추방울토마토 이런거 말하는거일꺼에요
@@captain_LOVERS 달긴합니다
오히려 반대일텐데요? 한국 토마토는 조리용보다는 생식용으로 개량되어서 소스등을 만들기엔 수분이 많고 감칠맛이 적어서 적합하지 않다고하네요. 어떤 사람은 그래서 일반 토마토 대신 방울토마토를 쓰기도 하더라구요
찰토마토 ㅡ 물많음
완숙토마토 ㅡ 물적어서 샐러드용
베이컨 대신 스팸 넣어도 괜찮을까요 아니면 빼고 만드려구요
넣어도 되실 듯 대신 간 잘 맞추셔야 할 듯 해요
이랬던 사람이...
평범한 토마토 파스타.. 베이컨오케이 토마토오케이 하다가 리에? 리코예?
빼준베이컨은..?
베이컨은 언제 다시 넣죠???
충분히 볶은다음에 빼면 나중에 데코로 올리셔도 될 것 같네요
베이컨 대신에 새우로 해도 맛있더라구요
누구세요?
오늘은 식사 맛
에서 안끊기고 다나오는거 되게 어색하네요....맨날 저쯤에서 끊겼는데
마늘 드립없어서 편-안
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
여러분 마늘드립은 여기에서 하시면 됩니다
이탈리아에요? 한국이에요? 장소가 바꼈네
ㅇㄷㅇㄷ
오늘은 왜 찹해주세요 라고 안해요? ㅠㅠ
코팅팬인데 쇠집게...
형 이건 이름이 뭔가요
크림치즈 토마토 베이컨 스파게티!
베이컨 떼면 좋다했지 뗀다곤안했다
리코타와 필라델피아 사이를 그냥 지나치는 당신이 슬프네요 정말
뽜큉ㄱ… 아~ 여기 아니구나.
멀 한스푼 넣나요?
마늘을 세는 단위는 최소가 웅큼이다 개는 없다
대부분 한국에서 파는 토마토는 무맛...완숙토마토라고 파는 것들은 그냥 물맛... ㅠㅠ
무슨 맛일지 감이 안오는걸
그 분리되는 토마토 껍질은 혹시 어떻게 하시나요??
버리죠 보통
0:00
소금뿌리는섬세함^^
간식 보고 왜 식사래
미우원 한스푼 넣어봐~~~~~~
어 왜캐 차분쓰
ㅇㅋ 귀찮으면 냅다 그냥 넣기 그리고 나중에 잠시 빼기
마늘 향도 안나겠다 3개정도가 적당하던데
마늘한개? 잘 못 본건가
소금 꼭 저렇게 넣어야해?ㅋㅋㅋㅋ
낯설다 점잖은 그
베이컨 익히실때 진작에 오일 넣으시지 ㅋㅋ
베이컨 자체에서 기름 나와서 그런거 아닐까요?
누..구세요?
와...진짜 1인분의 정의가 뭡니까?
미국 가정식
수저형님 언제부턴가 3인칭으로 수접이다. 하시는데.. 킹받을락 말락 하네요🫡
할머니 어디있어?
집에서 파스타하면 냄비파스타가 국룰 아닌가.. 저 양은 참을수가 없다 ㅎ
이상해 이제 이렇게 차분하면 다른채널같애
뭐지? 다시 돌아간건가했더만 옛날영상이넼ㅋ
뭔가 어설퍼 베이컨 ㅋㅋ
왜이렇게 어색하지....
마늘한개..
마늘을 개 싫어 하는듯
히야