2년 전에 올리신 사케 영상부터 너무 재밌게 봤어요. 저도 곧 집에서 시도해 보려고 장비와 재료를 주문했는데 혹시 시중에 파는 사케처럼 더 투명한 색을 얻는 방법은 없나요? 원심분리기 같은 기계를 집에 들여 놓을 수는 없어서요 ^^ 그리고 유럽에서 양조할 때 사용하는 필터와 펌프가 달린 튜브를 이용하면 보다 쉽게 윗쪽의 맑은 사케를 얻을 수 있어요. 아마존에서 쉽게 구매 가능하구요. Brew siphon tube 즐거운 하루 보내시길!
네 감사합니다. 영상을 시청해주시고 좋은 정보 주셔서요. 처음에 시작했을때 siphon tube를 시도하다 술통을 높은곳에 놓고 받아야 위에 있는 맑은 술만 받을수 있는데 술통이 너무 커서요.. 그래서 저는 좀 원시적인 방법을 사용합니다. 그리고 더 맑은 술을 원하시면 한 두번 더 맑히고 옮기셔도 되고 병에 넣으신뒤 냉장고에서 보관 하시면 시간이 지날수록 투명한 맑은 술이 나옵니다. 병바닥에 가라앉은것이 없는것처럼 보여도 다시 기울이거나 흔들면 조금이라도 뿌해지는 것을 보실수 있습니다. 색은 물처럼 무색은 아니지만 아주 엷은 색을 띕니다. 감사합니다.
오오.. 저도 마침 똑같은 코지로 사케를 담아보려고 준비중이였는데 재밌게 잘 보았습니다 완성된 술맛은 어떠셨나요..? 발효가 끝날때까지 두었다가 거르신거같은데 단맛도 남아 있었나요?
네.... 생코지로 담은 것보단 깊은맛은 좀 덜하지만 괜찮아요.. 단맛과 부드러움이 있습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
2년 전에 올리신 사케 영상부터 너무 재밌게 봤어요. 저도 곧 집에서 시도해 보려고 장비와 재료를 주문했는데 혹시 시중에 파는 사케처럼 더 투명한 색을 얻는 방법은 없나요? 원심분리기 같은 기계를 집에 들여 놓을 수는 없어서요 ^^ 그리고 유럽에서 양조할 때 사용하는 필터와 펌프가 달린 튜브를 이용하면 보다 쉽게 윗쪽의 맑은 사케를 얻을 수 있어요. 아마존에서 쉽게 구매 가능하구요. Brew siphon tube 즐거운 하루 보내시길!
네 감사합니다. 영상을 시청해주시고 좋은 정보 주셔서요. 처음에 시작했을때 siphon tube를 시도하다 술통을 높은곳에 놓고 받아야 위에 있는 맑은 술만 받을수 있는데 술통이 너무 커서요.. 그래서 저는 좀 원시적인 방법을 사용합니다. 그리고 더 맑은 술을 원하시면 한 두번 더 맑히고 옮기셔도 되고 병에 넣으신뒤 냉장고에서 보관 하시면 시간이 지날수록 투명한 맑은 술이 나옵니다. 병바닥에 가라앉은것이 없는것처럼 보여도 다시 기울이거나 흔들면 조금이라도 뿌해지는 것을 보실수 있습니다. 색은 물처럼 무색은 아니지만 아주 엷은 색을 띕니다. 감사합니다.