LENGUA A LA VINAGRETA: mi plato frío favorito (receta de navidad)
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- Опубликовано: 1 дек 2017
- Y llegó mi plato frío favorito tanto como receta de navidad como receta de verano: lengua a la vinagreta.
La receta de lengua a la vinagreta tiene muchas versiones, esta es la lengua a la vinagreta que hacemos en mi casa (con huevo duro, hay gente que la hace con algo tipo salsa criolla: cebolla, tomate y morrón).
Si no sabés cómo hacer lengua a la vinagreta, este es un buen video, ya que, amén de cómo la prepares, te enseño lo más importante: cómo cocinar lengua para que quede tierna, además de cómo pelar una lengua.
En este caso uso lengua de vaca (lengua de ternera) y francamente no sé si se suele comer la lengua de otro animal.
Es muy muy tierna y rica, además de una receta económica (muy)
¡anímense a probarla!!! Sobre todo si buscan una receta barata con carne o una comida fria con carne.
INGREDIENTES LENGUA A LA VINAGRETA: 1 lengua, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 puerro, laurel, 1 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de vinagre, 3 dientes de ajo, perejil, 1 huevo duro, sal y pimienta
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Хобби
Me encantó!! Justo me hice una hace 3 días, y me la estoy comiendo hasta con el mate , jajaja tenés toda la RAZÓN es Riquísima .
En Chile hay un local que se llama EL Hoyo , donde la especialidad es la lengua ....la gente suele preguntar acaso han probado la lengua en el Hoyo
😂😂😂😂
Que bizarro jajajajaj
jajajaja
Finísimo
O preguntarse dónde se pueden meter la lengua los chilenos cuando hablan mal de los Argentinos? Sin lugar a dudas que "EN EL HOYO".
Que rico!! Te cuento mi abuela le agrega cebolla cortada finita y es lo mas! Y mi suegra la hace solo con ajo perejil mayonesa mostaza y viagre, muy buena tambien!
Gracias! Simple, súper fácil y rápida explicación!! Genia👏
Me encanta este plato!!!!es mi favorito tambien pruebo hacerlo. Recuerdo que mis viejos ponian la lengua en frasco y la cubria totalmente a la lengua y duraba mucho
Es mi plato preferido tambien!!
En Uruguay le agregamos puerro o cebolla cortados bien finitos y en crudo con un poco más de vinagre que aceite ( siempre a ojo, por que la receta viene de la nona), se deja reposar 48 horas y te partiste la boca, en casa como mucho dura 3 días!!
Por otro lado aca en Uruguay hay muchos racistas de la lengua! Se soluciona con cualquier pedazo de carne magro y queda igual de rica!!
Yo aprendí a hacer la vinagreta con morrón rojo (lo hiervo antes, con el huevo, para que no quede tan intenso), huevo picado, perejil picado y aceitunas o alcaparras. Siempre pienso en la vinagreta como de colores italianos ;-)
Amor eterno por la lengua a la vinagreta👏👏👏
En España tenemos muchas recetas con lengua, la mas sencilla despues de cocida es rebozada,en harina y huevo con ajo y perejil, super super rica. besos.
Y DESPUES LA FREIS ???
Si claro y si es en aceite de oliva virgen extra mejor que mejor, capricho de dioses.
Esto debe ser increíble
A esa forma de rebozado le decimos escalope... Bueno en mí familia le decimos así, escalope de pescado, escalope de carne... 😘
Hay que hacerla.
Gracias!! Gracias mil me encanta esta receta! Genia!
Sos grosa Paulina! Lo q mas me gusta de este video es la loooooz de esa ventana de tu cocina nueva! Te hace ver esplendida😍💓
Te adoro paulina gracias ! me leiste la mente! justamente estaba deseando aprender esta receta porque siempre me gusto y jamas aprendi a hacerla. gracias por todas las recetas y sobre todo por compartir tu personalidad tan especial con nosotros ! te adoro !
Nunca le me hubiera ocurrido hacerla así. ....ME ENCANTA 😍
En Uruguay están de re vivos! La lengua es cara y para las fiestas, encima, suben el precio
Me encantó y sencilla. Gracias.
Todas as comidas que. Prepararon son un manjar La lengua a la vinagreta es mi comida preferida
Me gusta la lengua en todas sus formas de cocinarla. Incluso para hacer una salsa para pastas es impresionante.
mi abuela hacia lengua en estofado, y yo la he preparado, riquisimaa
@@vicfilippo mi abuela también hacía, creo que en estos días me voy a animar a hacer 😋
Que buenas ideas para cocinar en Navidad. Para innovar
Yo la hago exactamente igual!!! Y es la receta de mi mamá. Gracias, Pauli
Gracias Paulina!
Cariños desde Uruguay
Buenísima, una carne super magra y tierna, yo quedo como una reina cuando lo hago con pebetitos para los cumpleaños, de invierno lo hago igual pero el caldo lo paso por el mixer y lo sirvo caliente con un puré de papas.
No es magra, está prohibida para el colesterol. Es muyyy gorda, es una anchura.
cuando tenes razon, tenes razon Pau es alto caldo de verdad lo probe en sopa y es la mejor sopa que probe en mi vida!!
La parte de atras es riquisima y se incorpora al resto y me encanto tu receta!!
Me encanta!!! Mi mamá también hacía nervios a la vinagreta y me volvían loca. No veo muchas recetas de nervios, podría hacer alguna.
Siiii!!! Ese plato es lo más!!!
SOS UNA GENIA!!!!
Buenísima tu receta Paulina!!! Impresionante como me salió!!!👍
Paulina te quieroooo. aprendo y me divierto, Felicidades para vos y tu familia.
Aqui en argentina la lengua comprarla es un lujo siendo un pais q cria e exporta ganado igual esta todo carisimo $$$ lengua a la vinagreta ?? Un lujo hoy 2018
Imagínate hoy :(
Acabo de comprar 180 el kilo agosto 2019
Aaaaahh el país de macrilandia, nunca más 🎶🎶🎶🎶🎶😠😠😠
@@angelmiguellopez8605 hoy compré lengua a 280$ acá en Caba villa Urquiza......ni idea cuánto costaría en matadero. 😁
Me gusta con la onda que explica como cocinar!!!!
Hola Paulina, mi nombre es Abel, hice la lengua siguiendo tu receta y salió excelente.
Guardé el caldo para hacer otra. Saludos desde el conurbano sur
Que limdo jajajja te salio super rico seguro
Sos muy genia Paulina..
❤👏👏👏
Desde que mi Abu fallecio nunca más comí! Voy a ver si me animo porq me da un poco de impresión pero me trajiste tantos recuerdos que me dieron ganas! Ella además le ponía cebolla cruda cortada bien finita. 😍
Gracias Paulina. Salió riquísimo
Muy buena gracias x la receta paulina besitos
Paulina, la lengua cocida también puede hacerse con un aderezo de estofado, cebolla roja, ajo, tomate, un poco de ají colorado. A este aderezo se le agrega el caldo de coccion de la lengua, y se agregan arverjitas, zanahoria en lajas y pedazos de papa. Todo hierve con laurel hasta que cueza. Al final se agrega la lengua aceste cocido y se deja un último hervor para que se integre la lengua al cocido. Se sirve con arroz blanco graneado. Es un plato peruano: lengua guisada, de chuparse los dedos👍
Que rico para hacer en invierno ☃️
Anotadisimo!
En México 🇲🇽 los tacos de lengua son una exquisitez.
¡con su guacamolito, su cebollita y su cilantro Ruth!, saludos
Pasa receta
Un dia voy a tu casa y me los haces 😂
Un dia voy a tu casa y me los haces 😂
@@anahimajlufful me pasas la receta de los tacos de lengua porfa
Se ve delicioso!!!!
Espectacular empezé anoche y terminé ahora al levantarme . La probé y una exquisitéz
Mi mamá le agrega mayonesa y crema de leche a esa vinagreta, queda riquísima!
Riquísima vamo arriba chef 😋👍🎉🇺🇾
Crack perdida, felicidades buen año 2021
Excelente muy rica me encanta como esplicas ...prepare el budin de pan y me salio excelente .soy tu seguidora
gracias por este video!! que rico! voy a cocinaaar!
Que rico la voy acer pero antes d fiestas je.😉👏👏
Te adoro paulina... Hoy compre una y la voy a preparar!!! Besos enormes!!! 💙
Increíble , como lo hacía mi mami !
Hola, soy de Perú 🇵🇪 y mi novio es argentino de Río Gallegos específicamente, pasé Año Nuevo con él y su familia y prepararon muchas cosas pero no lengua 👅 y yo la verdad feliz xq ya había visto q es un plato típico en sus fiestas y es q nunca en mi vida comí lengua y no hubiese sabido decirles no sin q se ofendan, igual no comí uff. Por otro lado veo tu video xq me encantas y mi novio esta x venir a Peru a vivir y quiero aprender a cocinar sus comidas y el no extrañe. Besos desde Perú 🇵🇪
Grácias Paulina, vamos a intentar hacerla con mi hijo , siempre la hacia mamá pero bueno ahora que no está ella 😢vamos a ver cómo nos salen , gracias desde Uruguay.
la voy a hacer para navidad!!! listo!!! Paulina queria pedirte que nos enseñes a preparar macaroni and cheese, pero los quiero a tu modo, ricos, bien explicados!!! sos lo mas
Este es mi plato favorito no solo de las fiestas, DE LA VIDA.
Paulina la hervi anoche y la estoy preparando ahora , gracias Reyna, te sigo a full , Felicidades para vos y flia 🤗
Q genia me divierto y aprendo !!!!!
Fuaaaaa!!! Que rico muchas gracias por la receta Pau👌👏👏
de nada!!!
Buenisima, hace unos días viendo tu canal pense que podrias hacer LENGUA A LA VINAGRETA, me encanta!!! recuerdo mis viajes a tu lindo país. gracias gracias gracias....
Buenisimo!!!!
Buenicima paulina!
En casa la hacían en cubitos y guiso una delicia
salio deliciosa pero si nome gustara me la vendeeeeeeee igual...que genia!!!!!GRACIAS...
Muy linda receta, Paulina. Estoy preparando una . Felicitaciones y saludos a la distancia.!!!🙂👏✌
Paulina vi esta receta mil veces y ahora repaso xq la estoy cocinando, si sale potable te arribo xq es época de lengua!!!
La voy a guizar por qué se ve sabrosa
Te pasaste Paulina... Eres Increíble.... Besitos desde Chile
besoooo
Hermosa gracias por cpmpartir 💜🇦🇷
Super tu explicación
ALa probé cuando viví en la Argentina Pau y quedé enamorado. ❤ Ya intento tu receta
Hola Paulina! Me encantan tus recetas!!
Muy buena receta.
Buenísimo !!!!!!!
La voy a hacer, gracias Paulina
ME ENCANTA LA LENGUA A LA VINAGRETA,BUENA RECETA PAU,UN BESO.-
Se me hizo agua la boca !!!
Eso que no probaste la mia
Yo la hago así también. Felices fiestas desde Uruguay.
Muy rica Paulina, a mi me encanta la lengua estofada, asi no la conicia pero la voy a probar sin duda. Saludos desde Alucante (España).
probala!!! te va a encantar
No tengo mucho que decir de esa tal leticia ya me aburrio solo quisiera que desaparezca siento mucho que felipe no se de cuenta con quien se caso
buensima la voy a hacer.
Nunca la prepare, pero como lo haces me parece fácil, la voy a preparar para navidad
Paulina Seguí poniendo recetas para navidad
gracias!!!
Que ricoo!!😍😍💕
esooooo.....es lo maximo ,,,,
Me encantan tus recetas retro, ❤❤❤❤❤❤
jajaja, súuuper retro
PAU!!! En casa me piden que prepare lengua xque les encanta!! Mis hijas chochas con la lengua. Es cierto que al mencionarla, te da cosa pero después que la probás .... se te pasa. Atroden!!!! La voy a hacer otra vez x pedido y le voy a dar el toque Paulina!! Besotes!! 😀👍
Hola Paulina es mi plato favorito para las fiestas, junto al lechón. Yo las pelo lo más caliente que puedo sale más rápido, la corto en cubito a toda la lengua. Y hago una a la vinagreta y otra en escabeche. Besos y cuando las haga para este año te muestro
Que delicia!! Hoy no es para nada barata hacerla pq ,por lo menos en mi ciudad está bastante cara pero es una delicia 😋. Antes la hacíamos cada dos por tres veremos si lo hacemos para estos días o año nuevo.
Acá en USA, nada barata es, pero yo y mi argentinismo, la compro igual.😋😋😋😋
Ya tengo tres cocidas y freezadas listas para las fiestas, las voy a preparar a tu estilo !! Esperando con ansias el próximo METAL PREP !!! Adoro tu estilo !!
un abrazo!!!
Se puede frizar?
Me encanta lo que haces aprendo mucho 😘
gracias!!!
La.estoy haciendo., la.cocine 1hs, xque estaba precocida. Y me.cuesta un huevo pelarla. Es muy rica . Impresiona, pero vale la pena . Feliz año nuevo 2023
buenisima ya la estoy haciendo
Hola paulina, me encanto la receta. Asi como esta se puede conservar tamb en frascos? o hay que agregarle algo mas para hacer conserva?
Me encanta
Hola Paulina querida! Quiero ensayar este plato el domingo, a ver si lo puedo hacer para Navidad. Quería preguntarte qué tipo de VINAGRE recomendás usar para que sea más sabroso. Sos una genia, te mando un beso grande!
qué cosa rica, me re antojé!!
Rosq
🌦☈uete de tarija
Genia genia genia Paulina te quiero te quiero
mua!
Riquísimo me quedo el año pasado!!
Capisima👌sos un encanto y me gusta como haces los vídeos con humor😂😂😂
Sos una loca linda . Te felicito !!!!! Muy bien hecha la receta . !!!
No aguanto a la fiesta. Lo hago yaaaa jaaa
Gracias ☺️
Muuy rico lo voy hacer... Tenes que sacar videos con 2 recetas asi vamos adelantando para navidad
Jajajaja me encanta el desparpajo con que haces tus videos. Buenisima la receta. Un cordial saludo.
Que rico!!