Der Samtfusskrempling "Wurstsalatpilz" - Speisepilz Portrait für fortgeschrittene Pilz Sammler!
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- Опубликовано: 30 июн 2024
- Neues probieren? Sichere Pilze zum sammeln! Der Samtfusskrempling ist etwas polarisierend aber als Wurstsalat oder Pilzsalat eine echt leckere und gevage alternative - Abwechslung in der Pilz Küche, gut zu finden und besser als man denkt - es bleibt wie immer Geschmacksache! Speisepilze für fortgeschrittene Pilzsammler! Ein weitverbreiteter Speisepilz im Portät - Pilze sammeln und bestimmen - hier ist Wissen Lebenswichtig! Kommt mit mir auf eine Pilzsammel Abendrunde und geniesst den Pilzwald!
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Wichtige Links:
Schweizer Studie rausdrehen, abschneiden:
www.dora.lib4ri.ch/wsl/island…
Mushroom picking does not impair future harvests:
www.sciencedirect.com/science…
Verantwortungsvolles Sammeln:
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u…
Positiv Liste der Speisepilze:
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u…
Liste der Giftpilze:
bit.ly/3U5GscP
Liste der Pilze mit einheitlich beurteilten Speisewert:
bit.ly/3Frpm5c
Gesetzliches und mehr:
www.pilze-karlsruhe.de/pilzesa...
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Vor 2 Wochen das erste Mal gefunden und fand den optisch einfach so cool, einer der schönsten meiner Meinung nach. Nächstes Mal probiere ich mich mal an der Zubereitung 😄
Unbedingt gut zu erkennen und klein durchaus lecker und vorallem was neues und Abwechslung in der Küche! Lg und bis bald im neuen Video
Heute auch getestet und für gut befunden. Die restlichen gekochten SFK in ketjap manis mariniert und mit Gemüse und einer Hoisin Sauce angebraten. sehr lecker.
Gratuliere wir probieren auch gerne neues- schön das du dich meldest und deine Erfahrung mit uns teilst- und ausserdem eine interessante Rezept Idee- LG und bis bald im neuen Video
Den habe ich schon oft gefunden, aber nie mitgenommen. Probiere ich aber dieses Jahr mal aus.
Unbedingt klein echt lecker- ich versuche mehr zu finden vielleicht klappt es - danke für deine Nachricht und bis bald im neuen Video
Hallo hier bei uns in Thüringen finde ich diesen Samtfußkrempling sehr oft und habe ihn auch schon als Wurstsalat verarbeitet. Ist sehr lecker auch Eure Variante habe ich vorige Woche probiert, nach dem abkochen noch gebraten, hat uns auch sehr gut geschmeckt. Ich finde Eure Videos immer sehr Lehrreich, macht weiter so. Dankeschön
Dankeschön- ich finde ein tolle und schöner Pilz viel besser als sein Ruf - danke für deine Nachricht und fürs teilen vielleicht kommt noch der eine oder andere auf den Geschmack…
Danke für das tolle Artenportrait, habe neulich auch schon euer Kochvideo dazu gesehen. Jetzt sollte nichts mehr anbrennen: vom Suchen, Finden, Erkennen und Sicheren Bestimmen bis zur Zubereitung als Wurstsalat ist alles beschrieben. Freue mich schon auf das Fermentier- Video!!!!! Leider habe ich hier im Ruhrgebiet, dem Klima geschuldet, nur noch vereinzelte, dahin siechende Fichten, Kiefern sind noch häufiger vertreten. Hoffentlich finde ich mal einen SFKr bei mir, habe noch nie einen gefunden, muss vielleicht mal ins Sauerland fahren! Weiter so mit eurem tollen Kanal. Ich überlege schon intensiv, ob ich das mit der Kanalmitgliedschaft machen soll. Eine einmalige Eintrittsgebühr wäre mir allerdings lieber als bis zum Lebensende eine monatliche, wenn man denn treu bleiben möchte 😊❤😊
Dankeschön und schön das du dabei bist- natürlich versuche ich alles zu zeigen oft hab ich so viele Ideen und wenig Zeit aber einiges interessantes kommt bald … Ich freue mich wenn du wieder dabei bist!
Ich war heute pilzwanderung da wurde gesagt nicht essbar da wurden schon Vergiftungen bekannt bei dem samptfusd holzkrempling
Nun das ist dann nicht korrekt- es ist klar das es ein bedingt essbarer Pilz ist aber wie beschrieben abgekocht und entsprechend jung zubereitet ist es klar ein essbarer Pilz- zb siehe 123 Pilze ect - leider sind viele Quellen nicht wirklich gut - daher setze ich mit Experten ein Zeichen und einen wissenschaftlichen Weg - leider sind die DGFM Experten sehr selten wirklich Experten…. - jederzeit mehr wenn gewünscht